- 明朝嘉靖年间,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人以此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。“胡辣汤”逐渐...
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- 河南美食胡辣汤用料牛肉克花生克面粉克酱油勺海带丝克粉条把干木耳朵面筋个黄花菜克千张丝河南胡辣汤的做法买的方中山胡辣汤,加水煮好,自己加的木耳,海带,千张,肉,黄花菜。木耳,黄花菜提前泡好肉提前煮熟切块千张切细丝...
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- 河南胡辣汤河南人都知道逍遥镇吧用料面筋400花生适量克盐适量克牛肉适量胡椒粉适量麻椒粉适量18种大料的粉河南胡辣汤的做法高汤商用可用可不用最好用收汤15分出味有时间在发具体吧现在牙疼小贴士挺麻烦的建议开店用个人也别瞎研究了网上买点就行了量小划不来买料和打料...
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- 土生土长在洛阳,若要我推荐一款永远不会放弃的食物,我首选胡辣汤!😋👍用料牛肉500克葱、姜适量花生一把黄花菜适量粉条一把木耳10朵豆皮半张盐适量生抽2勺八角、花椒适量海带丝适量高筋粉300g水150g牛肉胡辣汤(河南版)的做法充分泡出血水的牛肉焯水5分钟后捞出;牛肉高汤:另起一...
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- 只有河南本地人才懂的美食,吃香的喝辣的。就是油条配胡辣汤。。用料牛肉50克粉条1把木耳30朵面粉若干克盐根据汤多少克花生50克淀粉若干勺河南人懂的美食-胡辣汤配油条的做法炸油条面用温水加盐活,发酵两个小时,面活得软一些炸油温不用过高出锅看着不错吧换个角度用牛肉汤煮...
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- 家乡的味道用料花生克300黄花菜克200淀粉勺3木耳一大把胡辣汤底料方中山胡辣汤底料一小包鸡腿2只葱花适量海带丝200克百叶丝100克面筋200克河南胡辣汤(方中山胡辣汤)的做法准备食材,将鸡腿炖煮,煮烂后切成丝,鸡汤备着!加点油,炒鸡肉和面筋加入鸡汤,大火煮开!依次加入各个配料和调...
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- 河南的胡辣汤,尝了忘不掉的味道,做过很多次,今天给大家分享作法。家庭做法,仅供参考。重点在小贴士,先看再做。用料牛肉、豆皮、木耳、金针菇、黄花菜、粉条、花生。八角、桂皮、香叶、山楂、冰糖、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、白胡椒、辣椒粉、淀粉、香油。河南牛肉...
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- 网上买的胡辣汤料总是觉得少点感觉。就自己做了个升级版,一定要加炒香的花生碎!配上松软酥脆的油条,开心!用料花生4小把面筋片1小碗胡辣汤料1包洗面筋水600ml黑胡椒2勺辣椒面1勺菠菜5颗正宗河南胡辣汤的做法准备一包胡辣汤料😜,里面就是3包料,调味包,菜包,油包5颗菠菜洗净焯水,然...
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- 这阵子因为疫情出不了门开发了许多新技能,今早做的胡辣汤很成功,开始上传下我的第一个食谱吧。用料羊肉料酒1勺姜若干片花椒15粒干辣椒2个面粉200克黄花菜若干木耳若干花生若干酱油1勺盐若干十三香若干白胡椒粉若干醋1勺香油半勺葱花若干克生命之水若干克家庭自制河南胡辣...
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- 客居他乡最怀念的是家乡的美食。在家抗疫,没事儿试着做做胡辣汤,朋友都问我在哪买的~要不是疫情,没人相信是我做的哈哈哈。看成色,妥妥的洛阳版胡辣汤~看着这一碗汤,儿时搅动胡辣汤的大木勺子就在眼前……用料海带适量黄花菜适量木耳适量腐竹2根粉条1把酱牛肉适量花生2把大骨棒1...
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- 疫情不能出去,胡辣汤可以买超市的快手版,水煎包却得全手作用料牛肉100克面粉300克盐适量粉条1把大葱1根淀粉1勺生抽1勺香油2勺十三香少许河南水煎包(胡辣汤伴侣)的做法正常和面步骤把面和好,面要偏软,静止等待发面面发至面团两倍差不多就好了按下去,面没有回弹就是发好了,揉一次...
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- 传说糊辣汤曾治好了明代著名清官于谦的伤风。“粉身碎骨浑不怕——于谦纪念馆”纪念文选记载:于谦做河南、山西两省巡抚,驻节开封。有一年他过生日时,正好在郑州视察,便按节俭惯例,找到了一家“胡记”饭铺,喝了一碗热辣辣的汤,度过了生辰。这别具风味的生日食品,使于谦深深地记住...
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- 自从制作了清真肉丸胡辣汤以后就琢磨怎么做个无淀粉的河南胡辣汤。作为西安人,这两个版本的胡辣汤都是儿时美味记忆,而且汤底同为牛肉或牛骨汤,所以做一次汤底可以品尝两种口味的胡辣汤,效率很高。胡辣汤的形态特点是浓稠,但我不想用淀粉勾芡,所以尝试了一下自己的小妙招,很成功...
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- 疫情期间,太想喝胡辣汤了,可是不让随意出门,外面也没有卖的,怎么办?只好在家试着做一下。结果做出来的,获得全家人好评,除了因为胡椒粉放的多,孩子觉得辣牛肉汤和洗面筋,是我提前一天做好的,需要泡的东西,除了粉条和木耳,也是前一天晚上睡前泡的这样子,第二天起来就可以直接做剩下的步...
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- 自家做河南肉丁胡辣汤,简单易做用料黄花菜粉条木耳牛肉面筋盐酱油海带丝腐竹胡椒粉花椒粉鸡精河南肉丁胡辣汤的做法首先做胡辣汤先要洗面筋,我用了300克面粉,揉成面团醒了30分钟,然后开始洗面筋,面筋洗好,面筋水放置4小时,然后用这个时间准备其它食材把粉条,腐竹,黄花菜,木耳,温水泡...
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- 不知道除了河南地区还有哪里有这种“硬核早餐”,很多江南水乡的朋友来体验过当场震惊,直呼太辣太重口,然而没几天就会开始上瘾迷恋这个味道!来个简易版,方便五湖四海的朋友尝试!用料牛肉克粉条把黄花菜克木耳朵豆皮张面筋京遥胡辣汤料硬核河南早餐—胡辣汤的做法图上材料粉条剪...
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- 用料花生一把木耳六七小朵粉条一小撮黄花菜适量面筋一小块海带一小块牛腿骨一根大葱一根姜三四片花椒一小撮河南版胡辣汤的做法提前一天晚上把买的牛腿骨,让商家给锯好,回来过水,然后在电饭煲煮,放入葱姜花椒和花生。这样花生煮出来面(软糯)把粉条截成短节。黄花菜,木耳,凉水泡...
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- 远在他方的你是否在想念故乡的汤易学易上手河南牛肉胡辣汤❗提示:卤牛肉的菜谱请看我的【至尊卤牛肉】哦~用料干木耳5克生花生10克干粉条15克面筋80克卤牛肉80克方中山粉包1袋纯净水1200ml芝麻香油5克/半勺河南牛肉胡辣汤「汤的做法1、干木耳、干粉条、生花生,煮软(15分钟左...
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- 早餐来一碗,又热又辣,顿时身体暖和精神起来!老公在河南当兵的时候经常是早上一碗胡辣汤一个大饼蘸着吃,他说好吃得不行~用料胡辣汤底料1袋面皮10g木耳15g鸡蛋1个干黄花菜5克【河南小吃】家庭自制河南逍遥镇胡辣汤的做法准备材料:干黄花菜泡发10分钟、木耳切小块、面皮、鸡蛋搅...
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- 听到河南胡辣汤,大家往往会想到逍遥镇,但并不是每个人都去过那里,在我的记忆中,胡辣汤更多的带有妈妈的味道,今天做的这个就是小时候家里经常做的。胡辣汤可以包罗万象,食材没有固定的样式,只要冰箱里有的蔬菜都可以,我们家必不可少的一般有面筋、海带、黄花菜。用料黄花菜克粉条...
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- 河南人的最爱,正宗的胡辣汤是需要加入黄花菜的,由于家中的人不喜欢黄花菜的味道,所以没有加入,喜欢的朋友可以加入黄花菜。用料花生适量粉条适量炸豆腐5块豆腐皮两张牛肉适量京遥胡辣汤调包3小包盐适量胡椒粉适量蚝油适量香油适量海带适量河南特色—牛肉胡辣汤的做法花生提前...
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- 一觉睡醒,想家,想妈妈,打电话跟妈妈学胡辣汤。用料盐适量河南料理《胡辣汤》的做法第一步,洗面筋。用高筋面粉,取四量倒进盆里,慢慢加水,活成面团,类似包饺子面团。醒面十分钟左右。加水没过面团,用手指头反复按压面团,可参照搓内衣的指法,也可参照足浴按摩手法。准备另外一个盆,装分...
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- 河南胡辣汤是具有地方特色的营养早餐,疫情期间,宅家是大显身手,展示厨艺的时候了,自己动手丰衣足食用料花生1小把牛肉20克胡椒粉5勺粉条一把豆筋或面筋圈2个木耳6朵黄花菜20克盐3勺淀粉5勺五香粉1勺生抽3勺老抽2勺河南菌菇牛肉胡辣汤的做法黄花菜和木耳,粉条提前凉水泡发,木耳...
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- 河南常见的早餐摊上,经典的早餐有胡辣汤,豆腐脑,八宝粥等等搭配各种油饼、油条、油馍头,或者小笼包、水煎包,还有韭菜盒子,各种烧饼和其他常见的面食……我早餐喜欢吃咸的,早餐一般都是吃胡辣汤或者两掺(胡辣汤➕豆腐脑)。在河南大街小巷很多大大小小的早餐店,吃过好多家的胡辣汤,各...
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- 俺是河南舞阳妞,北舞渡胡辣汤从小喝到大,现在在外边工作超级想喝就自己动手做了试试味道还不错呢。用料大葱小葱香菜炒熟的花生仁蒜头姜腐竹木耳黄花菜胡辣汤料香油粉条五花肉料酒老抽醋蒸鱼豉油尖椒河南舞阳家常胡辣汤的做法把材料都洗干净,葱姜蒜切好,木耳泡发切小段,黄花城...
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