- 在经典法式甜塔中,柠檬塔是不可少的。多数做法是在烤好的塔底中挤入冰凉酸甜的柠檬奶油,再堆上意大利蛋白霜,并用喷枪烧出焦黄色。有的柠檬塔,蛋白霜堆得过多,把柠檬奶油的酸香都压过了,太甜腻。所以我最喜欢这种内馅是烘烤而成的柠檬塔,酥脆的塔皮搭配布丁一样细致的柠檬蛋奶馅...
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- 用料塔皮黄油70克糖粉60克低筋面粉120克鸡蛋黄1个盐1克馅料糖粉60克淡奶油180克鸡蛋3个柠檬汁45克水蜜桃3个蜜桃柠檬塔的做法先把需要的材料和工具准备起来把软化好的黄油用手动打蛋器搅拌开来,接着把糖粉加进去搅拌均匀拌好的黄油加进鸡蛋在搅拌均匀,接着加入面粉搅拌成团...
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- 用料塔皮蛋黄4颗糖粉100克黄油125克面粉250克盐3克柠檬🍋酱柠檬🍋4颗糖150克蛋黄3个玉米淀粉20克黄油60克柠檬🍋塔的做法1:把塔皮的材料称好,黄油要室温融化了,切成小块,先将面粉和糖粉倒入沙拉盆里加入盐,搅拌一下,再倒入蛋黄用手慢慢搅拌,一点一点加入黄油,将黄油慢慢揉进面粉...
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- 柠檬蛋白塔一款浪漫的甜品吃起来都是爱的味道具体操作视频请戳:_biz=MzU1MTY2NjMwOQ==&mid=2247483697&idx=1&sn=ee69e39c40ed1ff4f6055a9213bb8325&chksm=fb8c96dbccfb1fcd646d78246aff1e8befce3ae11aabe58c6cb05bb95741b50db2743d679835&scene=38用...
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- 转用料见图片生酮柠檬塔的做法见图片见图片见图片见图片见图片见图片...
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- 英国电影Toast里看到蛋白柠檬塔从此留下印象。做法参考幸福果物甜点。香酥派底填装酸甜柠檬卡仕达酱,配搭Q弹的蛋白霜。水平有限没有瓦斯喷枪内馅偏稀稍做改动。虽然山寨的颜值和原版差远了但也极受欢迎冷藏一晚回潮口感超好。用料塔皮10cm塔模5个量黄油75克糖粉50克蛋黄1...
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- 一款酸甜度刚刚好的小甜点~柠檬的酸劲中和了奶油的甜腻,口味独特又清新!用料水80毫升柠檬汁60毫升细砂糖50克玉米淀粉15克黄油15克蛋黄一只柠檬皮适量开心果仁适量淡奶油100克全脂奶粉20克清新柠檬塔的做法水,柠檬汁,细砂糖,玉米淀粉倒入锅里。开小火煮,边煮边搅拌,搅匀沸腾后...
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- 用料现成塔皮9寸的一个,或迷你塔皮若干脱脂酸奶油(可用脱脂原味希腊酸奶替代)240mL(约250~260g)低脂炼乳200mL(约260g)新鲜柠檬lemon或青柠lime1只清水适量清爽柠檬塔的做法塔皮解冻,用叉子在底部扎小孔;烤箱预热180摄氏度!(华氏约350~)柠檬表皮刨屑;切柠檬,用力挤出汁,加水稀释到柠檬汁...
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- 还有两天就是处暑了,说明三伏天已近尾声,标志着炎热的暑天就要结束了。阿涛心里那个激动啊,心想着终于能过上凉快的日子了!隔壁的同事却说道,按照我在广东20多年的经验,广东是没有秋天的,要再等上两三个月就会直接一夜入冬了!好吧!既然入秋无望,我还是想想办法让大家伙在这大热天过...
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- 美容养颜,追剧零食!!!(拍照不好见谅哈)😂很喜欢外面卖的鲜某力即食柠檬片但是每次都不够吃所以自己来做啦真的很好吃很好吃大家也一起来试试看吧(我这一次柠檬的用量忘记了所以写的是我上次的用量图是这次的图不过方法都是一样的)ps:柠檬蜜和柠檬茶在最下面用料柠檬6个蜂蜜大半罐...
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- 用料柠檬3个糖150克蜂蜜1勺即食柠檬片的做法柠檬洗净切片,去子,如果不去会苦糖加450克水,放入柠檬片,大火烧开水沸腾后,关火,放冰箱冷藏,至少两个小时,我放了一宿柠檬片摆烤架上,抹蜂蜜,100度,上下火热风一个半小时。出炉晾凉,装瓶,酸酸甜甜,不要多吃哦!...
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- 用料A黄油65克A糖粉40克A盐1克A低筋粉100gA吉士粉3克A鸡蛋15克B牛奶200克B砂糖37克B鸡蛋100克B吉士粉7克B玉米淀粉10克B黄油20克B柠檬1个(半个挤出柠檬汁15g,半个切柠檬片装饰)清新柠檬塔的做法A料:黄油软化加糖先用打蛋器打发,加入鸡蛋和盐(搅拌)继续加入低筋面粉和吉士粉...
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- 很可爱的柠檬塔,迷你的尺寸可以一口一个,酸甜酸甜的口味!配方可以做轻食机的16个小塔,没有轻食机的话用普通的塔模入烤箱烤,后面步骤一样就好,个数方面因为模具大小而有所不同。用料塔皮低筋面粉100克糖粉20克盐少许黄油50克全蛋液20克柠檬内馅柠檬汁60克细砂糖40克全蛋液75克...
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- 一、利用昨晚做剩下的淡奶油;二、因为选取的模具内径只有10cm左右,所以配方的克重相对少。用料塔皮黄油60g低粉100g糖40g鸡蛋液20g柠檬塔心柠檬汁50ml全蛋1个吉利丁粉5g~8g淡奶油55g糖28g小烤箱系列---柠檬塔的做法一、全蛋打成蛋液,过滤一遍,备用。二、塔皮制作:1、黄油室温软...
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- 能吃的柠檬片用料柠檬4个蜂蜜适量白糖适量即食柠檬干的做法柠檬4个,用食盐水浸泡半小时,搓洗干净。切成薄片,去掉两边和柠檬籽。保鲜盒底部均匀洒一层白糖,每铺一层柠檬,撒一层白糖,最后一层铺完后,撒上一层白糖;倒入和柠檬等高的蜂蜜。盖上盖子密封,放入冰箱腌制3天。三天后,烤盘...
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- 烘焙课堂学习作品,简单记录,后续补充。用料黄油50克糖粉28克盐0.6克鸡蛋10克低筋面粉90克奶粉4克馅料速溶吉士粉30克冷开水110克柠檬汁10克柠檬塔的做法将黄油,糖粉,盐打发发白分少量多次加入蛋液,第一次揉匀后再加第二次加入低筋面粉和奶粉,不能搓抓,是翻拌均匀,成团,平均分成6份...
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- 转载用料南瓜克小美柠檬塔的做法好好好好...
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- 【法式柠檬塔】法式几大经典甜品之一的法式柠檬塔,酸酸甜甜再加上香醇的口感,周末下午茶还有比什么甜品比它更合适呢?用料柠檬4个(柠檬汁:180g)鸡蛋6个无盐黄油100g白巧克力150g杏仁粉15g砂糖60g低筋面粉125g糖粉210g法式柠檬塔的做法开始做柠檬酱,首先上下来回压着柠檬滚动几...
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- 用料柠檬8个糖50克即食柠檬片以及柠檬蜜的做法柠檬用盐搓洗干净,一般表面蜡很难洗净柠檬切片,不用刻意切的很薄不粘锅内加白开水,水量没过柠檬片就可以,我加了350毫升水,放了50克白砂糖小火慢慢煮沸,直至颜色变成焦糖色空气炸锅100度烤20分钟后翻面再用100度再烤20分钟,烤完以后...
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- 前些日子做了PH大师的里维埃拉蛋糕(RIVIERA),麻烦不?真麻烦!!好吃不?也是真好吃!!(话说真是挺长时间前做的了,但是那么麻烦的蛋糕,幸福又是个懒虫子,so,啥时候能发到博客上就不得而知咯=。=)里面很重要的一部分就是酸酸甜甜的柠檬奶油夹层,偶做了全量,做蛋糕只用了一半不到,又用了一些做了...
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- 平常有时间时,只喜欢做给别人吃,不爱拍照上传,可惜岛国是在太无聊,也得走上拍照上传这条路打发时间。。。上为八寸塔盘用料香草精华少许鲜柠檬汁3餐勺低筋面粉125g黄油(切成小块状)60g白砂糖26.7g牛奶85.44g新鲜柠檬屑半个柠檬的即可鸡蛋2个黄油28.38g鸡蛋5个鸡蛋黄3个白砂糖2...
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- 用料黄油100克糖粉80克鸡蛋50g低筋面粉200克杏仁粉50柠檬火焰塔的做法黄油自然软化拌成团直至看不到粉类,保鲜膜密封冷冻10分钟稍微硬点。准备大小圈模具搓圆,擀面杖擀圆用稍微大点的圆圈分割后,放入小点圆圈模具捏成直角。直接在烤盘上捏成直角,搓孔排气。190/150度烤至...
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- 用料「塔壳」黄油90克糖粉40克鸡蛋1个低筋面粉200克「柠檬馅」柠檬1个细砂糖65克柠檬汁80克鸡蛋2个黄油65克「装饰花」淡奶油200克糖粉15克色素1滴夏日柠檬塔的做法黄油温室软化加入糖粉搅拌成这个状态加入一颗鸡蛋搅拌成这个状态,最好用电动打蛋器筛入低筋面粉揉成面团,保...
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- 做过好多款塔类西点,柠檬塔是最合我口味的。塔皮酥松口感,柠檬酱酸甜可口,再搭配些新鲜草莓做点缀,视觉效果也非常棒。——————————————小贴士家里做量少不太建议用打蛋器操作,在桌面徒手操作即可。做烘培前先把手洗干净,所有工具和台面都消毒后再使用。烧至柠檬酱...
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- 酸酸甜甜的柠檬塔,加上玫瑰花造型超吸睛的其实做法简单到不行,有小美,万事OK挤花嘴wiltonM1或者D2用料基础食谱里的甜派皮半份蓝莓库里(蓝莓酱+吉利丁片)挤花柠檬酱糖70g柠檬汁80g全蛋2个白巧克力15克玉米粉10g黄油60克玫瑰柠檬塔的做法先做柠檬酱,除了黄油以为,所有柠檬酱的材...
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