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- 昨天已经写了基本的原材料了，那今天来说说如何打至需要的面团。用料首先把粉类水类油类果干类单独称出来粉类要注意酵母，盐，糖分开放水类要注意，不好溶解的要和水搅拌均匀打面教程的做法粉类倒入搅拌盆中如果有色粉（比如可可粉，抹茶粉）可以在这个阶段开低速搅拌混合均匀加入水类...
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- 用料橄榄油10g鲜酵母6g盐4g高筋面粉200g冰水105g海盐（装饰用）适量碱水面包教程的做法请看视频欢迎找我入群，最近正在疯狂撸面包，每天都有群友的精彩作业，有问题大家一起商量。...
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- 普通的淡奶油口味已经不能满足对甜点更高要求的我们了！很多小伙伴在制作奶油蛋糕的时候都有这样的烦恼，室内温度过高，或手速太慢，都会让淡奶油在使用时就开始融化。淡奶油的口味也已经让很多小伙伴觉得有点腻了。经过了多种尝试，清新酸爽的口味最让我着迷，而最主要的味道来自于...
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![蒸面包新手保姆级教程手膜教程食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸面包新手保姆级教程手膜教程方法]( "蒸面包新手保姆级教程手膜教程食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸面包新手保姆级教程手膜教程方法")
- 家里一直想买烤箱做面包，因为我lg喜欢吃，但是外面的脂肪糖都超高的，以前看过很多都是烤箱＋面包机的，反正吃得不多，总不能为了喝牛奶养头奶牛吧，偶然看可以蒸的，我立马学着做了。第一次做的还行（参考别人的配方）口感还行，第二次做的最好，口感真的跟面包一样，面包口感的关键在于出手膜，原...
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- 之前发的烫种吐司，大家反映打面翻车，录了一个打面视频，制作的时候可以对照着打。这个面团是很难打，但不是难在水量，而是粘。加了烫种之后的面团明显比不同面团粘很多。这个90%的水量看起来有点唬人，但它20%的水是用来制作烫种的开水。水粉1:1的液种和水粉1:1的烫种可不是一个质...
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![零失败奶油打发教程食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败奶油打发教程方法]( "零失败奶油打发教程食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败奶油打发教程方法")
- 收藏烘焙家的教程，供自己学习。原文链接用料淡奶油100%白糖10-15%零失败奶油打发教程的做法将淡奶油冷藏至少12小时，在天气炎热时，还需要准备一盆冷水，垫在盛着淡奶油的打蛋盆下方。根据方子的要求加入细砂糖/糖粉(或不加)用电动打蛋器低速缓慢画圈此时淡奶油表面会产生大泡，...
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- 爱吃糯叽叽的吃的，尝试一下这个配方做出3种口味，朋友圈好多人要配方，我就记录一下供大家看看。如下配方是我家4口人的下午茶，人少可以减半，再少就不值得做一次啦！用料糯米皮糯米粉200克玉米淀粉40克糖30克玉米油15ml牛奶250克草莓大福草莓若干椰蓉若干驴打滚熟黄豆粉若干豆沙馅...
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- 有没有同学对厨师机打欧包面团有阴影？厨师机跟打面机不一样的，它们更狡猾。特别是大部分进口厨师机，一言难尽。欧包面团也是比较难搞的，特别天然酵种的。这篇分享一下我用厨师机打天然酵种欧包面团的心得。分享的只是我自己用着觉得好的方法，觉得不对的别杠，杠就是你对。.........
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- 普通的淡奶油口味已经不能满足对甜点更高要求的我们了！很多小伙伴在制作奶油蛋糕的时候都有这样的烦恼，室内温度过高，或手速太慢，都会让淡奶油在使用时就开始融化。淡奶油的口味也已经让很多小伙伴觉得有点腻了。之前已经跟大家介绍过了我独特调制的酸奶油，这次跟大家分享的是...
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- 意文稀奶油，来自德国的优质动物脂肪奶油，奶香浓郁，口感丝滑，多用途，易打发，可用于制作蛋糕、裱花、甜品、西餐等，轻松打造多种美味。用料意文稀奶油适量白砂糖适量意文稀奶油打发教程的做法将奶油、打蛋头、打蛋盆提前放入冰箱冷藏12小时以上，使用时取出。把奶油倒入无水无油的盆...
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- 用料鸡蛋1个面包机教程的做法懒人方法...
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- 没下定决心买厨师机的朋友，不妨先搞一个便宜的面包机，起码解放双手！但毕竟便宜的东西弊端就有些多，想用面包机揉出手套膜，不用点方法是不行滴~面包机揉面2个最致命的弊端1，面温过高2，面揉不到位这两个问题又相互影响，因为揉不到位就一直揉，揉面时间拉长面温必然升高，面温一高，面打死...
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- 首先声明我不是专业的这些都是我从刚开始烘焙现在为止，自己慢慢总结出来的所有经验以及踩过的坑，分享出来，希望看到的人可以避开这些坑（毕竟失败的蛋糕真的很难吃啊呜呜呜呜哇）蛋清这八种状态是我基于原来的湿性，中性，干性发泡所衍生出来的，方便更好的判断蛋清状态再补充点关于这...
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- 迷一般的手动打发淡奶油教程。因为我妈表示家里没有机器给我用，就让我自力更生。那我这么酷，肯定能找到解决办法，于是就有了这个教程。用料欧德堡稀奶油克好用的密封口袋迷之手动打发淡奶油教程的做法1.把淡奶油装进密封口袋里。2.把淡奶油逼到一个角落，然后这样握住。3.甩到...
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- 上学时晚餐经常吃烤冷面很怀念买了食材做了一下第一次就成功了（开心）很简单推荐给大家！！用料鸡蛋1个火腿肠适量蒜蓉辣酱适量甜面酱适量洋葱适量糖可选番茄酱加水1:2冷面2片烤冷面教程的做法用电饼铛做很好用锅中放油油热放冷面加一个鸡蛋旁边可以放烤肠洋葱炒鸡蛋打散鸡蛋凝...
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- 想要做有点颜色的、不一样的奶油～于是就打算做黑巧克力奶油，翻了翻教程，试试看～🥰用料奶油300克黑巧克力50克白砂糖20克巧克力奶油打发教程～😍的做法在不粘锅中倒入动物鲜奶油和细砂糖，小火加热，搅拌至细砂糖融化，锅中间冒小泡泡即可关火。将1/3的热奶油倒入到掰碎的黑巧克力中，边...
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- 实话说这款蛋糕大部分女孩纸收到很会很喜欢的~~因为真的貌美~~浪漫~~❣️6寸蛋糕需要用10寸3层底托~❣️8寸蛋糕需要用12寸三层底托~❣️蛋糕抹在圆形银色垫片上，再转移到底托上。❣️灯串要在放蛋糕之前套在月亮船上，避免蹭到蛋糕，灯串用的两米的，开关用双面胶粘用料月亮船支架价格...
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- 用料五花肉片50g左右香菇3朵木耳一小把鸡蛋2个葱姜蒜少许淀粉3小勺料酒1大勺生抽1大勺老抽半大勺盐1克糖1小勺手擀面一把大碗宽面之老北京打卤面（视频教程）的做法准备工作：香菇和木耳提前几个小时泡发（香菇水留着备用）、五花肉切片、泡好的香菇切丁、泡好的木耳洗干净、鸡蛋两...
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- 用料高粉（中种）75g鸡蛋（中种）50g牛奶（中种）160g干酵母（中种）2g高粉（主面）50g牛奶（主面）50g干酵母（主面）2g糖（主面）30g盐（主面）3g调节水（主面）10g厨师机打面视频教程的做法中种面团发酵打面过程手套膜...
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- 疫情当前，天天不能出门，在家闷着，想法折腾吃的，今天孩子点了手擀汤面，顺道出个教程吧用料面粉随意克食盐2--3克手擀面教程的做法面粉里加2-3克食盐，增加面的筋性，擀好不容易断，一点一点加凉水和面，活的面要硬一点，一定要一点一点的加水，免得加多水，面软了就不好了。刚开始可能和不成...
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- 看视频吧，还学不会我是真的没招了~用料厨师机面团超详细厨师机打面教程，手套膜拿捏了！的做法看视频吧...
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- 我用的是雀巢奶油呀！适合做生日蛋糕哟……用料奶油500克蛋糕胚1个6寸抹面教程的做法上下抹好。调整边源。调整上面。完成喽！在上面淋巧克力酱面！再裱上几朵小花花呗！好漂亮呀！爱你连奶油都不放过的奶油蛋糕。好吃😋！清盘喽！小贴士最好用动物奶油，不然，你会像小编一样怀疑人生的！！！用...
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- 这是我在网上看来的发面教程，自己试了一下，真的特别实用，所以发出来给大家借鉴～用料面粉500克泡打粉(无铅)5克酵母3克白糖30克温水(天热建议用凉水)250克发面教程的做法酵母粉用低于37℃的水化开，把以上用料混合到一起，正常和面。建议中间多揉几次，直到表面光滑～我用的烤箱发酵，30...
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- 双层冰桶控温🧊对于炎热的夏天很友好🤝🌱🌱🌱🌱❄️❄️❄️❄️🍃🍃🍃🍃——————————————————一个1000g大吐司或两个450g吐司的配方量作参考▪️混合成团阶段（3档3分钟）▪️初步扩展阶段（5档5分钟）▪️后加黄油阶段（3档3分钟）▪️完全扩展阶段（5档5分钟）⚠️*具体出膜时间根据使用...
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