- 第一个上传的菜谱,经常在下厨房搜菜谱,现在也想和大家分享一下我觉得不错的菜谱#特别喜欢吃糖醋排骨,想不到在家也能学着做出和外面一样好吃,甚至比外面好吃的味道,两人吃一盘也不觉得腻😍😍关键是零厨艺也可以做!用料一字排500g生姜4片大葱1/3根八角2个花椒适量冰糖12颗料酒适...
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- 为了自制酸奶戚风蛋糕,看了不下二十个做法攻略,这个方法是结合各家之长的,结合前人经验,讲几点:1.选略大一点的模具会提高成功率,下文中的量一般人会用六寸模,但我用八寸模,文末我讲为什么这样会提高成功率。2.提倡低糖油。这个方子综合了很多母方,大部分的母方糖都在40-50克,我控...
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- 微博绿野仙踪爱面包。调整为适合自己模具的用量。自己看的菜谱。会更新图片用料水54克牛奶120克全蛋液33克蜂蜜9克糖6克高筋面粉300克盐3.6克黄油12克酵母3.6克低糖低油软欧包的做法面粉以上的料搅拌到无干粉,放入冰箱水合。时间凑合自己方便的,都可以。后油法揉面到扩展。...
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- 我做面包的时候一般都不怎么去称食材重量,所以菜谱中的重量仅供参考,只是一个大概范围。但是这款面包真的特别好上手,不需要长时间揉面就能有蓬松口感。用料烫种面糊高筋面粉+开水(1:1)50克主面团高筋面粉250克酵母6克牛奶可将面粉拌至团剩一点干粉玉米油5克超简单的无糖低油...
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- 这款配方是根据酸奶全麦面包而来,既简单又好吃,更重要的是热量很低。你可以用酸奶,也可以用牛奶;甚至也可以不放糖不放油;还可以包入各种馅料。用这个配方做了很多次软面包,家人都很喜欢吃,所以记录下来。用料高筋面粉320克牛奶和鸡蛋230克(合起来),如果用酸奶合起来240克。酵母5克...
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- 悠闲又愉快的周末早上,站在厨房里看着窗外明媚的晨曦,突然心情大好,想给自己过一个不一样的周末。刚好最近在研究欧包的种类和做法,于是打算做一款麦香味实足的软欧包试试。软欧是当下流行的一道健康面包。我理解的软欧包是甜面包和欧包之间的过渡产品,比咱们常吃的甜面包更少...
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- 最近做西点多,吃的也就多,需要一款低油低糖的面包当早餐调节下,此款包口味清淡,着重于食材的原香。尤其适合控制体重人群,孕妇等食用,软欧包比其他西点更适合经常吃。用料高筋面粉110克全麦粉100克玉米粉30克砂糖10克牛奶115克鸡蛋一个酵母3克黄油20克蜜豆适量盐1克低油低糖玉...
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- 紫米粉的颜色怎么可以这么美腻!满满的核桃和葡萄干咬着很爽!外脆里软更是让人心满意足!低油低糖是绝对的放心早餐鸭!【1】橄榄油和糖可以省,我都是随便撒一点哒做面包最最重要的是水和面粉的比例!【2】我常做这款面包最主要的原因是快手!面包机只要揉30min,不需要管面包出膜没有(...
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- 这款软欧,除了前期过程有点长,后面制作都非常简单。欧包本来就低糖低油,减肥人士友好,家里没有全麦粉,不然做全麦软欧,就更利于减肥了。用料波兰种#高筋面粉100克水100克酵母1克主面团#高筋面粉200克酵母4克牛奶80克全蛋液30克盐4克糖30克黄油15克软欧软欧,低糖低油,减肥包点首选...
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- 主要是记录一下配方,怕自己忘记,生完孩子后,简直是金鱼脑袋用料新良高筋面粉250克白砂糖20克一个鸡蛋+清水=170克也可以把清水换成牛奶、豆浆,如果是牛奶豆浆什么的可以多放5到10克玉米油20克安琪耐高糖酵母3克盐2克低糖低油超级软吐司的做法面粉,糖,玉米油,蛋液跟水混合成团,冰箱...
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- 软欧做起来很简单,吃起来确是回味无穷!用料全麦粉300g全蛋1个酵母4g糖35g可可粉10g坚果随意糍粑糯米粉100g糖40g水或牛奶170g黄油10g糍粑20g放面粉盐4g(加面粉里)低油低糖低脂软欧包的做法糯米粉所有材料拌匀入锅蒸20分钟,蒸好后加入10g黄油至冷却。面粉除黄油外揉成光滑面团,...
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- 很多面包的整形等等步骤我就不说了直接把配方写出来减肥其实还是可以好好吃东西的😍😆平时都是用这个五味良仓面粉这个面粉蛋白质都有22比较不错的了还便宜平均4块钱一斤好过那些王后面粉蛋白质只有20还死贵死贵以下配方可以做2个450克吐司第二天吃的面包都非常软不干好...
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- 经常做,做个备忘,方便以后察看。用料低筋面粉95克牛奶90克蛋黄98克蛋白182克玉米淀粉5克玉米油38克细砂糖40-58克白醋几滴盐1克超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白中加40克糖加玉米淀粉,几滴醋厨师机先低速一会会再高速打发150...
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- 甜品有很多,吾独爱面包!爱到,每次经过面包房,都走不动路那种…^_^用料高筋面粉250克酵母3克牛奶145克鸡蛋液20g白砂糖20克盐2克黄油15克蛋液(刷)15克低糖、低油“软面包”的做法将除黄油外所有材料放进盆里,揉成光滑的面团。(🥛牛奶最好加热一下下,温度在36度左右,这样能充分唤醒酵...
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- 一直在做无糖无油的吐司、面包,可惜娃不爱吃,她想吃香香软软的面包,好吧,那就做起来吧此款食谱是基础款,做吐司、花式软欧都是可以的。和面的时候就能闻到香甜的气息、肉眼可见的细腻柔软的“白胖子”,爱吃软式欧包的烘友可以试试这款。用料高筋面粉300克蜂蜜25克浓稠酸奶180克...
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- 一直做这个欧包,经过多次实践,做出这款特别有营养,用料非常健康,而且还超级的低油低糖的软欧包,只是一直没空完成这个菜谱,今天坐火车,正好有时间,先把文字部分写出来,做以记录,以后再慢慢配图吧。用料高筋面粉175g全麦面粉75g食盐3g白糖10-15g酵母粉3g水165-175g橄榄油或黄油或食...
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- 方子来源敖羽星,自用记录。用料高筋面粉170克全麦粉80克水165克酵母3克海盐3克代糖(可不放)5克植物油(黄油)10克坚果、果干45克低糖低油全麦坚果软欧的做法除油、坚果外所有材料放进和面机揉20分钟加入植物油继续揉10分钟,之后手动揉入坚果果干。一发至2-2.5倍大,冬季约50-60分...
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- 入手面包机,本想着的多自己弄点真全麦吐司,但还是抵不过白面吐司的柔软....那就低糖一些吧……用料鸡蛋1个糖20-25克牛奶150g盐2克高筋面粉300克酵母4克黄油18克🍞软绵绵低糖低油吐司的做法把上面的材料直接放进去面包机,选择标准模式,两小时get~(我用奶粉的,然后就直接是温水,这...
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- 低油低糖,新鲜的水果香气❤️用料高筋面粉200克糖10克水50克左右蓝莓100克酵母2克黄油10克(可不加)盐2克蔓越莓干40克莓果软欧|低油低糖的做法蓝莓碾碎加入面团原料揉出手套膜,再加入切碎的蔓越莓干混合均匀揉好的面团室温发酵一小时案板撒粉倒出发酵好的面团四周向中间折叠收口...
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- 第一次吃的盐面包是在面包店买的,一次口爱上它!我的家人也超级喜欢!然而~这段不能出门的日子只好自己动手了(ง•̀-•́)ง📝本方采用波兰酵头,波兰酵头让面包体更蓬松、更柔软柔软,使面包老化时间变慢,常温放三天也还是软软的哦~本方可做16个盐面包,建议新手同学减半做8个的量哦...
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- 甜味不明显,可搭配果酱食用(´▽`ʃƪ)ྉྉྉ口感是有一点嚼劲,微软的用料低筋面粉80g无糖椰子粉25g椰蓉50g细砂糖20g泡打粉1g牛奶65g黄油20g低糖低油椰子软饼干的做法把干的材料混合黄油切小块与干的材料搓成沙砾状,就像做司康饼一样加入牛奶,混到无干粉就好成团。揉面垫撒...
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- 自己是不是有一个系列的执念?最近开始了紫薯系列。接下来分享的是做的低糖低油的紫薯软欧用料高筋面粉250克牛奶120克酵母3克盐3克紫薯泥300克黄油20克糖20克鸡蛋1个松软香甜低糖低油好看好吃的紫薯软欧的做法紫薯提前蒸熟,去皮压成泥食材中除黄油外所有食材倒入厨师机混合...
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- 自用用料高筋面粉150克鸡蛋1个(50g)牛奶65克(蛋奶加起来共115g)糖10克(这个不能省,帮助发酵用)木糖醇20克(也可以不加,但这样面包体就基本上没有味道了)酵母2克盐1克黄油10克(极度控制热量也可以不加,但成品口感会稍微干一丢丢)超软低油低糖万能面包体的做法除黄油外,所有材料加入厨师...
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- 最近特别喜欢尝试做各种各样的面包。感觉吃面包比吃蛋糕要健康一些。用的糖和油都很少。做了面包后我早上都喜欢吃个面包。喝点燕麦或者桂花糊。有干的有稀的。感觉特别满足!这款软欧包操作比较简单。面团没有那么粘手。但是一样松软!用料高筋面粉170克全麦粉50克可可粉12...
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- 因为我一直在减肥,所以不敢吃高糖高油的,没有忌口的可以加糖至40克、加油至30克。但这个配方做出来一点也不觉得淡哦,味道还是超级棒的。用料蜜豆150-200克糖30克水130克鸡蛋1个黄油20克盐1克高筋面粉300克奶粉20克耐高糖酵母粉4克低糖低油超软红豆奶香包的做法把面粉、糖、...
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