雪里红豆干如何做才美味,怎么做雪里红豆干简单又好吃
- 菜谱
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用料
雪菜 | 适量 |
豆腐干 | 适量 |
冬笋 | 少许 |
肉丝 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
雪里红豆干的做法
把买来的雪菜先清洗一下,可以减少点里面的盐分
把冬笋切成丝
冬笋丝放在热水中焯一下
这自然是豆腐干啊,这个品种比较香
把豆腐干切成条状
在切好的肉丝中放入生粉,料酒搅拌
最后把雪菜切好
热锅,锅非常烫,冒烟时再放入油
油放入后马上放入冬笋丝爆炒
放入雪菜和豆腐干继续炒
接着可以马上放肉丝炒
最后加些许水烧开,汁水收干
放入鸡精就大功告成了
小贴士
大家有没有注意到一个细节,我在做菜的时候不是先热油,而是先热锅,再放油。我们都有习惯喜欢把油烧的温度很高时才放菜,这样不是很好,油温高后油里会分泌出很多致癌物质,如果我们先热锅,然后放油马上炒菜,油的有害物质就几乎没有挥发,而炒出来的菜照样好吃,大家可以试一下啊!
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