- 淳安米羹是淳安人最喜欢吃的~家乡的味道用料大米1次性茶杯八角2颗大蒜籽4颗干辣椒5颗豆腐2大块干豆干一把青菜一小把肥猪肉一小块淳安米羹的做法用米,干辣椒,八角,大蒜籽用清水泡一个晚上第二天用破壁机磨成米浆淳安腌制的腊肉(肥猪肉)切丁熬油熬油的时候,把泡了一个晚上的干豆...
- 12569
- 从小到大,每次回家最想吃的美食,过年最期待的美食。用料风干猪肉若干新鲜芥菜若干红薯若干白豆腐若干猪肠若干橙皮若干干豆角若干米羹粉若干淳安传统特色米羹(简易版),在家也能轻松搞定的做法白豆腐撒盐,放置一个小时芥菜煮熟切成小段,红薯切小块加入猪肠加橙皮煮熟干豆角用热...
- 8158
- 每年过年都能吃到的米粿.现在不能常回家甚是想念修订版的几个诀窍:1❤️烧米粉的时候建议用不粘锅2❤️水粉比例是1:1左右,一定要水开了再把米粉倒进去3❤️简易办法,就是直接把水烧开,倒进米粉里,然后搅拌,有厨师机的直接厨师机倒进水和米粉搅拌到差不多,再拿出来放揉面垫上揉!这个办...
- 11251
- 用料鸭腿两只啤酒1瓶蒜苗一棵生抽一大勺盐2克姜3-5片淳味啤酒鸭的做法鸭腿肉切块,加盐,白糖和生抽腌制半小时,使其入味(酱汁不要倒掉后续使用)姜片,蒜苗切好。姜片下油锅爆香后放入鸭腿肉,爆炒。倒入腌制用的汤汁,加少量水,大火烧开转中火焖制30分钟使鸭腿肉软香入味,再大火收汁,让...
- 8390
- 用料低筋面粉30g高筋面粉30g无盐黄油40g水100ml细砂糖2g盐1g蛋2个(100g左右)脆皮低筋面粉25g无盐黄油25g细砂糖25g脆皮泡芙(福田淳子)的做法脆皮材料混合,搓成条状,冷冻三十分钟以上。锅中加入水,黄油,细砂糖,盐,开火加热。黄油融化,沸腾。超过95度就OK火上移开,粉类一起倒入,搅拌...
- 11040
- 用料鸡蛋1个牛奶250ml水250ml细砂糖20克左右香香淳淳鲜蛋奶的做法1.奶锅内打入一个鸡蛋,搅拌后加入清水,打匀!2.小火加热奶锅,不停搅拌!直至微微沸腾泛起小泡泡。3.马上加入牛奶,小火加热,加入白糖,不停搅拌!马上就好啦!...
- 16068
- 用料猪肉100克生抽2勺盐5克豆腐1块乌江榨菜1包小米椒3个红薯粉200克葱花5颗蒜头3瓣花生油50克淳味肉圆的做法先将五花肉,小米辣,老豆腐,大蒜,葱花切成小丁,然后起锅烧油,油温七成,放肉丁煸透,放入老豆腐煎成微微金黄,放入榨菜丁,小米辣,蒜末,煸透。把红薯粉放水,和稀,放倒入菜中小火煸...
- 7147
- 一股子奶茶味道的戚风。配方来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》作者,福田淳子。书中作者建议使用带有佛手柑香味的柑橘系红茶,伯爵茶。我没有直接用的阿萨姆红茶,味道也不错。配方是按照书上给的,我做的时候减少了糖量,一共只加了50克糖。用料红茶一大勺水30毫升牛奶90毫升蛋黄3个...
- 14068
- 用料土豆个孜然粉勺盐克粗细辣椒面37——淳朴的烤土豆的做法土豆带皮洗干净后用锡箔纸抱起来,放进预热后的烤箱单面烤30分钟后翻一个面再烤30分钟即可考好后切开,撒上调好的干蘸料即可吃,小朋友可以配番茄酱,怕辣的可以不要辣椒面,用孜然和黑胡椒加点盐也好吃干蘸料(盐、味精、...
- 13735
- 油封橘子让磅蛋糕显得更加华丽。橘子清爽的味道搭配加了蜂蜜的蛋糕,非常可口。方子出自《磅蛋糕圣经》配方的量可以烤18*8.7*6的磅蛋糕模具一个用料鸡蛋2个细砂糖80g蜂蜜1大勺低粉100g黄油100g油封柑橘橘子1个细砂糖50g果汁+水150ml(一个橘子榨汁,加水加到150ml)君度利口酒1...
- 22645
- 为博个好彩头,特在这一年最后一天上一道鱼菜,寓意年年有余,做成鱼花形,也可得个花开富贵之名。鱼花大多是酸甜糖醋味,但小蟹不吃这种口味的菜,在味道上做了改版,用了红烧味的,更适合家人的喜好,不是说适合的才是最好的吗?你也可以根据家人的口味,做出喜欢的味道,家人吃得开心,是我们...
- 22392
- 用料牛肉500克盐10克糖5克秘制辣椒酱2勺大蒜10瓣大料一包大葱1根洋葱半个生姜一根农家菜籽油5勺淳味牛肉酱的做法先将新鲜牛肉设成小丁,放生姜片,焯水,沥干,去除血沫把锅烧热,倒入菜籽油小伙烧熟,放去大料炒出香味,取出,然后继续放入大葱,洋葱炸出香味,捞出,放入蒜末炒香后放入牛肉...
- 28248
- 用料大肠500克秘制淳味酱2勺生姜一根黄酒20克生抽2勺老抽2勺香味5克八角2个桂皮1块花椒50粒食盐10克白糖5克葱段1段淳味红肠的做法首先把大肠洗净,去除里面的油脂,然后放入锅中加葱节,香辛料,黄酒,老抽,陈醋,食盐卤制,大火炖开,关小小火慢炖30分钟至大肠8/9成熟卤制好的大肠,浸泡三...
- 33331
- 吃到食物本身的味道。大多时候我都会把几种食材混合起来煮粥,可是总觉得少些什么,这次单单用燕麦煮的粥却让我找到了那种味道。偶尔换换口味,体会淳朴,多好。用料燕麦片100g水适量淳朴的美味:燕麦粥的做法这样的燕麦片,淘洗干净,放入煮粥容器,加入凉水,水量没过燕麦一个食指指节。...
- 13517
- 一天只做一顿饭,不是早餐就是早午餐。自己喜欢为主,偶尔两个人。用料杂粮片蛋奶面包早安午安的做法随意...
- 26328
- 这款枣糕是妈咪生理期时,一直说想吃想吃想吃想吃枣糕,我就立刻做出来的一个小时之内就能吃上暖暖的枣糕,实在是超级快手非常简单,几乎不可能失败,百分百成功的作品没想到味道竟然很好,可能有很多椰子油的功劳,以及枣本身很香如果到了冬天,天冷了在家做这个,打开烤炉那一刻的味道,简...
- 19053
- 选自福田淳子<我爱布丁>P8“唯有手工制作才品尝得到的订制布丁。把基本卡仕达布丁的材料配方加以改变,就能在口感和味道上做出变化,享受各种不同的滋味。只要加入鲜奶油,就可以做出浓郁细致的布丁。”不需要分蛋,不需要打发,只需要5分钟操作时间的快手方子。用料简单却依然美...
- 10817
- 周日专程去菜市场那家颇有名气的高淳豆腐坊买了几块的臭豆腐因为人多我还乖乖滴排了一会儿队……高淳的臭豆腐是由黄豆泡发后磨成水豆腐将白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐块或豆腐干再放到一种特制的卤液中此卤液及其讲究的由隔年留下的咸菜汁做成汁液散发着一股自然的香臭...
- 31157
- 原可可脂的巧克力入口即化味道好极了!用料可可液块250克可可脂100克炼乳100克淳淳的黑巧克力的做法原料可可液块尽量切碎片好熔化可可脂切碎片放入无水的容器,确保无水,隔水40℃-50℃熔化至液态顺时针不停搅啊搅,至顺滑加入炼乳继续搅拌,水温过热时取出容器温度将至温热再继续...
- 24202
- 用料徽州火腿丝100克辣椒酱5勺蒜末10瓣黄酒50克白糖10克白芝麻5克农家土菜籽油300克淳味火腿酱的做法先将火腿切成丝,开小火🔥把菜籽油烧熟,放入火腿丝炒出香味,倒数蒜末放入辣椒酱,慢熬。期间放黄酒提香,放白糖提鲜。酱透后,撒入白芝麻起锅。...
- 26061
- 喜欢香菇本来的味道和一开始榨葱姜蒜新鲜的油香味。这是一道很清爽的菜,并且原料只有香菇,期间我又加了少许勾芡,又有点淳淳的感觉所以把这道起名为清淳香菇。步骤:开火放葱姜蒜出味下香菇的蒂,然后再放香菇片翻炒,有点熟的时候,凭感觉放盐,宁可少不能多,放少许糖起鲜,再放淀粉水勾...
- 32557
- 建个菜单,监督自己好好吃饭!用料真心。爱心。耐心。早安,午安,晚安。的做法说早安。说午安。说晚安。...
- 15496
- 传统的费南雪是长方形,金条的形状,然后也是不加抹茶的。这个可以说是和风口味吧。外表酥脆,内里松软,杏仁和香气,焦化黄油的香气,以及抹茶的香气交叠在一起,味道还是不错的!制作方法简单,可以消耗剩余蛋白~~此方子来自《我爱和风洋果子》,我把装饰用的栗子换成了杏仁。用料无盐黄油...
- 22840
- 用料大米粉120克牛奶128克鸡蛋3个白砂糖45克牛油果油22克淳淳米香宝宝版蒸米糕的做法油+大米粉+油搅至无颗粒,鸡蛋+两滴柠檬汁或白醋+糖打发至纹路不易消失大米糊和蛋糊翻拌均匀倒入不粘模具,撒点黑芝麻蒸15分钟焖3分钟即可脱模切块开吃吧!软软的入口即化...
- 30388
- Mojito是我最喜欢的鸡尾酒之一。味道很淳朴、不复杂很清香,还有淡淡的薄荷香。用料柠檬适量白朗姆酒40毫升薄荷叶适量苏打水130毫升白砂糖适量冰块5块Mojito~最淳朴的鸡尾酒的做法取适量薄荷洗净,加入白砂糖一起捣碎捣烂,然后放入杯中。把柠檬切成小块,再把柠檬的汁挤在杯中。...
- 22630