- 仅用于记录自己的操作流程!(盐味偏淡)用料猪肉馅500克鱼露40克麻油7克耗油7克白糖4克鸡蛋1个小葱/大葱80克任意蔬菜(未处理)2000克母馅儿600克饺子母馅儿的做法绞肉,鱼露,耗油,白糖,搅打上劲蔬菜处理之后母馅儿600克,蔬菜,葱全部混合搅打上劲...
- 24766
- 用料葱根饺子母馅的做法母馅馅芯食材:肉糜250克葱姜水50克盐9克生抽3克老抽2克糖11克白胡椒0.2克麻油2克【母馅制作步骤简记】1.肉糜放入容器内,先加盐,顺着一个方向搅拌,上劲后再分三次加入葱姜水,三次搅拌上劲后再依次加入老抽,糖,白胡椒搅拌均匀,最后淋上麻油搅拌均匀即可2.将调...
- 19819
- 腊八小姐爱吃爷爷的酸菜馅儿2019第1⃣️颗出缸用料酸菜500克、猪肉未1500克、香油适量姜50克、葱白一颗、油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、东北酸菜馅儿,饺子/包子馅儿的做法一整颗东北酸菜,不管是自己做的酸菜还是外面买的酸菜,都要洗洗干净。切丝、再剁碎包着纱布攥出...
- 8006
- 作为一个南方人,以前其实不喜欢吃饺子,但是人是会变得不是么我喜欢吃细腻一点的馅儿,所以芹菜和猪肉用绞肉机打的比较细腻,喜欢有点嚼劲的自行调整。主料:芹菜,猪肉,木耳辅料:香油,花椒,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,小葱,生姜,白糖用料芹菜适量猪肉适量木耳适量饺子馅儿—芹菜猪肉木耳馅儿的做...
- 16407
- 疫情居家隔离优秀食物—🥟有肉有菜有蛋有碳水,可煮可煎可蒸可炸~一天两碗足矣!用料鸡蛋6个小葱4根鲜肉馅500g荠菜500g饺子皮70张生姜少量荠菜鲜肉鸡蛋馅儿饺子(熟馅儿)的做法6个鸡蛋锅里煎熟切碎小葱4根切葱花500g肉馅➕适量生抽➕适量生姜末➕适量香油➕适量生粉➕适量胡椒...
- 7694
- 但凡重要的日子,饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色为了图个吉利,人们赋予了饺子馅儿非常多的含意,芹菜馅,寓意着“勤奋上进”,谐音“勤财”;韭菜馅,寓意着“长长久久”,也称“久财”;酸菜馅,寓意“算财”,预示着善于理财。着“百财”,今儿个咱们就来做一做白菜馅儿饺子。当然...
- 6142
- 这个馅儿无论包包子还是包饺子都非常好吃!非常鲜嫩!用料虾仁100克猪肉100克鸡蛋1个胡萝卜1根西葫芦1个虾米/虾皮1把蚝油1大勺生抽2大勺盐1小勺糖1小勺胡椒粉1勺生姜粉1小勺料酒1勺香油1勺鲜掉眉毛的三鲜饺子馅儿|包子馅儿的做法胡萝卜切小丁或者切丝;西葫芦切丝加盐腌制10分...
- 6485
- 女儿不吃鱼。今天出去买了一条2斤半的青鱼。卖鱼的把肉全部剔除来了。回来用辅食机打碎。步骤写一下。1菠菜2小颗切碎打成泥我用的辅食机。直接和面,不用除去渣。可以兑点水。2面粉里面放个鸡蛋,揉好放一边。待用。3原来以为冰箱里面有肉馅儿的,只找到100多克,反正为了吃鱼,就...
- 15940
- 闲来无事,又开始折腾馅儿料。这个只记录本次觉得不错的馅儿料做法。用料鸡蛋2个胡萝卜1根白胡椒粉1勺香油1勺盐根据自己口味食用油一勺生抽1勺蚝油1勺木耳10朵粉条一小把生姜一点点韭菜一小把素馅儿包子、饺子的做法把食材处理好。木耳泡发、粉条焯水。剁吧剁吧根据自己口...
- 14075
- 用料鸡蛋适量而定韭菜适量而定虾皮适量而定包饺子-韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法首先和面,加入适量面粉,一边加入少量水一边朝一方向搅拌面,将面和至表面光滑后,盖在盆内醒四十分钟左右然后开始调馅儿,将鸡蛋炒碎,下锅之后用筷子搅拌至熟,会比较碎韭菜摘净剁碎段将鸡蛋、韭菜末儿、虾...
- 22634
- 这是妈妈的味道!非常想念……我擀皮,儿子包,合作愉快!❤️用料饺子皮的面面粉850克盐8克水450克左右,看面粉吸水量决定萝卜馅儿萝卜1根香葱15根猪肉碎1kg生抽适量盐适量老抽适量蚝油适量十三香半茶匙水适量萝卜馅儿饺子的做法难得买到一个青萝卜,马来西亚卖的好贵,合6块钱人民币一...
- 23597
- 酸菜东北人最爱,什么酸菜穿锅底儿,酸菜炒粉条儿,酸菜包子,杀猪菜,涮锅子都少不了酸菜。从小妈妈做酸菜的时候,里面的心一定就给我吃,那个酸爽的口感,永难忘。今儿做个酸菜馅儿饺子🥟,不油腻,口齿留香😍用料酸菜500克前尖肉300克葱姜适量糖小半勺生抽4勺盐适量耗油半勺白胡椒粉适量...
- 12466
- 喜欢什么食材就放什么直接看图解就好了用料饺子皮张饺子馅儿饺子馅儿+饺子皮的做法猪肉糜+小葱+韭黄+青菜+一枚鸡蛋加几大勺油酱油几大勺耗油比酱油多点儿一个方向用筷子搅拌上劲,试一下,不够味儿就放点儿盐,够味就不用放了擀饺子皮:吃饭的碗,2大碗面粉,倒在一个大盆里,一半面用...
- 7362
- 用料猪肉500克香菇6只娃娃菜半棵(小的)盐、酱油、食油、生粉、白糖根据个人口味调整马蹄两个肉馅儿饺子的做法馅儿一:把香菇切成小丁,剁好猪肉(我选前腿肉加一点五花),然后调味拌匀备用。馅儿二:把娃娃菜清洗干净沥水后切成小丁,用手尽量把蔬菜的水分挤出来;剁好猪肉(我选前腿肉加一...
- 11306
- 我妈做的饺子馅儿实在太难吃了被逼无奈自己研究吧🤤用料韭菜500克鸡蛋2个虾仁300克木耳6朵猪肉1000克姜6片生抽1勺盐15克料酒1勺水1碗黄花1把荸荠8个干虾头6个色拉油100ml克口蘑10个三鲜儿韭菜饺子馅儿的做法姜切末放料酒生抽老抽盐生鸡蛋顺一个方向搅打肉末边搅打边加入...
- 17458
- 疫情居家隔离优秀食物—🥟有肉有菜有蛋有碳水,可煮可煎可蒸可炸~一天两碗足矣!用料韭菜500克鸡蛋6个小葱4根生姜末适量肉馅500g饺子皮80张韭菜鸡蛋鲜肉馅儿饺子🥟(生馅儿)的做法韭菜切碎肉馅➕适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、生姜末、葱花拌匀韭菜末,鸡蛋,肉馅拌匀2斤馅大...
- 15021
- No.4饺子来咯用料猪肉克肉馅儿和素馅儿饺子的做法包饺子:做饺子馅儿,1、肉馅儿,主要不能瘦,只要肉太瘦口感都不会好;大概瘦肥6:4,肉馅放鸡蛋(大概1斤肉2个鸡蛋的比例)、葱姜末(一定要放,不然馅儿没味)、盐、生抽、水(放水的馅儿才有汁,且不老),如果肉馅儿买回来太瘦,可以放点色拉油,料理机...
- 24240
- 用料前腿肉2斤生抽适量白菜半颗色拉油适量味精适量葱花适量蚝油适量勺葱姜水500g饺子馅儿的做法猪肉,蚝油,酱油,味精,混匀,葱姜水分三次打入馅儿中。加入色拉肉。加入葱和用盐腌制过的白菜。冷藏一夜使用小贴士如果是香菇馅儿,将香菇用猪油炒熟再加入。...
- 26997
- 用料盐适量姜五片黑胡椒粉适量韭菜一把鸡蛋两个白菜半个豆腐一块饺子皮一斤双馅儿饺子的做法白菜豆腐备用切碎加入生姜末,盐,胡椒粉拌匀韭菜切碎炒鸡蛋,用铲子切碎加入生姜末,盐,胡椒粉拌匀包饺子,上锅蒸,下水煮都可以蒸饺出锅水饺出锅小贴士饺子皮是现买的...
- 12514
- 配料太多就直接在这里一下子抛出来了主料的分量我一共做了110个饺子,做的比较多,分量可以对比自行调整。主料:猪肉(夹点肥的)一斤多、鲜虾一斤(去壳前一斤)、水果玉米两根配料:葱末、姜末、花雕(或料酒)、生抽、老抽、香油、高汤、白糖、鸡精、盐、麻油、白胡椒粉、熟芝麻用料猪肉...
- 10344
- 用料猪肉馅儿250克葱姜水水小半碗葱姜葱姜蒜油油50克葱姜水剩下的葱姜蒜片调饺子馅儿的做法制作葱姜水:葱剪成小段,姜切丝,加入大约50克水,温度约60℃放置20分钟左右用漏勺舀出葱姜水中的葱姜,留下的水分三次放入肉馅,每次搅拌上劲,混合均匀制作葱姜油:锅内油热后,把葱姜水中捞出...
- 19948
- 用料菠菜少许鸡蛋5-6只个黑木耳一小把虾皮少许素馅儿饺子的做法菠菜洗干净,水烧开后滴入几滴油,加入一小勺盐,菠菜焯水后捞出浸冷水黑木耳泡发后切成末鸡蛋打匀后,用平底锅摊成蛋皮,再切碎即可虾皮在平底锅中小火煸炒下,这样更香菠菜切碎,先拌入油,再倒入虾皮+黑木耳+鸡蛋,加入盐...
- 30411
- 外面吃过一次酸菜猪肉馅的馅儿饼,加了酸菜的肉馅风味不同但挺好吃,试着调个配方,以后就不需要每次用舌头尝咸淡,毕竟是生肉。可以用来包饺子、馄饨,也可以做包子、馅儿饼。用料A猪前腿肉700克A料酒10gB盐10克B鲜辣粉3gB生抽70gB老抽10gB蚝油25gC大葱半根根C姜、蒜适量D色拉油2...
- 9835
- 大口单纯的肉馅儿真的快乐!五花肉最好新鲜的~用料猪五花700g葱适量姜适量小米椒适量蒜适量鸡蛋1个生抽2勺盐2茶匙橄榄油少许猪肉馅儿(适用包子,饺子,馅饼)的做法五花肉去皮,可以用来卤~卤猪皮很好吃(「・ω・)「其余部分剁碎,肉馅儿带点颗粒比较好吃,不用太碎,其他调料按照上述食材调好馅料...
- 11705
- 家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个时候就可以...
- 30425