- 前几日看到琦妈的美图,第一眼就被吸引了。当晚就着手做了个第一次做没有多少经验。用料普通面粉300G水150G如果想追求口感就请根据面包的制作手法酌情加糖和奶手编面包筐的做法把面柔光,先擀一个圆面片。厚薄要适中。再多切一些面条。我这个图片上的面条还太少了。边编制边...
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- 今天给大家分享一款简单的编辫子花环面包,是两股折叠的花环形状,比三股或四股的辫子简单太多了。抹茶奶酥花环面包,中间加入了抹茶奶酥馅,很单纯的面包味道和抹茶的香味,上层的椰蓉正好可以提香,增加风味。除了抹茶奶酥馅,还可以直接加入红豆沙,或者蔓越莓奶酥等。反正就是面包有...
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- 配料很多老师推荐过,我这里只传了编辫子视频。。用料高筋面粉克蛋液克细砂糖克酵母克辫子面包,五股辫编法视频的做法里面放的橙皮丁继续反复,其实就是三步,收好口就OK...
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- 这款面包采用中种方法制作的小面包,口感绵软,拉丝效果非常好,原料简单适合家庭制作。用料中种部分:面包粉或高筋面粉300克耐高糖酵母(家庭没有可加普通酵母8克)5克鸡蛋70克鲜牛奶120克主面团:面包粉或高筋粉200克奶粉(没有可不放)30克盐7克面包改良剂(没有可以不放)5克糖(幼砂糖、白...
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- 第一次做,参考的几个菜谱都不能改编,只好融合之后自己写一个,留待自己以后用。上下火180度,25分钟。用料高筋粉250克普通粉150克盐3克糖15克酵母6克橄榄油或其他油20克一个鸡蛋+牛奶+水280克左右蒜蓉酱用黄油20克蒜蓉酱用蒜蓉8克蒜蓉酱用盐1克火腿等肉类适量番茄酱适量芝士碎适...
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- 用料高筋面粉150水65淡奶油10盐2酵母3糖25奶粉10黄油15鸡蛋30克编织系列~四股麻花辫面包的做法把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以后,把融化放凉的黄油加入面团内,揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口...
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- 每咬一口都能感受到巧克力的香甜,喜欢巧克力的人一定不能错过。日本烘焙大师荻山和也原版配方。用料高筋面粉200克可可粉8克酵母3克水110克食盐2克白砂糖30克黄油30克鸡蛋液20克橙皮酱或柚子酱20克耐高温巧克力粒30克杏仁片若干日式巧克力编花面包的做法面团材料如上图把...
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- 一根面条就能扭出个花来哦用料高筋面粉300水130淡奶油20盐2酵母4鸡蛋一小个糖40奶粉10黄油20表面可以撒椰蓉或者芝麻编织系列~单股麻花辫面包(三种手法)的做法把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以后,把融化放凉的黄油加入面团内,揉到扩展阶段。既...
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- 用君之的全麦吐司配方,记录自己第一次全麦面包。烘焙:烤箱中层,上下火165度,约35分钟。用料全麦面包粉280克快速干酵母5克水200克盐2克糖20克奶粉12克橄榄油20克葡萄干坚果巧克力随意,适量改编:全麦面包的做法根据一般面包的制作流程,用美的面包机全麦面包程序,把材料混合揉成面...
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- 之前做了一次麻花面包,结果造型有点随意,正好看书看到这个,就和大家分享一下。用料面包面团教你怎么给面包编辫子的做法双股辫结三股辫结四股辫结五股辫结六股辫结...
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- 方法来自《烘焙新手必备的第二本书》~很实用的方法,圣诞面包做起来!呜呼!书中用陶土不同的颜色作为区分,看起来特别清楚有木有!!图片来自网络,等我做了再更新图片吧!用料任意面包方子满满的爱辫子面包的各种编法大全的做法三条面包的编法大家都知道啦,我就直接省略了~四股辫18-36...
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- 很软很香甜~老人小盆友最喜欢~用料高筋面粉3杯鸡蛋1个牛奶200毫升白砂糖、盐、干酵母黄油30克草莓酱4大勺全蛋液草莓酱夹心编花面包的做法黄油室温软化,切成小块(1×1CM),牛奶温热后倒入面包桶,打入鸡蛋,放入糖、盐将面粉倒入面包桶,覆盖液体,形成一个小山,在小山顶部按一个小坑,倒...
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- 用料可可粉15低粉85+100黄油50+50蛋液20+20糖粉45+45饼干一箩筐的做法材料分两份,各自装盘。黄油加糖粉拌匀分次加入蛋液筛入粉类可可面团和原味面团,冷藏半小时整形,混合时刷蛋液190度,10分钟...
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- 这款面包是我在YouTube看到的视频,出这个菜谱主要是以编织教程为主。我把编的过程学习下来,加上自己改良的一个面包配方,做出一款编织面包,因为个头比较大,所以我的配方里都是比较偏向于香甜的,烤完可以可以切片涂果酱吃,非常适合郊游人数多的时候吃,当然在家吃也是可以的,就是建...
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- 这个分量可以做两份做一份的就把分量减半加了淡奶油做面包,出来的面包都是软妹子,拉丝效果棒棒哒。奶香味十足用料高筋面粉300水130淡奶油20糖40奶粉10鸡蛋一小个酵母4盐2黄油20编织系列~六股麻花辫面包的做法把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合,开始揉面程序,揉几分钟以...
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- 烤面包就像过生活一样,我喜欢最简单的方式,太复杂了会感觉很累!自从做了一个一次性发酵的玉米油土司之后,一次性发酵的面包就一发不可收拾😁第一次做这个面包,拍的图有点少,如果想起有什么需要改进的,我会再更新,有不懂的可以给我留言哈😊用料高筋面粉200克糖30克耐高糖酵母(超市...
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- 圣诞节快到,做个漂亮四股花环包吧!用料一般花式面包的配方(略)圣诞花环面包编法(四股)的做法一发后的面团平均分成四份松弛后搓成约70厘米条状并列,一头粘连,(如图用绳子示范)第2条放在第3条上面第4条压在第2条上面,第1条从第3条的底下穿过压在第4条上面继续上一个动作编完后...
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- 妈妈说,寄的年货里没有炸鱼🐟自个买条鱼炸🐱🐱用料小黄鱼8条莲藕2节土豆1个胡萝卜1根鸡胸肉1块香葱1节姜1块面粉适量盐适量油大量鸡蛋5个炸物一箩筐的做法1.胡萝卜和土豆擦丝后切碎,加入鸡蛋、食盐、面粉和清水,搅拌出粘稠的面糊。2.莲藕孔内塞入调味好的鸡胸肉,横切成片。3....
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- 最新视频介绍上期我们做了黄油面包(4股辫的辫子面包),这期开个小专题来看看4~9股辫的面包编法和整形技巧。方法适用于各类面包整形,中式面点也同样好用。其他的用途大家自己拓展吧。本期视频中用到的7个面团,它们的配方用的是上一期的黄油面包的方子。编辫子之前要冷冻一宿...
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- 这个是一个非常适合喜欢Nutella酱的孩纸的面包。就是那个费列罗里面的巧克力酱。配方和图片都是从YouTube的LauraintheKitchen那里转来的,我自己做了一次,外皮是比较脆的质感,里面是柔软的,我超喜欢Nutella酱所以爱的不行啊!用料1包酵母(大概8克左右)(美国超市里卖的普通的那种酵...
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- 用料各种食材《食材筐》的做法随心所欲...
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- 顾名思义。此帖只讲手法,不说揉面等基础。用料中筋粉200克水100克酵母粉1-2克豆沙些许手编豆沙包的做法揉出光滑面团后分剂子。剂子擀薄(不能很薄,包子皮厚度)如图放上豆沙边缘压紧第一编第二编。看出来没有,左一下右一下交叉着来。编完。边缘不整齐之处塞到下面即可。发酵蒸...
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- 我的手工制作用料杂物筐1个金线棉布条1卷细线条1卷胶棒1条➕胶棒枪我的手工制作:杂物筐华丽转身烘焙面包的做法金线棉布条金线棉布条➕麻绳杂物筐内部杂物筐外面杂物筐侧面已经成型的杂物筐加了个棉布细条的蝴蝶结杂物筐➕上花边,改造成美食烘焙筐,搭配上干花拍照是不是美美...
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- 成功秘诀:首先记住口诀,然后紧记每次跨过后,编号永远是由左至右,按新的重新排序来编辫子。3股:1跨23跨24股:1跨32跨34跨25股:1跨32跨35跨26股:1跨35跨16跨42跨6用料面团擀开,顺长边卷起再搓成长条状记录辫子面包的编法的做法【麻花结】将面团搓长,打个6字,长端穿过6字的圆圈,圆...
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- 今天与大家分享的面包是非常应景的zopf面包,为啥说它应景呢,是因为它是一个非常适合编辫子的面团,这意味着你可以用它制作圣诞花环面包哟!所有带品牌的材料和设备都只是记录我这次用的材料和条件,并非表示您也得跟我完全一样,您应当选你习惯用的材料与设备,例如:盐你可以用家里的...
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