- 怀念小时候姥姥晒在墙头上的那盆大酱用料黄豆若干山东农村大酱的做法黄豆上锅煮,煮到水差不多干。小麦水里淘净晾干,上锅炒香炒干,小米淘净、晾干、上锅炒熟,拌匀。和在一起。攥成球,盒子里摆好,上边盖布,放置发酵。七天长出毛,掰成小块晾干,干透用擀面杖把小块擀碎,要不泡不透,注意...
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- 用料带皮肥瘦肉片粉条冻豆腐葱花姜片大料盐料酒味精胡椒粉酱油香油农村烩菜的做法炒锅上火,放适量底油,烧热后用葱花、姜片炝锅,放肉片煸炒,烹料酒,加适量水,放酱油,胡椒粉,盐,烧开后放粉条转中火炖熟,放冻豆腐一起熬至入味儿,放味精,出锅前点香油即可...
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- 以前在农村生活,喜事吃席的时候,觉得这味道特别香,家常菜吃不到,也不知道叫什么名字,没想到让我复刻了出来,个人觉得这种做法的排骨无可超越!喜欢的可以试试,很简单!用料排骨一盘洋葱,胡萝卜,青椒或尖椒姜片,蒜🧄👇酱汁👇生抽2勺料酒,香油,醋,糖,蚝油各1勺鸡精半勺味精1/3勺老抽上色1/3勺...
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- 用料鸡蛋豆腐血块葱香菜高汤农村大席汤的做法高汤汤...
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- 山东人在湖北特别想吃家乡的大包子,于是和老婆尝试了一下,效果很不错,记录在这里也分享给大家。用料包子皮:面粉950克水500克酵母8克包子馅:鸡蛋1个肉馅600克芹菜几根盐3勺约15g大葱2根姜1块生抽老抽蚝油香油料酒若干十三香若干说明:和面出来1440g,其中一半用于蒸包子,一半用于蒸...
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- 忘了哪个美食软件上学的了味道不错,做法简单,断断续续做了好几年用料面粉400克温水250克酵母4克糖,油适量水250克山东大饼的做法温水里放酵母,和匀,能等个5分钟更好这次用的鸡蛋牛奶,其实也没多好吃,因为鸡蛋牛奶是从冰箱拿的,反而增加了发酵时间面和成团保鲜膜30分钟擀开,抹油和...
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- 农村大席必不可少的菜,长大以后很怀念,今年腊月回村里吃喜酒。看着大厨们做了这道菜,出乎意料的非常简单的做法。自己尝试一次。没有基础一次成功。分享给大家!这个方子最好的地方就是不用后期用酱油上色。炸出来就已经是完美的糖色。用料鸡爪3-4斤雪碧1.8L/瓶虎皮凤爪(农村大...
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- 用料鲤鱼5斤一条姜3片葱1根料酒4勺香菜4根盐8克八角2个桂皮3块香叶3片豆瓣酱4勺农村大马勺酱炖大大鲤鱼的做法准备4斤鲤鱼一个。将鲤鱼去鳞。开膛取出内脏。取出内脏清洗干净。两侧均匀改成花刀。用刀剁成两截。将配料切成片儿段儿。准备好豆瓣酱。酱油烧至八分熟八分热,...
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- 东京大饭店里的山羊奶巴伐露,作为一个前菜是真的好吃,也符合法餐的清爽而胖……虽然这摆盘一点都不法餐甚至有点乡土……(没有盐片所以洒的是玫瑰盐)……做法来自B站澳洲阿彭用料羊奶190克吉利丁片7克白糖10克奶油90克海盐片(此处用了玫瑰盐代替)少许特级初榨橄榄油少许山羊奶...
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- 婆婆做完农活回家,又刚好有许多剩饭。啊哈哈,这道菜是家家户户的时令蔬菜,有菜有饭也有肉,省时省力又省心。用料白菜苔一把米饭3碗菜油少许盐适量农村菜苔饭的做法菜油烧开,放入切碎的菜苔翻炒变色加入剩米饭,我还加了一些吃剩的腊肉,剁成碎碎翻炒均匀,盖上锅盖焖个五六分钟加盐...
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- 媳妇想吃炸酱面,在老家只能自己做了,第一次做用料黄瓜2根五花肉500克豆瓣酱4勺蒜蓉辣酱2勺绿豆芽200克味精1克蚝油2勺农村炸酱面的做法黄瓜切丝绿豆芽焯水五花肉炒熟,放酱,炒香,自己喜欢的量,自己拌一下...
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- 我爱吃,炖豆腐汤汁配合大米饭,很满足。用料豆腐1块葱末一勺姜末一勺花椒10粒生抽2勺老抽1勺盐一勺蚝油1勺花椒粉/十三香半勺炖豆腐(东北农村做法,喷香啊)的做法热锅下半碗油,,下入葱花、蒜瓣和花椒粒炒香,炒香后加入生抽2勺,加入3倍豆腐的水(在东北这叫炸锅,类似于制作炖汁)加入...
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- 回家过年,把老妈的鸡给她安排😂用料鸡1只葱三根洋葱半个姜一小块生抽小半碗蚝油适量料酒适量胡椒粉适量农村叫花鸡的做法先把鸡处理好,用小碗装半碗生抽,一点蚝油,一点胡椒粉,一点盐,调成料汁(尝一下味道,略咸,带点甜)。然后将葱姜洋葱切一半放进鸡肚子里,将鸡外表用牙签扎一下方便...
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- 用料五花肉克酱油勺料酒勺生抽勺盐克农村烧猪肉的做法五花肉切块,去毛,清洗,刮干净猪皮,放凉水烧开。提前炒好糖色。烧开后捞出,放入开水清洗干净浮沫,再烧开一锅水,放入洗净开水,放入葱姜蒜,干辣椒,盐,糖色,桂皮,香叶,八角,茴香,花椒粒,草果,中火煮至筷子扎透捞出。煮好的肉捞出控干水分锅...
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- 山东大饼,外表朴实我,简单却富有满足感。听山东朋友说山东大饼扎实、有嚼劲、柔软,另外我做了旋螺山东大饼。用料面粉300克糖20克盐3克水180克酵母2克猪油20克葱花适量2种山东大饼-朴实山东大饼和多层次的山东大饼的做法将所有材料拌匀,搓至3光。发酵至双倍。擀皮成长方形,撒...
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- 用料酵母7.5克高筋面粉315克盐10克白砂糖15克玉米油25克牛奶225克坚果适量农村欧包的做法将所有材料混合面团搅拌均匀后,用手揉15分钟烤盘铺上油纸,上下撒层面粉发酵至2倍大,然后在上面划自己想要的形状放入预热好的烤箱190度(150度是我的烤箱)烤40分钟敲起来砰砰声就是熟了,放...
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- 用料普通大米200克水260毫升干菜等小菜自由搭配农村大锅锅巴的做法农村大锅柴火正常米水比例烧饭,火候恰到好处,中火,等开始听到米粒噼噼啪啪,声音,去少量柴火,小火继续烧,噼噼啪啪声音响的重了,锅盖边缘可见水蒸气一圈直的上升,说明饭熟了,这时去柴火🔥留炭火闷10分钟10分钟后,开锅...
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- 用料白菜一颗发酵粉两碗面半袋葱姜蒜若干农村大包子的做法用60℃的温水和面!反复揉匀加水反复揉放在大锅里,盆周围倒上温水,确保冬季锅里的温度!发面过程需要大概三四个小时发面完成开始揉面,发好的面不能揉太长时间,大概十秒左右就开始包快速包好从第8布到这一步仅用十几秒把...
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- 只有冬天才能吃到的美食,自家大米下来以后,磨成面,然后热炕头发面,包上自家园里的红小豆馅沙沙绵绵的香甜的红小豆馅外边是粘粘的大米香,特别好吃用料红豆500克黏大米500克白糖50克东北农村特产,粘豆包的做法这是包好的纯手工包的大锅里面蒸绵绵的红小豆馅,香甜香甜的油炸也可以...
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- 用料玉米面克农村粗粮的做法马上下一步黄金玉米饼小贴士玉米面白菜...
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- 家里辣椒丰收了,一年一度家家户户都在做辣椒酱的季节,以前都吃现成的,今年我自己动手做起来!用料大蒜200克白糖200克盐100克醋200克红绿辣椒1500克白酒少许面酱500克花生油100克福山村村流行的辣椒酱的做法辣椒,蒜,料理机打碎,或者切丁,除蒜末,油,其他材料加入辣椒末内,腌制20分钟起...
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- 带娃住娘家,刚入冬每天都有来卖红薯的,一元钱一斤,家里买了好几箱。今天阴天,亲娘烧炕,顺便用家里的大铁锅烤红薯,吃着暖暖的,好幸福。外面的烤红薯6元一斤还不健康,如果碰巧你家也有大铁锅,就试试吧!用料红薯若干柴禾若干烧烤用的铁丝网农村大铁锅版烤红薯的做法将锅洗干净,红薯洗...
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- 长工娘做的,无油,无盐,简单方便,纯当馍馍吃,仅记录。长工不喜欢吃玉米面馍,我可是超级喜欢玉米的!低卡低热量呀!就一碗青辣椒老虎菜慢慢嚼,满足~用料玉米面500克面粉500克小苏打一小捏玉米贴锅饼(农村大锅)的做法食指拇指一小捏小苏打混在一碗温水中,一点点加入面粉中揉成面团,这碗水用...
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- 用料豆腐渣适量面粉适量火腿肠两到三个胡萝卜一个香菜适量农村窝窝头的做法看看配料所以配料放一些香菇味道更好吃调味品,盐,味精,鸡精,按个人口味,然后就上团成窝窝上锅20分钟成品...
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- 用料红糖克酵母克红枣颗面粉克水克农村大锅蒸红糖大枣馒头的做法面揉好后醒发放入面起二次醒发在一个个揉成面团三次醒发大锅烧开放入醒发好了的面团蒸来个近照,好香的枣儿味儿晾一会在一个个捡出来,老家的大锅就是好上桌来吃...
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