- 这种肉丸子是我们老家的做法,特别美味,家家户户都是弄给小孩子配饭吃,里面还可以加马蹄子很嫩!用料三层肉🥩或者腿肉1斤鸡蛋1个葱姜蒜1些肉丸子,把肉剁碎,生姜切末,葱少许,蛋打1个,生抽老抽蚝油,胡椒粉,盐巴少许,味精一点,全部搅拌均匀,放入蒸15分钟如果海鲜蛏,放中间,味道很好的做法腿肉...
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- 用料黄油14克食用油14克橙汁(水14+14克蛋黄46克低粉32克玉米淀粉5.5克泡打粉0.9克香草粉(低粉0.5克蛋清92克塔塔粉(柠檬0.6克细砂糖23克1个六寸的做法1前三(橙汁1混合加热煮开。再加橙汁2混合降温五六七八低..粉类混合。过筛蛋黄倒到混合过筛后的粉类混合均匀。(溶液3)第一部分...
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- 自制蛋挞,简单易做,自家小孩爱吃,营养丰富,还能控制糖份的摄入,不添加添加剂,现烤的酥脆香甜,百分百的健康!宝妈宝爸们和我一块儿撸起来!用料鸡蛋1个绵白糖10克(可根据自己喜欢的甜味适量增减)牛奶125克炼乳随意点儿就行蛋挞(零失败)1个鸡蛋七个蛋挞的做法买的成品蛋挞皮,自己调蛋液,将...
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- 终于做了一道漂漂亮亮红配绿的菜~用料青苹果1个石榴1个蜂蜜半勺肉桂粉半勺柠檬半个凉白开200克1个苹果+1个石榴=?的做法一个石榴剥籽一个青苹果切条半个柠檬挤汁兑200ml凉白开用来泡青苹果防止氧化一半的石榴用木槌挤压取汁滤去籽加半勺蜂蜜拌匀大碗里放苹果条石榴籽石榴汁...
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- 下午还跟他爸聊天说我们小时候吃的一种叫法式面包的拉丝柔软,惊为天人,晚上就做了这款,用了曼小曼的牛奶手撕吐司配方,一次成功,而且没有一发,在五月的成都,用普通烤箱35度加一碗开水,发酵总共1小时20分钟,算十分快手了。配方很好,原配方地址1.面粉用的俄罗斯雪兔,蛋白质含量12。2....
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- 一般我们将蛋糕分为两种:重油蛋糕和乳沫蛋糕。重油类蛋糕:通常使用固态油,油脂含量高达40%及以上乳沫类蛋糕:海绵蛋糕:以固态油为主,蛋白蛋黄均需打发,口感绵密湿润。戚风蛋糕:以液态油为主,只需打发蛋白,口感轻盈柔软。戚风是英语“Chiffon”的音译,意为绸缎,雪纺,所以戚风蛋糕也是柔...
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- 小高姐有在下厨房发布配方,不过我是12升小烤箱,所以换算成适合我尺寸烤箱的配方,并记录要点。用料蛋黄1个低筋面粉20克牛奶5克油3克蛋白1个醋2克糖15克小高姐1个蛋戚风蛋糕的做法20g低筋面粉筛入3g油里并搅匀。加入1个蛋黄(常温或冷藏都可)和15g牛奶,搅拌成有流动性的面糊。...
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- 夏天里闷热的气候让人降低不少食欲,这时候我会选择做各种更轻盈的料理。但轻食和寡味是两回事,菜越做得清爽,食材越要做得精致,酱料越要讲究,才能突显出新鲜食材的原汁原味。而今天要做的就是这样一个轻盈而不乏滋味的食谱。我们会用到烧烤的方式,来体现蔬菜不一样的美味,让它们...
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- 用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
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- 用料个早餐打卡1的做法1234...
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- 家里的迷你麦芬蛋糕模具还是很早以前买的,一直闲置着,今天终于拿出来用了一次,只用了1个鸡蛋就做出12个,表面散上肉松一起烤,简直太香了!用料鸡蛋(约60克)1个玉米油10克水或牛奶10克低粉15克糖8克肉松20克模具迷你麦芬12连模具1个小纸托12个超mini肉松纸杯蛋糕‼️1个鸡蛋做12个的...
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- 用料鸡蛋1个旺仔牛奶125ml细砂糖30克奶油30克蛋挞皮8只蛋挞(1个鸡蛋)的做法全蛋打匀,所有材料放进去,搅拌均匀,过筛,准备8只蛋挞皮,倒9分满,烤箱预热200度,蛋挞放进烤箱,由于位置原因,我那个蛋挞有一个稍微火大了,我开的上下火200度,十分钟后上火调到170度左右,下火不变,再烤10分钟,注意...
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- 吃厌了味重油腻的浓油赤酱,最爱这个:卷心菜口蘑豆腐海鲜汤面,味鲜又快手。用料豆腐适量卷心菜适量口蘑适量个葱花适量克各种海鲜适量面条适量份个人记录1的做法爆香葱白,炒卷心菜口蘑,盐和蚝油调味煮面条至8分熟面条连汤倒入炒好的卷心菜和口蘑中,酌情加水。煮开后下入豆腐、自...
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- 米粉囤多了怎么办,消耗一下不能浪费用料米粉➕水适量鸡蛋1个低筋面粉适量芝麻适量生菜(任何蔬菜)适量宝宝辅食-米粉鸡蛋饼(1岁1个月)的做法1,米粉➕水调开➕鸡蛋➕生菜➕芝麻➕低筋面粉,调成糊状如图倒入不粘锅,等表面结块了换一面即可注意火候,小火哦,可以先试一个小的,假如不太能...
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- 用料鸡蛋1个玉米油12g细砂糖17g纯牛奶14g低筋面粉17g1个鸡蛋的戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离蛋黄加入牛奶和玉米油低筋面粉白砂糖打发蛋白分三次加入砂糖蛋黄中加入低筋,搅拌均匀!加入三分之一打发蛋白,搅拌均匀!160度20分钟蛋糕完成!晾凉...
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- 马方子用料蛋白1个玉米淀粉5克奶粉30克大概糖5克蛋白溶豆(1个蛋清)的做法烤箱预热120度,+糖5g,+淀粉5g,打发蛋白,弯的小勾角+奶粉,搅合,挤,100度烤40分钟...
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- 手抓饼的新吃法,用1根香蕉和1个鸡蛋就能做,做好的香蕉酥饼又香又甜又酥脆,太香了,而且做法超级简单哦。用料手抓饼2张鸡蛋2个香蕉2根黑芝麻2克香蕉酥饼,1根香蕉1个鸡蛋就能做的做法准备好所需的材料,这是两个人的用量,做了两个酥饼,一人一个正好够当早餐主食的;把手抓饼提前取出解...
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- 烤好的布雪蛋糕,外皮有一丝酥脆,内里却非常软绵,口感上既有饼干的味道,也有蛋糕的感觉,非常奇妙。布雪蛋糕的内陷除了夹最简单的奶油外,还可以换成卡仕达酱,或者花一点点小心思,加入水果粒或者果干等。鸡蛋、面粉、糖和淡奶油,就是这款小蛋糕的所有原料。制作上只要会打发蛋白就能...
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- 四寸模具用料淡奶油200克黑巧克力60克糖60克香橙果酱2勺1个巧克力奶油蛋糕的做法淡奶油4/5,加砂糖和果酱打发。加2滴柠檬汁。打发至不流动状。装入裱花袋冷藏。剩余淡奶油1/5,加黑巧克力隔水融化,拌匀。夏天需放冰箱冷藏。蛋糕分三层。每层夹心抹奶油、蛋糕胚抹奶油,最上层倒...
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- 戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。戚风蛋糕口感绵软,香甜是外出旅行的和电影院必不可少的休闲美食。虽然戚风蛋糕非常松软,但它却带有弹性,且无软烂的感觉,吃时淋各种酱汁很可口。另外,戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。...
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- 用料奶油芝士500g糖150g蛋黄30g淡奶油350g栗粉20g芝士蛋糕(1个6寸,2个4寸)的做法......
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- 芝士塔用料奶油奶酪20g淡奶油10g牛奶3g朗姆酒0.5g香草精0.5滴甜菊糖1/4包1个量的做法空气炸锅160度皮15分钟180度15分钟加锡纸5分钟...
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- 最近宝宝炖蛋吃腻了,韩式蒸蛋非常柔软蓬松,一般是用到5-6个蛋左右,但是给宝宝吃,就试了下用一个蛋,没想到成功了,感觉像水炒蛋。成品很柔软,也很健康。用料鸡蛋1个水50克盐根据需求放韩式蒸蛋(1个蛋宝宝版)的做法把鸡蛋打散,宝宝还小所以没有加盐,可以根据个人口味放。才一个蛋,所以...
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- 用料油菜减肥打卡1的做法煮,软了,过凉水,加酱油黑胡椒...
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- 小时候每次吃烤🦆打包回来的鸭架子都炖汤麻麻琢磨着来个更简单的方法做鸭架子结果就用了美极鲜一炒妈呀不仅0️⃣厨艺要求还意外的炒鸡好吃大家都来试试吧~用料鸭架子1只葱3段姜5片美极鲜1大勺1个打包鸭架子的菜谱的做法冷冻鸭架子提前半天拿出来解冻新鲜鸭架子的话就可以...
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