- 茶果,属于地方的特色民间小吃!从我记事就知道茶果是广东肇庆高要白土镇的小吃,又是每年白土镇茶果节宴请宾客的其中一款小吃(小编我从小就在白土镇塱鹤村长大,所以感情特别深,说起茶果的味道就让我想起儿时的味道),说起肇庆高要区茶果节在我们本地也是一年一度重要的节日,每年每条...
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- 因为我想消灭掉家里的白菜,又酷爱吃土豆,所以把他俩做出来因为我是把菜吃完后才想起来的,所以没有步骤(*/∇\*)用料小葱一根土豆一个(中等偏大)醋一勺(根据个人口味,可放可不放)盐一勺鸡精小半勺十三香小半勺尖椒半个(根据个人口味,可放可不放)白菜土豆丝的做法土豆削皮插丝,用水泡上白...
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- 用料高筋面粉270克鸡蛋1个奶粉20克盐2克酵母3克糖40克牛奶100克黄油20克小白土司的做法除黄油全部倒入厨师机,先低速后高速打出膜后加入黄油,继续先低速后高速一发1.5倍后平均三份放松,整形后二发,约1个小时170度40分钟感觉有点火大,下次160度50分钟...
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- 妈妈的私房菜,从小到大最爱吃的味道之一。用料白菜适量土豆适量葱根油克胡椒粉克盐少量酱油少量白菜炒土豆的做法白菜洗净后先横切段,再竖改刀成条葱(圆葱亦可)切沫,锅内油烧热,先炸胡椒粉,再加葱沫爆锅先下白菜梗,加盐杀出少许水,再下白菜叶,小火炖土豆去皮洗净,先竖切成厚条状再横...
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- 这款粥可甜可咸,方法很简单,而且非常美味!用料1(主材)大米土豆用料2(调料)冰糖(或白糖、红糖)甜姜咸盐咸土豆白米粥的做法取适量大米,清水淘两遍,放在电饭锅中,加三倍水较小的土豆一个,切方丁,用清水过一遍锅中倒入少许油,烧热后放入土豆丁,煎炒至表皮有焦黄出现。均匀洒在大米上按...
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- 用料土豆1个大白菜3片小葱1根盐适量辣椒油1勺土豆白菜丝的做法土豆切丝(我是插板插的)泡入冷水白菜切丝,葱切碎,备用锅中倒入适量油,将土豆丝炒熟,出锅将切好的白菜丝和土豆丝搅拌,放入适量盐和辣椒油,搅拌均匀...
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- 《学徒面包师》的白面包之版本1。把版本2烤成方形土司之后,决定把这个版本1烤成有着三个山峰的山形土司。“它的很多味道来自于其他原材料而不是面粉本身。它虽然也可以用海绵酵头法制作(如版本3),但是酵母的用量和营养添加物证明了这是一款速发的面团,它的味道主要来自添加的...
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- 喜欢自己做烘焙,尤其喜欢做面包,在自己摸索了很多次以后,综合了很多,有了一点自己的小经验,在这里分享给像我一样刚入门的烘焙爱好者。我们一起做好看好吃的东西给爱的人……加油!用料紫薯市售普通个头2个高筋面粉260克牛奶(奶油+水)130克+80克(紫薯馅用)黄油20-30克鸡蛋1个(室温)酵母...
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- 非常简单的一款白土司。极简约的配料,包括水、面粉、酵母等在内一共只需6种材料。不含鸡蛋,不含牛奶,只有酵母慢慢发酵酝酿出的小麦面粉最本色的香味。白土司的吃法非常多样,两三片白土司,中间夹上火腿煎蛋生菜奶酪蛋黄酱等一切你喜欢的食材配料,可以做出各种美味的三明治。哪...
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- 蒸蒸就好用料白菜土豆辣椒酱油一勺土豆白菜蒸的做法放白菜,放土豆。倒酱油少许,加开水少许放入蒸锅十分钟左右淋调味汁...
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- 第一步海氏厨师机揉面,除黄油都倒进去,1档2分钟成团,第二步定时2档15分钟第三部到黄油5分钟一档,5分钟2档用料鸡蛋一个一个牛奶250毫升细砂糖100克酵母6克黄油50克高筋面粉520克白土司的做法第一步海氏厨师机揉面,除黄油都倒进去,1档2分钟成团,第二步定时2档15分钟第三部到黄油5...
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- 头脑发热来个白土司用料高筋面粉500克牛奶适量添加黄油40克细砂糖90克盐6克奶粉30克酵母5克白土司的做法所有材料混合除盐黄油小贴士后盐法...
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- 用料土豆4个大白菜适量瘦肉适量白菜土豆汤的做法白菜、土豆切小方块,瘦肉切丝。以上三种食材炒一下后加水,煮到土豆绵软后,调味出锅。...
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- 妈妈的做法用料白菜适量土豆1个盐适量葱适量姜适量蒜适量八角2个鸡精适量酱油一点十三香适量牛肉适量白菜炖土豆的做法热油放牛肉,炒变色放葱姜蒜,炒出香味放土豆,翻炒,加十三香、盐、八角、鸡精放白菜,翻炒加热水,没过菜,加酱油盖锅盖,中火炖尝味道,出锅...
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- 用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4-6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备,粉20+水100,放入锅内加热到成面糊,65度左右。放冷后,冰箱过夜。粉290+糖30+盐4+蛋液25+牛奶130+酵母3+烫种,混合。和面。2档2分钟。搅拌后,4档2分钟,再...
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- 这是日本名店Cupido!的著名白土司配方。面包边柔软,就算土司放置一段时间,依旧可以保持湿润口感。这个土司表皮特别细而薄。适合不爱吃面包边的人。土司表层颜色淡,所以我叫她白富美土司~中种的部分,推荐用法国粉T55这个配方没有蛋,奶,吃起来很清爽,用T55味道麦香会很棒。用料中...
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- 用料土鸭一只约3斤姜五六片料酒勺白切土鸭的做法杀好土鸭一只约3斤,冷水下锅,水需末过鸭子,水中放入50克嫩姜,10克盐。大火烧开,转中火煮至鸭子可以用筷子扎破,起锅斩块装盘。卤水可用酸坛水加葱姜蒜碎拌匀即可,也可随个人囗味加入簿荷紫苏等。...
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- 我根据野上智宽师傅的配方,直接法来做这款清爽白土司,很适合夏天食用。热量相对低,清爽可口。虽然没有蛋没有太多奶,但是香气却很迷人。口感清爽Q弹。这个配方做出来是450克吐司模两条。如果用金像粉,吸水力相对日本粉较低,建议水少10cc.用料高筋面粉500克糖30克奶粉10克牛奶50...
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- 非常好吃,做法简单用料土豆1个大米300g盐少许酱油少许土豆白粥的做法用电饭煲把大米用适量水煮开待白粥煮开时放入切成粒状的土豆放入煲中,打开煲盖煮到待大米和土豆熟透即可...
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- 用料土豆2个白菜5小棵花椒粉半小勺花生油2小勺高汤精半勺盐半勺葱1棵土豆白菜汤的做法土豆去皮切成小条,葱切段白菜去根洗净,用盐水泡十分钟,我用的是农村不上化肥的大棵的小白菜,就不用泡了,小白菜也可以用四分之一棵的大白菜替代,但一定要泡,大白菜上农药最多。热锅凉油,小火,放...
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- 面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材?坚强的筋骨是唯一的因素吗?或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实,在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟...
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- 这是105的第三只土司,前两只只让我觉得很好,这只我觉得惊艳了,配方我根据书上的基础土司改了一下。看了很多土司的配方,差不多250g粉都是190g液体,磕了一个土鸡蛋,感觉太小,于是磕了了两个74g,加上水116g,液体就是190g。除了我切得很残,但是真的很好吃,放了两天都很好吃。用料高粉25...
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- 《学徒面包师》里的白面包。“白面包有很多不同的名字,包括普尔曼,牛奶面团(milkdough)、面包心和简单的老式面包。它也有很多的用途,包括制成餐包、面包结、三明治面包、汉堡坯子和热狗坯子。做白面包的面团通常指的是牛奶面团,因为在这款面包的大多数配方中,水分都来自于鲜牛...
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- 用料土豆2个葱少许蒜2大白菜半颗姜少许瘦肉小块料酒2勺淀粉1勺盐少许花椒少许大料少许味极鲜2勺老抽半勺糖少许白菜熬土豆的做法腌制的肉备菜:上述材料准备好,白菜切片,土豆切块,肉切片,如图1,肉切好后腌制下(放淀粉一勺,生抽2勺,老抽半勺,盐一点点,料酒1勺)搅拌放置。葱姜蒜切丝。开...
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- 我最爱的早餐是一杯手工焦糖拿铁和一片自制全麦土司。用料高筋面粉210g全麦面粉90g黄油24g鸡蛋30g细砂糖24g海盐6g奶粉12g水130g即发干酵母4g平顶白土司的做法除黄油外材料揉至拾起阶段厨师机2档10min揉至扩展阶段,面团有很大弹性,表面光滑有弹性,用手拉面团有伸展性,但仍容...
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