- 在家的时候妈妈偶尔会做这道菜给我吃,今天想吃却找不着菜谱,才知道是我妈自创的做法,算是湘鄂风味的家常菜肴吧,豉香浓郁,口感丰富,是很好的开胃下饭菜用料带皮五花肉400g香干3块(比五花肉略少)豆豉(干豆豉最好)一包葱姜蒜适量干辣椒5只豉香豆干炖肉的做法选取无毛的前夹五花肉为好...
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- 颜色很浓味道很香最爱吃土豆干了用料猪肉土豆干葱花大料姜伊利佳酱油土豆干炖肉的做法自己晾晒的土豆干将土豆干洗软就好没照图片放油炸葱花然后把葱花掏出来炒肉放些酱油炒至红红的很有食欲的样子吧放水没过肉一指多放大料、姜丝、盐将肉肉炖烂用筷子一扎就出洞就差不多...
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- 用料豆干250克青尖椒1个红尖椒1个蒜3瓣葱适量老干妈10克生抽适量鸡精1克胡椒粉少许豆豉香干的做法准备香干250g切丁、青尖椒1个切丁、红尖椒1个切丁、蒜3辦切段、葱切段,老干妈10g。小火将豆豉炒香。放入豆干,用铲子压一压,煎香至发干。倒入切好的青尖椒、红尖椒、蒜、葱,翻...
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- 用料豆干4块豆豉3勺姜蒜少许盐2克五花肉100克生抽2勺老抽半勺糖5克味精胡椒粉少许克干辣椒5个料酒1勺豆豉香干丁的做法五花肉切丁洗净煮八成熟。豆干洗净切丁。姜蒜切米,干辣椒切段段。锅烧热下油下肉煸炒放料酒放姜蒜干辣椒煸香。放豆干,生抽,老抽,糖,盐放水烧,烧自少许汤汁放...
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- 用料干缸豆300克夹心肉600克八角1个生姜几片小葱适量生抽适量老抽适量干缸豆炖肉的做法锅烧热,下肉和生姜,小火慢慢把肥肉里面的油炒出来,加老抽生抽给肉上色,煸炒一会,加水,没过肉多一些,盖锅盖大火烧开,换小火慢炖。等肉微微烂了,加入提前发泡好的干缸豆,大火烧开,小火慢炖,根据干...
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- 有一个在乡下的亲戚真好,头几天的蔬菜还没有吃完,又源源不断地送来了大把大把的豇豆,这种豆角我们这里基本就叫长豆角或者叫十八豆,长豆角可以理解,十八豆就不知道是咋回事了,小时候总以为里面有十八颗豆子才叫这个名字的~O(∩_∩)O前在老家的时候基本上都是用大酱煎一起当咸菜...
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- 香干(也叫五香酱干),是懒人做菜的一种非常好的食材!不用挑捡,清洗方便,节省做菜的时间。香干是已经卤过一次的,生熟都能吃,所以这菜基本上是零失误的菜品!用料香干350g青辣椒2-4个大蒜半个生姜若干豆豉若干辣椒面若干生抽老抽盐味精豆豉烧香干的做法香干洗净,切大块豆豉洗净,生姜、...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料豆干6片猪肉馅150g食用油20g糖3g盐3g青红辣椒10g葱花10g水淀粉20g肉末炖豆干的做法炒锅中倒入油,倒入猪肉馅翻炒至颜色发白成熟。倒入切成片的豆干。倒入适量的水和食材齐平,盐,糖,老抽,煮开炖煮10分钟左右,让汤汁变少,豆干入味。汤汁...
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- 【关于豆豉】之前的菜单里出现过天贝,也介绍过天贝的各种好处,其实同为豆类发酵,豆豉更为国人熟知。我爸爸就是个超级爱吃豆豉的人。前两天他和老妈去香港的时候吃到一种很好吃的蒜蓉豆豉,一气儿买了三四瓶回来,我尝了尝,琢磨着这应该也能自己复制出来。虽然我的厨艺很早俘获了...
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- 太好吃了,所以都快被吃完了😂用料白豆干200克(4块)豆豉1小把大蒜3~4瓣葱白几根葱花少许生抽2小勺老抽1小勺醋1小勺糖1小勺白胡椒粉少许豆豉炒豆干的做法白豆干切条,用开水泡10分钟。调好酱汁。豆干过滤干水,备用。热锅凉油,倒入大蒜、豆豉、葱白煸香。倒入豆干,煎1分钟,不要急着...
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- 用料猪肉皮250g豆豉110g香干500g盐冰糖老抽姜末蒜末辣椒末香干豆豉肉皮(超级下饭)的做法香干,肉皮过水切丁姜蒜切末锅烧热加油加辣椒末姜蒜末煸炒出香味倒入肉皮翻炒再倒入豆豉香干依次加老抽盐冰糖翻炒1分钟倒入刚刚摸过食材的水待收汁注意火候避免烧干烧到剩一点点汁时起...
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- 有两个宝宝之后,辣椒再也无缘我的餐桌了,但是喜欢吃鸡的我总要开发新的吃法,既满足宝宝的营养,还节省了我做饭的时间。用料豆豉一小把生抽小半碗料酒小半碗(米碗)白糖冰糖一把盐酌情一到两勺大料一个香叶一片姜两片大蒜两到三瓣豉香炖鸡的做法油锅稍有温度,不要太热,放入冰糖,中火...
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- 用料五花肉克八角个姜片盐克生抽2勺葱适量干土豆片适量十三香适量老抽1勺干豆角炖肉的做法切小块,备用用水泡一下,洗净首先热火放油,小火放冰糖,8块左右,看菜适量放,熬成红色放五花肉,翻炒小火煎出油,放准备好的调料翻炒,放适量的水烧开小火炖一会,在放干芸豆,土豆干,小火继续炖,小火...
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- 用料卤香干8块豆豉一把豆豉炒香干的做法香干洗净切片热锅冷油油烧红转一圈让锅周边都均匀沾满油倒入香干铺平锅面煎至两面微黄倒入豆豉放盐一勺少许酱油上色起锅前加一点点水让油盐充分吸收翻炒均匀出锅...
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- 就是很好吃啊用料豆豉勺南瓜克柚子皮红薯茄子……其他蔬菜(可选)衢州土特产:(小零嘴)豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/豆豉大杂烩果干……的做法成分一、成分二、成分三、全部蒸熟以后,还要再拿出去晒。晒到干了就是"豆豉果干"了...
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- 秋风起,腊味飘香,少不了这鱼干。豆豉,姜,砂锅,炖出来的鱼干。搭配两碗白粥,满满的都是儿时的味道。用料鱼干3条豆豉2勺大蒜6瓣姜1大块泡椒4个盐,油,生抽适量豆豉姜炖鱼干的做法鱼干用清水洗干净,再用冷水泡半小时。沥干水,切成块。姜剁碎,蒜拍扁,泡椒切段。豆豉我买的是即食的罐装豆...
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- 这个是我将传统回锅肉和芹菜香干肉丝的结合版,并且把郫县豆瓣酱换成了炒菜用的黑豆豉。黑豆豉是我在微博“竹子_大魔王”家微店买的,没想到特别适合炒回锅肉。用料五花肉500克青椒2个(切丝)芹菜500克(切段)豆腐干3-4块(切条)黑豆豉4茶勺蒜4瓣切碎料酒3茶勺姜片3片切丝花椒少许老...
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- 用料肉糜适量虾干适量豆豉适量辣椒碎甜面酱1袋姜蒜末适量糖鸡粉肉桂粉适量自制肉糜虾干豆豉香辣酱的做法先把鲜肉剁成肉糜放料酒、胡椒粉、盐稍微腌制一下,虾干洗净切成小粒,准备豆豉,辣椒碎,甜面酱,姜蒜末,锅里多放点油煸炒姜蒜末出香味,然后倒入辣椒碎、豆豉和肉糜煸香,接着放...
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- 用料豆干六块五花肉250克蒜苗四根豆豉少量豆瓣酱少量姜半个八角一个香叶两片豆豉香干回锅肉的做法先煮肉,第一次的水倒掉,冷水冲洗干净,再煮,放八角,香叶,葱,姜,继续煮八成熟捞出,凉了,冻冰箱,然后切薄片,我为了方便吃,冻冰箱,因为上班忙,这样可以节省时间热锅,把切好的五花肉放锅里煸,出...
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- 好吃易做的快手素菜,可以做成便当~用料豆腐干1包豆豉1勺生抽1勺小米椒1颗蒜末2瓣豉香豆干的做法热锅冷油,下蒜末,小火炒香。加入豆豉,炒香,用铲子把豆豉弄碎点哦。放切成条的豆腐干,翻炒几下,加入生抽和小米椒翻炒。放入50ml左右清水,继续翻炒收汁。喜欢勾芡的可以淀粉水勾芡。出...
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- 殷勤都是为知音不大喜欢钱钟书。他说妻子杨绛是"最好的妻最才得女",尤其不喜欢。不喜欢一切极端的事情和论调。你对世间每位做了妻子的女人调查研究过?研究过她们做如何做妻子和如何的才情?!你把古往今来的好老婆、大才女置于何地?!后来,我慢慢明白了,我炖的牛肉最拿手,因为是...
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- 创业那段日子整天忙忙碌碌,回到家什么都不想干,做饭都怕,外面吃觉得奢侈,所以总想做一次菜能吃上一天两天的。这道美味就那个时期创造出来的,一次做足量,上班带饭带饭、早餐夹馒头就粥,美美的满足两天需求!——纪念逝去的青春菜品特色:1:食材简单2:味型层次分明时间:20分钟难度:简单...
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- 用料豆腐干鸡小肉油姜葱蒜糖酱油盐味精豆干炖鸡肉的做法锅里放油,烧热后把豆腐干下锅炸的两面金黄,我的油放得不很多,处于半煎半炸状态。煎豆腐干的时候一定要少翻动,免得破皮鸡小肉、豆腐干切成小块用热锅热油把姜、葱、蒜煸香,少加点糖速炒鸡小肉,待鸡肉变色后加入豆干,添汤,倒...
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- 徽州古传的小零食下酒好料有嚼劲练牙口≧∇≦用料大青豆5斤干笋(有鲜笋更好适量(约一斤盐瓦勺四勺糖瓦勺一勺(调鲜用辣椒壳半两桂皮一截八角一把新鲜肉皮二两红烧酱油瓦勺3-4勺干笋豆豉的做法大青豆用冷水泡一个半小时。泡至豆子发开豆皮出现皱纹状态。(瓦勺。中间那只应该都...
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- 用料鲳鱼1条豆豉1勺姜适量生抽2勺盐3克米酒1勺糖5克香菜1根豆豉炖鲳鱼的做法鲳鱼用盐和米酒腌制15分钟。准备姜丝和豆豉。起锅热油,鱼入锅煎。煎至两面金黄。鱼铲至一侧,姜丝和豆豉倒入炒香。加入没过鱼身表面的水。有酱油、米酒、糖调味,盖上盖炖煮15分钟。时间到,开盖即出...
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