- 做沙琪玛其实并不难,外边买的什么添加剂都有,吃着不安全,对健康不好!自己在家做真材实料吃着放心!这是一款纯鸡蛋无水版沙琪玛,由于家里暂缺什么蔓越莓啦!葡萄干啦!蜜红枣啦!这里就没有添加啦!当然有的你可以添加。我家里有点黑芝麻,炒香顺便用着点儿吧!这样既简单又美味!对于新手操作...
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- 用的是铸铁锅,慢慢熬😊用料牛腩500克土豆2个洋葱1个胡萝卜1根黄油40克咖喱块2块盐2克白葡萄酒1罐大葱1根姜10片花椒15粒咖喱牛肉,入口化渣。学会这道菜,人人夸你是大厨👍的做法牛腩1斤洗净切块,冷水下锅焯水。水开出血沫后捞起,水倒掉不用。焯水后发现牛腩切得稍大,改刀切成小...
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- 有了前一段做各种煎饼的基础,今天咱们来个升级版的煎香酥饼,味道升级了,但难度系数并不高哦,再来一碗番茄白菜汤,就趁热赶紧吃吧O(∩_∩)O欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料面粉1杯(100克左右)泡打粉1/2茶匙(2克左右)小苏打1/4茶匙(1克左右)白糖适量椰奶粉适量色拉...
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- 2020/11/7🌞用料无盐黄油(室温软化)200克糖粉35克低筋面粉100克高筋面粉100克盐2.5克牛奶26克玉米淀粉36克奶粉24克可可粉适量抹茶粉适量入口化渣网红曲奇的做法准备工作:1.黄油切小块室温软化备用2.盐加入牛奶搅拌均匀备用3.低粉、高粉、玉米淀粉一起过筛备用把软化好的黄...
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- 【说在前面】因为自己试验了几次口感都不够,所以总结下来了很多失败的经验,所以这个菜谱详细到几乎包含了避免N种失败的方法~5月份去了趟北京城,吃了“干炸小丸子”,名字好朴素,但是入口的一瞬间就把我征服了——口感那叫一个酥脆啊,上下牙一搭上,就“啪”的一下,应声裂开来!但是...
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- 今天给大家介绍一款简单好做的蒸菜——清蒸茄花。既入味还保留了茄子原有的清香,柔软化渣,清香入味。再搭配一碟生蘸薄荷,很适合初夏季节食用。欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料茄子一根盐适量味精适量白糖适量芽菜或其它比如切碎的榨菜之类的香菜适量香油...
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- 我的祖籍重庆江津,一直爱吃米花糖的我长大后都忘不了童年的回忆,当然更要学做江津米花糖,尝试过无数次失败的我,今天把成功的方子分享给大家,希望你们也能做出香味浓厚纯正的米花糖!用料原味米花130克水30克猪油5克白糖50克红糖30克麦芽糖70克熟黑芝麻核桃仁葡萄干花生仁适量克...
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- 今天又为大家带来一款咸香浓郁的咸蛋黄做法的奶酥,咸蛋黄和海苔肉松这对经典cp再次搭档,咸蛋黄爱好者们有口福啦~熟悉的小伙伴一直知道,这两个材料组合的美食美味程度绝对是1+1>2的,更何况再加上我们又酥又香的咸蛋黄口味蛋卷仔(文末有推荐),从里到外都是咸蛋黄,再沾上满满当当的海...
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- 给华帝蒸烤箱专门制作调配的玛格丽特配方用料低筋面粉160克黄油160克糖粉80克玉米淀粉160克熟蛋黄4个食盐一小搓入口化渣的玛格丽特的做法准备好所有的食材,黄油切小块室温软化,26度的室温最适合黄油软化,重庆的冬天,如果家里不开空调,就很难软化黄油,我用蒸烤一体机,蒸功能把蒸...
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- 这是我家阿姨的拿手菜之一,分享给大家。用料牛肉适量红薯半个蒸肉粉适量姜葱蒜适量豆瓣酱1勺鸡精1勺香菜1根小葱1根嫩到化渣的粉蒸牛肉的做法先把豆瓣酱炒香,这一步是关键,如果直接用生豆瓣酱就不如炒过的香。很多人都是直接抹豆瓣酱,不妨试一下炒了以后再抹。炒香就关火,备用...
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- 甜品吃多了有一点点腻,最近朋友买了网红桃酥来分享,的确酥脆化渣,但是太甜了,回忆儿时曾经吃过一种桃酥,咸甜中舌尖偶有一丝椒麻的触感,太诱人了,于是自己动手做起来。很成功,分享给大家。用料猪油120克糖粉89克蛋黄2个中筋粉170克玉米淀粉30克小苏打2克盐1克泡打粉3克椒盐2克咸...
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- 喜欢吃面包,就在麦德龙购买的法棍🥖,特别的硬,特别的费牙,🈶想用法棍去打人的冲动😁。第二天,与朋友提起这事,朋友说用葱花和蒜泥,烤着吃,味道不错的,还可炒回锅肉。见识了,回家做起来,确实安逸。用料法棍1/3根小葱2根金银蒜蓉酱适量酥脆化渣的葱花、蒜蓉法棍🥖空气炸锅版的做法用带...
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- 酥肉几乎人人会做,但好吃的不见得家家都有。本不想写这么简单的“菜谱”的,但应“铁粉”要求,必须拿出来。用料精三线150克鸡蛋1个红薯淀粉30克马铃薯淀粉30克玉米淀粉30克黄酒一小勺盐一小撮酱油1小勺花椒粒10-15粒酥脆化渣的炸酥肉的做法原材,选这种肥瘦相间的精三线最好改...
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- 酥脆麻花是一款非常美味的小零食,香酥化渣!要做软麻花很容易,但要做出香甜酥脆化渣的麻花就不那么容易啦!今天这款酥脆小麻花是我多年经过实践并多次制作总结出的非常好的一个方子,香甜酥脆化渣,层次清晰,外表光滑不起泡,个人觉得很不错的哦!现在我在制作的同时记录一下,有喜欢的厨...
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- 【秘制桃酥】全程都是宝宝在做哦~加入核桃烘烤后散发着淡淡的鲜香,一出锅就吃了好几个,开心到爆~面对不可辜负的美食,你的抵抗力还在吗?用料糖粉80克玉米油100克低筋面粉210克鸡蛋1个黑芝麻适量泡打粉2克小苏打1克核桃仁80克香酥化渣,入口即化的宫廷小桃酥,甜进你的心窝里~的做...
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- 用料猪肝250克泡海椒2个泡生姜1个大葱一根大蒜一个小青椒三五个木耳适量调料:料酒、盐、生抽、老抽丶糖、醋、淀粉、鸡精、胡椒面适量菜籽油、猪油适量豆瓣少许细嫩化渣的爆炒猪肝的做法先做准备工作:①猪肝切薄片码味:放入料酒、生抽一小勺老抽少许、胡椒面少许、淀粉和匀...
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- 如果说世上有些东西,能让人像着魔一样狂爱吃,蛋黄酥应该是其中一款!颜值、口感、味道、饱腹感都满分的蛋黄酥。皮酥得掉渣,入口即化,颜值刷爆朋友圈,试问谁能拒绝呢?如果你也刚好喜欢,不妨尝试跟着叶子一起自己动手做起来吧......用料油皮:中筋面粉150克猪油55克糖粉30克水55克酥...
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- 用料米糊渣125(这次有点湿)低粉225海盐半勺黄油65红糖40杏仁20米糊渣杏仁消化饼干的做法粉,米糊渣,红糖,在一起搅拌,黄油隔水融化,杏仁碾碎,不要太细,放一起搅拌,不粘手就可以了放保鲜膜包好放在冰箱冷藏半小时以上擀成薄片,大概0.5cm,模具压花,烤箱180度预热10分钟,烤30分钟,直到烤干没...
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- 用料高粉63克低粉58克(原味63g)玉米淀粉28克抹茶粉/可可粉5-6克奶粉/杏仁粉18克蛋黄/牛奶1个/10克盐1克香草精1瓶盖黄油128克糖粉28克入口即化酥到掉渣的曲奇的做法黄油室温软化至按压无明显阻力,加糖粉搅匀,打蛋器高速打发至发白,加入蛋黄香草精盐(或者加牛奶盐香草精)再打发至...
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- 酥饼,在法语中,指的是像沙子一样酥松的饼干。新月酥饼中完全不加鸡蛋,让成品入口酥松、细腻非凡。使用糖粉使成品组织更加细腻,口感更加柔和。玉米淀粉赋予成品独特的酥松口感,杏仁粉增加了成品浓郁的坚果香味。用料低筋面粉61g杏仁粉61g玉米淀粉61g无盐黄油100g糖粉35g酥到掉...
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- 用料豆渣打两人份豆浆剩下的鸡蛋2个面粉小半碗盐少许洋葱四分之一个午餐肉适量白胡椒少许豆渣饼进化版的做法豆渣和面粉,加入两只鸡蛋搅拌均匀洋葱本想擦丝,但是擦丝器不给力,擦出洋葱泥,也放进去调味了~另切了一些丁丁~午餐肉切薄片,再切薄丁丁~切~切~切~搅拌~搅拌~放三坨,大概做成圆...
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- “灯影牛肉”为什么形容其为灯影呢?这时不得不提到的就是皮影戏了,大家都知道皮影戏是用灯光把用纸做成的人物投影到幕布上,而用“灯影”来形容这个牛肉是因为这个牛肉极其薄,薄到可以作为幕布进行投影。这道菜的来历有两种说法,一是唐代的元稹被贬到四川达州,有一天去酒楼喝酒...
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- 珍惜食材。享用了好好喝萝卜鲜奶,萝卜渣再来个变变变,化身萝卜馒头,加入各种馅料都如此美味,单独涂抹牛油也很香甜味美哦!用料中筋面粉300克+150克+20克干酵母11/2茶匙温水180克萝卜渣(胡萝卜或紫萝卜)140克细砂糖40克盐1/4茶匙植物油20克萝卜渣化身松软美味馒头的做法喝完萝卜...
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- 老式桃酥用的是猪油,其实换成玉米油一样也能做到酥得掉渣,入口即化的口感,做法简单,材料也随处可见,此方可以做12个桃酥用料低筋面粉170克蛋黄2个玉米油115克糖60克小苏打2克泡打粉3克食盐1克桃酥饼酥得掉渣,入口即化的做法面粉、小苏打、泡打粉、食盐为了混合得更均匀,可以过筛...
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- 此方参考君之的消化饼方子用料干豆渣75克面粉65克鸡蛋25克红糖30克麦芽糖10克玉米油50克泡打粉半小勺【豆渣的翻身】消化饼的做法将粉类混合均匀待用。干豆渣是打豆浆后的豆渣炒干的。玉米油中加入麦芽糖和红糖搅拌均匀,尽量让红糖溶化。然后加入鸡蛋液搅拌均匀。最后加入...
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