- 外脆里软,步骤简单用料鸡蛋2个低筋粉60g糖50g泡打粉(选用)少许黄油少许脆皮蛋糕(6连模)的做法准备好一个无油无水的不锈钢盆,称量好材料,鸡蛋提早从冰箱拿出回温鸡蛋打入盆中,倒入糖(或糖粉),电动打蛋器高速打发,直至鸡蛋糊颜色变白,体积膨胀至两倍,提起打蛋器后液体能较快滴落且痕迹不...
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- 老公爱吃可可味的蛋糕,做纸杯的吃着方便,记录下自己试好的配方用料鸡蛋2个低筋面粉45克油15克热牛奶25克可可粉6克细砂糖35克纸杯蛋糕6连模的做法牛奶微微加热,放可可粉化开,放凉备用蛋清蛋黄分离,放无水无油的容器里(蛋清先放冰箱冷藏待会好打发)可可牛奶里放油搅拌至乳化状态...
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- 方便,好吃。整体时间40min左右9连模或12连模就按倍数加料用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖40~50克无水蛋糕6连模的做法鸡蛋+细砂糖打发(用电动打蛋器打发需要15分钟左右)直到体积至原来4,5倍左右,提起打蛋器蛋液不滴落为止加入过筛后的面粉翻拌均匀放入烤箱下层(我家烤箱就三...
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- 最近便当盒子蛋糕很火,微商、甜品店都推出此款蛋糕。我也跟风买了个硅胶6连模具,可以制作3个4寸小蛋糕。此模具烘烤时间短,冷却速度快,不用再去分割蛋糕胚,而且每片蛋糕胚厚度都一样,很方便。用料蛋黄55克色拉油36克牛奶60克低筋面粉60克蛋白100克细砂糖40克芒果1个奶油250克4...
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- 非常推荐的一款巧克力蛋糕,一定要试试哦!表面微脆,内里丝滑细腻,浓香的巧克力美味难挡。这个配方的量,可以用于一个标准6连玛芬蛋糕模具,也可以用于一个15cm的圆模。做法属于全蛋打发的海绵蛋糕,但不需要打发到传统海绵蛋糕那样的程度,所以制作的难度并不高。分享给和我一样喜爱...
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- 造型可爱、口感别致的一款玛芬蛋糕,使用春天气息十足的草莓做点缀,配上香甜的奶油,无限清新甜蜜的滋味太令人难忘了。蛋糕中嵌入了混有新鲜草莓块的奶油霜,顶部用立体裱花嘴挤出了华丽别致的奶油造型,玲珑娇俏的模样实在惹人喜爱。趁着草莓大量上市的这个时节,赶紧做起来吧!草莓...
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- 150度,上下火25分钟用料鸡蛋3个糖30-40克面粉70克泡打粉1-2克白醋几滴阳晨6连模无水蛋糕的做法鸡蛋打散,加入几滴白醋和白糖继续打,至到蛋液发白,(牙签插入蛋液中不倒即可)泡打粉和面粉混合过筛,加入蛋液中翻拌均匀,倒入模中,撒上芝麻点缀下,烤箱预热150度上下火,25分钟左右即可...
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- 玛芬模具可以说是一个“全能模具”,除了做大家熟悉的玛芬蛋糕,还可以用来做小面包小甜塔等很多种点心。之前我们有分享过玛芬蛋糕的做法,今天一起来做一个很特别的甜橙塔吧!这是在我们家很受欢迎的一个小甜点。可爱的模样,小巧的尺寸,孩子们尤其喜欢。软糯的甜橙圈,柔软芬芳的杏...
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- 用料鸡蛋3只幼砂糖159g塔塔粉3g盐1g低筋面粉135g吉士粉4g奶香粉2g脆皮蛋糕(12连)的做法鸡蛋、糖、盐、塔塔粉混合打发成乳液过筛后的低粉、吉士粉、奶香粉加入乳液搅拌均匀成糊状烤箱放入烤模高温预热后,刷油液(油加适量高粉混合)将蛋糊用裱花袋挤入烤模7成量,撒上芝麻,上下火:20...
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- 自留备用,佛系制作,一次成功。用料小草鸡蛋3个面粉70克细砂糖40克牛奶20克玉米油25克芝麻适量24连迷你老式脆皮蛋糕的做法三个小草鸡蛋(手头只有这个)加牛奶,白砂糖,打发到可以划8不会很快消失,时间久要耐心烤箱175度预热五分钟(自己随便定的)。筛入面粉(只有中筋粉了,我随便用的),翻...
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- 用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶45克白砂糖(蛋白蛋黄各放15克)30克低筋粉60克6寸模蛋糕的做法玉米油+牛奶+糖+蛋黄混合搅拌均匀,继续加入面粉搅拌均匀。准备好蛋黄部分的糊后,再打发蛋白。蛋白在冰箱急冻5分钟,再拿出来打发打到有明显山峰出来。抓紧时间和蛋黄糊混合在一起。别等太...
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- 你没看错,就是火龙果“皮”戚风蛋糕,用的就是大家平时吃火龙果丢掉的那层皮。由于老公和我都很爱吃火龙果,又听说火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,可是火龙果皮的口感和味道真心难以下咽,于是发明尝试了火龙果皮戚风,也算是废物利用吧。花青素是一种强力的抗氧化...
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- 君之原配方:鸡蛋:2个(大约100克)低筋面粉:85克细纱糖:100克熟芝麻:适量如果用君之原配方做,12连磨具大约可做15个,6连磨具可做7个,个人觉得多了几个不好烤,所以我又把君之原配方按比例改了!——————————————————以下是我改良的配方:6连磨具配方:鸡蛋:2个(大约86克)低...
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- 把家里卫生搞完了,见去年疫情败的模具,包装都没拆,上次拿来挂闲鱼没卖掉,算了下架留来自己玩玩!做好发现这个好,12个小小的蛋糕,又不浪费食材,小家庭可以一次性吃完(第一次制作,记录备用!)用料鸡蛋2个玉米油10克纯牛奶20克低筋面粉35克细砂糖30克柠檬汁1克(几滴)小蛋糕(12连模)的做法材料...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖(蛋白)25克细砂糖(蛋黄)10克低筋面粉40克牛奶/水40克色拉油20克白醋/柠檬汁几滴30L长帝-杯子蛋糕(6连模)的做法牛奶、色拉油、细砂糖(蛋黄)搅拌均匀;分离蛋白、蛋黄;加入蛋黄迅速搅拌均匀蛋黄中分2次筛入低粉,不规则拌匀打发蛋白,加入柠檬汁,分三次加细砂糖(蛋白),打发...
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- 用料鸡蛋(全蛋)6个蜂蜜60克低筋面粉200克泡打粉4克玉米油80克白糖80克白芝麻适量脆皮蛋糕(和蛋糕店的脆皮蛋糕口感一模一样)的做法先把6个鸡蛋,80克白糖,60克蜂蜜放入盆内。用打蛋器打至膨胀发白有纹路。画8字纹路不消失。再筛入200克低筋面粉,放入4克泡打粉。这时烤箱提前...
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- 很多kitty控都败了这款蛋糕膜吧!!只做了酸奶慕斯?可惜了,其实酸奶蛋糕和轻乳酪都可以用它!简单装饰一下就完全可以拿得出手了!无油版酸奶蛋糕,吃了也没有轻乳酪那种罪恶感,高举减肥旗帜的亲们,放心的吃吧!!方子中的酸奶是自制的无糖酸奶!所以买的酸奶要买浓绸的老酸奶,喜欢啥味用啥味,...
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- 找了半天找到的都是12连模具的菜谱,干脆自己写了一个6连的,下次做的时候就不用从脑子里挖配方了,这个方子难度就是要全蛋打发,要有耐心,其他都很简单。用料鸡蛋2个蜂蜜35克低筋面粉65克玉米油10克绵白糖15克无水蜂蜜脆皮小蛋糕6连的做法2个大鸡蛋,糖,蜂蜜一起倒入盆中,开始电动打...
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- 我感觉全鸡蛋搅拌比戚风蛋糕的做法还要难一些(゚O゚),个人感觉我搅拌得不太好,口感有点粗糙老式蛋糕一般,都很容易消泡的,所以做的时候要多加注意,如果面粉一次性加进去,可能就消泡了。用料鸡蛋2个低筋粉60克糖40克黄油/色拉油少许(涂模具)老式蛋糕(6连模具)的做法模具涂油糖和鸡蛋放在...
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- 食材全部过称。用料大鸡蛋2个低筋面粉60克糖40克黄油/玉米油/色拉油少许(涂模具)柠檬汁少许玉米淀粉4克牛奶25克玉米油20克简易版6连脆皮小蛋糕的做法模具涂油,涂多点糖+鸡蛋+柠檬汁+牛奶+玉米油放一起,打发!打发到这个状态低筋面粉+玉米淀粉过筛,分三次倒完,每次倒三分之一搅拌...
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- 鸡蛋🥚玉米面和面粉用料鸡蛋4个做2个六连摸玉米面和面粉一比一木糖醇和半糖各一半六连模蛋糕的做法全蛋打十五分小贴士加了酵母,烤箱没有预热,醒发半小时。160十分钟,180度20分后换层,190度2分钟,焖至凉拿出来。...
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- 1.提前预热烤箱再制作面糊后蛋法,容易让面糊更细腻2.配方中的玉米油就是用其他无味的油即可3.温度可以上下调节温度:先用低温130度烤25分钟转上160下130烤20分左右不可以上下调节就用130烤25分钟转150度烤20分左右这样烘烤可以让杯子蛋糕表面不容易裂开4.没有柠檬汁用几滴...
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- 方子试过很多次啦做出来是小时候的脆皮蛋糕的味道。关注我,会陆续发很多平平无奇烘焙小天才的作品哦用料鸡蛋2个(建议选个小的)低筋面粉60克糖40-50克泡打粉一丢丢可有可无黄油一丢丢可有可无8寸6连模1个0失败脆皮蛋糕(6连模)的做法用锡纸或者纸杯铺底,这两者都没有也可以...
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- 7系用上下烤模式预热,先用130度烤25分钟转上160度下130度再烤20分钟左右5系用户用烘焙模式预热,先用上下130度烤25分钟再转155度烤20分钟左右用料蛋黄糊牛奶40G玉米油30G低筋面粉50G蛋黄47G蛋白部分蛋白102G糖45G柠檬汁4G盐1G杯子蛋糕6连模(北鼎烤箱食谱)的做法牛奶、玉米油...
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- 那天经过面包店女儿看到了盒装的迷你小蛋糕她问我能不能回家给她做我说可以呀因为家里正好有这个连模于是就做了做出来口感有点惊艳哟蛋糕表皮是脆脆的,里面是很细腻的吃起来就感觉入口即化的做来给小朋友当早餐和小零食我觉得不错🥳用料鸡蛋2个(约130克)玉米油25克低筋面粉...
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