![折叠法欧包如何做才美味，怎么做折叠法欧包简单又好吃]( "折叠法欧包如何做才美味，怎么做折叠法欧包简单又好吃")
- 最近喜欢发酵篮，面团篮里一扔，简约欧包ok。用料高筋面粉256克水192克玉米油26克酵母2克盐5克折叠法欧包的做法水192克，酵母2克，玉米油26克，搅拌均匀。加中筋面粉256克，盐5克搅拌无干粉，活成略湿面团面团醒40分钟，进行第一次折叠，上下左右各叠一遍40分钟后，进行第二次折叠，折叠方法同...
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![软欧包的详细做法大全,简单又营养的软欧包做法]( "软欧包的详细做法大全,简单又营养的软欧包做法")
- 面包中的爱马仕，话不多说，开干用料高筋面粉270克牛奶180克酵母3克糖40克盐3克鸡蛋1个红曲米8克黄油20克麻薯材料⬇️牛奶180克糯米粉95克玉米淀粉30克白砂糖25克黄油15克内陷，自己看着办，想吃啥放啥软欧包的做法面包机里先到牛奶➕面粉➕酵母➕白砂糖➕鸡蛋➕盐，开始揉面，十分钟...
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![麻薯软欧和巧克力软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯软欧和巧克力软欧方法]( "麻薯软欧和巧克力软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯软欧和巧克力软欧方法")
- 一次发酵2盘的懒人版进行时。。。用料牛奶240克鸡蛋2个糖36克盐6克可可粉15克全麦100克高筋面粉400克酵母6克黄油40克麻薯馅玉米淀粉20克糯米粉70克牛奶120克糖30克黄油10克麻薯夹心蔓越莓适量蜜豆适量坚果适量巧克力夹心巧克力适量坚果适量蔓越莓适量麻薯软欧和巧克力软...
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![燕麦欧包（硬欧）中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦欧包（硬欧）中种法方法]( "燕麦欧包（硬欧）中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的燕麦欧包（硬欧）中种法方法")
- 粗粮，麦子的原味~不过过程忘了拍照。。。。用料种面团都是g高筋粉90燕麦30水85酵母0.5主面团高粉30水20燕麦欧包（硬欧）中种法的做法第一晚，中种面团材料混合到没干粉，静置半小时，后每半小时折叠一次，折叠方法可以把面团想成一张纸，顺序如上图，完成上述流程算一次每半小时折叠一次，4...
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![欧包如何做才美味，怎么做欧包简单又好吃]( "欧包如何做才美味，怎么做欧包简单又好吃")
- 液种＋主面团含水量72%用料液种水33克酵母0.1克高粉33主面团高粉300克盐7克酵母2克水207克欧包的做法面团混合好之后现在天气比较冷直接室温下放置一夜第二天拿出来整形回温半小时至一小时烤箱最高温度烤30min加沸水制造蒸汽...
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![软欧如何做才美味，怎么做软欧简单又好吃]( "软欧如何做才美味，怎么做软欧简单又好吃")
- 最近喜欢吃软欧、方子来自Mmmmm.用料高筋面粉&软欧的做法🥨🥨🥨🥨...
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![欧包(附注欧包保存方式)食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包(附注欧包保存方式)方法]( "欧包(附注欧包保存方式)食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包(附注欧包保存方式)方法")
- 欧包加入了低粉，黑糖油份也较少，所以适合想吃面包，又不想发胖的人，而且可以加入坚果，麦片等的膳食纤维，饱足感十足，试试看喔！用料高筋面粉170克低粉60克黑糖18克盐3克酵母粉3克水130克欧包(附注欧包保存方式)的做法准备材料所有材料放入搅拌缸搅打，大约15分钟，麵糰有弹性打到麵糰可...
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![欧包的详细做法大全,简单又营养的欧包做法]( "欧包的详细做法大全,简单又营养的欧包做法")
- 尝试了不下10次，终于有点样儿了用料T65面粉400克酵母（鲜）5克盐10克水300克欧包的做法（如果没有T65，按照4:1高粉低粉的比例也可以，图中就是我用硬红➕黑麦粉按比例配的），面粉水融合至无干粉，盖保鲜膜静置1小时加入酵母（这是加入干酵母的照片，鲜酵母未拍照。。。黑线ing！）划重点！如果加干...
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![欧式欧芹烤鱼（酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式欧芹烤鱼（酱）方法]( "欧式欧芹烤鱼（酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式欧芹烤鱼（酱）方法")
- 一片手掌大小的鱼肉用料配料：欧芹（香菜）5克黄油10克大蒜5克葱3克柠檬汁适量黑胡椒适量盐适量欧式欧芹烤鱼（酱）的做法将欧芹（香菜）、大蒜、葱切碎，黄油室温软化。再将全部调味料混合，搅拌均匀。将烤鱼酱置于锅中加热，当黄肉融化后放入鱼肉，两面煎熟后食用。...
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![欧式欧芹烤鱼酱european parsley sauce食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式欧芹烤鱼酱european parsley sauce方法]( "欧式欧芹烤鱼酱european parsley sauce食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式欧芹烤鱼酱european parsley sauce方法")
- 摘自「食帖」食谱为一片手掌大小的鱼肉的量用料新鲜欧芹or香菜5g黄油10g大蒜5g葱3g柠檬汁适量黑胡椒适量盐适量欧式欧芹烤鱼酱europeanparsleysauce的做法将欧芹、大蒜、葱切碎黄油室温软化将全部材料混合搅拌均匀小贴士食用方法：将烤鱼酱置于锅中加热当黄油全部熔化后放...
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![磕欧指南（硬欧包总结）食谱大全及做法，烹饪好吃的磕欧指南（硬欧包总结）方法]( "磕欧指南（硬欧包总结）食谱大全及做法，烹饪好吃的磕欧指南（硬欧包总结）方法")
- 个人总结仅供参考欧包建议从低水量70%开始，适合入门，如果是用蛋白质超高的吐司粉。或者美国bob牛皮筋粉之外，这种必须高水量80%的含水量泡软的除外。首先国内的粉，属于软粉，第一不耐泡，第二吸水也不算特别厉害。这个道理直到我做了10次失败的欧包遇到欧包大神指导才知道。刚开...
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![可可麻薯软欧'欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的可可麻薯软欧'欧包方法]( "可可麻薯软欧'欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的可可麻薯软欧'欧包方法")
- 时不时会想吃这种满足感极强的面包用料全麦粉50克高筋面粉200克可可粉5克红糖(我爱甜，红糖风味更佳，可以用白糖)35－40克酵母2－3克盐(加盐真的更能突出甜，风味不一样)2－3克牛奶(面粉吸水量不一样，牛奶不一样的，不要一次性全部放进去，分两三次放，预留20克余量)120±10克鸡蛋(我一般用...
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![万能基础欧包(硬欧)配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能基础欧包(硬欧)配方方法]( "万能基础欧包(硬欧)配方食谱大全及做法，烹饪好吃的万能基础欧包(硬欧)配方方法")
- 吃水不忘挖井人，先行感谢VivianKING老师，无私分享海量宝藏教程，不付费也能学到不少。一不小心入了欧包+天然酵母的大坑，本帖用于自己记录和总结，欢迎一起探讨。其实欧包(硬欧,无油无糖)配方很简单，就四种做面包必备的材料，缺一不可：①面粉②水③盐④酵母（我这里专指天然酵母）下面用...
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![软欧包（新良软欧粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包（新良软欧粉）方法]( "软欧包（新良软欧粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包（新良软欧粉）方法")
- 整理囤货时发现两包临期新良软欧粉，乱试了两个方子，结果打不好面口感还特怪。加了芝士午餐肉的面包，被老公评价为大饼，还挺有嚼劲儿😂。今晚难得抽出时间来，又随手搜了个方子，把剩下的粉都用掉了。面包体都是同一个方子，只是咸面包减一半糖，还做了加树莓冻干粉的，结果出来儿子以为...
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![免揉无糖少油欧包（软欧）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉无糖少油欧包（软欧）方法]( "免揉无糖少油欧包（软欧）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉无糖少油欧包（软欧）方法")
- 想吃欧包不想揉面的宝宝们，一起卷起来吧！用料全麦粉260克盐3.2克食用油16克牛奶180克酵母2.9克鸡蛋1个葡萄干或者蔓越莓65克免揉无糖少油欧包（软欧）的做法按照用料要求准备好物料将准备好小麦高筋面、盐、油放一起搅拌待用A，牛奶、酵母放一起搅拌静置一会儿，然后在牛奶和酵母中...
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![基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）方法]( "基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）方法")
- 最近天天在家躺着，是时候减减肥了，便做了这款低油低糖低脂的基础欧包，当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；一般人们习惯将小面包做成三明治和大面包切...
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![欧包？如何做才美味，怎么做欧包？简单又好吃]( "欧包？如何做才美味，怎么做欧包？简单又好吃")
- 请专家鉴定这算欧包吗？用料水克酵母克盐适量全麦面粉克欧包？的做法四料加一起调成稠糊状放冰箱过夜，随吃随烤...
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![欧欧大盘鸡如何做才美味，怎么做欧欧大盘鸡简单又好吃]( "欧欧大盘鸡如何做才美味，怎么做欧欧大盘鸡简单又好吃")
- 2017年2🈷️14情人节。做了几个菜，大盘鸡是其中之一，第一次吃是在内蒙老公特意带我去吃的，就记住了那个味道，情人节特意给老公做的，宝贝要吃没放辣椒，所以颜色没有正宗的红润。但是老公说好吃，一大盆都吃完了。用料水适量盐适量鸡腿适量青椒3个洋葱1个土豆4－5个老抽适量八角2个桂皮...
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![硬欧如何做才美味，怎么做硬欧简单又好吃]( "硬欧如何做才美味，怎么做硬欧简单又好吃")
- 冷藏水解1小时加入波兰种，混合均匀加入盐，混合均匀，打至光滑厚膜分次加水❗️300g粉，20分钟蒸汽250g粉，15分钟蒸汽用料t65315克盐5克水210克后加水15克波兰种：63克高筋粉31.5克干酵母0.8克水31.5克总面团重量608克❗️❗️❗️糖酵：63克天然酵种13.5克面粉24.3克水19克糖5.4克硬欧的做法...
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![铸铁锅欧包，帅锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅欧包，帅锅欧包方法]( "铸铁锅欧包，帅锅欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的铸铁锅欧包，帅锅欧包方法")
- 用料水克盐克橄榄油勺干酵母克糖克面粉克铸铁锅欧包，帅锅欧包的做法混合所有发酵12小时连纸放进锅里，二次发酵2小时帅锅预热半小时，放进面团，250度35分钟，开盖后再烤15分钟晾1小时可以吃了...
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![欧哟如何做才美味，怎么做欧哟简单又好吃]( "欧哟如何做才美味，怎么做欧哟简单又好吃")
- 用料盐克面克可可粉克黄油克酵母克高筋面粉克牛奶克水11111111克糖700000克糯米粉10000000000000000克汁欧哟的做法一一...
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![三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）方法]( "三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）食谱大全及做法，烹饪好吃的三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）方法")
- 用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧包（麻辣鸡丝软欧包，麻薯果仁软欧包，麻薯肉松软欧包）的做法...
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![（自用）软欧/欧包经验食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用）软欧/欧包经验方法]( "（自用）软欧/欧包经验食谱大全及做法，烹饪好吃的（自用）软欧/欧包经验方法")
- 用料对做面包的热情（自用）软欧/欧包经验的做法橄榄型面团的折叠方法可参考nono甜事发布于2019.4.8的玉米色拉面包的视频...
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![火龙果欧包（软欧）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果欧包（软欧）方法]( "火龙果欧包（软欧）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果欧包（软欧）方法")
- 用料A红心火龙果切成小块约160gA高筋面粉250克A低筋面粉50克A海盐3克A鲜酵母9gA砂糖20克A冰牛奶30-40克B法式老面60克C黄油18克D红酒渍蔓越莓50克馅料F奶油奶酪120克F糖粉20克火龙果欧包（软欧）的做法1、把所有A料都倒入厨师机或者面包机低速搅拌均匀。（注意：红心火龙果切成小...
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![欧克包的详细做法大全,简单又营养的欧克包做法]( "欧克包的详细做法大全,简单又营养的欧克包做法")
- 用料高筋面粉适量黄油适量牛奶适量欧克包的做法详细见视频...
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