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基础卤面的精彩文章

基础卤面如何做才美味，怎么做基础卤面简单又好吃

  • 基础卤面如何做才美味，怎么做基础卤面简单又好吃

  • 基础卤面，既是所有味道的基础，又像基础一样简单好做！所以没有菜，肉等，就是面条，连炒菜都不用，也是快（lan）手（ren）卤面。虽口味简单却有丝丝五香，面香和油香。简单的说，就是蒸面条，拌料汁，再蒸，开吃！傻瓜式教学，懒人的福音！哇咔咔咔！用料干面条300克老抽约13克生抽约17克盐10克糖10克八角1颗花...
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基础面包坯如何做才美味，怎么做基础面包坯简单又好吃

  • 基础面包坯如何做才美味，怎么做基础面包坯简单又好吃

  • 用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里，和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷一层鸡蛋液，放上火腿，放上马苏里拉芝士碎。再醒15分钟。小贴士卡士上下180度11-13分钟非...
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面包基础如何做才美味，怎么做面包基础简单又好吃

  • 面包基础如何做才美味，怎么做面包基础简单又好吃

  • 用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节冷藏隔夜发酵（基础发酵）第一天把面团提前搅拌好，然后放入...
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基础软面包如何做才美味，怎么做基础软面包简单又好吃

  • 基础软面包如何做才美味，怎么做基础软面包简单又好吃

  • 简单，香甜松软～直接吃就很好吃了，也可以配果酱或奶油～懒得做造型了，随便找了个10寸的披萨深盘凑活用，哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉（中筋）150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油20克鲜奶油20克水110克基础软面包的做法1.把除黄油外的所有材料混合均匀，揉成光滑面团（拓...
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基础版卤蛋如何做才美味，怎么做基础版卤蛋简单又好吃

  • 基础版卤蛋如何做才美味，怎么做基础版卤蛋简单又好吃

  • 姑娘最近在减肥，无奈白水煮蛋实在吃不下去😂，所以做点五香味的卤蛋吃吃吧。用的都是厨房最常见的那几种材料，没有那些乱七八糟的做出来味道也贼好。知道有很多的小伙伴自己独居没有那么多调味品，所以就用这最简单的调料给自己做个加餐吧～用料鸡蛋任意生抽5勺盐适量香料辣椒，花...
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基础白面包如何做才美味，怎么做基础白面包简单又好吃
基础甜面包如何做才美味，怎么做基础甜面包简单又好吃

  • 基础甜面包如何做才美味，怎么做基础甜面包简单又好吃

  • 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）20G7、奶粉（香味调节）20G8、水（可用牛奶替换，面...
  • 20161
基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法

  • 基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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基础面团如何做才美味，怎么做基础面团简单又好吃

  • 基础面团如何做才美味，怎么做基础面团简单又好吃

  • 1.面包烤好直接拿出倒放晾凉，不用闷。蒸馒头中火15分钟，闷10分钟。吐司150度40分钟。2.面团干湿度为稍微有点粘手，手感很柔软。太干费劲不出膜。3.天热可以揉5分钟，放冰箱冷藏10分钟，再重复处理，防止过早发酵。面团裹好保鲜膜。用料高筋粉280克液体(鸡蛋、水、牛奶)160克细砂糖...
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基础白老面如何做才美味，怎么做基础白老面简单又好吃

  • 基础白老面如何做才美味，怎么做基础白老面简单又好吃

  • 工具贴夏天很实用解决揉面时间过长面温过高的问题可以将配方中的面粉水取30%左右成白老面第二天使用增加风味加速完成揉面用料高筋面粉100克水50克天然酵母液10克红燕子酵母0.5克盐1克基础白老面的做法没啥步骤混合成团室温30分钟冷藏6-12小时后使用...
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基础抹面如何做才美味，怎么做基础抹面简单又好吃
0基础卤鸭肫的详细做法大全,简单又营养的0基础卤鸭肫做法

  • 0基础卤鸭肫的详细做法大全,简单又营养的0基础卤鸭肫做法

  • 超级好吃用料干辣椒一小把鸭胗15个八角2个花椒一小小把香叶2片桂皮1块冰糖一小把克料酒一丢丢生抽3勺酱油2−3勺盐少许豆瓣酱3勺姜3片料酒4勺0基础卤鸭肫的做法起锅烧油，冷油下冰糖用铲子铲化，放入干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮，姜，再放入3勺豆瓣酱，炒香以后，我又另起锅加入凉水，把炒...
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基础甜面团如何做才美味，怎么做基础甜面团简单又好吃

  • 基础甜面团如何做才美味，怎么做基础甜面团简单又好吃

  • 大旺老师的配方跟着大旺老师学了两天的面包课程回家赶紧复习记录一下用料干料：高粉480g白砂糖90g奶粉30g黄油60g食用盐6g湿料：酵母10.5g蛋黄60全蛋60水192基础甜面团的做法干湿分开，酵母放湿料。干料开窝放湿料，混合，按压至面粉消失加黄油，按压至黄油消失。搓衣服一样将面团搓...
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基础老面包如何做才美味，怎么做基础老面包简单又好吃

  • 基础老面包如何做才美味，怎么做基础老面包简单又好吃

  • 自从买了厨师机，就没再买过外边的面包了。因为厨师机做起面包实在不要太轻松喲！而且好几大千买的厨师机，必须要物尽其用不是？！😁翻了好多好多的菜谱，发现一个比较好的老面包的方子，可惜老妈听说有酸奶就很抗拒。于是再左翻右翻多次尝试，终于找到一个用料简单方法简单的方子。既然...
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基础版切面如何做才美味，怎么做基础版切面简单又好吃

  • 基础版切面如何做才美味，怎么做基础版切面简单又好吃

  • 记录自用～喜欢拿走～不明白可提问～用料中筋面粉500克水220克基础版切面的做法厨师机揉6分钟成团。压面切面。厨师机压面厚度8档（8档最厚），此面压3档厚度。撒玉米粉防粘。（或面粉。非玉米淀粉，有的地方叫棒子面儿/玉米面儿）煮面。比较好熟，一定别煮过头。小贴士1、面宁可偏硬也不能软...
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基础面包片如何做才美味，怎么做基础面包片简单又好吃

  • 基础面包片如何做才美味，怎么做基础面包片简单又好吃

  • 早晨要吃面包片，每次都在超市买醇熟的，别人送了一个面包机，想自己做一下，既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后，全部倒入面包机180度，20分钟我的量是只够半个面包机的，切开也就5-6片。想做多的可以相应加材料。出...
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基础面包团如何做才美味，怎么做基础面包团简单又好吃

  • 基础面包团如何做才美味，怎么做基础面包团简单又好吃

  • 用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油继续搅拌搅拌至可拉扯出透光的薄膜，扯破后，破洞边缘光滑...
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卤水掌翅（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水掌翅（基础版）方法

  • 卤水掌翅（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水掌翅（基础版）方法

  • 简单的材料，常用来卤制各种肉类。用料鸭掌500克鸭翅500克姜（切片）一大块香叶、草果等适量（可不要）酱油（生抽）约150克冰糖约50克料酒约200克卤水掌翅（基础版）的做法买回来的掌翅清洗干净，锅中放入清水和洗净的掌翅，加入100克料酒，大火煮至掌翅血污水出干净。将焯过水的掌翅倒出，冲洗干...
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零基础可易可难辣卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础可易可难辣卤面方法

  • 零基础可易可难辣卤面食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础可易可难辣卤面方法

  • 儿子特爱火锅底料做的一切食物，可吃太辣也不行，于是就加了其他材料做出这碗辣卤面。用料面粉（或买好的面条）火锅底料（个人喜欢“桥头牌”的）西红柿可自选的配菜（我这次用的是鸡胸肉，虾仁，胡萝卜，香干）葱姜蒜鸡蛋零基础可易可难辣卤面的做法葱姜蒜，火锅底料炝锅，火锅底料放多少自己随意...
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基础白面团如何做才美味，怎么做基础白面团简单又好吃

  • 基础白面团如何做才美味，怎么做基础白面团简单又好吃

  • 用料高筋粉1kg酵母2tsp海盐20g温水700ml基础白面团的做法--面粉混合酵母，然后放盐--放进三分之一的水，用刮刀搅拌--把剩下的水根据面团软硬度分1至2次加入--揉5分钟左右，知道面团光滑--揉成圆型，醒发到2倍大--然后就可以分割，整形，2次发酵，进烤箱啦...
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零基础卤肉如何做才美味，怎么做零基础卤肉简单又好吃

  • 零基础卤肉如何做才美味，怎么做零基础卤肉简单又好吃

  • 在家就可以做的干干净净的卤味用料姜5片冰糖400克料包2个老抽1大勺生抽1大勺猪蹄4只肘子1个猪肚4个零基础卤肉的做法猪蹄，肘子，猪肚洗净过水冰糖小火炒成糖色如图这样加开水煮开将料包加入焦糖水中加入姜片加入大葱加入生抽老抽大锅里烧开直接加入飞过水的各种需要卤煮的食...
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基础面包如何做才美味，怎么做基础面包简单又好吃

  • 基础面包如何做才美味，怎么做基础面包简单又好吃

  • 自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团整理，继续在和面机醒面45-60分钟（发酵至两倍大），手指戳下去...
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基础面包课如何做才美味，怎么做基础面包课简单又好吃
面包基础方如何做才美味，怎么做面包基础方简单又好吃
早餐:基础卤肉鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐:基础卤肉鸡蛋面方法

  • 早餐:基础卤肉鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的早餐:基础卤肉鸡蛋面方法

  • 简单快速的一碗面（2人量），在这冷冷的冬天早晨冒着热气，开始美妙的一天:）用料卤肉一小碗鸡蛋3个青菜两片或根据自己情况加盐适量水4个饭碗的量小葱少许辣椒油少许早餐:基础卤肉鸡蛋面的做法特腾腾的一碗面1.卤肉是早先卤好的，切成片。卤肉的做法:市场销售的一整瓶卤肉汁倒入国内...
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