- 每周日做个吐司,是一周结束的标志,新的一周也要努力呀。三能的吐司模具,上色比较浅。后面几次增加了时间,颜色会稍深一些。用料高筋面粉240克低筋面粉10克鸡蛋1个奶油25克酵母4克黄油15克水110克食盐2克松软奶油白吐司的做法除去盐和黄油,其他材料放进面包机,揉面功能揉15分钟,...
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- 家人很喜欢这种白吐司。作为一枚烘焙小白,多次试验后,成品终于得了家人们的肯定!用料高筋面粉200克低筋面粉50克牛奶120克鸡蛋1个(约50克)糖25克盐2克植物油35克耐高糖酵母3克450克吐司模具1个松软白吐司(手揉无黄油)的做法准备好材料(还有油、盐、糖忘了拍进来)。各种材料称重后,...
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- 做了好多蔓越莓红豆吐司,欧软包,因太愛吃酸奶了,想着不如做个酸奶吐司吧,刚好今天蛋黄做了蛋黄酱滚鱼汤(汤会浓白滴~参考钟院士之营养有道😜,题外话了),剩一个蛋白,於是就成就了今天的酸奶蛋白吐司😜😜用料高筋面粉250克酸奶100克(亚麻籽酸奶)糖20克盐3克无糖奶粉15克耐高糖酵母3克蛋...
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- 用料高筋面粉260克牛奶80克尝试去放糖40克淡奶油90克盐2克酵母3克鸡蛋1个黄油20克超级柔软蓬松的淡奶油牛奶吐司的做法黄油不放其他全放,牛奶适量放,待揉成面团(拿不起来的样子,越软面包越松软,依据各家面粉吸水性),和面机5分钟后放黄油,揉10分钟,发酵直到面包8或9分满。给面团排...
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- 用料韩国中筋面粉270克低筋面粉30克鸡蛋清1个牛奶160克淡奶油30克细砂糖30克松软吐司的做法把以上材料放进厨师机1档搅拌均匀后,调至二档揉着厚后,整理成圆形,保鲜膜包裹放入冰箱冷藏l小时2,酵母3克,盐3克,黄油20克……把材料加入面团放入厨师机2档揉出薄膜3.出厨师机揉成圆团...
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- 都说吐司是面包中最难的一款,其实当你真正去做了,会发现完全没有想象的那么难。吐司的制作也是有技巧的,只要掌握了制作技巧,很轻松就可以做成功了。而且自己制作的吐司,奶香浓郁、色泽金黄,用手轻轻一撕,绵软拉丝、蓬松如云,口感甜香绵密,比外面卖的好吃多了!这款吐司用的也是最基...
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- 现在的食品安全让人担忧,为了宝宝,只有把自己这个从来不进厨房的妈妈逼成会用烤箱的妈妈用料鸡蛋1个牛奶160g奶粉20g盐3g糖50g高筋粉300g黄油30g酵母粉5g超松软吐司的做法将除黄油外的其它材料放入面包机。选择“和面、发酵面团”功能。完成第一次和面后,加入黄油,重新开始“...
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- 自做的肉松太美味了,在想着法子变换着食法,收获着肉松带来的各种味道。用料高筋粉280g水125g全蛋液30g奶粉15g砂糖30g盐3g耐高糖安琪酵母4g黄油28g《馅料部分》肉松适量沙拉酱适量450克吐司模具1个肉松软吐司的做法将黄油和肉松馅外的材料,全部混合揉至扩展阶段(酵母不能直...
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- 本来是想做酸酸的酸奶吐司,结果找了一个不酸的方子。但是口感超级松软,保湿时间久(周日晚上烤,周二早晨还很软),又适合喜甜人士。这么好的方子,果断转发!其实很多吐司方子,做好了,就可以演变成各种形状的面包,还可以加入各种馅料。目前我只有时间写基础吐司方子,做餐包我就不写了,爱怎...
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- 墙裂推荐,放在室温两三天依旧很软,微甜,奶香味十足,可以撕着吃,也可以切片做三明治,真的炒鸡棒,虽然可能刚开始揉面感觉有点稀,但是多揉一会,坚持就是胜利用料高筋面粉240克奶油85克水60克鸡蛋50克盐2.5克细砂糖38克奶粉5克酵母3克【松软拉丝】淡奶油吐司~奶香浓郁超绵软❗的做法面...
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- 端午在家干嘛?撸面包的路上,我们一直不停歇~今天撸了一个肉松香葱淡奶油吐司,听这个名字就有一种肯定很好吃的直觉😺吐司我用的是我以前的配方,结合了肉松和香葱,简直就是人间美味~汤圆粑粑在减肥,回家还是没忍住吃了半个,还有在一边一口一口等着粑粑投食的汤姐,爷儿俩一会大半个就...
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- 白吐司是一款基础面包,可以搭配任何食材来吃哟。我的这一款白吐司即使你放到第二天,也还可以拉丝😄这一款老少皆宜的吐司,绝对不能错过用料牛奶20克盐1克黄油25克酵母5克高筋面粉250克糖20克冰水100克奶粉5克松松软软白吐司的做法把干料放入厨师机里用搅拌器搅几圈在放入酵...
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- 用料波兰种:高筋面粉(山茶花)150克常温水(自来水就行)150克干酵母0.3-0.5克主面团:高筋粉(山茶花)300克高筋粉(王后硬红)50克淡奶油140克全蛋液110克耐高糖酵母3克糖80克奶粉20克盐6克黄油20克表面装饰:蛋液1个鸡蛋+1个蛋黄白芝麻(可不用)适量可做两个450克吐司盒【超软云朵奶油吐司】...
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- 在我买了面包机后一直做不好土司,看了很多帖子,中种发酵啦,整形啦,手套膜啦,花了钱买了黄油和奶油,好麻烦却始终做不好。看了星冰乐的菜谱我才恍然大悟!其他不需要那些材料和步骤也可以做出香喷喷的柔软面包机土司。只需要在家里冰箱和厨房能找到的材料就可以了。(对了,这个方子...
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- 用料高筋面粉和(日清)265克奶粉30克(可同量面粉代替)砂糖40克鸡蛋1个(55到60克带皮)炼乳35克(同量淡奶油代替,砂糖适当增加)盐3克牛奶100克(这是夏天量,冬天适当增加)淡奶油代替炼乳和牛奶同等量,总量不超过60克酵母新鲜8克或干3克黄油20克(如果不加淡奶油就用30克)松软奶油...
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- 改自松下面包机自带的浓郁庞多米配方。选择啥模式都可以。非常满意且做过很多遍但没想起来放下厨房的好谱子。用料高筋面粉250克盐5克糖20克淡奶油50克炼乳20克水130-140克黄油15克干酵母3克(放入酵母盒内)超软奶油吐司-松下面包机的做法按照食谱顺序放入面包机桶内酵母放...
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- 配方可制作(450克吐司盒模具)2个量用料高粉480克淡奶油80克牛奶230克盐6克砂糖85克新鲜酵母15克(或干酵母5克)蛋清60克黄油45克奶油吐司,鲜奶奶油嫩白吐司的做法把除黄油外的所有食材加入厨师机低度拌匀,高速打到厚膜状态,撕开有锯齿。牛奶冻成上层一圈有冰渣再使用(天气冷的地方...
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- 2个月研究烘培,觉得自己已经掌握的有点样子了!女儿要求无油无糖的低热量吐司,我就试试吧……成功了,分享给大家!这里的配料是一个450克吐司盒。白吐司只要把南瓜泥换成160克水就行了。用料高筋面粉(金像)300南瓜泥200克鸡蛋1个酵母3克超级简易:#拉丝松软#南瓜吐司&白吐司&...
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- 这款吐司是我吃过最松软的吐司我没有厨师机全程手揉的没有揉出手套膜但是也一样松软好吃家里没有厨师机又想做吐司的新手跟着我做吧这个方子可以做450克模具2个吐司用料高筋面粉500克鲜酵母15克淡奶油180克盐5克细砂糖80-90克水55克鸡蛋2个或者100克左右奶粉15克牛奶100...
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- 自从买了烤箱,就跃跃欲试想从简单的面包开始做起,于是选择了做吐司。but,失败了N次之后,才知道原来看似简单的吐司其实并不简单。这次这个方子做下来很成功,马上记录下来,下次继续做。用料高筋面粉300克酵母5克鸡蛋1个奶粉15克糖40克淡奶油100克牛奶(夏天用冰牛奶)100克盐3克...
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- 用料高筋面粉270克牛奶123.5克淡奶油70克糖50克(如喜欢不甜,就40g)盐2.5克黄油15克酵母3.5克超级松软淡奶油吐司的做法粉类称重混合液体类称重混合,注意要常温把液体混合,倒1/2进面包机底部将粉类混合,全部倒进面包机内。将剩下的液体倒进去加入黄油...
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- 用料细砂糖60盐5克酵母5克高筋面粉280克牛奶200克松软白吐司的做法把所有材料装入和面机用筷子搅拌成絮状开和面机搅拌30分钟30分钟后可以出膜吐司一定要出膜出膜后倒入植物油继续和面30分钟第一次发酵我的和面机带醒发功能所以直接醒发60分钟之后拿出来就是这样发了一倍...
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- 配方来自吴克己,其中加入了淡奶油,使得吐司口感很顺滑,直接法吐司也依旧松软好吃,下面是一个450g吐司的配方。用料高筋粉270克海盐5.4克砂糖16.2克低糖干酵母2.4克原味酸奶27克淡奶油40.5克水162克黄油16.2克松软鲜奶油吐司(吴克己)的做法将除黄油外的材料加入厨师机,打出粗膜后...
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- 用料高筋面粉500克盐7克细砂糖40克鲜酵母15克全蛋液60克大红枣酸奶180克淡奶油160克黄油18克松软香甜的大红枣酸奶奶油吐司的做法将面团中除黄油之外的所有材料,放入厨师机面桶揉至面团成团并稍有筋度,加入软化的黄油揉至可以拉出较有力的透明薄膜,即完全阶段发酵箱设置温度...
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- 做凤梨酥剩了好多的蛋白,还有开封了总不记得用掉的淡奶油,这些不能浪费,用起来!这是450g吐司盒两个的量,只做一个要减半哦。用料高筋面粉500g蛋白140g淡奶油200g炼奶20g细砂糖70g盐3g酵母6g一次发酵白白软软的蛋白奶油吐司(消耗蛋白和淡奶油)的做法将除了盐之外的材料放进厨师...
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