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  • 天然酵母养得太多了,赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到厨师机桶里用刮刀拌到无干粉再开中速打面。(我习惯后油...
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  • 上生果子的基本外皮用料求肥30克白豆沙300克水麦芽15克练切的做法称取30克预先做好的求肥,洗净外层片粟粉白豆沙300克下锅炒至求肥与白豆沙混合加入水麦芽取一块练切拽成两截,呈长尖角时即可出锅。摊开晾凉30目的筛网过筛完成的练切练切调色,包裹馅料整形成品上生果子小贴士...
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融合,拉花练练练!食谱大全及做法,烹饪好吃的融合,拉花练练练!方法
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  • 刚开始学咖啡,建个菜谱存一下日常练手_(:3」∠)_用料有钱的话可以用牛奶,不过前期还是不建议用牛奶,简直浪费😂可以先用水练手,练得顺手了再用牛奶也行,不过我现在还在用洗洁精跟酱油练_(:3」∠)_洗洁精很适合用来练奶泡,当然二手奶也行融合,拉花练练练!的做法2016.7.292016.7.30...
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  • 在你们的强烈建议下,教练教终于要出3了!用料仔细看仔细听教练教3的做法教练教我们如何徒手劈砖头劈了半个小时,砖头毫发无伤,手受伤了教练看我没用,给了我一道附加题:上图猫和下图的猫哪张好看觉得第一只好看的扣3.14,第二只好看的扣15926小贴士教练教系列到此为止...
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  • 送给和我一样的偶尔心血来潮的裱花新手们,说练习我自己都有点不好意思,其实就是知道一下自家裱花嘴的用途,裱花嘴入了几年,除了偶尔做面包的时候方便用来涂一下奶油,或者用花嘴去一下枣核,还有做甜甜圈的时候压一下形,基本买的什么连我自己都不知道🤷‍♀️。言归正传应母上大人的...
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练猪油如何做才美味,怎么做练猪油简单又好吃
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  • 在做苏式月饼的时候想拥有一块完美酥皮吗那么怎么少的了猪油呢如今自制烘焙原料才够牛B哄哄哈哈一起动手熬猪油吧还原儿时的味蕾记忆用料板油500g水100g花椒少许白酒少许练猪油的做法将买来的板油洗干净切成小方丁入锅放入水盖上盖子开大火熬2分钟后开盖水已经慢慢转化为...
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