![雪里红制作梅干菜做法烹饪大全 地道雪里红制作梅干菜如何做]( "雪里红制作梅干菜做法烹饪大全 地道雪里红制作梅干菜如何做")
- 梅干菜用来蒸扣肉真是喷香，准备过年的大菜时候必不可少。自己做出来更干净，外面买的都是沙子用料雪里蕻盐茶籽油老抽雪里红制作梅干菜的做法雪里红洗干净去掉老叶，晾晒2-3天，看天气，晒到表面有些缩水就可以，太阳大可能一天就可以了雪里红切段，放在大盆里面，加大约炒菜的盐的分量，...
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![地道梅干菜制作做法烹饪大全 地道地道梅干菜制作如何做]( "地道梅干菜制作做法烹饪大全 地道地道梅干菜制作如何做")
- 我是一个地道的北方人，然而我不是个普通的北方人，我是一个北方馋人，我馋，我馋全国各地的美食，梅干菜就是我中意的一款，看了很多菜谱，百度了各家的做法，我总结经验制作此菜谱，方便日后查询，也分享给需要的人。用料雪里蕻（或芥菜樱）1捆地道梅干菜制作的做法赶大集买的雪里蕻，很好很新鲜，...
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![盐制雪里红如何做才美味，怎么做盐制雪里红简单又好吃]( "盐制雪里红如何做才美味，怎么做盐制雪里红简单又好吃")
- 冬天拿出来炖豆腐，味道鲜美用料雪里蕻1捆盐300克坛子5斤装的盐制雪里红的做法雪里红一捆打开后，把老叶和不好的摘干净就可以，不用洗一把雪里红，多到点盐，开始揉揉一揉叶子就都绿了多揉一会杆子软了即可一把小一捆，方便冬天拿出来炖豆腐每个叶子都要揉变色杆子揉软装缸用盐在封...
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![雪里蕻梅干菜做法烹饪大全 地道雪里蕻梅干菜如何做]( "雪里蕻梅干菜做法烹饪大全 地道雪里蕻梅干菜如何做")
- 从雪里蕻到梅干菜👉历经42天，三蒸四晒，舌尖上的美食，其实就是时间的味道！（10斤雪里蕻仅出了一斤梅干菜）用料雪里蕻15斤盐适量雪里蕻梅干菜的做法第一次买五斤，感觉少了。第二次买了一捆十斤，共十五斤。摘去枯叶烂叶，清洗干净太阳下晾晒晾晒二天蔫了切小段加盐用力揉搓直至搓出大量...
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![广东梅菜干制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的广东梅菜干制作方法方法]( "广东梅菜干制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的广东梅菜干制作方法方法")
- 一直很喜欢吃梅菜肉饼，尝试一下自己做梅菜干，一边晒一边打电话请教妈妈😅，晒出来的梅菜干又软又香，跟我们平时在超市买的一样一样的！用料大肉介菜粗盐（若买不到普通食盐也行）清水广东梅菜干制作方法的做法选用这种大肉介菜，清洗干净！不用等晾干水！把介菜放在干净无油的桶或盆里，用干...
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![腌雪里蕻、梅干菜（三蒸三晒一条龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌雪里蕻、梅干菜（三蒸三晒一条龙）方法]( "腌雪里蕻、梅干菜（三蒸三晒一条龙）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌雪里蕻、梅干菜（三蒸三晒一条龙）方法")
- 最近馋西单菜市场（早就拆了）正门旁边儿窗口卖的雪菜馅儿包子了，快三十年的事儿了，为了这口包子，买了新鲜雪里蕻从腌雪里蕻开始，先腌二十天，腌好雪里蕻，再晒干腌雪里蕻，做三蒸三晒梅干菜用料雪里蕻10磅干花椒、干辣椒盐腌雪里蕻、梅干菜（三蒸三晒一条龙）的做法华人生鲜平台订到的新鲜...
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![腌制雪里红如何做才美味，怎么做腌制雪里红简单又好吃]( "腌制雪里红如何做才美味，怎么做腌制雪里红简单又好吃")
- 用料盐10/1克花椒5克辣椒5克腌制雪里红的做法把雪里红洗净晾干后，切小段加盐揉搓挤出水分。水分挤出后，加辣椒碎、花椒，在揉搓3分钟，封存两周后可食用。...
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![下饭菜雪里蕻腌制(附箭杆白，萝卜缨子，梅干菜制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜雪里蕻腌制(附箭杆白，萝卜缨子，梅干菜制作)方法]( "下饭菜雪里蕻腌制(附箭杆白，萝卜缨子，梅干菜制作)食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜雪里蕻腌制(附箭杆白，萝卜缨子，梅干菜制作)方法")
- 又到了一年一度腌雪菜的季节，前天去批发菜市场买了一些雪菜，批发市场要七毛钱1斤，雪菜腌好后可以炒肉沫，也可以用腌制好的雪菜做成梅干菜，用来做梅菜扣肉，做成各种你喜欢吃的小菜……炸一个锅巴，雪菜再炒上肉沬，放在炸好的锅巴上，想想都美味用料雪里蕻适量盐适量装菜的坛子1个下饭...
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![制作梅菜干如何做才美味，怎么做制作梅菜干简单又好吃]( "制作梅菜干如何做才美味，怎么做制作梅菜干简单又好吃")
- 突然想做，然后就动手了用料芥菜适量盐放多点制作梅菜干的做法用的是这种芥菜，洗干净切碎切好放干净的盆里我用的是这种精致盐，有粗盐的话更好，我没有，只能用精致盐了我这包盐倒了一半，大家看着芥菜的量倒，尽量倒多点用手搓，搓出水，腌制两个晚上然后撒在顶楼或者有阳光的地方晒，记得...
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![「原创制作」梅干菜烧黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创制作」梅干菜烧黄鱼方法]( "「原创制作」梅干菜烧黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创制作」梅干菜烧黄鱼方法")
- 此梅干菜烧黄鱼是道下饭菜。制作方法简单易学，适合家庭制作，按照徽菜特色：重色重油重味制作完成，请您耐心看完我的制作过程，你也会很轻松的学会这道非常好吃的梅干菜烧黄鱼用料黄鱼1条五花肉100克梅干菜200克小红尖椒6个芹菜1根生姜少许蒜头5瓣西蓝花500克盐30克老抽3勺生抽2...
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![自制梅干菜如何做才美味，怎么做自制梅干菜简单又好吃]( "自制梅干菜如何做才美味，怎么做自制梅干菜简单又好吃")
- 不需要盐腌制，吃起来更健康！用料芥菜一捆自制梅干菜的做法买来的芥菜洗净晒一到两天，晒焉了。锅开焯水8成熟捞出放盆里，趁热盖盖捂一晚上。第二天晾晒。把晒干的芥菜放锅里蒸15-20分钟，再次晾晒。要经过三蒸三晒的芥菜才香，才好吃。经过三蒸三晒的芥菜放冰箱里冷冻保存，也可以挂...
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![雪里蕻制作两款下饭菜食谱大全及做法，烹饪好吃的雪里蕻制作两款下饭菜方法]( "雪里蕻制作两款下饭菜食谱大全及做法，烹饪好吃的雪里蕻制作两款下饭菜方法")
- 我们家先生特别爱吃馒头。但是光吃馒头真的很没味。所以雪里蕻在我家出现的频率特别高！每一次味道都不一样。快来看看原因吧！用料雪里蕻800克小米椒5个大蒜10瓣生姜5片醋2勺食用盐若干肉沫100g雪里蕻制作两款下饭菜的做法雪里蕻清洗干净。去除老掉，坏掉的部分锅内加水。烧开...
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![雪里红咸菜制作做法烹饪大全 地道雪里红咸菜制作如何做]( "雪里红咸菜制作做法烹饪大全 地道雪里红咸菜制作如何做")
- 老妈特意种的雪里红，开始做好给我还不待见，自己参与制作后，才觉得珍惜，对纯手工的就是稀罕。用料雪里蕻克盐克雪里红咸菜制作的做法老妈种好，头天下午割下来，放地里，第二天来收好多呀，捆好，重的不行，驼回家。感觉杆子不是很蔫所以又晾晒了一天。两三个，小的四个，放入盐，比炒菜多一些，一...
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![腌制雪里蕻（梅干菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制雪里蕻（梅干菜）方法]( "腌制雪里蕻（梅干菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌制雪里蕻（梅干菜）方法")
- 我喜欢自己腌菜吃，自己腌制洗干净切碎，这样吃的时候就不用洗了。腌制好的菜洗过在炒就不太鲜美了。切碎腌也是为了以后晒梅干菜。梅干菜做法：腌制一个月的菜放太阳下面晒一天（根据量来决定晒几天，晒干些就好），第二天上午拿回来锅里冷水蒸15分钟或20分钟（我腌制的菜少就用这个时间...
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![自制梅菜干如何做才美味，怎么做自制梅菜干简单又好吃]( "自制梅菜干如何做才美味，怎么做自制梅菜干简单又好吃")
- 用料长白菜1000克自制梅菜干的做法亲戚家自己种的菜，太多吃不完拿来弄菜干。洗净放太阳底下晒一两天，晒到脱水状态，叶子皱皱。我偷懒没怎么晒干，就晒了一天。煮开一锅水，把菜放进去过水，先放根部，大概30秒，再把叶子一起放进去再煮30秒左右。烫过水的菜放另外一个无水无油锅里或盆...
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![咪姆的雪里蕻 雪里红 腌制食谱大全及做法，烹饪好吃的咪姆的雪里蕻 雪里红 腌制方法]( "咪姆的雪里蕻 雪里红 腌制食谱大全及做法，烹饪好吃的咪姆的雪里蕻 雪里红 腌制方法")
- 盐渍蔬菜是旧日里在冬天保存蔬菜的传统做法，现在也算是重温旧味。雪里蕻可以做好吃的雪菜肉丝，雪菜冬笋，雪菜肉丝面，片儿川，是冬日里的一缕鲜香。用料雪里蕻2000g盐500g咪姆的雪里蕻雪里红腌制的做法雪里蕻选胖大粗短的，挂在衣架上，挂至少许脱水，叶柄能够对折不折断就可以拿下来...
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![自制雪里蕻咸菜霉干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制雪里蕻咸菜霉干菜方法]( "自制雪里蕻咸菜霉干菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制雪里蕻咸菜霉干菜方法")
- 第一次做，仅供参考。按新鲜雪里蕻10斤加盐200克放，尝了一下成品霉干菜和在绍兴咸亨特产商店购买的、与绍兴亲戚自己做的咸淡都差不多。霉干菜成品470克用料新鲜雪里蕻10斤盐200克高度白酒(可不放)30克自制雪里蕻咸菜霉干菜的做法新鲜雪里蕻10斤洗净晒一天。今天是2021.3.22...
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![雪里红豆干如何做才美味，怎么做雪里红豆干简单又好吃]( "雪里红豆干如何做才美味，怎么做雪里红豆干简单又好吃")
- 用料雪菜适量豆腐干适量冬笋少许肉丝少许鸡精少许雪里红豆干的做法把买来的雪菜先清洗一下，可以减少点里面的盐分把冬笋切成丝冬笋丝放在热水中焯一下这自然是豆腐干啊，这个品种比较香把豆腐干切成条状在切好的肉丝中放入生粉，料酒搅拌最后把雪菜切好热锅，锅非常烫，冒烟时再放...
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![雪里蕻制作梅干菜做法烹饪大全 地道雪里蕻制作梅干菜如何做]( "雪里蕻制作梅干菜做法烹饪大全 地道雪里蕻制作梅干菜如何做")
- 好吃，爱做!琢磨梅干菜很久了，就是觉得东北没合适的蔬菜来做。上月遍查资料，原来南方银常用的是宽叶芥菜，而且雪里蕻也是芥菜的一种!艾玛，东北冬天雪里蕻一堆一堆的卖啊！于是通过查阅各种做法，加上我滴思考，有了这次首试，当然，还是有创新，像渥堆变黄，淘米水催发，酸度确定，腌制时间，用盐量...
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![霉干菜不是梅干菜的制作，绍兴特产食谱大全及做法，烹饪好吃的霉干菜不是梅干菜的制作，绍兴特产方法]( "霉干菜不是梅干菜的制作，绍兴特产食谱大全及做法，烹饪好吃的霉干菜不是梅干菜的制作，绍兴特产方法")
- 不知道什么时候开始，霉干菜不叫霉干菜，成了梅干菜作为绍兴人，没有什么是一碗霉干菜扣肉解决不了的问题我知道全国很多地方都有霉干菜，但各地的用料和做法却大相径庭绍兴人每年都会做霉干菜，但不是每年都会吃光霉干菜，总之会想办法保存一些，不同年份的霉干菜就会有不同的吃法，比如...
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![梅干菜の家庭制作工序食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜の家庭制作工序方法]( "梅干菜の家庭制作工序食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜の家庭制作工序方法")
- 梅干菜是江浙沪一带的家常菜，妈妈每年都会用自家种的新鲜青菜做一批梅干菜，制作好的梅干菜可以保存好几年。可以制作梅干菜的鲜菜有芥菜、油菜、白菜等。这次鱼麻麻用的是儿菜（麻麻说这里也有人叫做娃娃菜，为了跟市面上的娃娃菜做区分，以下我就统一叫儿菜）来制作梅干菜，选几日太...
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![详细步骤制作梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的详细步骤制作梅干菜扣肉方法]( "详细步骤制作梅干菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的详细步骤制作梅干菜扣肉方法")
- 明晚就是除夕了，贴上了对联，贴好了福字...卤上了肘子，蒸好了八宝饭，再做几碗梅干菜扣肉......就这样一年年的重复着......好好吃饭，好好过年，享受和亲人团聚的美好，新的一年继续好好生活好好爱。淘宝店：蜜悦手工私房甜点微信公众账号：蜜悦甜点新浪微博：悦来悦快乐用料五花肉梅干菜...
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![妈妈牌梅干菜制作做法烹饪大全 地道妈妈牌梅干菜制作如何做]( "妈妈牌梅干菜制作做法烹饪大全 地道妈妈牌梅干菜制作如何做")
- 每个地方梅干菜做法应该都不同，就算台州，不同地区应该也有差异，慢慢的流传下来。所以，我放的是妈妈牌梅干菜哦。用料梅干菜克妈妈牌梅干菜制作的做法准备好做梅干菜的原料，我这都是雪里红这种菜。（去除枯黄等杂叶，洗干净）叶切成一段一段菜叶和菜茎要分开放。最根部的茎需要把它劈...
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![雪里蕻做梅干菜做法烹饪大全 地道雪里蕻做梅干菜如何做]( "雪里蕻做梅干菜做法烹饪大全 地道雪里蕻做梅干菜如何做")
- 又到雪里蕻当季时，一家人都喜欢吃雪里蕻做的蒸肉，还有包子，所以怎么也得做上一点的用料雪里蕻10斤粗盐100克雪里蕻做梅干菜的做法买回来后把黄叶子摘掉，放太阳下面晒差不多这样后，清洗干净挂到杆子上把水晾干晾到这样的干湿程度就可以开始切了全部切成这样的，也可以不切，我是为...
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![梅干菜的制作做法烹饪大全 地道梅干菜的制作如何做]( "梅干菜的制作做法烹饪大全 地道梅干菜的制作如何做")
- 因为这边没有梅干菜卖，又想吃，所以就和老公两个人一起动手做2020.11.13用料芥菜(或雪里蕻）大晴天克梅干菜的制作的做法我这种菜不知道叫什么，这边的人都拿来做酸菜，但是做梅干菜还是很可的摘回来洗干净，其实凉不凉干都可以的，我后面做了八十斤左右的都是没凉干直接烫的洗好了直...
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