白菜炒土豆如何做才美味，怎么做白菜炒土豆简单又好吃

妈妈的私房菜，从小到大最爱吃的味道之一。

用料  

白菜炒土豆的做法  

1. 白菜洗净后先横切段，再竖改刀成条

2. 葱（圆葱亦可）切沫，锅内油烧热，先炸胡椒粉，再加葱沫爆锅

3. 先下白菜梗，加盐杀出少许水，再下白菜叶，小火炖

4. 土豆去皮洗净，先竖切成厚条状再横改刀成长块

5. 有骨头汤可加入，大火煨入味，没有可忽略

6. 白菜变色软倒后，加入土豆，可加入少许酱油

7. 盖盖，小火慢炖。（如加入骨头汤，此步保持大火）

8. 白菜土豆炖至软烂，出锅