![秘制官府酱牛肉做法烹饪大全 地道秘制官府酱牛肉如何做]( "秘制官府酱牛肉做法烹饪大全 地道秘制官府酱牛肉如何做")
- 酱牛肉这道菜应该算是大江南北都有的，一个地方一个特色，一个家庭一个味道。卤分为白卤，红卤，黄卤。酱牛肉应该算是红卤这类的。无论是那种卤制方法除了调料的配比是关键，灵魂就在于“老卤”了。这个老卤可是各家的“秘籍宝典”。陈年老卤往往被各家卤店奉为“秘方”。今天给大...
- 18308
![延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）食谱大全及做法，烹饪好吃的延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）方法]( "延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）食谱大全及做法，烹饪好吃的延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）方法")
- 用料牛腱1000克鸡蛋6个(不喜欢吃的就不用放)老抽2勺姜10片八角2个丁香5粒桂皮2块葱1根花椒30粒酱油2勺香叶2片黄酱10克料酒2勺盐10克延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）的做法把牛腱子肉用清水寖泡，一个小时一换水，换3次后肉捞出。把花椒和盐在锅里翻炒下，在倒入肉里，除了黄酱之外放上所...
- 11272
![秘制酱牛肉（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（独家）方法]( "秘制酱牛肉（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（独家）方法")
- 老少咸宜。做主菜配米线皆可。用料牛腱子肉1块或几块啤酒一瓶八角桂皮各一块黄冰糖两块老抽生抽蚝油按自己喜好调葱姜蒜若干花椒若干秘制酱牛肉（独家）的做法牛腱子肉冷水下锅，放姜片黄酒煮出浮沫。焯过水的牛肉放进电饭煲，加葱姜蒜八角桂皮花椒，生抽老抽蚝油醋调好味倒入，黄冰...
- 16879
![官府香卤肉如何做才美味，怎么做官府香卤肉简单又好吃]( "官府香卤肉如何做才美味，怎么做官府香卤肉简单又好吃")
- 软烂，肥肉入口即化，回味浓香，没有一丝肥腻的感觉。我是最吃不了肥肉的，基本上连猪油味都闻不得，但这道菜我却能吃上好几块。老祖年龄大了，素日饮食颇挑剔，软烂但无味的也不喜欢，这道菜的肉块可都不小，但老祖一口气吃了三块，余下的肉汁还舍不得倒掉，第二天吃面条。用料五花肉若干红腐...
- 27363
![酱牛肉（彭氏秘制）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（彭氏秘制）方法]( "酱牛肉（彭氏秘制）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉（彭氏秘制）方法")
- 老公得慢性胰腺炎整一年，出院五个月，从出院第四个月开始给他吃肉，发现他只能吃瘦牛肉最好，于是，开始做酱牛肉给他吃。腱子肉即瘦且还有筋，营养还可以补充胶原蛋白。我的秘制方法是:三冰，第一冰是肉买回后加水，放冰箱冷藏室冰两个小时以上，让血水充分流出。第二冰是加入调料煮一个...
- 5567
![秘制酱牛肝如何做才美味，怎么做秘制酱牛肝简单又好吃]( "秘制酱牛肝如何做才美味，怎么做秘制酱牛肝简单又好吃")
- 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。牛肝，味甘，性平，能补肝明目，养血。另外，相较于肉，肝脏热量低、营养多，非常适合女性进补哦~这道菜无油少糖，微甜酱香，软硬适中，回味时还有淡淡的天然牛油香~用料牛肝一块400克可...
- 31461
![秘制酱牛腱如何做才美味，怎么做秘制酱牛腱简单又好吃]( "秘制酱牛腱如何做才美味，怎么做秘制酱牛腱简单又好吃")
- 卤汁中放入五种酱料，鲜香麻辣，下酒佐餐的滋味菜用料牛腱4个洋葱头/冰糖1个/2大块黄油/青红花椒/小茴香2勺的量/适量六必居黄酱/甜面酱各半袋四川郫县豆瓣/红油豆瓣酱各2勺玫瑰豆腐乳汁/料酒2勺/4勺秘制酱牛腱的做法黄油放入锅中，融化起泡放入切碎的洋葱，炒至洋葱呈金黄色加入...
- 22676
![「官府菜」醋烹虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的「官府菜」醋烹虾仁方法]( "「官府菜」醋烹虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的「官府菜」醋烹虾仁方法")
- 烹菜是很讲究火候和技艺的烧法，全程一气呵成，不能拖泥带水。这是一道经典老鲁菜，鲜香而不燥，酥香又润口。OK就不卖关子了，一起跟我来感受八大菜系之首，鲁菜的精妙吧。用料对虾500g玉米淀粉适量葱姜蒜若干黄酒适量陈醋适量糖适量盐适量白胡椒粉适量【官府菜】醋烹虾仁的做法对虾...
- 9682
![秘制牛肉酱🆚猪肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制牛肉酱🆚猪肉酱方法]( "秘制牛肉酱🆚猪肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制牛肉酱🆚猪肉酱方法")
- 这个酱是由我做杂酱开始延伸而来的！！！用料黄豆酱120克甜面酱120克豆瓣酱100克番茄酱100克，不吃辣用这个姜15片大蒜15瓣洋葱1个豆豉100克小米椒10个干辣椒20个泡发牛肉1000克油400克秘制牛肉酱🆚猪肉酱的做法现买新鲜牛肉。绞碎，手剁也可以，随你喜欢。继续绞肉。锅中加油烧热，差...
- 33174
![秘制肉酱如何做才美味，怎么做秘制肉酱简单又好吃]( "秘制肉酱如何做才美味，怎么做秘制肉酱简单又好吃")
- 来自亲人的爱。需要的私信加我用料香菇朵黄豆酱勺糖克猪肉秘制肉酱的做法炒香菇炒肉拌饭好搭档肉酱包装一大锅肉酱完成装瓶。...
- 28360
![秘制炒牛肉（酱炒牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制炒牛肉（酱炒牛肉）方法]( "秘制炒牛肉（酱炒牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制炒牛肉（酱炒牛肉）方法")
- 这道菜的来源是之前买了一包炒米粉，米粉倒是一般酱却惊为天人由此产生了这个菜谱😄😄😄😄用料牛肉350克洋葱1个淀粉1勺蒜适量姜适量米粉酱半包大葱1根白糖适量青椒六个秘制炒牛肉（酱炒牛肉）的做法青椒洋葱大葱切小块姜蒜切丝如图备用牛肉切条加入适量白糖、淀粉、老抽抓匀后...
- 28402
![秘制酱牛骨如何做才美味，怎么做秘制酱牛骨简单又好吃]( "秘制酱牛骨如何做才美味，怎么做秘制酱牛骨简单又好吃")
- 酱香浓郁，宴客大菜用料牛仔骨(厚切)根葱姜八角黄豆酱，豆瓣酱，煲仔酱生抽，老抽，盐，糖秘制酱牛骨的做法牛排骨洗净，冷水下锅，中火煮开后冲洗干净，沥干。起油锅，爆香葱姜八角，下排骨，炒干水份。放豆瓣酱，黄豆酱和煲仔酱(没有煲仔酱也可以)，中火炒出红油，注意不要糊锅。加入没过排骨的开水，放...
- 17143
![秘制牛肉酱如何做才美味，怎么做秘制牛肉酱简单又好吃]( "秘制牛肉酱如何做才美味，怎么做秘制牛肉酱简单又好吃")
- 孩子喜欢吃，为了孩子的健康，所以，妈妈们做起来。因为孩子不吃辣，所以，这个牛肉酱不辣，是孩子吃面的好伴侣哟！用料牛肉460克黄豆酱200克甜面酱200克熟花生米适量姜末适量糖一小勺菜油500克蒜一只杭椒10个红椒（彩椒）2个熟芝麻适量大葱一根八角一个白胡椒粉适量香油(芝麻油）少许生抽料...
- 24413
![秘制酱牛肉（卤牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（卤牛肉）方法]( "秘制酱牛肉（卤牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（卤牛肉）方法")
- 我家的小厨房酱牛肉，原材料精心挑选了澳州进口谷饲腱子肉，再精选10几味卤味材料小火入味卤制，今天才有空整理出来，大家参考下。美食微信49775027用料牛肉3斤姜半块老抽1勺生抽2勺白砂糖3勺料酒2勺盐4小勺花椒油1小勺芝麻适量香菜适量八角4个干辣椒3个花椒20粒香叶4片孜然25粒...
- 34019
![秘制酱牛肉如何做才美味，怎么做秘制酱牛肉简单又好吃]( "秘制酱牛肉如何做才美味，怎么做秘制酱牛肉简单又好吃")
- 充满❤️的酱牛肉用料牛腱子肉两斤洋葱一只姜大葱七八片八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量干辣椒适量酱油生抽或味极鲜老抽适量黄冰糖适量料酒适量海天黄豆酱适量王致和红豆腐乳适量李锦记甜面酱一般半罐秘制酱牛肉的做法首先准备一块优质的牛腱子肉块头太大可以切开洗干净...
- 9401
![川府牛肉条如何做才美味，怎么做川府牛肉条简单又好吃]( "川府牛肉条如何做才美味，怎么做川府牛肉条简单又好吃")
- 每次做这个菜都会足份量，因为实在太受欢迎了，热吃赞极到爆，冷吃停不下来。无论佐酒还是下饭，它绝对是最佳拍档！用料卤牛肉主料配料小朝天椒粗辣椒面花椒生姜大蒜小葱佐料料酒郫县豆瓣也可以根据喜好加其他辣椒酱蚝油生抽白砂糖盐根据口味加鸡精川府牛肉条的做法准备好主料和配...
- 7939
![秘制孔府酱排骨做法烹饪大全 地道秘制孔府酱排骨如何做]( "秘制孔府酱排骨做法烹饪大全 地道秘制孔府酱排骨如何做")
- 多次改良配方，得到唇齿留香的酱排骨，排骨选用略带肥肉的肋排，搭配土豆简直是美食届最佳cp，一顿饭配三碗米饭都不是事。用料排骨500g土豆一个葱少许姜一个蒜少许八角两个陈醋一勺15ml料酒两勺30ml冰糖6颗生抽两勺30ml老抽一勺15ml蚝油两勺30ml甜面酱两勺30ml盐少许干辣椒三个...
- 28282
![官府牛肉如何做才美味，怎么做官府牛肉简单又好吃]( "官府牛肉如何做才美味，怎么做官府牛肉简单又好吃")
- 芜湖小吃里有个牛肉面🍜可是相当的受欢迎，带着芜湖佬对牛肉的味觉，把原来上海口味甜甜的官府牛肉改良下，制作简单，就是香料多一点点，一菜能延伸几种吃法1.直接切片装盘2.牛肉汤煮土鸡蛋，秒杀茶叶蛋，还可以煮点豆腐干3.煮龙须面或粉丝，加牛肉汤和牛肉片，就是一碗正点的牛肉面或牛肉...
- 27889
![秘制酱牛肉的详细做法大全,简单又营养的秘制酱牛肉做法]( "秘制酱牛肉的详细做法大全,简单又营养的秘制酱牛肉做法")
- 特别喜欢酱牛肉，这个配方我用了很久，出来的牛肉真的特别好吃😋用料牛腱子肉500克黄豆酱2勺姜4片八角2个香叶2片秘制酱牛肉的做法牛腱子肉切大块，加两勺黄豆酱腌制4小时冰冻中取出老卤融化后加香料。没有老卤的可以直接加水，需要增加老抽调色。加入腌制后的牛肉卤一个小时，中途...
- 30256
![秘制意大利肉酱（牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制意大利肉酱（牛肉）方法]( "秘制意大利肉酱（牛肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制意大利肉酱（牛肉）方法")
- 吃了很多年自己家特制的意大利肉酱，用的一直是牛肉馅儿。里面比较特殊的食材是西芹。用一点点就能提升口感，对味道没有什么影响。而且非常方便易做，一滴水不加，纯用西红柿自己出的汤熬制。可以放冰箱保存起来。拌米饭或者蘸面包也特别香！🥳用料牛肉馅300克西红柿中等大小2个洋...
- 23404
![秘制牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的秘制牛肉酱做法]( "秘制牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的秘制牛肉酱做法")
- 对于吃的东西只为不将就！用料主料：鲜黄牛肉牛肉克香菇/笋干克小米椒个大蒜瓣豆豉适量生姜适量辣椒粉适量自晒紫苏份适量精盐适量生抽适量味增酱适量八角桂皮香叶适量适量秘制牛肉酱的做法部分材料集合泡发且飞水后的香菇新鲜的小米椒生姜去皮蒜瓣自己扒的皮新鲜上等的黄牛...
- 17745
![秘制酱牛肉（牛腱子）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（牛腱子）方法]( "秘制酱牛肉（牛腱子）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制酱牛肉（牛腱子）方法")
- 用料牛腱1个白酒1勺姜3片葱3段（4cm）蒜6瓣八角2个花椒15粒桂皮1块香叶1-2片干红辣椒1-2个可不放老抽适量生抽1/3碗黄豆酱油半碗石桥大酱半袋盐适量秘制酱牛肉（牛腱子）的做法1.牛腱子冷水泡两个小时（中途换一次水）2.换水冷水开火开锅去血沫3.换开水（一定是开水）➕酒葱姜蒜花椒大料...
- 26320
![秘制酱肉如何做才美味，怎么做秘制酱肉简单又好吃]( "秘制酱肉如何做才美味，怎么做秘制酱肉简单又好吃")
- 妈妈自创的方法，我这个好肉吃货进行了些许改良，每次都能成功，而且味道稳定用料略肥前臀尖3斤料酒适量甜面酱150克葱一根姜3～4大片桂皮一大片大料3个白芷小片3片草果1粒丁香2粒温水适量老汤一碗冰糖适量盐适量秘制酱肉的做法把肉洗干净切大块，用甜面酱和料酒抹匀腌制最少12小时...
- 23764
![官府酱牛肉（玛捷斯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的官府酱牛肉（玛捷斯版）方法]( "官府酱牛肉（玛捷斯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的官府酱牛肉（玛捷斯版）方法")
- 可以晚上提起制作好，早晚餐均可享用。用料牛腱800克嫩姜100克片冰糖150克盐10克生抽115克（李锦记金标）老抽28克（李锦记草菇）八角2个桂皮10克丁香5粒小茴香1茶匙豆蔻5个丁香5个花椒油15克（四川产）红油20克（四川产）花椒粉10克（四川产）食用油20克官府酱牛肉（玛捷斯版）的做法清洗：清洗牛肉；...
- 26982
![官府辣爆鸡如何做才美味，怎么做官府辣爆鸡简单又好吃]( "官府辣爆鸡如何做才美味，怎么做官府辣爆鸡简单又好吃")
- 用料鸡腿青红椒，香辣脆，芝麻，腰果官府辣爆鸡的做法1鸡腿冼净改刀成丁码味上浆，青红椒切棱形，姜蒜切片，葱切节，白芝麻炒熟，腰果炸酥。2锅上火下油烧4成油温滑鸡丁，3锅复火下红油炒姜蒜下青红椒，下鸡丁调味翻炒下香辣脆腰果勾少许芡淋红油下葱节起锅装盘撒芝麻即可。...
- 17386
厨趣阁
