![馒头（酵母版）做法烹饪大全 地道馒头（酵母版）如何做]( "馒头（酵母版）做法烹饪大全 地道馒头（酵母版）如何做")
- 年根底下爸爸却胃疼了，只能吃馒头，为了让他吃上健康无添加的馒头，就尝试学着自己做馒头。第一次做，居然很成功。做出来的馒头白、软、香，完美到没朋友，十分有成就感。因此想要记录下来方法，以便自己以后查找。用料面粉（古船精致雪花粉）500克温水280克糖10克安琪酵母4克馒头（酵母版）...
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![妥妥的红糖开花馒头（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的妥妥的红糖开花馒头（酵母版）方法]( "妥妥的红糖开花馒头（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的妥妥的红糖开花馒头（酵母版）方法")
- 手机渣图先凑合看，等什么时候有心思再好好拍个正装照。有人说光滑的馒头难，有人说开花馒头难，掌握方法就能想光滑就光滑，想开花就开花，当然今天只讲开花馒头。关键只有两点，第一点保证开花，第二点开的好看。一、最关键的是第一次发酵要充分，第二次醒发时间短暂，开水上锅，而且火要旺...
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![暄软馒头制作方法（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的暄软馒头制作方法（酵母版）方法]( "暄软馒头制作方法（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的暄软馒头制作方法（酵母版）方法")
- 自己动手，丰衣足食。用料面粉200克水100克细砂糖5克干酵母2克食用油6克暄软馒头制作方法（酵母版）的做法前一种按压的是8分发的馒头，冷水上锅蒸后一种按压的是10分发的馒头，开水上锅蒸左手拿手机，右手揉面团，角度不好掌握，大家凑乎着看下。要用掌根搓面，像用搓衣板洗衣服一个样式滴...
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![普通馒头，酵母版做法烹饪大全 地道普通馒头，酵母版如何做]( "普通馒头，酵母版做法烹饪大全 地道普通馒头，酵母版如何做")
- 写给自己，方便做的时候拿出来看看用料面粉500克酵母5克糖一勺水230克左右，根据面粉吸水量自己调整普通馒头，酵母版的做法酵母放入温水中化开，静置五分钟左右，面粉的含水量不一样，如果不确定能不能用上我这么多水，先拿出一半的温水来化酵母将所有材料放入面粉中，活成不粘手的面团，...
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![鲜酵母馒头如何做才美味，怎么做鲜酵母馒头简单又好吃]( "鲜酵母馒头如何做才美味，怎么做鲜酵母馒头简单又好吃")
- 此菜谱是我方便日后自己做鲜酵母馒头查看配方使用，写的比较简洁。用料糖120克鲜酵母10克面粉400（中筋）克温水250（或者牛奶）克低筋粉40克鲜酵母馒头的做法整形冬天醒发半小时蒸好后...
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![天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法]( "天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法")
- 用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉掂在手里有些轻飘，不那么实沉，就可以蒸了）天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜，冷却后也很喧软...
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![馒头的做法（基础酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头的做法（基础酵母版）方法]( "馒头的做法（基础酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头的做法（基础酵母版）方法")
- 小时候都是外婆蒸馒头给我吃，她说我小时候喜欢吃麻将馍（小小的刀切），要我的小手能抓住的大小~现在他们老了，揉不动面了，我就学着做好吃的馒头给他们吃！嗑中式面食有大半年了，把馒头做的好看好吃需要绝对的耐心，虽然我的做法只是直接用酵母发酵，没用到老面，但是做好了也一样松软不失...
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![酵母法馒头如何做才美味，怎么做酵母法馒头简单又好吃]( "酵母法馒头如何做才美味，怎么做酵母法馒头简单又好吃")
- 1、各种用料用秤称好重量；2、将15克的糖（不用太精准，爱吃甜的就多点糖，不爱吃的就不放）和泡打粉均匀撒在面粉上；3、将10克糖和酵母放入温水中（不超过40度），搅拌均匀；4、将水慢慢加入到面粉中，边加水边用筷子搅拌，尽量水放少一些，如果确实太干，后面再加一点点水；5、和面、揉面，揉面15分钟...
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![天然酵母版杂粮面枸杞馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母版杂粮面枸杞馒头方法]( "天然酵母版杂粮面枸杞馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母版杂粮面枸杞馒头方法")
- 家里各种杂粮面都有，就是备着做各种面食！今天用小米和玉米面，又加了妞爱吃的枸杞，面团颜色是相当的漂亮！顺便给妞凹了点造型！小妞很喜欢。用料中筋粉130g玉米面80g小米面50g奶粉20g天然酵母142g糖10g水150g150g酒渍枸杞30g天然酵母版杂粮面枸杞馒头的做法将所有材料混合，水逐量...
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![蒸馒头（酵母粉版-记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸馒头（酵母粉版-记录）方法]( "蒸馒头（酵母粉版-记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸馒头（酵母粉版-记录）方法")
- 对，就是为了证明自己是可以蒸出好馒头的……上次发面没发起来，失败了，不服再战！用料面粉477克酵母5克温水（地暖偏干）200克牛奶（偏浓）80克蒸紫薯1个，苹果2个。（馅料，我只用了一点点）蒸馒头（酵母粉版-记录）的做法温开水加牛奶，加入酵母粉化开，和面。揉成团后，饧发一小时，到两倍大。今天揉的到...
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![蛋奶小馒头（少糖酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋奶小馒头（少糖酵母版）方法]( "蛋奶小馒头（少糖酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋奶小馒头（少糖酵母版）方法")
- 不放心外面买的，自己动手给闺女做的蛋奶小馒头，尝试用了酵母来代替泡打粉进行制作，增加松发性。忘记了拍步骤图，不过用量做法说明的应该比较清楚了。用料黄油/辅食油/植物油20克鸡蛋1个低筋面粉20克马铃薯淀粉150克糖粉15克无铝泡打粉/酵母2克奶粉20克水30ml蛋奶小馒头（少糖酵...
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![宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）方法]( "宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）方法")
- 配方改自饼干君妈妈。这款小饼很适合练习咀嚼的一岁左右小宝宝，没有入口即化，没有很酥，有一定硬度，但不会很硬。用料鸡蛋40克糖粉15克黄油30克低筋面粉30克奶粉20克马铃薯淀粉90克酵母1克宝宝手工旺仔小馒头（酵母版）的做法将马铃薯淀粉，低筋面粉，奶粉，糖，酵母混合。将黄油切小块放...
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![燕子鲜酵母版白馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的燕子鲜酵母版白馒头方法]( "燕子鲜酵母版白馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的燕子鲜酵母版白馒头方法")
- 自己做吃的是因为我有个饭量不咋滴的孩子，所以就想着自己倒腾点花样能让孩子多吃点……从西点到中式面点，觉得还是中式面点更适合我这个凡事都较真的个性。从健康营养角度，中点都是最完美的。最近又发现了一样神奇的东西，那就是燕子鲜酵母，发的真的快呀，除了保质期短没毛病……...
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![纯手工馒头（无酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工馒头（无酵母版方法]( "纯手工馒头（无酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工馒头（无酵母版方法")
- 奶奶每年过年都蒸好几百个馒头，出名的市场上买馒头的都总问我奶奶自己的为啥蒸不好。而且教别人也学不会，力道不够，碱面多少……步骤差一点蒸出来就差很远啦而且揉面是真的累呀！用料面粉4.5斤水适量碱面3克纯手工馒头（无酵母版的做法一盆大概4.5斤面粉，大概能蒸二十多个馒头加...
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![蔬菜馒头（无酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜馒头（无酵母版）方法]( "蔬菜馒头（无酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔬菜馒头（无酵母版）方法")
- 第一次用自发面做的蔬菜馒头。还是很开心没有做成铁疙瘩🤣用料普通面粉各250克纯净水适量茼蒿菜一把南瓜半只牛奶250克白砂糖适量蔬菜馒头（无酵母版）的做法南瓜用勺掏干净瓤，切片上火蒸15分钟，取出捣成泥加入250克牛奶，加入适量的白砂糖，放凉待用。放凉的牛奶南瓜泥直接和面，至...
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![酵母馒头如何做才美味，怎么做酵母馒头简单又好吃]( "酵母馒头如何做才美味，怎么做酵母馒头简单又好吃")
- 自己蒸的放心好吃用料面粉500克酵母5克或（鲜酵母15g）水260--275克糖20--25克酵母馒头的做法面酵母水糖揉成光滑的面团，盖湿笼布室温发酵30分钟。如果天气凉，室温比较低的话，适当的延长第一次发酵的时间，可以延长10分钟左右。发好取出，揉一下，搓成长条。切开，如果刀切馒头，切成这样，...
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![红糖开花馒头（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖开花馒头（天然酵母版）方法]( "红糖开花馒头（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖开花馒头（天然酵母版）方法")
- 外面买的红糖馒头太多糖了，颜色很红，总感觉添加了什么不大健康，口感也有点单一，自己做可以少放点糖，再加点红枣更香甜。家里经常做馒头，消耗养酵母剩余的弃种，以往都做白馒头，最近有点吃腻了开始翻花样。如果没有天然酵母可以直接干酵母5克，中筋面粉500克。用料天然酵母弃种150克...
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![孕妇无糖酵母版红枣馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的孕妇无糖酵母版红枣馒头方法]( "孕妇无糖酵母版红枣馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的孕妇无糖酵母版红枣馒头方法")
- 孕妈妈自制馒头用料酵母2克面粉半斤红枣两把温开水一碗孕妇无糖酵母版红枣馒头的做法把红枣一个个去核，这是个很虐手的过程去完核加点温水没过红枣，稍微泡一下泡软一点，料理机打得细一点我的是最简单的九阳料理机，打1分钟关2分钟，重复3遍。蛮细的，因为没有去红枣皮，怕黏喉咙😓😓...
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![详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）方法]( "详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）方法")
- 本人是个南方姑娘，从小没有很喜欢吃面食，广东也没有很喜欢吃馒头。万万没想到，长大后嫁给了安徽男人，生了个宝宝，虽然我们在广东定居，可是先生和宝宝都很喜欢吃馒头和面食。曾经用酵母粉和面粉做过，宝宝倒是不嫌弃，可是先生说不好吃，怪怪的。后来宝宝吃了奶奶做的米酒馒头，也很是喜...
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![馒头 安琪酵母版本食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头 安琪酵母版本方法]( "馒头 安琪酵母版本食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头 安琪酵母版本方法")
- 进入六月日均温度都在25-35度之间安琪酵母用来发面一个小时就能完成基础发酵馒头包子生煎吐司披萨发到最佳最理想状态喧软绵甜富有弹性用料馒头：面粉200克水100克酵母1.5克糖15-30克猪油5克—————分割线————披萨饼皮：高筋粉200克牛奶100克酵母2克白糖10克黄油15克...
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![「波兰酵头版馒头」500克面粉只用0.1克酵母，看如何做出蓬松馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰酵头版馒头」500克面粉只用0.1克酵母，看如何做出蓬松馒头方法]( "「波兰酵头版馒头」500克面粉只用0.1克酵母，看如何做出蓬松馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰酵头版馒头」500克面粉只用0.1克酵母，看如何做出蓬松馒头方法")
- 一直想写个老面馒头的配方，实验了多次还是掌握不住放碱的量，导致一会儿蒸馒头酸，一会蒸的馒头黄，唉。。。先搁置着吧。。。。。。突然想到，学做法棍时用的酵头不也相当于老面吗？而且不用放碱，那么我就做做看吧，做出来效果不错，比用酵母粉直接发酵的方法，做出的馒头味道好很多，而且酵...
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![厨师机版天然酵母馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机版天然酵母馒头方法]( "厨师机版天然酵母馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的厨师机版天然酵母馒头方法")
- 改自宅与路上的老面馒头，因为没有存老面的习惯，酵母反倒常常在养，需要消耗，也很好用，做出来的馒头香甜又有嚼劲。有个特别的地方是我用到了产自新疆的梧桐碱，是一种胡杨树皮上分泌的天然碱，这种碱做面食没有碱味，还很香甜，没有的话就用少量食用碱替代。用料面粉400克水160克天然酵...
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![天然酵母版戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母版戗面馒头方法]( "天然酵母版戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母版戗面馒头方法")
- 用料面粉300克碱面2克100％水粉比鲁邦种400克天然酵母版戗面馒头的做法养鲁邦种会余出来一部分种，丢了怪可惜的今儿决定用它做戗面馒头。鲁邦种加中粉，揉成团之后醒发至两倍大。案板上撒碱面，面粉取出面团，开始揉面，一点点把面粉揉进面团里。揉至面团光滑继续下一步。撒干面，擀开...
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![低糖酵母版红糖开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖酵母版红糖开花馒头方法]( "低糖酵母版红糖开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖酵母版红糖开花馒头方法")
- 总有人问我用一般的酵母怎么做红糖馒头？低糖酵母让红糖馒头发酵起来都很难，更不要说开花了！这个配方采用了面种强有力的爆发力，后糖法也不会影响面种的正常发酵，想要馒头颜色更深，可以选择黑糖粉。用料面种：中筋面粉200克水110克酵母3克主料：低筋面粉90克酵母3克泡打粉4克红糖80...
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![红糖开花馒头（新鲜酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖开花馒头（新鲜酵母版）方法]( "红糖开花馒头（新鲜酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖开花馒头（新鲜酵母版）方法")
- 参考下厨房里大师们的做法，自己稍微调整了一下，此方为记录用小美揉面的做法。用料面种：普通面粉200克新鲜酵母9克水50克牛奶65克细砂糖3克🌸🌸🌸红糖粉45克普通面粉30克黑芝麻10克红枣6颗猪油10克红糖开花馒头（新鲜酵母版）的做法面种材料全部放入主锅，设置30秒/速度3−6混合，揉...
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厨趣阁
