- 没有卡士达酱也可以挤上奶油面包水量较多,新手可以预留一点用料高筋面粉300克牛奶160克淡奶油(没有的可换等量牛奶)30克细砂糖40克酵母4.5克奶粉10克全蛋液25克盐2克黄油25克卡士达酱:牛奶150克玉米淀粉15克蛋黄2个细砂糖50克黄油15克卡士达酱草莓面包的做法除黄油外所有材料...
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- 人是不能宠的,尤其是自己,在美食上,一宠,嘴就刁了。前几年做面包默认是吐司,随便应付填饱肚子,最近突然开窍般,总挖空心思变着花样开发不同的口味和口感,甚至还凹各种造型。但是还好,我可以,我愿意。卡达士酱制作超级简单,却是第一次做,煮奶茶的时候,从冰箱取出来挤在甜面包的缝隙,被挤...
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- 卡仕达酱(custardcream),是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。用卡仕达酱与淡奶油调制的卡仕达奶油,香甜浓郁,可用作蛋糕卷、北海道戚风等日式甜点的夹馅儿。用料牛奶250克蛋黄2个细砂糖50克玉...
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- 详细记录一下用料做法用料卡士达酱(原味):蛋黄2个牛奶200克糖粉30克澄粉(小麦淀粉)15克香草精4-5滴朗姆酒10克柠檬汁一片黄油7克草莓味:冻干草莓30克巧克力味:90%巧克力15克淡奶油30克淡奶油:淡奶油200克白砂糖20克柠檬汁一片面包:波兰种:高筋粉100克牛奶100克酵母粉1克主面团:高筋...
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- 春天怎么能少的了草莓,不可辜负米宝强大的熬酱功能,故而有了做卡士达酱草莓蛋糕的想法,成品不负众望,非常好吃用料戚风蛋糕体6寸鸡蛋4个细砂糖80克香草精(可无)5滴牛奶66克食用油70克低筋粉70克卡士达酱纯牛奶250克蛋黄2颗细砂糖40克玉米淀粉20克黄油15克香草精(可无)3滴草莓300...
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- 柠檬卡士达酱新鲜香甜,口感丝滑,用它涂抹面包,或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。用料柠檬皮1汤勺tbsp柠檬汁100ml全蛋2个蛋黄3个淀粉1茶勺tsp无盐黄油(冷藏)60g砂糖110g柠檬卡士达酱的做法准备食材。将柠檬刨皮,注意不要刨下白色的部分,避免卡士达酱苦涩。将除黄油外的所有食材...
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- 用料薄荷卡士达300克牛奶4顆蛋黃50克糖1根香草豆,取籽備用10片新鮮薄荷叶,多备一点裝飾用草莓果盖250克新鮮草莓,去蒂頭,切小塊50克細砂糖1顆蛋白焦糖醬(自製)(增加風味用)草莓果盖佐薄荷卡士达酱,TM6模力全开的做法薄荷卡士达1將牛奶、蛋黄、糖和香草籽放入主鍋,以稠化/80℃烹...
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- 这个卡士达酱用于冰面包的内陷,因为用的中筋面粉,要是做其他的,可换成玉米面粉。我做了一半的量,做好了大约237克用料蛋黄80克砂糖100克中筋面粉20克牛奶400克卡士达酱(冰面包内陷)的做法蛋黄打散,加砂糖,加一点点牛奶,快速混合均匀,搅拌均匀。加入中筋面粉,用“Z”字法。牛奶倒入锅...
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- 超柔软‼奶香浓郁、零失败的卡仕达夹馅面包用料面团用料高筋面粉250克牛奶185克白砂糖20克盐3克酵母3克黄油15克卡士达酱用料蛋黄3个白砂糖20克牛奶250克低筋面粉25克刷表面用蛋液、白芝麻适量卡士达酱面包的做法1/卡仕达酱所有原料混合,搅匀,过滤一遍,小火熬煮至粘稠,关火,记...
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- 买到的卡士达酱总是感觉有很多添加剂,总是觉得哪里不太对劲,所以改成自己做,没想到自己做的真心太好吃了,面包,蛋糕好搭档。用料鸡蛋黄a3个牛奶200克蛋奶油120克细砂糖40克低粉一勺约15克玉米淀粉一勺约15克香草精几滴香草卡士达酱的做法的做法材料很简单将蛋黄,粉类,细砂糖,几滴...
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- 很适合过年期间与家人分享的一道甜品~原方是CookingTree,但他的视频方子量跟着做一般都会出问题......太甜,量太少或者状态不对。因此我做了比较大的调整。这个量可以做小的泡芙9-12个。在这里也能找到我:微博:Clau爱吃早餐公众号:eatwithClau用料卡仕达酱蛋黄2个细砂糖25克香...
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- 用料蛋黄2个细砂糖50克香草精几滴低筋面粉14克玉米淀粉6克全脂牛奶200克黄油15克淡奶油100克卡士达酱(香草味)的做法蛋黄加入细砂糖和香草精拌匀至糖融化,再筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀至无干粉颗粒就行。牛奶倒入锅里中小火煮至微微沸腾慢慢逐渐小量加入蛋黄糊里,边加边不停...
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- 方子🉑️做8个卡士达酱夹心面包。这是一款甜面包。整形简单,难度低,但口感超好吃。爱吃甜的不要错过。馅料部分也可以换成其他自己喜欢的馅料,比如红豆沙馅,蜜豆,肉松,果干等,总之你爱吃的馅……☺️自制卡士达酱🔗☺️网红日式冰面包/冰淇淋口感🔗☺️墨西哥毛毛虫面包(卡士达馅)🔗☺️软萌...
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- 用料牛奶120克糖25克玉米淀粉12克蛋黄32克卡士达酱的做法蛋黄,玉米淀粉打至蓬松牛奶,糖煮开,倒入步骤一中的材料,慢倒快搅手法搅匀回锅隔水煮至浓稠搅拌顺滑,贴面密封(两层保鲜膜)晾至常温*巧克力味:原味卡士达酱1份+35克巧克力(隔水化)搅匀;*焦糖味:原味卡士达酱1份+35克焦糖奶油酱...
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- 在烤箱的磨合期间发现水量可以让面包松软用料高筋面粉200克酵母3克细砂糖43克盐3克牛奶63克蛋液16克淡奶油15克水50克油24克卡仕达蛋黄1个糖22克玉米淀粉13克牛奶150克黄油16克卡士达面包的做法除了油所有材料混合拌匀静置20分到30分钟后手揉出膜(含水量大,不好揉,要坚持)➕...
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- 今天给大家整理了卡士达酱的做法,其实在我之前发过的很多甜品配方里,都有卡士达酱的身影,不过我发现还是有很多小伙伴会问有没有卡士达酱的做法,所以单独发一个卡士达酱的文章,方便大家查找。卡士达酱是甜点里最常使用的酱料了,清爽、微甜、入口即化,还带有牛奶的香味。它应该算...
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- 这款涂面包超级好用料蛋黄4个白糖60g玉米淀粉30g普通面粉30g香草精5ml牛奶200ml动物奶油140ml香草味卡士达酱涂面包的做法先将蛋黄打散,加入白糖搅拌均匀后加入粉类拌匀。在面粉糊中加入香草精拌匀另用不粘锅加入牛奶与动物奶油加热至冒泡离火用汤勺,一勺,一勺将牛奶加入面...
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- 自用配方用料酥皮面糊室温黄油30克糖粉18克低筋面粉30克抹茶/可可味4克抹茶粉/可可粉+26克低筋面粉泡芙面糊低筋面粉45克黄油30克糖1克盐1克牛奶75克常温鸡蛋约70克香草卡士达酱蛋黄2个牛奶200克香草豆荚半根或几滴香草精糖10克黄油7克(可不加)玉米淀粉15克香草卡士达酱酥皮...
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- 关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!卡士达酱无论是从冰箱取出来的或者在冬天加热后浇在甜点上都很美味。这款卡士达酱醇厚,香甜,非常美味。它可以搭配很多甜点食用。这款酱很正宗,试试这个配方吧。Custardisjustperfectcoldfromthefridgeorservedwarmpouredoveradeli...
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- 简单的食材,柔和又惊喜的味道~6寸。用料鸡蛋2个植物油25克糖(蛋白)25克糖(蛋黄)10克水或牛奶25克泡打粉¼小勺低粉40克卡仕达酱鸡蛋1个低粉2大勺糖40克牛奶200ml草莓几颗糖粉适量草莓卡仕达酱夹心蛋糕的做法分离蛋黄和蛋白蛋黄打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅分三次加入植物油...
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- 用料高筋面粉500克盐5.2克细砂糖20克水166克淡奶油90克黄油30可卡仕达酱80克蛋白液94克奶粉20克酵母5克2、卡仕达酱蛋黄3个牛奶250毫升细砂糖45克低筋粉12克玉米淀粉8克黄油14克蔓越莓30克3、酥粒黄油20克猪油25克细砂糖30克杏仁粉10克芝士粉10克低筋粉80克酥粒蔓越莓卡...
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- 用料尺寸41cmx26cmA蛋糕体a蛋黄面糊蛋黄4个细砂糖15g橄榄油25g牛奶25ml低筋面粉60g杏仁粉30gb蛋白霜蛋白4个柠檬汁5ml细砂糖50gc夹层草莓一大盒B乳酪蛋黄慕斯牛奶100ml香草荚1/3支细砂糖90g明胶片12g奶油乳酪150g蛋黄3个动物性鲜奶油200mlC草莓果酱草莓一小盒细砂糖50g明...
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- 做了面包才知道面包来之不易,尤其是手擀面包需要你花时间和力气去擀面,所以如果碰到肯为你手工擀面的Ta,就嫁给/娶了Ta吧:)这款面包非常好吃,如果你家没有烤箱也没有关系,最后可以用平底锅两面煎熟也可以。掰开刚烤完的面包,享受着卡士达酱爆酱涌出,非常的满足!用料面包部分高筋面...
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- 烘焙界的“老干妈”,香草卡仕达酱,让平淡的美食更诱人!可以做泡芙夹心,也可以搭配原味吐司、戚风,还可以做各种派的夹层。浓浓的蛋黄香加上奶香,真的会使平淡的美食立刻散发出诱人的味道~用料蛋黄2颗细砂糖40克玉米淀粉15克牛奶150克黄油5克香草精1滴香草卡仕达酱的做法准备好...
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- 用料卡士达酱🔽牛奶100克淡奶油50克蛋黄40克细砂糖25克海藻糖5克低筋粉5克玉米粉5克面团🔽细砂糖38克盐3克蛋清38克牛奶80克淡奶油70克奶粉15克高筋粉250克干酵母3克黄油10克蜜红豆80克杏仁片适量卡士达蜜红豆面包快手卡士达酱做法柔软无比奶味十足的做法蛋黄,细砂糖,海藻...
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