- 大姑父远程传授的方子🤓因为去年有幸吃到姑父做的酱豆简直太爱了今年趁着歇假天气又刚刚好就决定好好传承一下老一辈的智慧与美食有好多注意的点我怕忘记还好有下厨房在能让我好好记录一下用料黄豆两斤盐适量(根据自己的口味添加)粗辣椒面适量(根据自己口味添加)河南版干...
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- 毛豆上市的季节我们经常做了吃,本人非常喜欢,最喜欢加茴香的豆糁汤。而周围的农村是用小香瓜切丝,或洋丝瓜切丝炒了吃,味道也挺好的。毛豆用舂的口感最好,但我家的石头大对窝搬几次家后彻底没有要了,所以用破壁机磨了。用料新鲜毛豆(去壳)约400克左右茴香或者大白菜或者小白菜任...
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- 大枣南瓜吃多了上火,绿豆性寒刚好中和一下,这款粥清热解毒,美容养颜,来试试吧,不喜欢玉米换成大米,小米都行,而且换成小米给宝宝喝能养胃健脾,促进肠胃蠕动用料玉米糁60克红枣3颗南瓜一块即食燕麦片10克绿豆15克水1000克玉米糁绿豆南瓜希饭的做法睡觉前南瓜切小块,玉米糁绿豆大枣...
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- 我老家夜市里一般只有土豆条,红薯条,黄瓜条,还有点黄豆芽,配上炸。我一般会放点其它的我喜欢的,建议多放两三种就行了,多了就不像香辣虾啦!我老家夜市中,吃一部分干锅香辣虾之后,会加入高汤,涮各种菜~很棒哦!我妈妈我弟弟和我都很喜欢,我家模也挺喜欢的,我爸不爱虾😆用料材料虾只土豆...
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- 回家后跟老妈说:妈,我想吃咸食了。我妈说:好,我教你做。于是就有了这次的小吃,小时候关于炸的东西,印象最深的就是麻花和咸食了,咸食这两个字还是我最近才知道,之前一直都是方言。虽然我不喜欢油炸食品,但是咸食外焦里嫩,没回都会吃好多,而且可以做许多版本。搜了下厨房的方子,发现跟...
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- 小时候最爱吃的面食之一就是蒸面条,每次妈妈做蒸面条都好开心。现在离家远,妈妈又不在身边,想家的时候就会自己做顿豆角蒸面,抚慰一下想家的心情。小时候吃到的是美味,现在吃的是美味和儿时美好的记忆……做蒸面面条要选湿的(鲜面)。一般市场都有卖的,选最细的(易吸汤汁口感松软)。...
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- 可能是早年间冬季蔬菜稀缺所养成的习惯吧,我们北方每到冬季都要腌很多咸菜,即便到了现在,新鲜蔬菜非常易得,长久以来养成的饮食习惯却保留了下来。平日我家多会腌些咸鸡蛋、黄瓜、萝卜什么的,这次妈妈却拿回了我没见过的一种东西。看起来应该是爸爸爱吃的酱豆的半成品,和酱豆一...
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- 春节期间.疫情严重有大把的时间在家里研究美食96年.男职业摄影师平常比较喜欢做饭我和老婆都是吃货.第一次用挂面做焖面.非常成功大人小孩都非常爱吃.老婆吃完一顿夸奖😁比较简单.都可以动手试着做~~第一次写菜谱.有点糙请谅解~随后会有更新.还有很多拿手好菜用料五花肉...
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- 我和老公都很爱这道饭,几乎是我家最拿手的了。用料面条1份蒜1头料酒2勺葱1根生抽一勺盐适量老抽半勺十三香适量姜适量辣椒适量花椒,八角适量猪肉丝适量豆角适量黄豆芽适量河南蒸面条,豆角焖面家常版的做法面条我一般喜欢买硬一点的,面条蒸熟备用。食材准备好后,葱,蒜,姜片花椒八...
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- 春节期间.疫情严重有大把的时间在家里研究美食96年.男职业摄影师平常比较喜欢做饭我和老婆都是吃货.第一次用挂面做焖面.非常成功大人小孩都非常爱吃.老婆吃完一顿夸奖😁比较简单.都可以动手试着做~~第一次写菜谱.有点糙请谅解~随后会有更新.还有很多拿手好菜用料五花肉...
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- 用料八角花椒共200克盐350克黄豆2斤白糖100克甜面酱500克西瓜和红辣椒共8斤鸡精3勺白酒2勺食用油2000克姜丝200克河南酱豆的做法看步骤一看步骤一看步骤一看步骤一看步骤一放凉装罐...
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- 用料芝麻叶300克盐少许面粉200克嫩豆腐1大块花生仁半斤芝麻酱400克花生油250克粉条1把河南漯河芝麻叶豆腐汤的做法先炸花生米备用锅中烧油,中火油热倒面粉,迅速搅拌,直至面油发黄。面油发黄如小米色,加水豆腐在碗中用勺子压碎备用花生米用到压碎备用葱花加盐腌一会,芝麻花生酱...
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- 用料大蒜,葱清炒河南豆的做法……...
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- 河南郏县名吃,豆腐菜,前段偶然吃到过一次,觉得很好吃,回来想自己做却发现网上没有正宗的菜谱,传个简易版的做法吧小伙伴们可以试试看。用料羊脊骨三四块老豆腐一块红薯粉条一把香菜3根大葱1根味极鲜2勺胡椒粉10克盐20克五香粉1勺食用油30克鸡精1勺河南豆腐菜的做法羊骨冷水下...
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- 糁汤是我们这很常见也很受欢迎的一种早餐,一般是加了麦扁的鸡汤打鸡蛋花,讲究的里面放鸡肉丝,不放也不影响味道。也有用鱼汤、羊汤、牛肉汤的,我做过鱼汤、排骨和鸡汤的,味道都不错,总之是一款消耗各种高汤的易做美味。适配油饼、油条、汤包等各种小吃。用料高汤适量鸡蛋适量香...
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- 用料酸菜一把玉米糁五小碗(按自己人数)肥肠一根(要油多好吃)油适量盐适量姜三片肥肠炒糁糁的做法现把玉米糁放锅里炒(切记锅不放油,锅烧热后直接放玉米糁)炒熟炒熟后盛起来有开水浇湿用筷子拌匀切肥肠切酸菜油烧热炒肥肠肥肠炒好后放酸菜继续炒,按自己口味放盐将玉米糁倒在菜上面...
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- 减脂餐的千千万万种做法已经征服了东北室友😎用料粉条西葫芦胡萝卜海带木耳黄花菜香菇葱姜蒜若干花椒若干生抽三勺老抽一勺蚝油一勺白糖少量十三香半勺鸡精半勺盐若干醋半勺河南版烩菜的做法喜欢的食材都提前泡水,洗好备用。我加的粉条,西葫芦,胡萝卜,海带,木耳,黄花菜和香菇。...
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- 天天要吃不一样的菜,加上超市打特价什么便宜吃什么,所以必须会多几样菜谱用料荷兰豆500克大蒜2瓣蚝油半勺盐6克姜2片素炒河南豆的做法准备好新鲜河南豆去掉两头,清水洗净配菜切好烧热油倒入配菜倒入河南豆一起翻炒,加入调料炒熟即可出锅...
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- 这个越南米粉很简单,很快速,可以试试做一下不同风味的食物……用料河粉400克(2碗2人份)青柠0.5个洋葱0.2个薄荷5片河粉专用汤底1盒克虾10只竹轮2个香菜2根油菜2棵【越南河粉】贼简单的家庭简易版越南河粉的做法准备一下食材,淘宝买的,如图所示。里面的配菜可以根据喜好,选择下,没...
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- 记忆中小时候每到冬天,姥姥、妈妈她们空闲的时候总会做这种玉米糁菜窝窝(贴饼子)。时间飞逝,转眼间参加工作好几年了。与家人待在一起的时间屈指可数。唯有儿时的这道玉米糁菜饼子,每每想起都是家人爱的味道,难以忘怀!用料玉米糁300克面粉100克姜3片大葱适量小葱2根白萝卜6片生...
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- 用料面粉三分之二豆面三分之一水适量芝麻叶适量羊肉适量清水适量河南豆面条的做法用一个干净的面盆,加入面粉,豆面,适量的水,制成面团,最好面团稍微硬些,然后两个小时,开始擀面,又薄越好。又刀切面,按自己喜好宽度自己掌握切好后,加入适量的淀粉,不沾把羊肉,芝麻叶,用油煸香,加入适量的...
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- 妈妈的味道用料嫩豆角一小把西红柿一个鸡蛋一个面粉淀粉盐耗油味精十三香豆角疙瘩(河南家乡版)的做法豆角切丁,放盐,耗油,和少量的味精和十三香然后加面粉鸡蛋,水,和成疙瘩,面不要太硬热油起锅,西红柿丢锅里炒出汤,加水,大火烧开,开始丢豆角疙瘩水开后多煮一会疙瘩,搅点淀粉到锅里,水...
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- 我来自河南南部,紧挨着湖北,所以热干面在我的家乡也很流行。每天的早餐都是热干面,不过热干面也入乡随俗,有了一些改进。个人觉得有汤汁加豆芽的热干面更好吃呢用料碱面绿豆芽小葱,香菜酸豆角,榨菜河南热干面的做法锅里煮开水,煮碱面和绿豆芽大概三五分钟捞出来调酱汁。芝麻酱大...
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- 记得小时候奶奶经常做豆糁吃,而长大后很少吃到老家的豆糁了,这不问奶奶要的豆糁的做法,第二天泡好豆子就赶快做起来,老家的豆糁闻起来臭,吃起来可很香啊用料黄豆1斤盐适量十三香适量辣椒面适量南德适量河南豆糁饼的做法黄豆一斤洗干净清水泡一晚上泡开第二天锅里烧水把黄豆煮...
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- 不知道别的地方有没有吃,家里边的叔伯经常做这个糁糁面吃,估计是以前白面不够,所以在白面里要放一点包谷糁,不过,从现在的饮食角度来看,粗细粮搭配还是很合理的。用料包谷糁100克手擀面一把绿叶菜适量豆腐一小块土豆一小个鸡蛋一个木耳适量朵老陕糁糁面的做法包谷糁放一小碗中...
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