- 用料冰冻手抓饼鸡蛋火腿生菜材料：1.中百买的冰冻手抓饼2.火腿一根3.生菜一颗4.鸡蛋一枚5.辣椒酱的做法放油少许放饼小火煎一会变黄翻面，煎一会旁边打个鸡蛋饼盖在鸡蛋上面火腿切条放入空隙处煎一会放生菜放盐起锅～有夹子就把火腿和生菜夹在饼里没有夹子就放盘子里～就酱吃～...
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![鸡尾包（百分百中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡尾包（百分百中种）方法]( "鸡尾包（百分百中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡尾包（百分百中种）方法")
- 最好吃没有之一～鸡尾包🍞鸡尾包是最经典的港式甜面包，绵软的面包裹着奶香的椰蓉馅料，是最受淼淼欢迎的面包品种之一！我用的中种制作，一样的绵软好吃！[呲牙]放学一回到家立马一个下肚，说:妈妈，面包超级好吃[偷笑]还要吃[捂脸]……用料中种:金像高筋面粉270克水140克细砂糖37克酵母...
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![百分百中种纯蛋白山型吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种纯蛋白山型吐司方法]( "百分百中种纯蛋白山型吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种纯蛋白山型吐司方法")
- 做了虎皮卷留下好多的蛋白，一直以来我个人都感觉纯蛋白做面包爆发性强。口感都是很好，特别是用蛋白做的吐司洁白又爆的高。口感也细腻！使用中种的做法更是美味值得喜欢吐司的朋友试试用料中种高粉280g水85g蛋白80g细砂糖10g酵母2g黄油10g主面团全脂奶粉20g细砂糖30g黄油20g...
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![百发百中的花胶方法食谱大全及做法，烹饪好吃的百发百中的花胶方法方法]( "百发百中的花胶方法食谱大全及做法，烹饪好吃的百发百中的花胶方法方法")
- 以前泡花胶都是直接用水泡个一两天，不讲究什么方法，所以以前吃的花胶都是扁的……直到有一天朋友教了我一个方法，终于吃到软糯的花胶啦！其实超简单，只需要4个字，先蒸后泡即可，在这里写下菜谱记录一下用料花胶1个水百发百中的花胶方法的做法取一个干花胶，稍微洗一下，放入锅里隔水蒸...
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![百分百中种如何做才美味，怎么做百分百中种简单又好吃]( "百分百中种如何做才美味，怎么做百分百中种简单又好吃")
- 夏季想吃吐司，然后又怕面温过高用料高筋面粉500克牛奶300克百分百中种的做法方子是480克记录一下，以免自己忘记...
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![百分百全麦蔓越梅包～中种食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百全麦蔓越梅包～中种方法]( "百分百全麦蔓越梅包～中种食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百全麦蔓越梅包～中种方法")
- 来自孟老师的麦片面包，有改动。很健康的一款面包，添加了蔓越梅后味道好很多哦。用料蔓越梅干50克即食燕麦片适量全麦粉（中种）190克干酵母3克水（夏天冰水）125克全麦面粉（主面团）110克细砂糖15克盐3克奶粉15克胚芽10克水65克橄榄油10克蛋白（装饰）适量百分百全麦蔓越梅包～中种的做法中...
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![百分百中种炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种炼乳排包方法]( "百分百中种炼乳排包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种炼乳排包方法")
- 天气热，打面温度高的下不来，土司虐的不行了，试试百分百冷藏中种吧。选了红叶的炼乳排包，并根据模具换算了量。记录下！烤盘：32×23×5，和这个差不多的都行。成品10个，挤得满满的排包看着很满足，撕着吃很棒。冷藏中种材料：高粉（王后顶级）：500g酸奶（蒙牛老酸奶）：130g冰牛奶：117g炼乳：88.4g全蛋...
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![百分百中种红豆奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种红豆奶酪面包方法]( "百分百中种红豆奶酪面包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种红豆奶酪面包方法")
- 有面包机揉面真幸福啊，用尽全力的放进我可以的所有蜜红豆，全家的最爱，瞬间吃光胖死的节奏啊。这就是我要追寻的红豆面包的味道，嘤嘤。用料高筋面粉180g奶油奶酪80g鸡蛋液20g牛奶70g奶油20g砂糖25g盐2g干酵母1小勺蜜红豆随口味添加百分百中种红豆奶酪面包的做法除了奶油奶酪，先...
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![超绵酸奶吐司（百分之百中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超绵酸奶吐司（百分之百中种）方法]( "超绵酸奶吐司（百分之百中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超绵酸奶吐司（百分之百中种）方法")
- 用料中种面团面包粉260g浓稠型酸奶75g水63g蛋液30g耐高糖酵母3g主面团细砂糖40g盐3g奶粉7g黄油15g超绵酸奶吐司（百分之百中种）的做法将中种材料揉成团，室温发酵至2.5倍大。将发酵完成的中种撕成小块，与除黄油外的主面团材料放在一起揉至面团表面光滑，加入黄油后揉至完全阶段。...
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![百分百成功好吃的炸中翅食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功好吃的炸中翅方法]( "百分百成功好吃的炸中翅食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百成功好吃的炸中翅方法")
- 用料中翅一斤姜适量盐适量面粉适量花椒粉适量（灵魂必放）料酒适量味精适量百分百成功好吃的炸中翅的做法中翅洗净放盐生姜料酒抹匀静待1-2个小时调汁：面粉加水盐花椒面少量味精调稠一点锅倒入油把中翅裹上面粉放入油锅中火五分钟颜色变为金黄即可成品...
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![百分百中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种北海道吐司方法]( "百分百中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种北海道吐司方法")
- 所谓百分百中种的意思就是面粉都在中种里主面团里没有面粉了中种比直接法含水量高所以更松软用料中种：高筋面粉250克奶油80克牛奶80克蛋白20克糖10克鲜酵母3克黄油5克主面团：蛋白20克白砂糖30克盐3克鲜酵母2克黄油5克奶粉（或炼乳）15（10）克百分百中种北海道吐司的做法所有中种食...
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![北海道中种手撕面包（百分百）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道中种手撕面包（百分百）方法]( "北海道中种手撕面包（百分百）食谱大全及做法，烹饪好吃的北海道中种手撕面包（百分百）方法")
- 用的17小时冷藏慢发酵法用料高粉（中种）250g淡奶油（中种）70g纯牛奶（中种）80g白砂糖（中种）7g蛋白（中种）17g酵母（中种）3g黄油（中种）5g全脂奶粉（主面团）17g全蛋（主面团）20g白砂糖（主面团）35g盐（主面团）3g黄油（主面团）5g酵母（主面团）2g北海道中种手撕面包（百分百）的做法中种材料称量好除黄油外所以食材放入...
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![百发百中的红糖发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百发百中的红糖发糕方法]( "百发百中的红糖发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的百发百中的红糖发糕方法")
- 用料面粉320克鸡蛋1个红糖100克酵母6克红枣随意颗热水200克百发百中的红糖发糕的做法热水倒入红糖搅拌化开。（少许不化开也没事）凉至手温放酵母搅拌。鸡蛋打入面粉搅拌开，红糖水边倒入边搅拌至均匀。倒入8寸模具（6寸模具用料减半）。（红枣去核加入面糊）蒸锅打热后关火放面糊发酵...
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![百分百中种柠香北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种柠香北海道吐司方法]( "百分百中种柠香北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种柠香北海道吐司方法")
- 据说柠檬香与奶香更配哦将中种材料全部放入面包机揉光滑发酵至两倍大（我室温发酵的）将发酵好的面团剪小块和主面团材料揉到完全扩展阶段松弛10分钟整形入模甜菊糖是一种甜味剂热量低血糖高的人也可以使用甜度是白糖的15倍大家可以自己转换成白糖的量我家烤箱温度偏低190度...
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![百发百中，无一失败的包子食谱大全及做法，烹饪好吃的百发百中，无一失败的包子方法]( "百发百中，无一失败的包子食谱大全及做法，烹饪好吃的百发百中，无一失败的包子方法")
- 夫人北方人爱吃包子，但不会做(很难理解吧)？so我出手了😁用料鸡蛋1个酵母6-7克水300克细砂糖30克面粉500克食用油20克百发百中，无一失败的包子的做法先用300克温水内加6-7克酵母，30克糖搅均500克面粉+20克油及之前搅好的水和面，至光面发面1小时(夏天可减半)取出后排下气，切成大...
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![百分百隔夜中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百隔夜中种吐司方法]( "百分百隔夜中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百隔夜中种吐司方法")
- 用料中种：高粉500克牛奶190克水140克（或淡奶油150g）白糖15克酵母3克主面团：蛋白60克白糖70克盐5克奶粉25克酵母2克黄油25克百分百隔夜中种吐司的做法把中种部分用搅面机搅至光滑面团，室温25℃醒发30分钟后放冷藏一晚（12一17小时）发至2一3倍大把中种部分和主面团材料，除黄油外所有...
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![eat风炉百分百中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的eat风炉百分百中种北海道吐司方法]( "eat风炉百分百中种北海道吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的eat风炉百分百中种北海道吐司方法")
- #EAT热风炉，助力烘焙创业梦#以前只知道烤箱，后来听到风炉两个字很好奇，啥是风炉，然后就被种草了每当需要烤的东西比较多时，就想要个风炉，如今终于拔草了，赶紧试一试，不是说需要磨合一下吗，哈哈这次做了百分百中种的北海道，用风炉烤起来快了很多，上色又特别均匀下面是450克，两个吐司的...
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![百分百中种吐司做法烹饪大全 地道百分百中种吐司如何做]( "百分百中种吐司做法烹饪大全 地道百分百中种吐司如何做")
- 用料中种高筋面粉200克鲜酵母6克淡奶油50克牛奶90克细砂糖9克本种面团蛋白17克糖32克盐3.5克奶粉12.5克黄油17克鲜酵母1克百分百中种吐司的做法中种制作：全部食材倒入厨师机，中种面团不用揉出膜混合均匀成团即可。（保证酵母是揉了进去的）放入冰箱冷藏一晚。或35度发酵2小时，放...
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![百分百中种脆皮肠餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种脆皮肠餐包方法]( "百分百中种脆皮肠餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种脆皮肠餐包方法")
- 长草热狗很久了，特意败了三能热狗模具。又向焙友朝鲜家烘焙订购了脆皮肠。真是开光啊，量太大了，脆皮肠显得好迷你。哈哈哈哈，下次减半。用料中种高粉500g温水(35度)20g酸奶270g炼乳50g全蛋液45g酵母3g主面团蛋液40g糖30g奶粉40g盐5g酵母2g黄油40g脆皮肠适量百分百中种脆皮肠...
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![百分百中种奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种奶油吐司方法]( "百分百中种奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种奶油吐司方法")
- 百分百中种就是将面粉都用在中种面团里，主面团是没有面粉的。经过冰箱低温长时间发酵的中种面团，揉面时可以更好的控制面团的温度，特别适合夏天制作。配方含有大量的淡奶油，口感是无比的细腻柔软的，非常值得一试。配方可做两个450g吐司盒的吐司，水量较大，新手请预留水份再操作。...
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![百分百中种奶油蛋黄吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种奶油蛋黄吐司方法]( "百分百中种奶油蛋黄吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种奶油蛋黄吐司方法")
- 2个450克吐司盒的量用料蛋黄2个，大约40克淡奶油80克牛奶300克高粉500克糖30克酵母3克以上是中种面团配料主面团白糖30克盐6克酵母3克黄油30克百分百中种奶油蛋黄吐司的做法将中种材料放面包机搅拌均匀即可，放室温发酵3-4倍大，或者放冰箱冷藏发酵17小时中种面团撕成小块放面...
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![软绵百分百中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵百分百中种吐司方法]( "软绵百分百中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵百分百中种吐司方法")
- 这是450克模具的份量，容易操作。中种法比直接法易出膜的多，成品细腻、软绵，组织棉花般轻盈。要注意，和面分割后面团中间的松驰时间一定要足够长，不然不利于擀卷。用料中种面团金像高筋300克细糖9.6克耐高糖干酵母1.8克鲜奶96克奶油84克蛋白21.6克主面团蛋白24克细砂糖35克盐3...
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![百分百中种醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种醇奶吐司方法]( "百分百中种醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种醇奶吐司方法")
- 100%中种醇奶吐司，这方子来自妃娟老师！看配方感觉和北海道吐司差不多，但我觉得口感还是比北海道吐司更细腻绵软，香浓的奶味还是差不多！喜欢北海道吐司的亲可以尝试！😝😝😝我下面是两个450克吐司的量，做一个的配方减半！用料中种面团:金像高筋粉500克蛋白38克细砂糖12克干酵母6克牛...
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![妃娟的百分百中种醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟的百分百中种醇奶吐司方法]( "妃娟的百分百中种醇奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的妃娟的百分百中种醇奶吐司方法")
- 搬运的，为了方便用iphone看用料A料（中种面团）：高粉250g蛋白18.75g砂糖6.25g酵母1.75g鲜奶75g淡奶油100g酵素：0.75gB料（主面团）：糖31.25g盐巴3g蛋白16.25g妃娟的百分百中种醇奶吐司的做法A料搅拌均匀，发酵2.5小时（28°，每降低9°，发酵速度放慢一倍）A+B搅拌至完全阶段，延续发酵10分钟分割...
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![百分百中种法酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种法酒店吐司方法]( "百分百中种法酒店吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分百中种法酒店吐司方法")
- 和以前的酒店吐司配方一样。就是有人问我能不能做成中种法。这样上班族也会有时间做。想想了只有百分百中种可以在晚上下班以后，快速的制作出来。早上起床准备好中种。冷藏到下午下班回来，揉面二发。睡觉前香喷喷的吐司就烤好啦。快来夸夸我！！直接法在这里。最好两篇一起看。...
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