- 这个方子是以前烘培群的喵喵给的特别好用用料鸡蛋200克低粉100克糖70克植物油60克盐1.5克水30克香酥蛋卷(植物油版)的做法蛋液加入糖和盐打发一下融化糖和盐!然后加入面粉油和水最后加入芝麻锅烧热加入面糊压成品...
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- 每次做各种酥都要熬猪油有点麻烦所以我就用植物油做了效果很不错哇~这个配方的酥皮我用来做老婆饼、蛋黄酥…我都用这个所以写下来记录一下~这个配方可以做12个12个什么呢?12个蛋黄酥(随便什么馅儿)12个老婆饼(随便什么馅儿)(ಡωಡ)hiahiahia~仔细看小贴士哟~用料肉松蛋黄馅儿咸...
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- 不喜猪油,这个配方真的事太好了,植物油也可以层次分明,酥的掉渣儿!用于记录,方便制作,原配方链接椰蓉馅儿链接:用料植物油克水克蛋黄酥(植物油版)的做法椰蓉馅料,黄油换成玉米油,不可减糖老婆饼,蛋黄酥形状不一样而已...
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- 老妈不吃荤油,我怕胖,还想吃饼干,这款植物油桃酥简单好做,还好吃用料鸡蛋1个色拉油100克糖100克面粉250克小苏打2克芝麻若干点缀用植物油桃酥的做法碗里加油100克,一定要色拉油,没味道的打一个鸡蛋,搅匀加入糖100克,搅匀放入面粉和小苏打,搅匀,抓一抓,变成球,放烤盘里,用些芝麻点缀,按...
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- 用料油皮:中筋面粉150克水60克玉米油50克糖10克油酥:低粉120克玉米油:50克红豆沙:24O克蛋黄12个175度40分钟植物油版蛋黄酥(12-14个)的做法水油皮出膜,分12份油皮包油酥...
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- 此方来自@靴子熊猫,没有蛋黄,全紫薯,紫薯陷自己熬制~用料玉米油克低粉克水克砂糖紫薯紫薯粉紫薯酥(植物油版)的做法看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~看图~烤之前是不是很像一个个小宇宙~出炉后美美哒~!小贴士食谱全由咩酱自己手画哦~~更多好看好玩的可以关注公众号:ilove66o...
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- 小时候每到春节,爸爸会带着我,搬个板凳坐在一个小煤炉前,用自制的蛋卷夹,做蛋卷给我和哥哥吃。在米、面、油都计划供应的年代,能吃到用鸡蛋和糖做出的蛋糕卷,瞬间觉得幸福爆棚!义无反顾的在淘宝‘败’了一个蛋卷模,只为了重温儿时的记忆,重拾爸爸的味道……用料鸡蛋4个(200克)糖60克...
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- 一般来说中式糕点都要用到猪油,但猪油的脂肪含量和胆固醇都比较高,不符合我又嘴馋又年轻又养生的心情,所以用植物油来做这款咸蛋黄肉松酥,植物油最好用味道清淡的,比如葵花籽油、玉米或玉米胚芽油等等,避免花生油之类存在感强的油,如果你像我一样嘴馋又妄图养生的话,就一起来试试...
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- 家里老人喜欢,参考好几个方子,这次不错正好做个记录交个作业,这次用的玉米油,我用过橄榄油和花生油都可以用料扁桃仁粉(核桃粉)35克低筋面粉270克泡打粉4.5克小苏打3.5克蛋黄3个黑芝麻适量植物油190克玉米淀粉25克糖粉105克盐1.5克左右桃酥!酥!酥!酥!!!(植物油版)的做法把所有东西放一...
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- 有多好吃?这么说吧,我连续做了一星期,每个吃到的人都说好好吃!酥、脆、香全占了。而且只用植物油,吃起来没负担。原来蛋卷的自由我也可以拥有啊!用料低筋粉90克糖粉55克鸡蛋1个黑芝麻25克玉米油45克奶粉15克淡奶油35克牛奶90克纯植物油香酥蛋卷的做法材料先准备好o将糖粉加入鸡...
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- 用料中筋面粉190克低筋面粉克油克水克糖植物油版麻薯蛋黄酥的做法冰箱静止一段时间上下火190度30分钟...
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- 方便自己查阅。儿子喜欢吃豆沙酥、椒盐酥、奶黄酥、红糖酥等等等等的酥,做来做去做了N多次,经过反复总结、调整、实践之后,得到这个适合我家的方子。用料水油皮中粉100g水45g玉米油35g糖15g油酥中粉80g玉米油40g植物油酥皮的做法水油皮所有材料一起揉成团。最好交给面包机,揉...
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- 用料一、主料温开水16克玉米油25克白糖25克奶粉20克低粉100克二、辅料黒提子干50克无铝泡打粉2克苏打粉1克植物油版奶香提子酥饼的做法提子干洗净,用热水泡30分钟。切成小粒备用。白糖加16克温开水搅拌至融化。再加入玉米油搅拌均匀。将所有粉类混合(低粉、奶粉、泡打粉、...
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- 之前不太常做酥类的点心,一是觉得太肥,二是懒得熬猪油,╮(╯﹏╰)╭于是尝试用植物油代替猪油,一箭双雕~方子量可以做十六个螺旋酥哦~用料油皮:中筋面粉100g糖25g植物油40g水35g油酥:低筋面粉90g植物油40g抹茶粉/红曲粉/紫薯粉等各2g左右馅料:你喜欢的陷豆沙紫薯莲蓉等等咸蛋黄16个...
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- 用料油皮中筋面粉90克白糖15克油30克温水38克油酥低筋面粉70克食用油55g麻薯糯米粉60克玉米淀粉20克牛奶140克白糖35克黄油15克蛋黄酥8个植物油版的做法中粉90克➕糖15克➕油30克➕温水38克所有材料混合,摔打出膜,盖保鲜膜静置。夏天最好放冰箱冷藏冬天常温油酥:低粉70克➕...
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- 综合了几个菜谱,记载了一下制作过程,方便操作!用料鸡蛋4个黑芝麻20克低粉100克细砂糖80克盐1.5克植物油100克植物油超酥蛋卷的做法混合油,盐,鸡蛋,糖,搅拌均匀在混合液体中筛入低筋面粉,搅拌均匀一勺面糊放在蛋卷机,两面各煎30秒,掌握好颜色就可以用筷子卷起来!建议不卷太紧,不容易凉...
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- 酥酥的牛舌饼,咬一口满口香!一个一个小包酥太麻烦了,来个快速的,不用不停折叠擀卷。植物油版的,一样可以层层酥!用料水油面油55克面粉135克糖5克水55克油酥面粉100克油60克芝麻椒盐馅面粉80克芝麻粉40克椒盐10克油55克糖40克快手香酥牛舌饼--植物油版的做法水油面的材料混合,揉...
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- 用料全蛋200克糖70克盐1.5克色拉油70克牛奶或者水20克香草精一瓶盖低粉100克蛋卷模具手工蛋卷--植物油版的做法糖,盐,香草精,牛奶或水,油,搅拌均匀至糖化。加入鸡蛋继续搅打。低粉过筛加入蛋液里。模具放燃气灶上加热。取一小勺面糊放入模具,快速合上模具小火烤,听不见“嗞嗞”...
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- 很多厨友的方子做的蛋卷以酥为主,我家小主不喜欢这种赶脚,为了不让蛋卷机闲下来,只有不断调整方子,最后总结了这个方子,以脆为主,是那种一碰就碎的,脆香型的,喜欢这种赶脚的朋友可以试一下哈,非常好吃,根本停不下来。用料玉米油150克糖粉130克蛋清4个蛋黄1个低筋面粉150克芝麻适量...
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- 全民运动时代到来了,追求健康生活方式,培养良好饮食习惯,让我们都有一个好身体,更健康,快乐的生活!提到健康饮食,懂健康的人更喜欢低糖,低盐,低脂肪,低热量的食物。而烘焙食品做到即美味又健康,确实有待探索。今天尝试一下植物油版曲奇,动物油换成植物油,砂糖换成红糖,味道还不错,动手做...
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- 爸妈血糖都高,甜食不能吃。于是就尝试做了葱香咸蛋卷,没想到香香酥酥的,味道不错。个人觉得口味超越甜蛋卷。用料低粉100g植物油70g糖22g盐4—5g鸡蛋4个(200g左右)香葱14g植物油版葱香咸蛋卷的做法盆中打入鸡蛋,加油糖盐搅拌到糖盐融化,油乳化。筛入低粉搅拌均匀。加入切碎的香...
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- 为了避免用蛋黄做桃酥后剩下大量蛋清不好消耗,我就尝试用全蛋来做桃酥啦~味道嘛,个人觉得没有用蛋黄和猪油做的纯正。用料鸡蛋(40克)1个玉米油108克细沙糖65克面粉270克泡打粉4克小苏打2克盐2克全蛋•植物油版•桃酥的做法1.玉米油,鸡蛋,糖,盐混合均匀。(可不加盐)2.面粉,泡打粉,小苏...
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- 自用,纪录,20个量用料1.水油皮高筋面粉200克玉米油60克水90克糖30克2.油酥低粉150克紫薯粉10个玉米油60克3.馅料咸蛋黄8-10个肉松适量克红豆沙适量沙拉酱适量勺植物油版紫薯蛋黄酥的做法1.水油皮材料全部混合,厨师机打到光滑,粗膜,保鲜袋,冷藏备用2.油酥材料混合,用手抓匀,不要揉...
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- 用料普通面粉120克植物油65克细砂糖45克蛋黄15克泡打粉1/4小匙小苏打1/4小匙花生碎30克很酥很香的桃酥(植物油版)的做法糖油蛋黄打匀,筛入粉类拌匀成团,分割整形、表面刷蛋液撒芝麻180度15-20分钟,具体温度时间根据自己烤箱调整。...
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- 关于用油,只要不是味道太重的油都可以用的,比较推荐玉米油、色拉油、葵花籽油。这个菜谱主要讲开酥方法用料水油皮中粉165g玉米油55g水50g油酥中粉150g玉米油70g馅料咸蛋黄16只无蔗糖红豆沙1包刷表面用蛋黄1个无蔗糖植物油版蛋黄酥的做法水油皮所有材料揉成团,盖保鲜膜醒15m...
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