- 用料全麦粉450克鸡蛋74克稠酸奶246克盐5克酵母7克黄油30克椰蓉酱❗❗❗椰蓉80克鸡蛋60克奶粉25克玉米油34克超软椰蓉欧包的做法将全麦粉,鸡蛋,酸奶混合揉成团,盖上保鲜膜放在冰箱醒发120分钟将面团取出排气,撕小块加入盐巴像搓衣板一样把盐巴搓至看不见盐,二次撕小块加入提前...
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- 这是款豪华的椰蓉面包,除了椰蓉夹心,还用了椰浆代替水揉面,最后还加了椰子脆片,一口咬下去大大的满足~喜欢椰香的朋友一定会喜欢~用料高粉(中种)360g全蛋液(中种)35g酵母(中种)3g椰浆(中种)235g低粉(主面团)90g奶粉(主面团))18g蛋清(主面团)22g淡奶油(主面团)40g白砂糖(主面团)38g盐(主面团)4.5g黄...
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- 用料高筋面粉450g酵母7g牛奶+蛋液235g细砂糖90g盐6g黄油40g超软椰蓉面包(FunbuX5)的做法把除去黄油的材料倒入和面机进行和面(牛奶不要一次性放完根据面粉吸水情况加减)和至面团表面光滑后(7-8分钟左右)加入黄油继续和10-15分钟左右,能拉出薄膜即可机器选择发酵功能35度发发酵40...
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- 趁着暑假给家里的小朋友多做点美食早餐也不怕没着落呢!不需要揉出膜也能一样松软香甜细腻!喜欢吃面包的一定要试试,不然你会后悔的,哈哈哈哈哈!用料高筋面粉400克温水280克细砂糖25克酵母4克黄油60克盐2克椰蓉酱:植物油10克蜂蜜15克鸡蛋1个椰蓉12克椰蓉软面包的做法准备一个大...
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- 一句话:人活到老学到老。好喜欢割欧包花的感觉!记下做欧包的点滴,下次继续!用料汤面:高筋面粉50g沸水50g面团:高筋面粉200g黄油20g牛奶80-100g白砂糖25g酵母3g盐4g可可粉+水搅拌成糊状热水20可可粉10g鸡蛋1个核桃(切小粒)100g蔓越莓或者葡萄干(切小粒)100g超软的欧包的做法1.先将汤...
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- 很基础的做法,但是出来的口感能让人不喝水连吃4-5个,浓郁椰香让人欲罢不能,香味遍布各个房间,做法很简单,一次性发酵,可以加馅料也可不加,花费时间也不长,开始吧~再也不用到蛋糕店大口大口吸气,在家也能做出来松软可口的椰蓉面包用料面包用料高筋面粉330克细砂糖50克盐4克酵母5克鸡...
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- 用料高筋面粉250克水100克椰浆60克细砂糖10克奶粉10克鸡蛋1个酵母3克盐2克黄油15克椰香软欧包的做法称好所有材料,投进东菱T15W,黄油除外启动面包机的和面功能,一次是10分钟启动面包机的和面功能,一次是10分钟第三次启动和面,揉了5分钟,总共揉了25分钟揉至扩展坤博小砂锅铺上...
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- 想吃赤小豆了。。又想消耗一下家里的椰蓉于是折腾出了这款小餐包。。我是不太喜欢吃太甜的。如果觉得不够,糖可以自己调整。提前把赤小豆加冰糖煮烂,但又不能变成糊糊哈,我是用的球斧电饭煲。用料高筋面粉350克(新良面包粉)鸡蛋1个(连皮约50g)奶粉30克糖40克盐3克酵母5克黄油35...
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- 对椰蓉蔓越莓馅儿没有任何抵抗力,烤出来就干掉了半个。忍不住再次表扬这个新良大师粉系列黑全麦高筋粉,低水量都很好揉,成品有全麦粉的颗粒感但是无敌松软!(馅料见步骤③)用料高筋面粉200克黑全麦粉100克奶粉10克牛奶180克淡奶油30克糖25克盐3克鲜酵母9克黄油20克松软的椰蓉蔓...
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- 自己做的食物干净卫生,可以任意想像着变化口味。时间紧张的时候也可以不整形,发酵好的面团整圆就可以烤了,味道也很赞的。很适合紧张的上班族操作。用料高筋面包粉350克酵母3克牛奶160毫升鸡蛋1个黄油30克砂糖4克盐3克椰蓉130克糖粉70克鸡蛋2个黄油20克柔软椰蓉包的做法面包...
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- 家里做了南瓜羹还有剩下的南瓜用来做软欧包,超好吃^_^用料面团材料:高筋面粉250克全麦面粉50克熟南瓜泥150克鸡蛋1个黄油10克安琪活性干酵母5克盐5克牛奶/水100克椰蓉馅:椰蓉100克鸡蛋1个代糖粉(木糖醇或者赤藓糖醇不怕胖的就白砂糖)40克牛奶80克超软好吃的南瓜全麦软欧,附椰蓉...
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- 宝贝很喜欢吃面包研究软的给她吃她好喜欢!用料高筋面粉(面种)100g低筋面粉(面种)40g水(面种)100g糖(面种)10g酵母(面种)5g高筋面粉(主面团)120g低筋面粉(主面团)20g全蛋(主面团)一个糖(主面团)30g盐(主面团)一小撮奶粉(主面团)20g牛奶(主面团)30g黄油(主面团)30g黄油(表面用)10g蛋黄(表面用)一个糖(表面...
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- 尝试过许多配方,这个最适合自己口味,记录下来方便查找。这款液体偏多,非常柔软。此配方可做16个圆椰蓉面包或椰蓉面包棒。用料牛奶180g淡奶油120克全蛋液50克奶粉25克(可不加)糖85克高筋面粉430g酵母5克黄油45克椰蓉馅黄油68克(融化)全蛋液40克糖40克奶粉12克椰丝110克超软椰蓉...
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- 冷藏中种+液种。过程虽然有点冗长,但是合理安排的话简直就是很!省!事!尝试过你会爱上它的!用料面种高粉210g酵母3g鸡蛋1个水80g主面团高粉100g酵母2g水65g糖30g食用油/黄油15g椰蓉馅椰蓉55g鸡蛋1个(50克)糖20g超软组织超好椰蓉排包的做法面种材料全部混一起揉匀,盖好保鲜膜。上班...
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- 非常爱吃椰香味的面包。做过一次椰浆面包,被老公挑剔说椰子味不够重。研究了几次,用了一整罐的椰浆,顶上还加上了椰蓉,甚至椰蓉里的还加了椰子油,真的是椰子味爆棚了。😝不过其实用黄油就好了,哈哈。自从用汤种法做过面包之后就无法接受直接法的面包了。😁汤种面包可以放三四天...
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- 椰枣,作为中东地区的一大产物非常具有异域特色!在中东地区的任何一个国家,椰枣树也是随处可见的,产量很大,对椰枣的第一印象通常是甜!其实椰枣是非常有营养的,也是阿拉伯人家中常备的食品,在超市里椰枣有专门的柜台,因为品种很多,最贵的椰枣要100多迪拉姆一公斤,香甜软糯,皮薄肉厚是...
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- 【我的故事】这是我做过最“懒”的面包,没有之一。冷藏发酵!一发!睡一觉就可以进烤箱啦!特别适合忙碌的早晨,让一天从阳光早餐开始。用料~面团高筋面粉100克全麦粉100克黑麦粉50克水130-140克盐2克酵母2.5克~奶酥黄油45克糖粉30克全蛋液30克全脂奶粉60克~另备椰蓉1小勺一发懒人版...
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- 家里汤圆粑粑是椰蓉控,每次做椰蓉面包刚出炉就要吃一个😂现在又多了个小椰蓉控,每次烤出椰蓉面包就会跟在我身后长着小嘴一口接一口的吃😆这款面包我用淡奶油代替了黄油,奶香味更浓郁,面包柔软拉丝~椰蓉中加入了蜜红豆,让椰香味又多了一点点蜜甜味~如果你也是椰蓉控,不妨来试一试...
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- 这个配方的量有点大,可以做一半的量,我是分两次总共烤两盘的,软欧和传统甜面包的面团揉制和发酵方法基本一致,最大的区别是在方子、内馅以及装饰手法上,今天的独特创新大家可能未必喜欢,因为我是按照家人的口味来制作的,家人不喜欢嚼看来是硬的坚果🌰,也不喜欢麻薯,如果大家喜欢,可...
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- 没故事纯记录面包胚的配方和椰蓉馅的配方都是厨友那里拿来主义的,感谢厨友。用这个面包胚的配方做了三次软欧,换了三种口味,确实觉得口感不错,记录下来以防自己忘记。这次夹了椰蓉馅,搭配原味软欧,既有椰蓉的香甜又不腻人,好评。用料高筋面粉(我用金像)180g冰水(夏天)125g白砂糖10g...
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- 没有故事,就是想吃了😂😂😂用料面包高筋面粉260克低筋面粉70克牛奶150克糖30克(根据自己口味增减)黄油25克酵母3克盐2克鸡蛋1个椰蓉馅椰蓉70克黄油25克鸡蛋1个奶粉15克白糖30克椰蓉软包的做法先把牛奶,酵母,鸡蛋30秒速度3混合再把面粉,放进去,再30秒速度3-6再次混合,放入2克盐。...
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- 这款软欧包是搬运了羽萱的妈妈的「粉色四叶草椰蓉面包」🍀根据自己的喜好稍微调整了一下配方。添加了奶粉增加奶香气,椰蓉馅儿把原方里的糖渍橙皮丁换成了低糖的蔓越莓来中和椰蓉的腻口。这款软欧包酸酸甜甜,松松软软,对于不太喜欢馅料面包的我简直太友好了!😋记录配方。用料...
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- 做了中种和汤种,这次的面包超级软哦,含水量大,用料十足啊用料高筋面粉250克全麦粉50克鸡蛋1个酵母粉4克盐2克糖15克酸奶100克水40克奶油奶酪50克黄油30克枫糖随意椰蓉随意瓜子仁适量白芝麻适量中种酵头高筋粉100克水100克酵母粉1克汤种酵头高筋粉100克水200克椰蓉枫糖面包(超...
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- 参考红叶大大的椰蓉花环包方子使用椰浆代替配方中的水和牛奶虽然是直接法但面团依旧超软椰香浓郁做过的最好吃的椰蓉面包!绝对值得一试!方子无水油大,揉面不会很黏,适合手揉,成品又很柔软,适合偷懒的人哈哈哈哈哈哈哈哈Ps:配方中黄油可等比替换为椰子油,椰子味更浓郁用料高筋面粉...
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- 皮酥內松的欧包是一直研制的目标。用料高筋面粉300克酵母粉3克盐2.5克椰汁215克黄油20克核碎适量蜜豆或葡萄干适量椰汁软欧包的做法椰汁加入揉面缸,加面粉,酵母粉,一档搅拌5分钟,二档10分钟出粗膜。加盐撹打2分钟,加黄油撹打5分钟出细膜。加入烤过的核桃碎,葡萄干等果料,硅胶刮...
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