- 汤种面包,既没有中种那么费时,又可使面包柔软,平时没来得及解冻我那中种又想吃面包,汤种是不错滴~*配方是在我芝士面包配方基础上修改,留方自用。按每个面包40~60克,可做20个左右,可以减半量做。用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉(雪兔)340克低筋面粉(马克发)80克水(或牛奶)170...
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- 这款面包适合喜欢咸口的朋友,面包上的香葱、火腿和芝士经过烤制后散发着浓郁的面包房的香气。做早餐配一杯牛奶,营养和热量充足。这个配方用了一些全麦粉,也可以全部使用高筋粉。自从开始用汤种以后,做出来的面包口感特别松软。成功率非常高。制作汤种也非常方便,可以做好后就...
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- 用料面团:高筋面粉(金像)260克鸡蛋+牛奶(液体总量,你可以换成酸奶,奶油,水……)160克酵母3克糖30克盐2克黄油20克配料:鸡蛋(刷表面),芝士,小葱,蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱葱香芝士火腿(培根)面包~袁豆豆的做法面团材料除黄油外全部放入面包机或者厨师机等面团成团了再放黄油面包机揉面40分...
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- 这款面包我做了两种,一款是玉米杂蔬包,一款是培根包,上面的内容可以根据自己的喜好来调整。用料培根片适量金像高粉285g酵母6g盐6g细砂糖30g奶粉12g汤种(高粉20g+水100g材料用量外75g无盐黄油45g玉米粒适量青豆适量65℃汤种培根小餐包的做法将20g高粉与100g水调匀,隔热水在灶...
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- 在不添加面包改良剂的前提下汤种餐包依然可以保持第二天松软不干以下面团材料是一个450g吐司模的量做成小餐包的话是12个的量附煮汤种视频用料汤种材料:高筋面粉15克清水75克面团材料:煮好的汤种60克高筋面粉240克纯牛奶/冬温夏冰100克细砂糖40克奶粉10克干酵母3克有盐黄油...
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- 改自✨一小点的汤种培根起司包✨🥖面团390g50g*6+25g*31️⃣[65°汤种]-低粉15g-水75g2️⃣[主面团]-所有汤种-高粉-山茶花165g-低粉-王后软白15-盐❗️1g-1.5g一定要放-细砂糖30g-奶粉7.5g-干酵母2.6g-水52.5g-全蛋液22.5g-刷蛋液适量-黄油20g3⃣️[料]培根3块对半切开沙拉酱适...
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- 要拉丝效果用马苏里拉芝士,喜欢芝士味浓的用橙片(没有拉丝效果但味道更浓郁)用料A材料:(面团)称到同一个盆里高筋粉/面包粉200g低筋粉20g白砂糖34g盐2g酵母2g纯牛奶约155gB材料:切碎黄油22gC材料:(馅料)香肠切丁备用培根(偏咸少放)切片煎香备用马苏里拉芝士越多越好D材料:全鸡蛋液1只...
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- 简简单单又好吃的方子,有肉的面包大家都喜欢嘿嘿~基础甜面团,啥口味都能做~洋葱是灵魂,肉片我用的方型火腿片一切二来做,用培根🥓也一样可以,反正成品非常非常好吃!方子为8个量,用的纸托是8.5×3规格的(不要再问我纸托大小了,谢谢🥺)咳咳,做过的同学记得交作业👇用料高粉245克低粉45克...
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- 不想去外面吃,又不想自己发面做饼皮,突然想吃这口发面也来不急,用家里买了的饼皮做滴!有啥放啥。没有酱料自己做!香香哒!第一次发下厨房作品!\(^o^)/所有配料分量预估出来的。用料饼皮9寸番茄酱100克洋葱50克培根6片小香肠2跟青椒50克起司115克黄油20克虾仁50-100克黑胡椒碎10-...
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- 吃多了甜面包,换换咸面包。调换一下口味,真的很不错。爱吃肉的更是最爱。用了冷藏中种法,非常适合这个夏天的气候。头天下午或晚上和好中种面团。放入5度冰箱冷藏发酵,其他材料也冷藏放入冰箱。第二天取出(中种面团最好经过17个小时的冷藏发酵)正常进行面团操作即可。这是两个...
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- 大虾口味,三文鱼口味,培根火腿口味,健康花样快手早餐,学起来。用料贝壳馒头1个培根2片SPAM火腿2片鸡蛋2个生菜2片西红柿2片培根火腿贝壳馒头汉堡包的做法制作贝壳馒头成品铺上生菜,鸡蛋,火腿再铺上生菜,火腿夹上西红柿,把盖子盖上,完活搭配上小米粥,更赞还可以做其他口味的,三文鱼贝...
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- 最近迷上了汤种面包。汤种面包面种制作简单,时间短,但面包成品比直接法松软湿润,比中种法面包又清淡一点。汤种的做法很简单:将20克高粉倒入100度开水中搅拌均匀,放凉即可使用。汤种的比例参考了《65度汤种》这本书,大约是266克干粉加84克汤种,再加入105克的水和蛋液。这种比例...
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- 火腿鸡蛋,营养又丰盛,还有能满足肉食者的培根,吃上这样一顿早餐,还不能把你从沉睡中唤醒?小荷觉得,这样的早餐,可以治疗起床困难综合症。在不知不觉中,就对每一天早晨都充满了期待。用料荷美尔经典美式火腿片荷美尔经典美式培根荷美尔经典台式香肠鸡蛋吐司芦笋玉米粒培根火腿蛋的...
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- 用料金针菇一株火腿片(培根)十片白芝麻少许生抽两勺牙签十个蚝油两勺白糖少许盐少许烧烤料少许孜然少许胡椒粉少许火腿(培根)金针菇的做法准备蚝油加入烧烤料孜然搅拌均匀在火腿片(培根)的一面刷上把金针菇用刷了酱料的火腿片卷紧用牙签穿起来锅中入油放入卷好的金针菇,中小火煎...
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- 配方可以做七个其实不加培根。用整根火腿做出来一样很好吃用料汤种高筋面粉20g水100g主面团高筋面粉200g低筋面粉90g酵母4.5g盐4g细砂糖30g脱脂奶粉12g全蛋液60g水65g汤种80g黄油30g辅料培根火腿芝士片香葱番茄酱培根火腿香葱芝士面包的做法首先制作汤种汤种材料混合均匀...
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- 原方来自台湾陈郁芬老师《65度汤种面包》一书中的“腊肉面包”。我把腊肉改成培根,又用香草碎代替香葱末,感觉这样更搭~:)成品为9个小面包。汤种的做法请看步骤1。用料面团高筋面粉195克低筋面粉90克即发干酵母6克盐6克细砂糖30克奶粉12克全蛋液60克水65克汤种75克无盐黄油45...
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- 用料汤种:高筋面粉20克水100克主面团:高筋面粉200克低筋面粉90克耐高糖干酵母4克冰糖粉30克鸡蛋1个+水125克奶粉12克汤种80克盐3克黄油30克芝士片7片火腿4根培根7片番茄酱适量沙拉酱适量火腿培根芝士面包的做法制作汤种主锅加入100克水,高筋面粉20l克,设置2分钟/80℃/速度2完...
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- 这个面包是圆猪猪书上的学的,只是因个人口味略加改动。在此感谢圆猪猪的方子。看下厨房好像没有类似的菜谱,今天边做边拍,希望你能喜欢这个口味。新手有诸多不足,大家只参考步骤就可以了。用料面包馅料熟鸡蛋1只土豆2个圆火腿片(也可以是培根)6片橄榄油少许黑胡椒少许洋葱碎依...
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- 吃多了中餐;换换西餐满足你的胃口用料培根6片红色彩椒半个火腿4片蕃茄酱适量食用油适量披萨饼1个培根火腿披萨——❤️的做法可以买现成的番茄酱;刷在披萨饼上面;我的饼是买的;9寸;一个人也吃不完;酱是自己熬制的;配料是猪肉末;100g;番茄1个;洋葱半棵;第一层刷酱;第二层撒...
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- 预热180度烤箱中层18分钟此方还是沿用了冷酵法前一晚和好面置于冷藏室次日取出整形二发减少了酵母的用量和延长了发酵时间令面包口感更富有弹性和天然面麦香如果选择即发可把酵母改为3克室温或烤箱发酵至2倍大开始排气醒面和整形具体冷酵看这里_title_a不要用温水以外的...
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- 甜面包吃太多,换个口味吧!咸面包来一轮。培根、火腿、芝士有没有很想吃呀😋😋配方大约可以做12个芝士船,每个面团分大约70-75g用料中种高筋面粉210克水210克酵母5克主面团高筋面粉150克低筋面粉60克蛋液60克细砂糖50克奶粉15克黄油60克盐4克装饰材料培根3片马苏里拉芝士碎适...
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- 自从开始做汤种和中种面包,就再也不做普通发酵面包了!因为虽然总时长增加,但是每个操作简单非常容易上手,真正需要准备的时间其实是减少了,头痛的揉面时间也缩短了,最最关键的是成品面包松软,过2天都不发硬,非常非常好吃!用料A(中种)高筋面粉350g酵母2g鸡蛋50g牛奶175gB(汤种)高筋面粉...
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- 懒人必备!五分钟就可以做出超级美味的快手午餐!我的一人份是三片火腿+半个包菜用料培根(或者火腿片)包菜(白菜,高山娃娃菜皆可)猪油培根包菜汤的做法小奶锅里加入水,不必太多,烧开包菜稍微切一下,在水烧开后全部倒进去,然后加一勺香香白白的猪油!两三分钟后倒入火腿或者培根,加点盐【...
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- 现成pizza皮9寸,玉米粒,胡萝卜粒,培根,火腿,安佳芝士300G,红椒,黄椒少许。用料pizza饼底1馅料随意芝士300G培根火腿pizza的做法抹上番茄酱。加入稍微翻炒过的胡萝卜和玉米粒那些铺上稍微煎过的培根,再撒满芝士铺上煎过的火腿。。铺满你想要吃的东西,洒满厚厚的芝士海氏220度预热,中...
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- 《Monica的百变早餐》之“培根火腿胡萝卜小餐包”。方子可以做4只小餐包。如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦!用料面包体高筋面粉95克奶粉2克盐0.5克细砂糖7克酵母2克全蛋液12克牛奶10克胡萝卜泥52克无盐黄油8克内馅培...
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