- 用料泥鯭4条葱丝适果皮丝量熟油水、老抽、蚝油、糖、生抽品虔蒸泥鯭的做法浅水泥鳗(泥鳗没有鳞),比较大条。洗完水尽可能排掉,这样没那么腥。葱丝垫底,泥鯭放上面。果皮先泡水,切丝放上面。(放果皮不用放姜)蒸6至8分钟。蒸完拿出来后,葱丝放上面,倒熟油于上面。调料:倒完熟油后的锅,...
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- 用料虾适只橄榄油量勺盐生抽品虔油焗虾的做法开小火,虾堆放在上面,之后放橄榄油。盖一盖。(2-3分钟左右)洒盐。倒少少生抽,翻炒一下。完成。...
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- 用料肠粉10条左右熟油适量美极鲜酱油适量黑芝麻油适量品虔蒸肠粉的做法先蒸熟,底下有水的话倒掉。表面上撤葱花,然后面上倒熟油,倒熟黑芝麻油,倒美极鲜酱油,完成。...
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- 用料池筒一碟料酒适量胡椒粉适量姜蒜末适量美极鲜酱油几滴品虔炒池筒的做法小小油,放池筒仔。放胡椒粉,料酒,美极鲜酱油,姜蒜,葱。...
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- 用料泥鯭鱼3条油15克香煎泥鯭的做法准备泥鯭3条清洗干净备用,在买来的时候叫摊主给你放点点盐去,这样做的目的是将盐腌制入味,等你煎的时候就不用放盐了。起锅放油等油温升高到40度左右,放鱼入锅煎至两面有点微黄色就可以了,出锅前尝尝盐够不够,不够的话滴上几滴生抽调味即可。...
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- 用料南瓜几个油姜蒜适量鱼露适量品虔焖南瓜的做法南瓜切片。(这种南瓜可以不刮皮,好吃,但老的话会苦)例牌,油姜蒜起锅。放南瓜,翻炒,放鱼露,加水,盖上锅盖。完成。小贴士鱼露可改用盐,这次味道一般般,问题可能出在鱼露上。...
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- 用料白鳝1条豆豉蓉半碗姜蓉蒜蓉适量糖小小料酒一盖麻油适量生抽适量油适量多少少胡椒粉适量辣椒小小品虔蒸白鳝的做法豆鼓蓉混姜蓉蒜蓉。混入其它调料。调料倒到白鳝上面。蒸10分钟,第3分钟放气。关火后撒葱,再盖一下完成。...
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- 用料黄脚腊1条盐适量姜适量油适量品虔蒸黄脚腊的做法黄脚腊鱼,用姜和盐腌。蒸5-6分钟。水倒掉,淋熟油。...
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- 用料虾8只姜2片小葱适量盐适量水多量品虔白灼虾的做法虾先剪好处理。水放姜葱放盐,沸腾后放虾,3分钟左右完成。...
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- 特别好吃😋的一款粥,我们家经常会煮来吃,现在分享给大家,喜欢你也试试吧!简单易上手!用料泥鯭魚2条冲菜2片果皮半个姜适量米一杯盐适量胡椒粉适量香油适量泥鯭粥的做法泥鯭粥所需部分食材:鱼2条洗干净,冲菜2片泡水半小时,果皮1/2个泡软刮去囊备用冲菜切粒;果皮大片部分切丝,边角料...
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- 上周蒸过一次泥鯭鱼,用酸梅和柠檬,好吃不好看。这周按照老爸的指导,换个方式来一次。果然,很不一样了!用料五花肉克酸菜克姜片大蒜瓣泥鯭青柠檬五花肉酸菜蒸泥鯭的做法切肉,切酸菜,切柠檬。先把五花肉和酸菜蒸上。放上姜丝还有挤上柠檬!总共蒸15分钟!大功告成!记得把鱼弄上盐!...
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- 用料鸡肶4只姜、蒜、红葱头、胡椒粉适量玫瑰醋蚝油、生抽、老抽、水品虔焖鸡肶的做法橄榄油,放鸡中慢火煎,盖上一会(稳阵熟)。煎到金香(放鸡到金香约9分钟左右)。放姜粒。放蒜、红葱头,放胡椒粉。倒玫瑰醋,放酱汁。倒点水。盖至熟(15分钟左右)。煎得有点过了,不过很野味!...
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- 用料螺肉、蟹肉、扇贝肉1碟白胡椒粉多些料酒3盖子粉丝4个蒜容、姜蓉、洋葱末、蚝油、白胡椒粉、麻油、花生油适量5月品虔蒸海鲜粉丝的做法螺肉、蟹肉、扇贝肉,倒白胡椒粉、料酒腌一下。粉丝4个,泡一下。(用热水泡可能更好)用滚水汆一下海鲜肉,粉丝捞出来,海鲜倒到粉丝上面。蒜...
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- 用料牛排适盐、黑胡椒粒量厨房纸油、牛油、蒜头品虔煎牛扒的做法牛排洗后,厨房纸吸干水份。之后洒盐、黑胡椒粒于表面。倒橄榄油牛油,先煎侧面后煎前面背面。出太多水了,淋于表面。淋。最后再洒些盐和黑胡椒粒,完成。可以。...
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- 好味用料黑腊鱼1碟上面叠了2只虾姜、油适量葱热油水、蚝油、生抽品虔蒸黑腊鱼的做法黑腊鱼本身很新鲜,用姜、油蒸10分钟。放葱颗后倒热油。再在锅里倒水,滚后放蚝油,关火后放生抽,倒于鱼表面。(调料可以加糖,这次没放,也很好味)...
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- 简单,更讲水平。用料生菜2棵红葱头和姜适量热炒鲜露适量(少少)生抽适量(多少少)品虔炒生菜的做法油姜红葱头起锅,之后放菜,放糖,翻炒至菜都粘到油和水份,盖1分钟左右。最后出锅前才倒热炒鲜露及生抽炒,然后出锅。火候掌握得好。好好味。...
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- 泥鯭是一种很鲜甜的鱼,易煮好吃!平时我多拿来煲粥,其实简单弄个鱼煲也是很美味的。放年糕纯粹是因为家里有存货,不想浪费,想着能不能混搭出点新意来,结果还不错!用料年糕适量泥鯭1斤香芹2条普宁豆酱适量年糕煮泥鯭的做法鱼清洗干净,晾干水砂锅放油,放姜片,然后把鱼平铺在锅里,淋入大...
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- 还行用料鸡肶4只四季豆、萝卜、辣椒迷迭香、孜然、橄榄油、蚝油、老抽、胡椒粉、重抽、姜、蒜。品虔烤鸡肶的做法涂上后,烤120分钟,200度。还行,没焖鸡和烤羊肉好味。小贴士腌制时间太短,不入味,要几小时才入味。...
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- 用料生抽倒几下蒜头碎5至6颗姜碎2至3块麻油1汤匙新鲜紫天椒适量蚝油少许糖少许料酒1樽盖排骨1斤生粉少许鱼露1滴品虔蒸排骨的做法将腌料全部放好。将排骨一起腌一会,蒸15分钟,完成。还行。...
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- 用料海参品虔发海参的做法海参未开包装。用温水浸三天,每天换一次水。第四天,中间肚剪开去内脏,换过滤水煲。品虔方法:煲十分钟,然后继续摆放一天。斜头方法:水滚后放海参然后继续摆放。煲过之后。摆放于阳台,继续泡两天,每天换一次水。泡好的海参。质量一般般,味道其实差不多,一样...
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- 用料调味汁薯粉1包麻油少少虾米瑶柱细半碗蒜头红葱头适量椰菜1水适量鸡蛋3个葱适量根品虔炒薯粉的做法先用温水泡虾米瑶柱,开滚水煮面,开始变软后捞出。加些麻油(调味加防止太粘)。虾米瑶柱放进锅炒干身。倒调味汁(此为油焗大扎蟹剩余调味料,香农美味,没有可改用油、后加蚝油、...
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- 用料泥鯭鱼3条黄豆酱2小勺姜3片蒜瓣2瓣豆酱焖泥鯭的做法把鱼清理干净,大条的切成两段,沥干水大火热锅下花生油,至油热后下鱼与姜片、蒜瓣小火煎至两面稍黄就像这样煎鱼的同时准备好两小勺豆酱,我用的是李锦记的加适量的水把豆酱稀释从锅边均匀淋入盖上锅盖,大火煮开,我贪图方便...
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- 用料菜心几杂盐适量蚝油适量多少少生抽适量品虔烫菜心的做法水加盐放菜煮熟。菜煮熟后捞出来。倒入蚝油、生抽。...
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- 用料大泥鯭鱼1条蒜2瓣盐5克榄角20克瘦身餐—-榄角蒸泥鯭的做法蒜剥好备用打成蒜泥榄角打碎榄角打碎成颗粒状起锅,油烧热关火,倒入蒜泥倒入打碎的榄角,加盐调味,铺在鱼上,上锅蒸至鱼熟。...
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- 用料海螺克辣椒品虔炒海螺的做法海螺用烫水烫下,然后用水龙头冲干净。下油辣椒蒜葱起锅。下海螺豆瓣酱葱炒。然后下白酒下水,盖上一会让水收一收,最后下罗勒调味。小贴士道味一般般,白酒太多有点抢海螺的鲜味,待改进。...
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