- 可爱俏皮,口感丰富,外脆内柔,好吃极了。用料鸡蛋清(饼皮材料)70g糖粉(饼皮材料)100g细砂糖(饼皮材料)100g水(饼皮材料)25g杏仁粉(饼皮材料)100g法国FC食用皇家绿色粉(饼皮材料)10g白巧克力(馅料)30g淡奶油(馅料)30g嫩绿马卡龙的做法准备好所有食材。杏仁粉、糖粉和绿色粉倒...
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- 用料蛋白39克糖粉90克杏仁粉100克细砂糖85克水25克糖10克马卡龙圣诞马卡龙的做法上面就加一个棉花糖超级好看客人们好喜欢哦你们也试一试超级可爱比心圣诞节快乐...
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- 一直就很喜欢汉堡马,觉得胖胖的特别可爱饱满又憨实的外表就像小可爱吸引着我。马卡龙的口感是外壳略脆,里面软糯。壳也可以做很多种口味,比如伯爵红茶,花生,芝麻等等。馅中馅的形式马卡龙层次更为丰富,自熬的果酱更为健康。如果想预购马卡龙或者做代理的话,可以➕vHEYyou2021请...
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- 烤箱:UKOEOHBD-5002传说马卡龙是一位粗心少妇,在做烘焙过程中忘记开烤箱的下火了,最后做出这个久负盛名的小裙边、少女的酥胸——马卡龙据说烘焙入门是戚风,那么进阶门框算得上是马卡龙。好吧,废话不多说,向“烘焙进阶阶段”前进!!!用料抹茶4克蛋白1个糖粉60克杏仁粉26克白砂糖10...
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- 减糖版的马卡龙迪士尼主题,6种口味儿童节礼物,大朋友小朋友都爱的马卡龙用料蛋白0个杏仁粉0克细砂糖0克黄油0克卡通马卡龙的做法米奇维尼小熊雪莉玫达菲奇奇草莓熊大家庭6个口味儿童节礼物...
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- 蛋白35-40g室温20度湿度65-70%用料果蔬粉马卡龙果蔬粉调色-绿色系的做法黄绿色:国产抹茶粉5g/30g蛋白。下次要减到4g/40g蛋白,吸水性太强,面糊太干军绿色:墨绿色:抹茶粉4g,竹炭粉0.5。减同量杏仁粉...
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- 用料白色马卡龙面糊一份糖霜异形马卡龙-独角兽马卡龙的做法先挤好圆圈,然后再用小号的圆花嘴在边上位置挤出一个小角另一边挤一个对称的角再挤中间的角,中间的角要大些长些,但要注意别太大,三个角膨胀长一起了烤好后,角上刷金色,脸颊位置刷上粉色,用色素笔画上眼睛,再挤上橘色和...
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- 马卡龙制作方法一大片了,我只穿一下恐龙是怎么制作出来的用料糖粉100克杏仁粉100克蛋白*275个色粉2糖200水50克恐龙马卡龙的做法打印好的图案放在垫子下面,按照图形画,橘色用小号花嘴,身体用大号花嘴,考完后用可食用色素笔画眼睛...
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- 更多更详细马卡龙做法与夹馅做法参看缤纷马卡龙食谱。异形马卡龙初学者会觉得很复杂,没做过的更大呼神秘,其实只要基础马卡龙做稳定了,稍加心思,便可随意做出自己喜欢的异形马卡龙。以圣诞马卡龙为例,简单介绍异形马卡龙的制作。用料白色面糊tpt杏仁粉60糖粉60淮山粉3蛋白24红...
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- 用料马卡龙壳蛋白95克细砂糖25克杏仁粉110克糖粉200克马卡龙馅黄油120克香草精1/2teaspoon糖粉1/2cup马卡龙的做法分别称量110克杏仁粉(如果想要巧克力味,就用一部分巧克力饼干打成碎加入。伯爵红茶味用三包茶包。苹果味可以用10克干苹果。其他口味同理。一共110克即可),200...
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- 马卡龙真的很适合当下午茶一个吃一下午的那种哈哈因为是简单版的,没有内芯,其实有内芯版的一直觉得太甜了用料杏仁粉60克糖粉60克蛋清21克x2白糖10克水15克白糖51克简单版马卡龙做法/下午茶好搭配版马卡龙/无内芯版马卡龙的做法面糊1.杏仁粉60克,加入糖粉60克,拌匀2.蛋清21克...
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- 马卡龙早在两三年前就开始接触早就知道它是一匹很难驯服的野马但是讨喜的外形神乎其神的宣传口碑还是想尝试尝试但是因为打蛋器的功率不够烤箱温度不精准糖水温度不准确等等还是以失败告终后来听了马卡龙的课程又重燃信心确实除了烤箱温度的问题没有出现过任何其他情况经...
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- 用料(老)蛋清53克盐0.5克白糖(蛋清用)49克扁桃仁(巴旦木)粉70克细糖粉(杏仁粉用)70克胖马卡龙的做法杏仁粉、糖粉过筛混合。抹茶味的把抹茶粉筛进杏仁粉里混合。杏仁粉混合物加入蛋清糊里。蛋清、盐、49克白糖放进无水无油的打蛋盆里,蛋清提前冷藏一两天最好。打蛋器用低→中→高...
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- 这款内馅是我做到现在马卡龙为止最喜欢的一款,以前都是用果酱为内馅,这次改用新鲜的口感更清新,不会觉得腻。用料蛋白52克砂糖52克杏仁粉60克糖粉60克内馅:蓝莓50克黑莓(又名桑椹)50克黑巧克力(65%)70克牛奶巧克力(40%)30克砂糖10克双莓马卡龙(瑞士马卡龙)的做法小马的步骤省略,方子太...
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- 记录第二次风炉烤马卡龙,依然还是简单的法式马卡龙。连续烤了两盘,第一盘刚出炉还没来得及拍拍拍,就成了妹妹的下午甜品,只能再来一盘让我拍照留念一下。虽然成品表面的颜色跟我想象的不太一样,可我还是想记录下来。用料杏仁粉40克紫薯粉5克糖粉45克蛋白36克细砂糖35克紫色素...
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- 马卡龙做了一年多,第一次建菜谱,这次主要想分享状态用料A:杏仁粉100g糖粉100g老化蛋清37gB:细砂糖100g水25gC:蛋清38g蛋白粉0.5g色粉若干马卡龙壳的做法蛋清打到有明显花纹,摇动不晃动,舀起来软趴的状态这是第一次加蛋白的状态第一次加蛋白霜第二次加蛋白霜第三次加蛋白霜杏仁粉...
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- 用料绿豆(去皮)一斤蓝莓粉克草莓粉克细沙糖克奶粉克黄油克马卡龙绿豆糕的做法绿豆浸泡水里1个小时后放在篮子里半个小时用水洗泡一下,绿豆皮会慢慢的脱皮。我是放高压锅里,水和绿豆一个水平。🔥十分钟左右。绿豆很软。然后在不粘锅里,放入黄油融化后再把绿豆里适量白沙糖、奶...
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- 用料TPT纯糖粉90克杏仁粉90克蛋清33克蛋白霜打发蛋清用蛋清33克细砂糖15克煮糖水用清水22克细砂糖75克内馅黄油100克糖粉25克柠檬汁10克朗姆酒15克可可粉5克柴犬马卡龙#意式马卡龙的做法过筛TPT粉类,(额外准备5g可可粉放一旁备用);+蛋清混合碾压成细腻的面糊;放一旁备用;打发用...
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- 比起法式,好像渐渐更喜欢韩式:胖乎乎外表,低甜度多口味,有趣不传统…法式蛋白霜适合少量玩玩,有外壳配方,按照普通制作正常晾皮即可。关于外貌和裙边:1⃣️法式马卡龙就是比较粗旷,表面光滑度易受杏仁粉粗细影响,面糊的状态也受杏仁粉吸水度不同,无法一一说明请多做多调整~2⃣️因为糖含...
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- 马卡龙一款我几年前总是做不成功而放弃的东西,最近被某位高手吸引,所以重新下手,居然成功攻克了一款汉马,后面继续努力,总结摸索用料TPT杏仁粉100克糖粉100克巧克力粉10克蛋白34克蛋白霜蛋白17克细砂糖17克了蛋白粉1克熬糖细砂糖85克水25克咖啡馅奶油奶酪120克咖啡粉10克咖啡...
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- 马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法国甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后,以一个圆形平底的壳作基础,上面涂上调合蛋白,最后加上一个半球状的上壳,形成一个圆形小巧甜点,呈现出丰富的口感,是法国西边维...
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- 日日夜夜与之为伍,只因为深爱低糖低油0⃣️色素马卡龙~用料蛋白个杏仁粉克细砂糖克糖粉克水克素马卡龙的做法茉莉茶味饼身咖啡味饼身晾皮晾皮双莓饼身晾皮...
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- 用料绿茶粉7g糖粉38g绵白糖35g白砂糖50g蛋白45g杏仁粉50g绿茶马卡龙的做法先将白砂糖和蛋白放在一个容器中,然后搅拌至糖化然后用快速将步骤2搅拌打发,打至干性发泡,约用6分钟接着加入绵白糖再打发约6分钟再加入过筛的杏仁粉和糖粉然后加入绿茶粉,用刮板充分拌匀将拌匀的5装...
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- 用料蛋白个杏仁粉克糖粉克细砂糖克水克糖克意式马卡龙---芝麻马卡龙的做法焦糖海盐完美搭配...
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- 之前在韩国吃过雪糕马卡龙,大大只,连锁店有售。回国只能自己做了哦。那天做好了马卡龙想破脑袋也不知道做什么口味,突然就想起有雪糕未消化。家里也没人喜欢吃雪糕,想送给朋友又没人愿意来拿。就这样这个月饼冰淇淋就放到了大冬天。用料马卡龙一盘雪糕随意冰淇淋马卡龙/雪糕...
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