![紫甘蓝酸菜（非腌渍，德式烤猪肘配菜）<302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的紫甘蓝酸菜（非腌渍，德式烤猪肘配菜）<302小厨房>方法]( "紫甘蓝酸菜（非腌渍，德式烤猪肘配菜）<302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的紫甘蓝酸菜（非腌渍，德式烤猪肘配菜）<302小厨房>方法")
- 紫甘蓝可能很多小伙伴都不爱吃，但是丰富的营养还是让它在轻食界站稳了脚跟。其实如果受不了紫甘蓝特殊的气味和坚硬的口感，可以尝试把紫甘蓝做熟了，怪异的味道和口感会完全改观，甚至可能让你从此爱上呢！德式脆皮烤猪肘：用料紫甘蓝1个（约800g）洋葱1个（约240g）苹果1个（约230g）白糖25g红...
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![德式猪肘如何做才美味，怎么做德式猪肘简单又好吃]( "德式猪肘如何做才美味，怎么做德式猪肘简单又好吃")
- 肉食者的必備硬菜^_^用料豬肘1只(1kg)茴香根1顆羅勒葉20g黑胡椒10g鹽20g淡鹽醬油2tbs洋蔥1只胡蘿蔔1根秋葵5根聖女果5只小土豆10只德式猪肘的做法備齊材料,豬肘洗淨去毛(最討厭燒好的豬皮上還有毛)取一張保鮮膜,豬肘平放,把茴香根、羅勒葉、鹽、少許橄欖油一起放入食品攪...
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![日式炸猪排 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炸猪排 <302小厨房>方法]( "日式炸猪排 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炸猪排 <302小厨房>方法")
- 炸的东西似乎是天生就可以给人带来快乐的食物（即便热量很高），对饮食健康要求很高的日本却也是个热爱炸物配碳水的国度，这次分享的菜谱中用的肉是猪小腱子肉，不是通常用的里脊肉，小腱子有筋，口感更丰富且有弹性也不柴，如果能买到一定要尝试一下。裹粉的话有“过三关”、“过五关”...
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![酸菜烧猪肚 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜烧猪肚 <302小厨房>方法]( "酸菜烧猪肚 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的酸菜烧猪肚 <302小厨房>方法")
- 爽脆的猪肚配上酸脆的酸菜，那叫一个下饭！用料猪肚1个酸菜500g煮猪肚的高汤（可选）1碗姜、蒜、干辣椒、花椒适量白糖1勺水淀粉少许白胡椒粉1勺白酒1盅生抽1勺酸菜烧猪肚<302小厨房>的做法猪肚的处理方法在这边哟~~原料图用的是这种用芥菜制作的酸菜，菜梆子比较粗壮的片成大块爆...
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![柱侯烤猪脑 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的柱侯烤猪脑 <302小厨房>方法]( "柱侯烤猪脑 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的柱侯烤猪脑 <302小厨房>方法")
- 烤猪脑非常香，非常诱人！用料猪脑3副金针菇1把大蒜碎2头姜碎、沙姜碎1碟柱侯酱2勺蚝油2勺生抽2勺郫县豆瓣酱2勺白糖1勺豆豉1勺白酒半杯柱侯烤猪脑<302小厨房>的做法原料我们先处理一下猪脑，需要把表面的血线和膜去掉，这样既方便食用也能去腥可以用牙签挑，更方便的是直接用手撕，...
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![霸王花眉豆煲猪踭（肘子） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的霸王花眉豆煲猪踭（肘子） <302小厨房>方法]( "霸王花眉豆煲猪踭（肘子） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的霸王花眉豆煲猪踭（肘子） <302小厨房>方法")
- 作为一个北方孩子，第一次去广东出差的时候看到超市中有卖“霸王花”感觉很惊讶，没想到真有这么一个花啊，因为记忆中的“霸王花”还是香港的一个讲女特警队的系列电影，有胡慧中、惠英红、吴君如的参演。然后就是在餐厅中喝到了霸王花做的炖汤，味道很自然没有过于浓重的味道，自然...
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![德国烤猪肘如何做才美味，怎么做德国烤猪肘简单又好吃]( "德国烤猪肘如何做才美味，怎么做德国烤猪肘简单又好吃")
- 用料带皮猪前蹄1只盐适量黑胡椒适量啤酒160ml蜂蜜适量老抽、生抽适量德国烤猪肘的做法猪肘洗净，擦干，表面划刀洒上盐、黑胡椒放入烤盘，浇上啤酒放入烤箱内170度烤2小时取出，倒掉烤盘内汁水，在猪肘表面刷上老抽、生抽混合的酱料以及蜂蜜，再放入烤箱230度烤45分钟取出冷却5分钟切...
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![德式小厨房-之-德式炸猪排配白芦笋食谱大全及做法，烹饪好吃的德式小厨房-之-德式炸猪排配白芦笋方法]( "德式小厨房-之-德式炸猪排配白芦笋食谱大全及做法，烹饪好吃的德式小厨房-之-德式炸猪排配白芦笋方法")
- 四月是德国时令蔬菜白芦笋的时节，白芦笋在德国有蔬菜中的白金之称，营养丰富味道鲜美做法简单。最常见的与白芦笋相配的就是炸猪排和土豆。疫情期间德国这边餐厅都关门了，所以自己做起来！👩🏻🍳😋🤤老公德国人，他说特香！配上德国啤酒，这叫一个爽😁吃完自己那块还抢走我半块，这什...
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![盐烤猪舌 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的盐烤猪舌 <302小厨房>方法]( "盐烤猪舌 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的盐烤猪舌 <302小厨房>方法")
- 厚切的猪舌其实可以完美的替代牛舌的，价格也才是牛舌的1/4，经济适用型饮食，嘿嘿！处理猪舌的方法：用料猪舌1条盐现磨黑胡椒现磨油刷表面清酒4勺盐烤猪舌<302小厨房>的做法原料图猪舌首先要去掉舌苔，操作方法可以搜我们的过往菜谱哦！将去掉舌苔后的猪舌切厚片，之后在表面切均匀的横...
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![德式风味烤猪蹄「山姆厨房」食谱大全及做法，烹饪好吃的德式风味烤猪蹄「山姆厨房」方法]( "德式风味烤猪蹄「山姆厨房」食谱大全及做法，烹饪好吃的德式风味烤猪蹄「山姆厨房」方法")
- 费火！建议用高压锅做第一步，更软烂更省时！准备时间：2day制作时间：3h用料精气神山黑猪蹄配菜：土豆、洋葱、胡萝卜等橄榄油蚝油腌制（一只蹄）欧芹（或西芹）一把洋葱半个大蒜1瓣盐1勺小茴香酱汁黑醋干欧芹蒸猪蹄出的汁德式风味烤猪蹄【山姆厨房】的做法精气神儿黑猪蹄一只，提前取出化冻，掌...
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![德国烤猪肘的详细做法大全,简单又营养的德国烤猪肘做法]( "德国烤猪肘的详细做法大全,简单又营养的德国烤猪肘做法")
- 德国肘子有两种，一种是Eisbein水煮肘子，还有一种是Schweinshaxe烤猪肘。在德国，平均5-6欧一个肘子，好一点的餐馆能卖到20欧，你用我这种方法一定不会差。用料猪肘1只胡萝卜150g西芹150g洋葱半个黑胡椒少量大蒜适量百里香1根盐适量高度白酒适量啤酒330ml-500ml德国烤猪肘的做法...
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![德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>方法]( "德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的德式脆皮烤猪肘 <302小厨房>方法")
- 表皮脆而不硬，瘦肉软而不柴，还非常的入味，配上慢煮的紫酸菜土豆泥，简直是完美到飞起！试着做一次就发现其实也还好，其实只是耗时长，完全没有技术难点。对了，直到我们在家附近的肉菜批发市场和肉贩聊天的时候才知道如何大老远就能区别出前肘子和后肘子。就是看看肘子上面有没有一个...
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![德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条（经济实惠烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条（经济实惠烤箱版）方法]( "德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条（经济实惠烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条（经济实惠烤箱版）方法")
- 昨天点外卖无意中看到一家餐厅的猪肘，图片诱人，价格不美丽～于是萌生出自己做的想法，说干就干，今早一起床就去超市买齐了应用之物用料猪前肘1只（约1kg）土豆1个黑啤1罐蒜1头黑椒汁适量孜然粉少许德式蒜香黑啤烤猪肘配薯条（经济实惠烤箱版）的做法猪肘洗净，放入冷锅中，倒入凉水直至漫过...
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![中式烤牛肋排 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的中式烤牛肋排 <302小厨房>方法]( "中式烤牛肋排 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的中式烤牛肋排 <302小厨房>方法")
- 带骨肉特别好吃，入味弹牙口感爆赞！用料牛肋骨6根（约1200g）腌渍料蚝油2勺生抽3勺白酒3勺腐乳1块白糖/红糖2勺大蒜碎半头姜末1/2勺黑胡椒碎2勺盐少许淀粉水2勺中式烤牛肋排<302小厨房>的做法原料图白糖忘拍了牛肋骨请先解冻所有腌渍料混合均匀可以尝一下味道，应该比自己的口味再...
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![中式脆皮烤肘子 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的中式脆皮烤肘子 <302小厨房>方法]( "中式脆皮烤肘子 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的中式脆皮烤肘子 <302小厨房>方法")
- 看起来很复杂，但其实只是费时间而已，几乎没有技术难度！做卤水、浸泡、晾干、烤，四步而已。最好选用猪前肘，有筋肉更有弹性，而且相对较小。***如何分辨前肘后肘：猪在屠宰分切的时候都会用肉钩勾在后肘的位置上，让猪处于倒立的状态，所以后肘上都会有明显的大洞，这是最容易学会的分辨...
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![德式猪肘子如何做才美味，怎么做德式猪肘子简单又好吃]( "德式猪肘子如何做才美味，怎么做德式猪肘子简单又好吃")
- 用料西芹，胡萝卜，茴香球德式猪肘子的做法猪肘前肘，去毛清洗。加盐，啤酒，和香料腌48小时，充分入味。加胡萝卜芹菜茴香球，加水煮90分钟。煮好的猪肘烤箱预热，230℃烤25分钟即可。切块摆盘！倒啤酒🍺，...
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![经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen食谱大全及做法，烹饪好吃的经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen方法]( "经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen食谱大全及做法，烹饪好吃的经典德式烤猪肘子「德国烤猪肘」Schweinshaxen方法")
- 还剩十几分钟烤好🍴烤箱飘出熟悉德餐浓重的猪肉香就知道是它了没错。德国经典食物有哪些，猪肘子绝对首当其冲，偶尔会误翻译为猪脚，在德国这类肢体末端特别是带有指甲的地方，无论是猪尾巴，猪脚，鸡爪都会让德国人唯恐逼之而不及。一个工业化极其发达又追求效益的国度，往往显得比较...
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![红烧猪肘（家常版） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪肘（家常版） <302小厨房>方法]( "红烧猪肘（家常版） <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧猪肘（家常版） <302小厨房>方法")
- 肥美诱人的猪肘来啦~~~用料猪肘1只大蒜1头生姜5片冰糖20粒生抽3勺老抽2勺甜面酱3勺料酒1杯香料花椒1勺大料3粒桂皮1段香叶3片草果1颗丁香2粒干辣椒2颗红烧猪肘（家常版）<302小厨房>的做法就很难抗拒原料图大蒜不用去皮，干香料的用量可以参考照片猪肘冷水下锅，放入姜片煮开去除...
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![传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)食谱大全及做法，烹饪好吃的传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)方法]( "传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)食谱大全及做法，烹饪好吃的传说中的德国原配方——Schweinshaxe (德式烤猪肘)方法")
- 无意间看见自己在下厨房发pic时候写的那些描述，发现说的最多的的就是类似“干嘛那么麻烦”之类的话。写这个方子也是同样。当时在下厨房看见了这个方子：，突然觉得似乎在西方烹饪手法当中，很少有先蒸制再烤的例子。总是喜欢追根溯源的我，也就在几个食谱网站以及youtube上一阵搜...
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![德式烤猪肘配酸椰菜食谱大全及做法，烹饪好吃的德式烤猪肘配酸椰菜方法]( "德式烤猪肘配酸椰菜食谱大全及做法，烹饪好吃的德式烤猪肘配酸椰菜方法")
- 用料洋葱个猪克德式烤猪肘配酸椰菜的做法肘子大火烧开俩小时然后再泡三小时...
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![冰糖炖肘子 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖炖肘子 <302小厨房>方法]( "冰糖炖肘子 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的冰糖炖肘子 <302小厨房>方法")
- 如果你开心，天天都可以贴秋膘~~冰糖炖肘子这个名字是不是听起来就很诱人呢，相比一般红烧的时候要放更多一些的冰糖，既能提亮表面的光泽度，又能增加鲜味~~完完全全的甜而不腻，滑而不烂。和以往的菜谱一样，这边将卤料的重量写的比较精确，主要是我自己记录，各位可以参照香料的大图自...
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![韭菜猪肝 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜猪肝 <302小厨房>方法]( "韭菜猪肝 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜猪肝 <302小厨房>方法")
- 这道菜使用了先煎后炒的方法，外表焦脆内芯柔软多汁，推荐试一下用料猪肝500g韭菜1把盐1小勺生抽3勺老抽1勺白酒2勺姜片1碟白胡椒碎1勺白糖3勺淀粉2勺韭菜猪肝<302小厨房>的做法原料图猪肝去筋膜后切成厚片（如果懒着煎想直接炒就切薄片）猪肝和盐、白胡椒碎、白酒放入盆中抓均加...
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![德式烤肘子如何做才美味，怎么做德式烤肘子简单又好吃]( "德式烤肘子如何做才美味，怎么做德式烤肘子简单又好吃")
- 自己做烤肘子需要时间，腌制的时间很长。联系一次多做几个用料猪前肘子小些的洋葱一颗芹菜300g芹菜籽20克黑啤酒1000毫克海盐100克杜松子酒20毫克德式烤肘子的做法将肘子戳满小眼好入味，所有食材改刀混合，密封冷藏腌制48小时，中间翻面。取出肘子入锅蒸2小时。蒸好放凉，放入冰箱...
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![德式烤猪肘如何做才美味，怎么做德式烤猪肘简单又好吃]( "德式烤猪肘如何做才美味，怎么做德式烤猪肘简单又好吃")
- 老公07年第一次出差去德国，回来后就对那里的“墨尼黑烤猪肘”赞不绝口！肘子香而不腻，肉质有嚼劲！总之一个字“香”！用料猪800~1000克迷迭香适量百里香适量盐适量黑胡椒适量德国小麦啤酒1000～1500ml黄油少许洋葱1个德式烤猪肘的做法猪肘洗净；用盐和黑胡椒给它按摩；加入百里香、迷...
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![配德国猪肘{自制}花式酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的配德国猪肘{自制}花式酸菜方法]( "配德国猪肘{自制}花式酸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的配德国猪肘{自制}花式酸菜方法")
- 之前在德国餐厅时做的猪肘搭配的酸菜。经典搭配，猪肘都是搭配酸椰菜，土豆泥，这个菜谱酸菜经过改良，更好吃。更适合咱们中国人，而瓶装酸菜就特别酸没什么好吃的毫无特色。用料洋葱一个糖100g酸菜成瓶的{沥干}500g苹果汁100g白葡萄酒醋200g配德国猪肘{自制}花式酸菜的做法炒糖后...
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