![蛋黄云腿月饼做法烹饪大全 地道蛋黄云腿月饼如何做]( "蛋黄云腿月饼做法烹饪大全 地道蛋黄云腿月饼如何做")
- 每次中秋，在云腿月饼和蛋黄月饼中间难以取舍，何不来一个结合，完美解决选择困难症。而且现烤的月饼外皮有你意想不到的惊喜！用料云腿馅250克中筋面粉120克无盐黄油50克水33克细砂糖12克玉米糖浆8克泡打粉2克蛋黄（中号）5个蛋黄云腿月饼的做法云腿馅我买的现成的黄油软化到可以轻...
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![管理姐姐的芝士云腿面包食谱大全及做法，烹饪好吃的管理姐姐的芝士云腿面包方法]( "管理姐姐的芝士云腿面包食谱大全及做法，烹饪好吃的管理姐姐的芝士云腿面包方法")
- 首先说明方子是915709765（MP大大的群）里一位管理姐姐的方子、包括成品图。在这里写出来是为了方便我自己做的。用料高筋面粉250克水175克酵母3克盐3克糖25克奶粉5克（个人感觉可有可无）黄油25克馅：玉米洋葱葱花欧芹马苏里拉芝士车达芝士沙拉酱美乃滋管理姐姐的芝士云腿面包的做...
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![自制云腿月饼做法烹饪大全 地道自制云腿月饼如何做]( "自制云腿月饼做法烹饪大全 地道自制云腿月饼如何做")
- 又到了一年一度的中秋节，云腿月饼是云贵川特有的月饼，每次都完都忘乎所以，月饼的热量有多高，我对它简直又爱又恨，所以只有自己动手，尽量把它变得不那么高热量，尽管有点自欺欺人的感觉，哈哈哈用料猪油50克面粉400克水100克白砂糖20克小苏打5-10克蜂蜜很多勺云腿150g自制云腿月饼的...
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![云腿蒸春笋如何做才美味，怎么做云腿蒸春笋简单又好吃]( "云腿蒸春笋如何做才美味，怎么做云腿蒸春笋简单又好吃")
- 这个很初学的菜，因为在超市看到春笋很嫩，就买了一小捆回来吃，想起舌尖2第一集好像讲过这样一个菜，就大致学着做了一下。还不错的样子。用料火腿春笋盐葱白糖云腿蒸春笋的做法准备春笋和火腿切片春笋剔除老的部分，切开放盐水里焯水2分钟把順平放在盘子里，上面铺上一层火腿片，撒上...
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![「蛋黄云腿月饼」的详细做法，「蛋黄云腿月饼」做法技巧]( "「蛋黄云腿月饼」的详细做法，「蛋黄云腿月饼」做法技巧")
- 不知不觉，离中秋只剩一个月，该开始好好准备月饼了。对于不爱吃甜腻月饼的人来说，云腿月饼简直平衡得太好了。小小一个不涨胃，肉香和清香兼并，既满足口欲又十分雅致。这次做了两款，一款加了蛋黄，另一款混合了玫瑰。云腿碎经过蜜制，丝丝入味，咸蛋黄像个饱满的月亮，咬下后满口咸香馥郁...
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![酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法]( "酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法")
- 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分...
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![云腿桂花饭如何做才美味，怎么做云腿桂花饭简单又好吃]( "云腿桂花饭如何做才美味，怎么做云腿桂花饭简单又好吃")
- 宋代李清照写桂花：暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。这是真正的桂花，不过想来，把这诗句拿来说是“桂花饭”里的“桂花”，我觉得也很贴切。记得以前在家的时候，爸爸有个朋友开了一家当时在我们那里算是引导潮流的餐厅，招牌菜是烤乳猪，餐厅名字也取得洋气直白，就叫“外贸餐厅”，主食里...
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![云腿月饼做法2做法烹饪大全 地道云腿月饼做法2如何做]( "云腿月饼做法2做法烹饪大全 地道云腿月饼做法2如何做")
- 上次做了个云腿月饼反响不错。不过总感觉还是跟吃过的硬壳云腿月饼有点差别。换个配方换种做法，再来一次。这一次，感觉这皮儿就比较像那硬壳的模样了。原方同时用到了酥油和猪油，我没有酥油，就全都用了猪油。用料面粉150克猪油55克水30克蜂蜜15克白砂糖15克玉米油25克市售云...
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![洋芋云腿焖饭做法烹饪大全 地道洋芋云腿焖饭如何做]( "洋芋云腿焖饭做法烹饪大全 地道洋芋云腿焖饭如何做")
- 用料云南火腿50g小个土豆4个（共计约100g）米饭3/4杯（量杯）小葱两棵油少许洋芋云腿焖饭的做法土豆切成约为2厘米大小的小块，因为云南火腿比较咸，所以可以再切小点。锅稍微烧一下然后转中火，放少许油，然后再放火腿。小炒片刻之后放土豆一起炒，大概炒个10分钟。接下来把预先准备好的米...
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![不加油的菌菇云腿烩饭 牛肝菌 口蘑栗子食谱大全及做法，烹饪好吃的不加油的菌菇云腿烩饭 牛肝菌 口蘑栗子方法]( "不加油的菌菇云腿烩饭 牛肝菌 口蘑栗子食谱大全及做法，烹饪好吃的不加油的菌菇云腿烩饭 牛肝菌 口蘑栗子方法")
- 宅家，多种食材做饭，看网上的烩饭都好多油，就干脆借了云腿的油盐，除了吃时加点黑胡椒，不用其他调料。莫名的，各种蘑菇好像都和云腿很搭，这道饭配料丰富各司其职，云腿提供油和盐味，牛肝菌负责鲜，口蘑增加滑嫩口感，栗子甜软。用料牛肝菌100克大米1杯口蘑8个栗子半碗云腿150克水2杯不加...
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![云腿月饼（滇式）做法烹饪大全 地道云腿月饼（滇式）如何做]( "云腿月饼（滇式）做法烹饪大全 地道云腿月饼（滇式）如何做")
- 用料馅料配方火腿200克熟面粉40克蜂蜜30克猪油20克白糖90-150克饼皮配方中筋粉240克猪油110克蜂蜜16克白糖9克泡打粉3克水60克云腿月饼（滇式）的做法先说馅料：火腿切成片先蒸熟，如果火腿特别咸，就先用冷水泡一夜，再蒸熟。肥瘦搭配一下。切成小丁，用蜂蜜腌制一夜。面粉炒熟，不要用...
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![中秋🥮云腿月饼总攻略（红饼白饼都有）「松下蒸烤箱JK102W」食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋🥮云腿月饼总攻略（红饼白饼都有）「松下蒸烤箱JK102W」方法]( "中秋🥮云腿月饼总攻略（红饼白饼都有）「松下蒸烤箱JK102W」食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋🥮云腿月饼总攻略（红饼白饼都有）「松下蒸烤箱JK102W」方法")
- 又到中秋月饼季了，今年还是难得的中秋国庆是一天！团圆的中秋家宴必不可少啦，月饼当然是最近烤箱的主角了。但说到月饼，身为贵阳人的我，真的从小到大最爱的只有云腿月饼，走在贵阳的大街小巷，商店里卖最好、卖最多的也一定是云腿月饼～省医的惠诚的六甲的各类云腿月饼都是本地人的心...
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![「云腿月饼」回味无穷的传统滇式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「云腿月饼」回味无穷的传统滇式月饼方法]( "「云腿月饼」回味无穷的传统滇式月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「云腿月饼」回味无穷的传统滇式月饼方法")
- 云腿月饼也称滇式月饼，馅料用的是宣威火腿，是将宣威火腿最好的部位切成小丁后蒸熟，然后加上蜂蜜、猪油、白糖调制而成的，再包入猪油酥皮中，烤到满室生香，这么酥松的外皮吃起来酥却不散，因此俗称“硬壳火腿饼”。但其实吃一起来壳一点也不硬的啦，饼皮非常酥松，搭配甜中带咸、油而不...
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![云腿蒸土豆如何做才美味，怎么做云腿蒸土豆简单又好吃]( "云腿蒸土豆如何做才美味，怎么做云腿蒸土豆简单又好吃")
- 云腿和土豆切片，一起蒸，超好吃。用料火腿土豆云腿蒸土豆的做法洗土豆，土豆切块（片），不要太薄火腿（云南朋友家里自己做的）切片，切薄片放入蒸笼，15~20分钟小贴士1.非常好吃，土豆浸入云腿的的香味，绵软香甜。2.可以做饭的时候，放进电饭锅里一起蒸，饭做好了，菜也做好了。...
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![青椒云腿如何做才美味，怎么做青椒云腿简单又好吃]( "青椒云腿如何做才美味，怎么做青椒云腿简单又好吃")
- 一天比一天吃饭晚……==#嗯…菜图有亮……foodpic的杰作~图像文件足足比原来大了1倍==#@uitony推荐的好用自动菜图处理：用料火腿青椒青椒云腿的做法青椒斜切条，云腿切条块，锅入油烧热入青椒略炒入云腿炒至油出香溢就好啦...
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![黄油煎松茸 炭火烤松茸 云腿蒸松茸｜美食台的详细做法，黄油煎松茸 炭火烤松茸 云腿蒸松茸｜美食台做法技巧]( "黄油煎松茸 炭火烤松茸 云腿蒸松茸｜美食台的详细做法，黄油煎松茸 炭火烤松茸 云腿蒸松茸｜美食台做法技巧")
- 松茸珍贵，又带着一股清秀独特的药香。黄油煎带给松茸更为浓香馥郁的口感；炭烤则最大限度保留了它的鲜美。云腿蒸松茸，云腿的肥腴咸香渗入松茸，两片一起放入口中，吃起来特别满足！用料松茸500克黄油少许椒盐适量海鲜酱油适量云腿100克老抽少许姜片少许蒜片少许黄油煎松茸炭火烤松...
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![自制玫瑰云腿月饼做法烹饪大全 地道自制玫瑰云腿月饼如何做]( "自制玫瑰云腿月饼做法烹饪大全 地道自制玫瑰云腿月饼如何做")
- 云腿月饼也叫滇式月饼，它跟苏式月饼、广式月饼相比，各有千秋。云腿月饼也叫"四两坨"。不是现在的四两了，你要知道半斤八两的意思，就明白古时的四两，就是现在的125克，因为那时的一斤可是十六两呢。云腿月饼是用云南的宣威火腿，加上猪油、蜂蜜、白糖等做馅心，用紫麦面粉为饼皮原料...
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![中秋月饼「云腿五仁苏式月饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋月饼「云腿五仁苏式月饼」方法]( "中秋月饼「云腿五仁苏式月饼」食谱大全及做法，烹饪好吃的中秋月饼「云腿五仁苏式月饼」方法")
- 用料【水油皮】配料如下（12个的量）中筋面粉110克猪油35克细砂糖20克沸水45克【油酥】配料如下（12个的量）低筋面粉90克猪油45克色素1克【馅料】（12个的量）云腿五仁240克中秋月饼【云腿五仁苏式月饼】的做法油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团松醒20分钟。然后分别摘成12个...
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![传统滇式云腿月饼做法烹饪大全 地道传统滇式云腿月饼如何做]( "传统滇式云腿月饼做法烹饪大全 地道传统滇式云腿月饼如何做")
- ❗️❗️❗️这个方子很多人做了以后说很好吃，但是还是有人烤了露馅儿。原因大概有三个：一个是烤箱温度不够，皮的表面没有成壳把馅包住；—解决办法：稍微升高几度，缩短几分钟烤的时间（需要根据自己烤箱不断尝试，第一次可以先来两个，成功了就用同样的温度和时间，否则再调整）二是包的时候皮厚...
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![这才是云腿月饼最好吃的做法]( "这才是云腿月饼最好吃的做法")
- 结合淘宝烘培店和下厨房的方子，中和了一下，分享给大家，如果不想吃太油，可以在面皮里酌情减一点猪油。成品做的50克左右（皮和馅各25克）一个小月饼，可以做20个。用料馅料制作：宣威火腿250g白砂糖140g一般面粉90g猪油90g白酒1g饼皮制作：一般面粉250g蜂蜜15g白砂糖40g水70g猪油120g小...
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![白酥皮云腿月饼做法烹饪大全 地道白酥皮云腿月饼如何做]( "白酥皮云腿月饼做法烹饪大全 地道白酥皮云腿月饼如何做")
- 祝厨友们及家人中秋节快乐！用料水油皮：高粉400g低粉100g猪油150g水250g糖10g油酥：低粉500g猪油250g云腿丁600g蜂蜜500g炒面100g白酥皮云腿月饼的做法火腿丁+蜂蜜拌匀放在冰箱里腌渍24小时。100g面粉放在锅里炒微微变黄泛出香味，晾凉拌入腌好的火腿丁里，这时可以试下味道，如果喜...
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![由里酥到外酥到掉渣渣～～云腿酥（快速高效大开酥/蛋黄酥/月饼/中秋节/自制云腿馅超好吃）一般蛋黄酥皮可以用此方法哟食谱大全及做法，烹饪好吃的由里酥到外酥到掉渣渣～～云腿酥（快速高效大开酥/蛋黄酥/月饼/中秋节/自制云腿馅超好吃）一般蛋黄酥皮可以用此方法哟方法]( "由里酥到外酥到掉渣渣～～云腿酥（快速高效大开酥/蛋黄酥/月饼/中秋节/自制云腿馅超好吃）一般蛋黄酥皮可以用此方法哟食谱大全及做法，烹饪好吃的由里酥到外酥到掉渣渣～～云腿酥（快速高效大开酥/蛋黄酥/月饼/中秋节/自制云腿馅超好吃）一般蛋黄酥皮可以用此方法哟方法")
- 用蜂蜜浸泡后的火腿与炒熟带着微微焦香面粉混合那一刻，无敌美味产生了～再加裹一层掉渣的酥皮，美味与口感奇妙的碰撞～编不下去了，好吃就对了！哈哈哈！低糖云腿酥做法：用料云腿酥9个量油皮部分水62.5克糖12.5克低筋面粉125克猪油25克酥皮部分低筋面粉67克猪油32克由里酥到外酥到掉渣...
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![云腿月饼记录做法烹饪大全 地道云腿月饼记录如何做]( "云腿月饼记录做法烹饪大全 地道云腿月饼记录如何做")
- 此方子做50g云腿月饼17个（皮31.5g,馅20g），留着自用记录用料云腿馅20g1个适量皮材料:中筋面粉300猪油130蜂蜜20糖10水75泡打粉2小苏打1装饰材料:食用色素适量水适量印章1个云腿月饼记录的做法准备馅，做成20g一个的丸子冰箱冷藏把皮材料倒进面包机里揉面10分钟，成光滑面团，冰箱冷...
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![自制云腿馅如何做才美味，怎么做自制云腿馅简单又好吃]( "自制云腿馅如何做才美味，怎么做自制云腿馅简单又好吃")
- 自己动手做云腿馅，就花点时间，但干净，用料也放心。其主要材料是宣威农家腌制有三年以上的火腿，肉质好，色泽鲜艳红润。肥瘦适中。特别是火腿肉上锅蒸的时候，散发出的香气很诱人，当然做出的云腿月饼也好吃哦~用料宣威火腿（3肥7瘦蒸熟后）600克（净重）蜂蜜180克纱糖60克猪油240克冬瓜糖（切...
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![云腿天麻萝卜汤做法烹饪大全 地道云腿天麻萝卜汤如何做]( "云腿天麻萝卜汤做法烹饪大全 地道云腿天麻萝卜汤如何做")
- 前阵子有点头痛，就想着煲点天麻汤喝一下～！那就利用家里现有的材料上演一道靓汤好了～！这个云南火腿小猪蹄放在冰箱好一阵了，是因为别人送了我哥一条大火腿，他们不愿意吃这小猪蹄，那我就拿回来了，想着用来煲粥的，结果粥没煲上，给做上汤了，味道真的很浓郁，好好喝的汤哦～！用料猪腱子肉150G云...
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