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- 用料牛腩克牛腩烧雷笋的做法牛腩葱姜料酒焯水，沥干，底油爆香，中途加花椒八角香叶桂皮三奈干辣椒，之后加葱姜蒜颗颗泡海椒，加豆瓣酱两勺炒香，加糖，蚝油，生抽老抽，煸炒上色，少许胡椒粉，加入笋的滚刀块（焯不焯水？我没焯，吃着没异味），高压锅40分钟，出锅大火收汁，转入小砂锅即可。...
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![川味浓郁箭笋烧牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的川味浓郁箭笋烧牛腩方法]( "川味浓郁箭笋烧牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的川味浓郁箭笋烧牛腩方法")
- 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。－摘自网络用料牛腩350克箭笋400克大葱1根姜3片草果1个八角1个干花椒6粒郫县...
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![吴丹-雪豆春笋烧牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的吴丹-雪豆春笋烧牛腩方法]( "吴丹-雪豆春笋烧牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的吴丹-雪豆春笋烧牛腩方法")
- 口味咸鲜、色泽红亮、酱香浓郁。雪豆软糯香甜、鲜笋爽脆可口、牛肉香软四溢。用料新鲜竹笋500克干雪豆（大）100克牛腩1000克郫县豆瓣1茶勺火锅底料50克菜籽油150克八角2个桂皮1块白芷3小片茴香少许老姜1块大葱2大节冰糖10克味精少许老抽少许蚝油1茶勺黄豆酱1茶勺料酒1茶勺白...
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![雷笋烧鸡如何做才美味，怎么做雷笋烧鸡简单又好吃]( "雷笋烧鸡如何做才美味，怎么做雷笋烧鸡简单又好吃")
- 刚过一阵春雨，空气还有点冰冷潮湿，路边的草儿冒出来嫩绿的头。在这肺炎氤氲的气氛下，没法郊游放风筝🪁，餐里来点春意才得以安抚这渴望自由的灵魂。雷笋烧鸡，给你来点春的鲜甜！用料雷笋800克嫩鸡1只（1.25kg）姜8片葱半根干辣椒3个花椒5g（不喜花椒的可2g）酱油3大匙料酒2大匙盐5克油20...
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![酸笋牛腩如何做才美味，怎么做酸笋牛腩简单又好吃]( "酸笋牛腩如何做才美味，怎么做酸笋牛腩简单又好吃")
- 用料牛腩250克酸笋250克酸辣椒5个姜适量蒜5瓣生抽适量蚝油适量料酒1小勺酸笋牛腩的做法牛腩洗净，沥干水，切成丁状，放少许盐和生粉，腌制10分钟。姜切片，蒜头切碎，但不要切成太小一粒了，酸辣椒切丝或滚刀块，酸笋切片。冷锅热油，把姜、蒜、辣椒倒入，炒出香味倒入牛腩，快速翻炒，放料酒，酱...
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![春笋炖牛腩如何做才美味，怎么做春笋炖牛腩简单又好吃]( "春笋炖牛腩如何做才美味，怎么做春笋炖牛腩简单又好吃")
- 小美98℃精准文火慢炖，春笋嚼着脆脆，牛腩软糯够味，不可错过的春天的味道🍃用料牛腩600克春笋2-3根食用油30克姜片20克豆瓣酱20克重庆火锅底料50克水270克料酒30克冰糖5克三奈2个八角2个香叶3片桂皮1块干辣椒7根花椒3克小茴香1/2茶匙草果1个葱花适量装饰春笋炖牛腩的做法将牛...
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![牛尾笋烧牛腩做法烹饪大全 地道牛尾笋烧牛腩如何做]( "牛尾笋烧牛腩做法烹饪大全 地道牛尾笋烧牛腩如何做")
- 用料牛腩500克牛尾笋500克芹菜3根香菜4根大料桂皮等香料若干豆瓣酱1-2勺黄豆酱1-2勺柱侯酱1勺葱2根姜8片蒜8瓣白糖3克干辣椒3个醋0.5勺鸡精0.5勺盐1-2克料酒2勺汉源花椒8、9粒牛尾笋烧牛腩的做法准备调料：1）家里没有大葱所以从地里现扯了几根小葱代替，有大葱可以用大葱，个人...
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![竹笋焖牛腩的详细做法大全,简单又营养的竹笋焖牛腩做法]( "竹笋焖牛腩的详细做法大全,简单又营养的竹笋焖牛腩做法")
- 用料牛腩克竹笋姜，洋葱，蒜片白胡椒粒八角，腐乳汁，生抽，老抽，蚝油竹笋焖牛腩的做法姜蒜洋葱先煸香，放在旁边牛腩清洗干净，擦干水份，直接煎两面煎黄加入，腐乳汁，生抽，老抽，八角，白胡椒粒，料酒牛腩焖20分钟后将切滚刀块的竹笋放入，再加入蚝油焖到牛腩和竹笋适合自己多口感,加入煸好的洋葱等...
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![冬笋烧牛腩如何做才美味，怎么做冬笋烧牛腩简单又好吃]( "冬笋烧牛腩如何做才美味，怎么做冬笋烧牛腩简单又好吃")
- 冬日暖阳用料牛腩750g冬笋750g大葱1根姜20片干黄酱1汤匙老抽3汤匙生抽2汤匙白芷/香叶/砂仁/三奈/肉蔻/良姜/草寇/桂皮/八角适量盐适量料酒3汤匙冬笋烧牛腩的做法牛腩冷水泡15分钟，沥干切3cm见方小块牛腩冷水下锅，烧开后煮至表面熟。捞出，撇掉水中浮沫，再把牛腩放回去加入盐适...
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![牛柳雷笋如何做才美味，怎么做牛柳雷笋简单又好吃]( "牛柳雷笋如何做才美味，怎么做牛柳雷笋简单又好吃")
- 用料牛肉切牛柳克青椒斜切小块个雷笋切小块牛柳雷笋的做法牛肉切成牛柳，用淀粉盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，油，腌制10分钟辣椒斜切小块，雷笋斜切小块，胡萝卜斜切小块小火炒牛柳，装出！油锅去杂志爆炒雷笋，胡萝卜，放盐，翻炒数次放辣椒翻炒，倒入牛柳，加生抽少许，料酒少许，水少许，装盘！...
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![红烧雷笋如何做才美味，怎么做红烧雷笋简单又好吃]( "红烧雷笋如何做才美味，怎么做红烧雷笋简单又好吃")
- 用料笋克生抽勺油克糖克红烧雷笋的做法雷笋切小段，放入高压锅，加一小碗水，盖上盖子开火.待气压上来，转小火煮四五分钟关火.气压下去后开盖.另起炒锅，热锅入油，倒入高压锅煮好的雷笋，翻炒几下，把高压锅的水一并倒入炒锅里，倒少许生抽，盖锅盖转中小火焖煮几分钟，烧至快收汁时，加点红糖，...
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![笋干烧牛腩如何做才美味，怎么做笋干烧牛腩简单又好吃]( "笋干烧牛腩如何做才美味，怎么做笋干烧牛腩简单又好吃")
- 用料牛腩400克笋250克姜片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4颗干辣椒2个卤料包1个大葱1根小葱1根盐适量鸡精适量笋干烧牛腩的做法1.笋干提前泡开，多换几次水；2.笋干放入凉水中下锅煮20分钟后捞出沥干，再用凉水冲洗一次。3.锅中放油，加入牛肉翻炒，去掉血色后加入少许豆瓣酱翻炒4.准...
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![双椒笋子烧鸡（雷笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的双椒笋子烧鸡（雷笋）方法]( "双椒笋子烧鸡（雷笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的双椒笋子烧鸡（雷笋）方法")
- 笋的鲜嫩➕鸡的软糯，出锅肉香四溢，太爱了用料油100克、姜20克、蒜20克、花椒一小撮、郫县豆瓣30克7个月的土鸡公750克、海天金标生抽30、老抽5、料酒50、糖5克、水100克、八角4-5个、香叶2片、三奈1个、茴香一小撮、大葱葱白几段、230克雷笋（提前焯水10-40分钟都可以），小米辣...
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![江南时令——春笋烧牛腩（牛肋条）食谱大全及做法，烹饪好吃的江南时令——春笋烧牛腩（牛肋条）方法]( "江南时令——春笋烧牛腩（牛肋条）食谱大全及做法，烹饪好吃的江南时令——春笋烧牛腩（牛肋条）方法")
- 春天的美味就是春笋了，可以红烧，炖汤，炒菜，这个时节我喜欢家中常备，焯水后能放好几天，随时做菜放点。作为回族人，烧牛肉是必备技能，牛腩和春笋的搭配是很经典的，因为春笋吸油，做出来不油腻。这次做的部位是牛腩中的牛肋条，牛肋条是排骨边上的肉，俗话说骨间肉最香，会比普通牛腩更香更嫩...
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![笋子烧牛腩如何做才美味，怎么做笋子烧牛腩简单又好吃]( "笋子烧牛腩如何做才美味，怎么做笋子烧牛腩简单又好吃")
- 用料安格斯牛腩1000克方竹笋500g火锅底料50g豆瓣50g生抽20g老抽10g蚝油10g葱1根姜20g花椒10g干辣椒10g香叶2片桂皮1块八角2个笋子烧牛腩的做法牛腩洗净切块，所有调料备好待用锅里放少量油，牛腩煎至两面焦黄放入豆瓣酱，火锅底料，姜片，香料小火翻炒出香味倒入开水，加生抽、老抽、...
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![烟笋烧牛腩如何做才美味，怎么做烟笋烧牛腩简单又好吃]( "烟笋烧牛腩如何做才美味，怎么做烟笋烧牛腩简单又好吃")
- 烟笋用的是来自贵州的牛尾笋，牛腩是来自巴西的存天然放养牛。好的食材保证了绝佳的美味！！！用料牛腩1000克大葱1根老姜1块干辣椒10个料酒1勺花椒粒20粒八角2个桂皮2块草果1个罗汉果1个小茴香几粒郫县豆瓣1勺冰糖10克牛尾笋（干）300克盐10克料酒2勺味精5克鸡精半勺醪糟2勺香醋半勺...
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![酱烧雷笋如何做才美味，怎么做酱烧雷笋简单又好吃]( "酱烧雷笋如何做才美味，怎么做酱烧雷笋简单又好吃")
- “E路”教你简单煮!雷笋的季节马上就要过了，趁现在记录一下酱烧的食谱。学烹饪本没有捷径，一次次制作的同时就会有不同的发现，最终找到你想要的答案!~“E路拾缘”用料雷笋1kg姜3g调味料酱油20g料酒10g盐1g冰糖5g香油3g食用油20g酱烧雷笋的做法雷笋去皮，削去老皮，用滚水煮5分钟...
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![雷笋红烧肉如何做才美味，怎么做雷笋红烧肉简单又好吃]( "雷笋红烧肉如何做才美味，怎么做雷笋红烧肉简单又好吃")
- 春天来啦，网上买了三箱雷笋，分别寄往婆婆家，妈妈家和自己家~很便宜，让老人知道我想着她们呢~哈哈~妈妈和婆婆的雷笋一致好评，4-5天就到了~说超级嫩~然而我自己的生生走了9天~都不太新鲜了~做个红烧肉吧，老公我俩吃~用料五花肉750克雷笋750克葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，肉桂等放一...
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- 喜欢牛肉多过于猪肉，牛腩比牛肉要嫩很多。大家可以尝试下。用料牛腩250g竹笋300g郫县豆瓣2大勺八角、山奈适量老抽2大勺生抽1大勺冰糖5颗盐适量花椒10颗左右姜片10片料酒1勺蒜5瓣香菜若干竹笋烧牛腩的做法先把牛腩放在热水里汆一会，除去血水和浮末。竹笋也同样放在热水里汆...
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![尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋食谱大全及做法，烹饪好吃的尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋方法]( "尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋食谱大全及做法，烹饪好吃的尝鲜无不道春笋——酱烧雷笋方法")
- 惊蛰将至万物生长，春雷响后的首批竹笋称为雷笋。四季皆有笋，但以春笋最为鲜嫩爽脆，所以有谚云：“尝鲜无不道春笋”。江南春早。三月里水绿花红，时鲜丰饶。雷笋自然要用江南酱烧，不同于北地的豆酱焖烧，只需薄薄一层酱油略施盐味就好。用料雷笋3根酱油3勺蚝油1勺香葱1枝尝鲜无不道...
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![简单三步-笋干烧牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的简单三步-笋干烧牛腩方法]( "简单三步-笋干烧牛腩食谱大全及做法，烹饪好吃的简单三步-笋干烧牛腩方法")
- 用料冬笋笋干适量牛腩肉斤山西陈醋葱白段4段姜片厚片5片蒜瓣6个桂皮1块大料5个豆蔻5粒花椒一小把香叶5片干辣椒一小把丁香5粒郫县豆瓣酱1/2炒勺简单三步-笋干烧牛腩的做法冷水浸泡笋干，加一点点陈醋一起浸泡，泡软以后切段牛腩切大块，冷水下锅，笋干一起放入锅中，再加一点点陈醋...
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- 用料牛腩500克春笋5根洋葱半个葱半根蒜4瓣姜4片生抽1勺蚝油1勺冰糖15克香叶1片八角1个花椒15粒盐3克豆瓣酱1勺春笋烧牛腩的做法牛腩（我用了牛肋条）冷水浸泡1小时泡去血水，冷水入锅，放葱和姜焯水铸铁锅或炒锅热油，小火爆香洋葱、姜片和蒜瓣，放入八角香叶花椒翻炒配图是第二次做...
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![莴笋❤烧腩如何做才美味，怎么做莴笋❤烧腩简单又好吃]( "莴笋❤烧腩如何做才美味，怎么做莴笋❤烧腩简单又好吃")
- 用料莴笋1根烧腩200克莴笋❤烧腩的做法莴笋削皮切片。烧腩，肥瘦相间，正啊❤热锅冷油，下蒜片炒香，加入烧腩翻炒。倒入莴笋片，加一勺蚝油，适量盐大火翻炒。装盘出锅。...
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![冬笋烧牛腩（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋烧牛腩（小美版）方法]( "冬笋烧牛腩（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的冬笋烧牛腩（小美版）方法")
- 又是一道下饭神器。用料牛腩500克冬笋200克油15克豆瓣酱5克火锅底料15克姜片20克老抽5克生抽15克料酒15克八角2个桂皮1块小茴香1小撮花椒10粒干辣椒适量香叶2片水150克大葱1小根冬笋烧牛腩（小美版）的做法3个5将牛腩清洗干净，沥干备用；主锅加入姜片，油，豆瓣酱，火锅底料，3分钟/V键/...
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![莴笋烧牛腩如何做才美味，怎么做莴笋烧牛腩简单又好吃]( "莴笋烧牛腩如何做才美味，怎么做莴笋烧牛腩简单又好吃")
- 最有滋味牛肉吃法用料牛腩莴笋莴笋烧牛腩的做法牛腩切小方块，冷水浸泡半小时以上，冲洗干净后沥干水份。（冷水浸泡可以去血水，沥干水份入油锅才不会油花四溅）油锅姜片爆香翻炒至牛腩表面变色凝固转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，姜片，山楂，陈皮，草果，冰糖，没过牛肉的水煮开（香料品种随意，量不要...
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