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- 鲅鱼又叫大马鲛鱼，新鲜的鲅鱼肉质厚实，肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。它含有丰富的蛋白质维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素E，钙，碘等营养物质，对贫血，营养不良的宝宝来说是非常好的食物。鲅鱼中含有不饱和脂肪酸，其中又以DHA含量较高，无论红烧还是做鲅鱼饺子都是非常美味鲅鱼味道实在太...
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![煎马鲛鱼（鲅鱼）做法烹饪大全 地道煎马鲛鱼（鲅鱼）如何做]( "煎马鲛鱼（鲅鱼）做法烹饪大全 地道煎马鲛鱼（鲅鱼）如何做")
- 用料盐5克马鲛鱼6块生姜4片煎马鲛鱼（鲅鱼）的做法马鲛鱼洗净控干水分，洒上盐，放入姜片，腌制15分钟锅里大火热油，油温上去后转中小火，将腌制好的马鲛鱼一块一块放入锅中，中小火慢慢煎。一面熟了再翻另一面。煎制两面都煎黄煎黄就可以了煎好后的马鲛鱼，外表酥脆，内里肉嫩～简单3步就完成...
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![马鲛鱼 鲅鱼饼做法 超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的马鲛鱼 鲅鱼饼做法 超简单方法]( "马鲛鱼 鲅鱼饼做法 超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的马鲛鱼 鲅鱼饼做法 超简单方法")
- 为了减肥为了健身为了省钱馋鱼饼决定自己做鲅鱼清洗干净去掉内脏晾干水比较好我没有晾干用勺子刮肉不要皮用料马鲛鱼800克姜片3片鸡蛋1只葱几根玉米淀粉随意可加可不加黑胡椒或白胡椒你喜欢盐你喜欢马鲛鱼鲅鱼饼做法超简单的做法把姜跟葱切碎加水微波炉里加热1-2分钟用煮...
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![鲅鱼/马鲛鱼 鱼丸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼/马鲛鱼 鱼丸汤方法]( "鲅鱼/马鲛鱼 鱼丸汤食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼/马鲛鱼 鱼丸汤方法")
- 北方叫鲅鱼个头小南方叫马鲛鱼个大但都是一种鱼海鱼蒜瓣肉刺少我爸爸是山东人最爱吃鲅鱼我妈只会炖一做一盆我爸天天吃顿顿吃都不腻山东人还用这鱼包饺子鲜美但是我印象里也只知道这两种做法后来看到南方的朋友用马鲛鱼打鱼丸吃前一阵去三亚玩才知道原来马鲛鱼就是我家常...
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![红烧鲅鱼（马鲛鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲅鱼（马鲛鱼）方法]( "红烧鲅鱼（马鲛鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲅鱼（马鲛鱼）方法")
- 清明前后是象山马鲛鱼最肥美的季节。鲅鱼肉自带的香味经过红烧被进一步凸显出来。用料鲅鱼1条姜5片大蒜3~5瓣葱适量植物油适量料酒适量生抽适量老抽少许盐适量糖少许香醋少许红烧鲅鱼（马鲛鱼）的做法象山港鲅鱼，鱼身偏黑，鱼背有墨绿色亮纹，头尾向上翘起（图中的被切断了看不出来）...
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![香煎马鲛鱼 香辣鲅鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎马鲛鱼 香辣鲅鱼方法]( "香煎马鲛鱼 香辣鲅鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎马鲛鱼 香辣鲅鱼方法")
- 随意做的马鲛鱼，觉得味道还不错，有点像烧烤的样子。好遗憾步骤都没拍图😂用料鲅鱼/马鲛鱼250g玉米淀粉装米量杯的半杯料酒1勺生抽1勺盐适量姜五六片蒜头5瓣（喜欢的可以多加）辣椒面1～2勺（根据喜好添加）孜然0.5～1勺（根据喜好添加）白芝麻1勺（根据喜好添加）葱1根香煎马鲛鱼香辣鲅鱼的做法...
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![腌鲅鱼（马鲛鱼）做法烹饪大全 地道腌鲅鱼（马鲛鱼）如何做]( "腌鲅鱼（马鲛鱼）做法烹饪大全 地道腌鲅鱼（马鲛鱼）如何做")
- 在帝都一超市看到鲅鱼，一下子想到妈妈做的马鲛鱼（我家乡宁波那儿称马鲛鱼），真是美味。鲅鱼价格便宜，一般十几元一斤，但肉质肥美，性价比很高。有条件的盆友请买新鲜、非冰冻的鲅鱼。买冰冻的也可以，不过得挑鲜度好的，够靓的。用料食盐能把鱼内外抹一边就行料酒15毫升姜数片腌鲅鱼（马...
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![干煎马鲛鱼（鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎马鲛鱼（鲅鱼）方法]( "干煎马鲛鱼（鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎马鲛鱼（鲅鱼）方法")
- 作为潮汕人，从小就是无鱼不欢的。在我的记忆里就连早餐都有鱼。马鲛鱼刺少肉多，研制一夜后做干煎鱼下稀饭再好不过。用料新鲜马鲛鱼3条海盐适量味精或者木鱼精适量生姜适量干煎马鲛鱼（鲅鱼）的做法新鲜的马鲛鱼去头去内脏，清洗干净切块磨上海盐，喜欢咸点就多磨一些，毕竟是下饭的...
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![煎鲅鱼（马鲛鱼）做法烹饪大全 地道煎鲅鱼（马鲛鱼）如何做]( "煎鲅鱼（马鲛鱼）做法烹饪大全 地道煎鲅鱼（马鲛鱼）如何做")
- 鲅鱼又名马鲛，肉质细腻、肥嫩、少刺，味道鲜美、营养丰富。鲅鱼的烹饪方法很多，有红烧、酱烧、炖、熏、煎、鲅鱼饺等等。托海边朋友的福，带来一条非常大又新鲜的鮁鱼，连续二天煎鲅鱼，配上一杯白葡萄酒，一口鲅鱼一口白葡萄酒，味道非常的棒！五星级酒店的享受。在家也能做大餐，呈给节假...
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![马鲛鱼（鲅鱼）饭做法烹饪大全 地道马鲛鱼（鲅鱼）饭如何做]( "马鲛鱼（鲅鱼）饭做法烹饪大全 地道马鲛鱼（鲅鱼）饭如何做")
- 用料鲅鱼（马鲛鱼）1条虾1斤广式腊肠4根瘦肉或鸡肉1斤姜片3片蒜3瓣葱花100克香芹粒（或香菜末）100克米饭12碗盐按实际情况糖1克美极鲜1勺花生油100克锅尾油1勺马鲛鱼（鲅鱼）饭的做法把马鲛鱼也就是鲅鱼，去骨刮肉出来，把鱼肉切成细粒状，用少许的盐搅拌均匀再放花生油少许搅拌均匀待用广...
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![盐煎马鲛鱼（鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐煎马鲛鱼（鲅鱼）方法]( "盐煎马鲛鱼（鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐煎马鲛鱼（鲅鱼）方法")
- 马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼味道鲜美，被沿海一带的人称为“串乌”，是最受美食爱好者追捧的“鱼中极品”。简单用油煎一下，因为基本没有小鱼刺，所以不仅鱼肉鲜美，而且营养健康，小朋友们都很喜欢哦。ps：马鲛鱼，又名鲅鱼鲅...
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![香煎马鲛鱼（鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎马鲛鱼（鲅鱼）方法]( "香煎马鲛鱼（鲅鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的香煎马鲛鱼（鲅鱼）方法")
- 用料盐适量马鲛鱼2斤姜片10片香煎马鲛鱼（鲅鱼）的做法马鲛鱼切块用盐把切面涂抹均匀，盐量自行调整，喜欢吃咸的就摸多一点，喜欢淡的就少摸一点。锅里下油，比平时炒菜多，下姜片炸香。锅里七成熟下鱼，中火慢煎。煎制熟透就可以装盘啦，很香哦～...
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![红烧马鲛鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧马鲛鱼做法]( "红烧马鲛鱼的详细做法大全,简单又营养的红烧马鲛鱼做法")
- 家里人爱吃鱼买了条马鲛鱼准备炖起来用料料酒1勺姜若干片生抽1小勺盐若干克辣椒2个淀粉或面粉少量红烧马鲛鱼的做法马鲛鱼洗净切段备用放入生姜～料酒～老抽腌制片刻马鲛鱼表面用厨房纸吸掉水份，放入淀粉或者面粉热火热油准备，把沾面粉过淀粉的鱼放锅里煎至两面黄，注意放鱼后，不...
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![自制马鲛鱼丸（鲅鱼丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制马鲛鱼丸（鲅鱼丸）方法]( "自制马鲛鱼丸（鲅鱼丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制马鲛鱼丸（鲅鱼丸）方法")
- 鲅鱼在闽南叫做马鲛鱼，是制作鱼丸、鱼卷的绝佳食材。做鲅鱼丸、鱼卷之类的都需要加蛋清，但是外面买的越来越多地用一种添加剂来代替蛋清，是食物更加有弹性，但添加剂毕竟是不好的。所以春节回家就想着自制鲅鱼丸~用料鲅鱼3条蛋白4个胡椒粉适量盐适量料酒适量淀粉适量葱一把自...
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![熏鲅鱼（马鲛鱼）做法烹饪大全 地道熏鲅鱼（马鲛鱼）如何做]( "熏鲅鱼（马鲛鱼）做法烹饪大全 地道熏鲅鱼（马鲛鱼）如何做")
- 我在烟台，海鲜对我们而言就是家常，今天这道熏鲅鱼是初级作品。喜欢的可以关注我，后续我会持续更新鲅鱼，带鱼，鲳鱼等等食谱哦用料鲅鱼500g葱1段姜1块蒜2个八角2个花椒10粒盐5克味精5g白糖20g白酒2勺生抽2勺老抽1/6勺清水300g五香粉5g熏鲅鱼（马鲛鱼）的做法如图把配料准备好，鲅鱼用...
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![红烧马鲛鱼如何做才美味，怎么做红烧马鲛鱼简单又好吃]( "红烧马鲛鱼如何做才美味，怎么做红烧马鲛鱼简单又好吃")
- 纯粹的香煎马鲛鱼太干，还是需要红烧汁好吃用料鱼两块条料酒1勺葱半根根盐若干克生抽1勺姜8片蒜6瓣黄油少量克辣椒8个红烧马鲛鱼的做法先用香煎马鲛鱼的做法煎4分钟，放黄油和蒜片，煎香，在油里放盐，煎鱼记得2分钟才能翻面一次准备好葱姜蒜辣椒加点水，翻炒，加料酒，生抽，也可以加点糖，...
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![🐟《马鲛鱼、鲅鱼料理》照烧马鲛鱼🐟甜咸浓香食谱大全及做法，烹饪好吃的🐟《马鲛鱼、鲅鱼料理》照烧马鲛鱼🐟甜咸浓香方法]( "🐟《马鲛鱼、鲅鱼料理》照烧马鲛鱼🐟甜咸浓香食谱大全及做法，烹饪好吃的🐟《马鲛鱼、鲅鱼料理》照烧马鲛鱼🐟甜咸浓香方法")
- 口味甜甜微咸的照烧酱汁，运用在烧烤、煨煮、香煎很对味。使用在肉类或海鲜都很合适。如果没有买到合适口味的照烧酱，可以试试这个比例自己做：（糖+味霖+酱油）1:3:5的比例下去调配自己喜欢的味道❤️第一次做照烧口味的马鲛，很适合当爱妻便当的開胃主菜，有甜有咸，老爷应该会很喜欢😘...
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![红烧大鲅鱼如何做才美味，怎么做红烧大鲅鱼简单又好吃]( "红烧大鲅鱼如何做才美味，怎么做红烧大鲅鱼简单又好吃")
- 参照老爸的做法试做的，炖鱼的时候加粉条，粉条吸收了汤汁后特别好吃用料鲅鱼料酒花椒大料生抽老抽糖醋干辣椒葱姜蒜粉条红烧大鲅鱼的做法鲅鱼洗净，切段，提前用料酒，花椒粉腌制至少两个小时去腥粉条提前泡软备用锅中热油，放葱姜蒜，花椒大料，干辣椒炝锅，放鲅鱼煎一会儿定型，鲅鱼翻面继...
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![家常烧鲅鱼/青鱼/马鲛鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烧鲅鱼/青鱼/马鲛鱼方法]( "家常烧鲅鱼/青鱼/马鲛鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常烧鲅鱼/青鱼/马鲛鱼方法")
- 现在是吃鲅鱼的季节了，有很多种吃法，有很多种叫法，有人叫他青鱼，有人叫他马鲛鱼，反正我们叫他鲅鱼，但是我还是喜欢吃这种家常烧。小的时候家里条件不好，所以呢，吃鲅鱼就是改善生活。以前在东北鲅鱼是很便宜的，现在一条鲅鱼都好贵呀。一开始还有点接受不了。但是也没办法，哈哈，我现在...
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![鲅鱼（马鲛鱼）水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼（马鲛鱼）水饺方法]( "鲅鱼（马鲛鱼）水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的鲅鱼（马鲛鱼）水饺方法")
- 鲅鱼饺子是胶东特色，鲜嫩的鲅鱼肉加少量韭菜提鲜。以前基本是妈妈负责调馅，现在久居外地，只能自己琢磨来弄，做的多了次次调整记录，终于弄出一个自己觉得不错的方子，第一次打帖子，没有太多步奏图，具体步骤在第一步陈述，划重点在最后小贴士用料鲅鱼1条3斤重韭菜300克盐12-15克糖20克...
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![红烧鲛鲛鱼如何做才美味，怎么做红烧鲛鲛鱼简单又好吃]( "红烧鲛鲛鱼如何做才美味，怎么做红烧鲛鲛鱼简单又好吃")
- 用料鲛鲛大的两条姜蒜辣椒若干盐.蚝油.白糖.料酒.水葱段红烧鲛鲛鱼的做法鲛鲛先用盐腌半个小时左右配料准备好鲛鲛用水洗一遍，把盐洗掉，再用厨房用纸吸干水份，起锅热油后放入鲛鲛，开中小火开始煎，不要立马翻面，先煎一会再翻，一面煎两遍差不多。煎第二遍时放入姜蒜辣椒一起煎，煎成...
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![熏鱼-鲅鱼（马鲛鱼）的详细做法，熏鱼-鲅鱼（马鲛鱼）做法技巧]( "熏鱼-鲅鱼（马鲛鱼）的详细做法，熏鱼-鲅鱼（马鲛鱼）做法技巧")
- 一提起海鲜大家当然会想起大海，因为海鲜大部分都是海里生的、海里长得，今天我们要讲的就是地道的青岛胶东的熏鲅鱼，这种美食在胶东半岛好吃不贵，具有肉质鲜美，鱼刺还非常少的特点，最重要的一点是熏鲅鱼做起来那是很简单的。用料鲅鱼（马鲛鱼）一条盐5克料酒一勺姜10片花椒20粒大料（...
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- 最简单的干煎，咸鲜口味，刺少肉多，紧致不柴。配上新鲜的柠檬和白萝卜泥，看一眼就口齿生津了✧٩(ˊωˋ*)و✧用料鲅鱼（马鲛鱼）3片盐2-3克料酒2勺生姜适量黑胡椒适量白萝卜适量柠檬半个小葱3根食用油适量生抽1勺香煎鲅鱼（马鲛鱼）的做法冰冻鲜鱼化冻，肉质变软后沥干水。接下来，用料腌...
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![番茄炖鲅鱼（马鲛鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄炖鲅鱼（马鲛鱼）方法]( "番茄炖鲅鱼（马鲛鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄炖鲅鱼（马鲛鱼）方法")
- 用料高汤精鲅鱼1条（约1·5斤）中型番茄5只白胡椒粉盐葱姜料酒玉米淀粉番茄酱糖生抽番茄炖鲅鱼（马鲛鱼）的做法买来的马鲛鱼掏净内脏洗清沥干，切成约1cm厚的块；番茄一半切细丁一半切成块状，生姜切片、葱分别切成段和葱花鲅鱼放入碗内，加入姜片、葱姜料酒、盐用手抓匀后腌制20分钟取...
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![简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃食谱大全及做法，烹饪好吃的简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃方法]( "简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃食谱大全及做法，烹饪好吃的简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃方法")
- 留学时总吃的一种鱼，多肉没刺用料鲅鱼1条生抽2勺料酒3勺葱3根姜3片蒜3瓣盐少许花椒少许简单马鲛鱼（鲅鱼）两吃的做法将马鲛鱼清洗干净沥干待用将鱼肉斜切（也可以切段）厚度大约3厘米最佳在料理盆中铺平撒上料酒，盐，生抽撒上葱姜蒜，研制40mins-60mins将鱼肉放入烤箱淋上橄榄油，花椒大...
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