- 用料高筋面粉250克牛奶/水180克/165克盐3克酵母3克糖30克全脂奶粉5克无盐黄油25克软软的白吐司的做法所有材料排队拍照250克高筋面粉➕30克糖➕5克奶粉➕3克盐每层均匀撒上,搅拌均匀,撒3克酵母边搅边➕165克牛奶,揉匀成团入冰箱冷藏15~30分钟。Tips:和面冬天用常温水,夏天用冰...
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- 用料展艺高筋面粉260克安琪耐高糖酵母3克黄油20克液体总量一个鸡蛋加牛奶共计160克细砂糖30克黄油20克盐2克软吐司的做法将面粉放入厨师机搅拌桶,糖放面粉旁边,中间挖洞放酵母,开一档搅拌均匀。放入鸡蛋,牛奶,一档搅拌均匀后,调二档搅拌一会儿,调三档搅拌出面筋后,加入盐和黄油,先...
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- 是我喜欢的湿润柔软的口感,口味比较淡,却有淡淡奶香(香味来自黄油)适合佐餐。用料高粉400克低粉50克糖60克鸡蛋1个水240克黄油40克盐1/2tps酵母1+1/2tps软绵白吐司的做法除了黄油之外所有的材料丢进面包机启动发面档揉面20分钟。停止后丢入室温软化的黄油,继续再次启动发面档...
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- 无蛋的白吐司适合加工空口都好吃满满的拉丝超级绵软!即使是第二天也是软到不行!附赠一些任意门椰蓉天堂面包/吐司蜂蜜桂花吐司浓香巧克力可可吐司大理石紫薯/红豆吐司绵软香醇的紫薯吐司用料高筋面粉250克牛奶165克糖45克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克软软软妹子极简白吐司的...
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- 自己备注一下哒,仅供大家参考。用料高筋面粉220克T170纯黑麦粉30克鸡蛋30克糖40克奶粉15克酵母4克水140克(如果家里有淡奶油的话,可以加一点点,奶香更浓)盐2克黄油25克超软白吐司的做法除黄油和盐以外所有的材料放在厨师机内搅拌至光滑面团,放入软化的黄油和盐再搅拌至出手套膜...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶100克奶粉20克盐8克糖65克酵母8克淡奶油78克水140克黄油60克超软吐司的做法2档2分钟4档6分钟。出锯齿➕黄油。2档2分钟5档9分钟拿出来发酵半小时发酵后,取出,分割好,滚圆松弛20分钟然后烤箱里发酵37度盖保鲜膜,再放热水上火150下火19036分钟...
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- 制作简单,一次发酵,绵软拉丝,奶香味浓郁,吃一次就会爱上的吐司🍞。简单记录,黑芝麻纯奶吐司🍞,红茶纯奶吐司🍞。此配方是450克吐司模的量用料高筋面粉250克酵母干酵母3克/或鲜酵母8克奶粉25克细砂糖42克鸡蛋1个(50~55)牛奶90克淡奶油45克黄油20克盐3克柔软吐司【纯奶软吐司,手撕拉...
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- 白吐司是一款基础面包,可以搭配任何食材来吃哟。我的这一款白吐司即使你放到第二天,也还可以拉丝😄这一款老少皆宜的吐司,绝对不能错过用料牛奶20克盐1克黄油25克酵母5克高筋面粉250克糖20克冰水100克奶粉5克松松软软白吐司的做法把干料放入厨师机里用搅拌器搅几圈在放入酵...
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- 这款吐司简单好做,一次发酵,省时间,做出来也是非常柔软的,即使烘焙小白也能轻松搞定请看🌸🌸🌸做吐司的常规注意事项!!!1.除了冬季,其他季节建议把原材料都在放在冰箱冷藏30-60分钟以上,防止打面团的时候温度过高,影响后期发酵和口感2.白糖和黄油的量都可以根据口味微调(这个配方做...
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- 用料细砂糖60盐5克酵母5克高筋面粉280克牛奶200克松软白吐司的做法把所有材料装入和面机用筷子搅拌成絮状开和面机搅拌30分钟30分钟后可以出膜吐司一定要出膜出膜后倒入植物油继续和面30分钟第一次发酵我的和面机带醒发功能所以直接醒发60分钟之后拿出来就是这样发了一倍...
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- 用料高筋粉434g糖65g盐6.5g鲜酵母15g蛋黄43gg全蛋130g牛奶150g黄油130g又解锁一款超软软软软的吐司|百香果菠萝吐司的做法除黄油外的所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态,再开快速搅拌至面团光滑状态加入一半黄油,慢速搅拌至看不到黄油,再加入剩余黄油搅拌至能拉出薄薄...
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- 丢进去出来就工整好吃,今天做了四个小吐司,送人两个不加鸡蛋奶粉炼乳奶油……,只加了蜜豆,淡妆的吐司,很迷人10*10水立方吐司模具2个,每个245g面团,大家用的粉不同,水量预留20g调整,我用的白燕揉好的面团是胖乎乎软软弹弹的触感,如果非常沾硅胶垫,可能是没揉好,或者水量没根据自己的...
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- 原作者:九色鹿原方_450克吐司一只配方来自金大旺用料高筋面粉200克、低筋面粉50克、糖46克、干酵母3克、奶粉12克、盐3克、鸡蛋30克、牛奶40克、炼乳15克、水74-78克(根据面粉吸水性和气候干湿灵活增减)、黄油32克除了鸡蛋、牛奶,暖家都有。超软绵吐司,撕着吃的超软吐司的做法...
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- 用料面粉440克水245克全麦面粉10克麦麸5克鸡蛋54克左右糖80克酵母5克奶粉8.5克盐3.6克黄油45克软软的吐司🍞的做法搅拌厨师机,拿出来一次35度发酵60分钟,拿出来赶卷一次,保鲜膜静置15分钟,二次赶卷28厘米,宽度比吐司宽度窄一点,卷两卷半,放入吐司盒35度发酵八分满,160度风炉40分...
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- 这个方子我做好多次了,都没失败过害怕失败的宝宝完全可以尝试。做了两个的量,1个450克,送人了,用料高筋粉640克酵母10克鸡蛋90克淡奶油360克盐8克糖120克酵母10克水70克软软哒吐司的做法面包机加360淡奶油➕70水➕90鸡蛋液,差不多两个的样子再➕640高筋粉一个角落➕8克盐,一个...
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- 用料韩国中筋面粉270克低筋面粉30克鸡蛋清1个牛奶160克淡奶油30克细砂糖30克松软吐司的做法把以上材料放进厨师机1档搅拌均匀后,调至二档揉着厚后,整理成圆形,保鲜膜包裹放入冰箱冷藏l小时2,酵母3克,盐3克,黄油20克……把材料加入面团放入厨师机2档揉出薄膜3.出厨师机揉成圆团...
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- 用料展艺面包粉250克谷元粉10克面包改良剂5克糖30克盐3克牛奶130克奶粉15克炼乳20克小鸡蛋约50克黄油30克耐高糖酵母3克绵软白吐司的做法除黄油酵母外的所有材料揉成面团,放入冰箱冷藏1小时以上备用冰箱取出面团,酵母用水调成糊状裹入面团,用打面机打出粗膜,加入黄油,打到面团...
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- 用料汤种高筋面粉40克水50克牛奶120克面团高筋粉650克牛奶240克酵母7克盐6克细砂糖30克鸡蛋2个冷却后的汤种黄油70克坚果干果适量香软吐司的做法制作汤种:将汤种材料加入锅中,小火加热小火加热搅拌至无干粉,糊糊状即可,冷却备用除黄油外,用面包机混合搅拌面团材料并加入冷却后...
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- 用料水165克黄油26克酵母3克高筋面粉250克奶粉5克细砂糖30克盐3克㊙️软软的白吐司🍞的做法先软化黄油,不知道的朋友可以看那期教程👉🏻把所有粉类用刮板搅拌均匀加入水活成面团。加入酵母揉成薄膜破洞是锯齿状加入黄油,揉成团揉成手套膜放入碗里盖上保鲜膜发酵1小时20分钟发...
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- 家人说,跟之前做的相比,更软,好吃!本次配方比之前做的更软,是因为比原来的配方多了10g水。另外本次加了莲蓉馅儿,出烤箱就被手撕分完了。用料面团材料:高筋面粉520克绵白糖80克酵母8克盐4克鸡蛋1个纯牛奶270克(一盒)水30克黄油50克莲蓉馅儿:黄油30克绵白糖25克莲蓉30克蛋黄1个超软...
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- 总结一个适合自己这种懒人的方子,一发即可,吃起来照样软的找不着北。方子是两个450克吐司的量,甜度根据自己口味加减。用料新良高筋面粉470克奶粉30克鸡蛋3个糖100克牛奶170克盐6克酵母7克黄油30克软软软吐司的做法把黄油除外所有材料放进厨师机一档和成团。四挡十分钟,出不...
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- 今天分享的是一次发酵的绵软细腻柔软,总之很好吃的吐司!关键词是什么,“一次发酵,一次发酵,一次发酵”重要的事情说三遍。我是一个上班族,和大部分人一样,能有自己的时间就是晚上下班后。吐司一直是我不敢迈进去的一个坑,因为它需要的时间太长啦,揉面,发酵,醒面,整形,发酵,烘烤,冷却。一...
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- 哈喽哈喽呀,又是新的一天,疫情宅家有点无聊,那就来烤个基础的白吐司叭,直接吃,做早饭三明治都是很不错的选择呀,原方两次发酵,我为了省时间一次发酵啦,所以比较省时,但是组织一样拉丝呀,配方不是原创哦,又是一个记录呀,今天我记得拍照咯😁不再是灵魂画手哈哈哈,这个方子耗时较久哈,介意...
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- 超软、清淡的一款吐司用料高粉180盐2砂糖18黄油20酵母一小勺牛奶鸡蛋140软式吐司的做法所有材料放进面包桶软式吐司...
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- 用料鸡蛋液30克牛奶40克水70克高粉200克低粉50克奶粉12克炼乳15克糖25克盐2克酵母2.5克黄油25克软绵吐司的做法揉面,发酵至2倍大排气,平均分成3份,松弛20分钟一次整形,松弛20分钟二次整形二次发酵180度,32分钟...
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