- 此菜极为家常,既可佐饭又可作面条绍子,虽简单易做,但也须用心对待,尤其是食材、配料的比例以及肉末煵炒的时间火候需掌握好。用料半肥瘦猪肉末3两袋装宜宾碎米芽菜80g乐山五通桥产芽菜40g姜片适量白糖适量料酒适量鸡精适量袁毅-耍哥食单之家常芽菜肉末的做法将乐山五通桥产芽...
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- 有没有觉得每次伴凉菜,炒菜需要蒜时,都不想切还有吃完新鲜蒜的味道也很让人苦恼那么蒜蓉酱很适合你哟做好后随便整一勺子整个菜都沸腾了😂很多人喜欢加辣椒,耗油…………我个人不喜欢哈,还是原味的好,做什么都可以,需要别的调料后期再加,很方便用料蒜(去皮)500克油适量八角2个桂皮...
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- 用料鸭血,牛百叶,绿豆芽,宽粉,萝卜,菜花,香菇,丸子……想放什么就放什么,只要你开心就好啦,反正你吃嘛随意自制火锅底料(如果自己不会熬火锅底料,那就买,买大牌子就可以了)150克盐适量油适量克葱姜蒜若干袁豆豆~毛血旺(家常版)的做法准备材料你可以放你喜欢的任何东西,不过最好不要放叶子...
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- 因为嘴馋,因为流行,所以就去跟阿毅老师学习了这款曲奇,热爱烘焙的,热爱曲奇的赶紧试一下吧~用料原味:无盐黄油322g糖粉49g盐3.5g纯牛奶25g高筋面粉164g低筋面粉153g玉米淀粉58g奶粉34g抹茶:无盐黄油322g糖粉65g盐3g纯牛奶25g高筋面粉153g低筋面粉142g玉米淀粉58g奶粉34g抹茶粉19...
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- 喜欢在家烹饪特色菜的我,对这道海鲜麻辣香锅情有独钟~喜欢吃的食材一锅上那是多大的满足感!鉴于身边喜欢吃麻辣香锅的朋友询问做法~特此分享菜谱!一袋海底捞即搞定的一道简单又好吃又超受欢迎的特色菜~噔噔噔~用料梭子蟹4只阿根廷红虾5只土豆一个芹菜、胡萝卜、西兰花适量春笋适...
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- 用料茄子若干个蒜若干瓣香菜5根盐若干克东北蒜茄子~袁豆豆的做法茄子若干洗干净放锅上隔水蒸水开后15分钟左右不要蒸得太烂,不好吃放无水无油的盆里晾凉要凉透蒜泥准备好,大约两头蒜放入盐和香菜香菜随意啦盐一般是炒菜的两倍(炒这些茄子要花的盐的两倍)把凉透的茄子掰开底部...
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- 午后的用心之作《港式炒饭》用料蛋黄2个蛋白2个日本干贝5只腊肠1根香菇4片大蒜5粒小毅's港式炒饭的做法中午的茶饭,鸡蛋分离辅料先炒蛋白,再炒蛋黄,再炒米饭炒辅料,差不多时倒入之前的蛋黄米饭最后加入蛋白,起锅收工...
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- 好久没做卤牛肉了,今天姑娘说想吃,可惜没有买到腱子肉,用普通的前腿肉代替,所以刀功一般,最后20分钟可放入洋芋,海带,豆腐皮等,也非常好吃!用料牛1800克生抽5勺八角5个料酒4勺老抽2勺桂皮2块姜5片茴香50克冰糖50克盐适量花椒一把香叶5片蚝油3勺鸡精少许袁记卤牛肉的做法牛肉切成大...
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- 我隔壁家老袁以前是一家酒楼的大厨,某天去他家吃了他制作的辣椒酱念念不忘,我是个不太会吃辣的人,但是老袁他做的辣椒酱却会让人回味无穷用料红辣椒个蒜瓣油适量瑶柱鱼生抽白糖克老袁辣椒酱的做法红辣椒放入搅拌机打碎蒜蓉剁碎瑶柱浸泡水里变软后撕成丝,放在油中炸鱼先煎后剔...
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- 酸汤肥牛是我在外吃饭喜欢点的一道菜!突发奇想的制作美食乐趣就是把特色菜搬到家中变成自己的私房菜!体验整个过程的琢磨的乐趣和期待感!用料肥牛250g金针菇200g海南春光灯笼椒100g白醋4小汤匙葱姜蒜适量小红绿辣椒适量盐、糖、鸡精、料酒适量毅妈美厨之酸汤肥牛的做法金针...
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- 用料面粉300克猴头菇粉12克酵母3克水156克袁豆豆~猴头菇馒头的做法所有材料放一起混合揉成面团擀成有半厘米厚度的圆片弄形状剩下的揉成团直接切成小块放入有水的锅中不开火不开火不开火发酵40分钟左右开火蒸水开后10分钟关火闷两分钟出锅来个特写很完美...
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- 看做家务的男人被袁弘的炖牛肉馋到了看了袁弘发的教程,又结合了一下别的博主的,稍微改动了一下,这个炖牛肉的汤真的太好喝了,拌饭绝了!用料牛腩500克土豆1个西红柿1个胡萝卜1根洋葱半个葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1勺干辣椒花椒适量各种大料适量袁弘同款超香炖牛肉的做法我买了一斤...
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- 用料鸡蛋1个普通面粉100克糖40克色拉油40克黑芝麻适量牛奶120克袁豆豆~最简单的蛋卷的做法所有材料放一起搅拌到无颗粒面糊装预热蛋卷机两分钟,放入面糊一小勺子盖上盖子,用手压一下,这样蛋卷比较薄过会儿打开看看看见蛋卷变色后用筷子夹住一边,然后转动筷子继续转动哦了完工...
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- 用料牛肉克洋葱个花椒粒袁弘牛肉的做法这段是看视频总结的。。。。油,干辣椒,麻椒,桂皮,香叶,大料,肉蔻,姜,蒜,郫县豆瓣酱,以上这些就是炒料需要的东西。因为用普通锅炖牛肉基本需要一个半小时牛肉才能熟,。再来就是放胡萝卜块,盐放时,尝尝汤汁,一定要适量,别咸了。这道菜,麻辣口味就对了...
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- 用料牛腩牛筋香叶桂皮八角花椒草果洋葱土豆胡萝卜生抽老抽冰糖辣椒葱袁弘炖牛肉的做法如图...
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- 袁枚在《随园食单》中收录了这道“鸭糊涂”,据说此名是从郑板桥名言“难得糊涂”而来。原文如下:“用肥鸭白煮八分熟,冷定去骨,拆成天然不方不圆之块,下原汤内煨,加盐三钱、酒半斤,捶碎山药同下锅作纤,临煨烂时,再加姜末、香蕈、葱花。如要浓汤,加放粉纤。以芋代山药亦妙。”话说文...
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- 剩下的汤能吃三回小芳老在百盛负一层吃用料鸳鸯锅1份32袁记串串香的做法去了先告诉他要鸳鸯锅,辣包自己放,她会问海鲜过敏吗,清汤里有鲫鱼,小料要麻酱,没有家常不要:香菜牛肉,豆苗杆老的,海带选薄的4.19和冰花了71一串9毛,提前在超市买酸奶,两人吃了120剩了一点菜和一盘肉,辣料让她...
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- 妈妈自制牛肉干(帮她代发)用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺姜片糖克白芝麻克袁妈牛肉干的做法把买好的牛肉用水冼干净后,放到锅里用沸水煮,把牛肉里的血煮出来捞出后用冷水冲洗干净后,切成小坨下油放少许白糖和卤料炒一下,放少许姜、蒜切碎末、加水煮开把弄好后的卤水和牛肉浸泡五至...
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- 史上步骤最简单的一道菜用料米适量油一汤匙西红柿一颗你家厨房的所有调料适量李宏毅的番茄饭的做法米洗净放入电饭煲,加适量水西红柿花刀划开放在米饭上面倒入一点色拉油后盖上电饭煲并且打开煮饭模式你能想到的或者是厨房现有的调味品取出适量放在小碟里面米饭煮好即可上...
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- 用料鸡爪20只白腐乳2块剁椒半瓶白糖半茶匙盐半茶匙鸡精少许绍酒100ml生抽一茶匙葱姜蒜适量花椒10粒袁味鸡爪王的做法鸡爪洗净,从二三趾间剁开入高压锅,加姜,料酒。高压炖10~20分钟。漏勺捞出鸡爪,迅速放入入冷水冰镇半小时,冰水最好。起油锅,煸姜蒜花椒,烟起下鸡爪,翻炒加料酒少...
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- 没有故事,也没有事故。用料自发酵面粉350克左右水150克葱8根盐适量袁氏葱花卷的做法面粉倒入盆内。陆续加水用筷子搅拌。最后用手揉成光滑面团,封保鲜膜发面。发酵至2倍大,蜂窝明显。挪至案板,准备盘它。沾少许干面粉后盘成光滑的面团醒二十分钟左右。切成大小差不多的剂子,剂...
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- 晚上看《下厨房的男人》,馋袁弘的一锅热腾腾的牛肉啊……恨不得把睡着了的先生抓起来去做哈哈哈。后来袁弘本人发了这个牛肉的做法,我记录到这,大家可以试试看。自己动手,丰衣足食啊,袁弘做的牛肉是可以有的。用料牛腩或牛腱、牛筋食用油蒜辣椒花椒洋葱大葱香料八角、桂皮、小...
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- 袁巴巴拿手菜用料烤麸一斤多一些黄花菜若干香菇若干花生米若干木耳若干冬笋若干老抽若干糖若干油若干盐若干袁巴巴烤麸的做法烤麸买回来.切块.出水.洗净.拧干.沥水黄花菜隔夜去根.泡发.木耳和香菇温水泡发.泡发的水留用花生洗净.沥水.油炸先下锅烧木耳香菇黄花菜.加一些...
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- 方子来自cbvivi老师的平凡料理,晚上想吃居然没搜到方子,自己建一个。融合了室毅锅和户田锅的精华。用料菠菜一把鸡腿肉1-2只猪五花肉片几片三文鱼几片大白菜斜着切小块几片大葱葱白一段鸡翅或鸡骨(煮汤底)适量水(煮汤底)800ml牛蒡(如有)半根任意日式高汤粉2小勺白味增2勺黄油20g...
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- 用料罗非鱼1条料酒1勺生抽1勺盐适量洋葱,葱姜蒜,八角,花椒,香叶适量大酱1勺醋1勺香菜2根袁豆豆~红烧罗非鱼的做法清洗干净罗非鱼肚子里黑色一定要洗干净处理好鱼放入姜片用刀给鱼划两刀酱油,料酒,盐腌制半小时酱油的作用是为了煎后上色好涂抹均匀腌制半小时用厨房纸吸干水分锅里...
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