![大白兔奶糖冰淇淋||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的大白兔奶糖冰淇淋||E家灶披间方法]( "大白兔奶糖冰淇淋||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的大白兔奶糖冰淇淋||E家灶披间方法")
- 年前，Instagram上红起大白兔奶糖冰激凌，查了一下，出自LA的一家冰激凌店。意外也不意外。之前一直以为大白兔奶糖只是上海7080后小囡童年记忆，直到某天和新西兰人好友C聊起，她不仅知道whiterabbit，更把ta看做自己童年的一部分。C出生在基督城，从小和家人周末活动之一就是去当地的...
- 32176
![经典奶油南瓜汤||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的经典奶油南瓜汤||E家灶披间方法]( "经典奶油南瓜汤||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的经典奶油南瓜汤||E家灶披间方法")
- 已是秋天，需要些汤羹来温暖我们的胃。后万圣节，家里不缺的是南瓜，所需其他材料不多就索性拿来做个汤。选南瓜，如何选到甜糯的是门学问。我选用的是一个在800-900g的绿皮南瓜。两人份正好。高汤，个人以为不可缺，否则，只是一碗奶油南瓜糊。用量在最终200-500ml之间，视对汤的浓稠度...
- 8533
![糟猪手||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的糟猪手||E家灶披间方法]( "糟猪手||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的糟猪手||E家灶披间方法")
- 无糟货，不盛夏。食了3个多月的鱼素，觉得没有不适。只是突然伤到了腿，查了一下，也没什么可以食补的，就补点胶原蛋白吧。我习惯用花椒和大料去腥，没有的话，常规的葱姜料酒即可。用料猪蹄2只葱2根姜2片香叶1片片八角1个花椒5-8粒料酒1勺香糟卤1瓶糟猪手||E家灶披间的做法猪蹄让卖家...
- 5558
![宇治抹茶冰淇凌||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的宇治抹茶冰淇凌||E家灶披间方法]( "宇治抹茶冰淇凌||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的宇治抹茶冰淇凌||E家灶披间方法")
- 试过很多次的方子，操作简单GrandMarnier如无，可用其他利口酒替代用料宇治抹茶粉20克炼乳175克GrandMarnier2tsp淡奶油250ml宇治抹茶冰淇凌||E家灶披间的做法抹茶粉和炼乳以及GrandMarnier加入大碗中，搅拌均匀淡奶油倒入另一大碗中，打至硬性发泡2加入1，搅拌均匀后，倒入容器放入...
- 33359
![椰香桂花冻‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香桂花冻‖E家灶披间方法]( "椰香桂花冻‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香桂花冻‖E家灶披间方法")
- 做了糖桂花，总想着拿来做点什么。家人想吃桂花糕，家里没糯米粉，就做了这个布丁口感的椰香桂花冻。做法不难，但耗时。每层凝固都需要25分钟以上，所以做几层就预留25mins*层数的时间。容器：长方形玻璃乐扣用料椰浆200g桂花蜜60g砂糖40g纯净水350g吉利丁片40g差点忘了。。。还有牛...
- 20777
![奶油白芦笋汤Spargelsuppe ||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油白芦笋汤Spargelsuppe ||E家灶披间方法]( "奶油白芦笋汤Spargelsuppe ||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油白芦笋汤Spargelsuppe ||E家灶披间方法")
- Half-and-half:牛奶和奶油各一半白葡萄酒：建议用干白原配方中无葱花，加入颜色和风味更多元4-5人份用料白芦笋6根白洋葱1/4个高汤1l大蒜2瓣Half-and-half237ml葱花（可选）2g百里香（可选）3枝黄油2tbsp白葡萄酒1/2杯奶油白芦笋汤Spargelsuppe||E家灶披间的做法热锅黄油融化，加入切碎...
- 7013
![辛辣热巧克力||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的辛辣热巧克力||E家灶披间方法]( "辛辣热巧克力||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的辛辣热巧克力||E家灶披间方法")
- 庚子年正月初三，这应该是一个需要治愈的早晨。多日阴雨的天气，SARI笼罩的城市/国家，还有一个我并不熟悉但是却刷遍朋友圈NBA球员的离去。把每天当成是末日来相待。于是就做了这杯狠狠地混了多种辛辣香料的热巧。无论怎样，这一年还有很多值得被期待，不是么？！以下配方为两人份。用...
- 12073
![圣诞热红酒Glühwein‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞热红酒Glühwein‖E家灶披间方法]( "圣诞热红酒Glühwein‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞热红酒Glühwein‖E家灶披间方法")
- 每年冬天临近圣诞节，于我而言，煮Glühwein是一項仪式——心理上开始准备着冬天和圣诞有关的一切。Glühwein在欧洲冬天寒冷的国家里基本都会喝，圣诞集市上，滑雪的度假村，所以有着各种不同的名字，英国叫mulledwine，法国叫vinchaud，直译就是热红酒，瑞典叫glögg，丹麦则叫gløgg，北欧国...
- 30824
![比利时华夫饼waffles||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的比利时华夫饼waffles||E家灶披间方法]( "比利时华夫饼waffles||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的比利时华夫饼waffles||E家灶披间方法")
- 有天和比利时小伙伴说起，在家里突然翻出一只华夫饼机，小伙伴格外兴奋，想想也是貌似比利时似乎除了巧克力，没有太多有代表性的美食，即便是我对waffle没有太多的偏爱，布鲁日吃到过热乎乎的'gaufresliégois'，小伙伴有些忧郁，说起做地道的比利时华夫饼需要用pearlsugar貌...
- 30038
![企鹅家の灶披间做法烹饪大全 地道企鹅家の灶披间如何做]( "企鹅家の灶披间做法烹饪大全 地道企鹅家の灶披间如何做")
- 三餐+零食用料蛋奶蔬菜水果企鹅家の灶披间的做法爱心，时间，食材，调料...
- 13842
![圣诞压轴甜点-杏仁奶香米布丁‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞压轴甜点-杏仁奶香米布丁‖E家灶披间方法]( "圣诞压轴甜点-杏仁奶香米布丁‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞压轴甜点-杏仁奶香米布丁‖E家灶披间方法")
- 这是一道丹麦/法国部分地区圣诞的传统圣诞餐后甜点。丹麦语里叫“risalamande”，也有用法语名“rizàl'amande”，英文叫法是“ricepudding”混合着米香、奶香、香草、杏仁的坚果香、樱桃的清甜，冷和热的交织，颜色也适合冬日的圣诞，所以，在E家每年的圣诞菜单上，米布丁都是当...
- 7559
![柚子抹茶巴斯克蛋糕||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的柚子抹茶巴斯克蛋糕||E家灶披间方法]( "柚子抹茶巴斯克蛋糕||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的柚子抹茶巴斯克蛋糕||E家灶披间方法")
- 疫情之下的2022，忽而就到了夏天。柚子+柠檬+芝士的组合，清爽。柚子茶来自好心邻居家的赠与，团购来的奶油芝士，奥乐齐的黄柠檬与城超香水柠檬的这个方子同这个春天一样，值得被记录。6”蛋糕用时:30mins+20mins(中间需等待4小时）用料蛋糕体奶油奶酪280g新鲜鸡蛋2个宇治抹茶5g玉米...
- 19440
![海派花雕醉蟹（生）‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的海派花雕醉蟹（生）‖E家灶披间方法]( "海派花雕醉蟹（生）‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的海派花雕醉蟹（生）‖E家灶披间方法")
- 用料花雕300ml大闸蟹（母）4只高度白酒（50度以上）50ml香叶2片桂皮1根八角2个话梅2个老抽3瓷勺生抽5瓷勺冰糖50g花椒15-20粒海派花雕醉蟹（生）‖E家灶披间的做法去绳，用废牙刷洗刷大闸蟹。注意手。把大闸蟹放入一有盖容器，加入高度白酒，每隔5分钟摇晃一下确保每只都喝到，可将大闸蟹上下...
- 32685
![狗狗五彩❤生日蛋糕‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的狗狗五彩❤生日蛋糕‖E家灶披间方法]( "狗狗五彩❤生日蛋糕‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的狗狗五彩❤生日蛋糕‖E家灶披间方法")
- 毛孩子喜欢吃的，也都是菜场常见的蔬果。没有复杂的裱花，工具只要有盘子，一个慕斯模具就可以。工作很忙，给她做到半夜，小朋友在旁边蹦蹦跳跳，这样就很好。平时的食量是120-150g左右，做了一顿饭的量。用料土豆1只紫薯1只毛豆半斤南瓜(橙色)200g南瓜(绿皮)200g树莓(可选)8个三文鱼(...
- 24530
![免烤⭕️奥利奥咖啡芝士蛋糕||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤⭕️奥利奥咖啡芝士蛋糕||E家灶披间方法]( "免烤⭕️奥利奥咖啡芝士蛋糕||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤⭕️奥利奥咖啡芝士蛋糕||E家灶披间方法")
- 一个做法简单，口味却有着丰富层次的蛋糕。咖啡、朗姆、芝士、奥利奥、奶油这样的组合，男女通吃。6寸蛋糕，4-6人份用料饼底去掉利利的奥利奥饼干碎90g无盐黄油35g糕体奶油奶酪200g淡奶油200-250g无糖原味酸奶100g细砂糖或代糖30gespresso30g咖啡味朗姆酒20g/3瓶盖吉利丁片2片...
- 22838
![糟凤爪‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的糟凤爪‖E家灶披间方法]( "糟凤爪‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的糟凤爪‖E家灶披间方法")
- 夏天，命是空调给的，味觉是糟卤给的。用料鸡爪10只生姜1片八角1个葱两根冰水一大碗宝鼎糟卤一袋料酒一勺糟凤爪‖E家灶披间的做法冷水下鸡爪，加入除了糟卤和冰水以外的配料。大火烧开后，撇去浮沫。中小火煮10分钟左右。鸡爪捞出。立刻放入冰水中，降温后捞出，沥干水。浸入糟卤，放...
- 26710
![『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间方法]( "『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的『初夏·青梅酒』青梅煮酒斗时新 ‖ E家灶披间方法")
- 今年5月的上海已经是烈日炎炎了。4-5年前泡下的酒已经喝得差不多了。趁五一放假可以在家慢慢做些平日里静不下心的事儿。入了10斤青梅来泡酒。材料:1.新鲜青梅2.冰糖3.高度酒(我用了:日式清酒、日式烧酒、白酒)4.泡酒容器泡制准备工作费时:5~6小时(含青梅阴干时间)用料青...
- 20175
![红烧凤爪‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧凤爪‖E家灶披间方法]( "红烧凤爪‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧凤爪‖E家灶披间方法")
- 梅雨季节，天气反倒凉爽起来了。晚上刷剧，看球赛，啃个凤爪，有滋有味的。喜欢吃辣，放了一个小米椒，嘬得再能喝下一罐冰啤。用料鸡爪10只八角2个桂皮1块香叶2片料酒1勺老抽2勺生抽1勺冰糖20克生姜2片花椒(可选)5-6粒小米椒(可选)1个红烧凤爪‖E家灶披间的做法剪去指甲，一切为二的凤...
- 7242
![红酒肉桂炖梨‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒肉桂炖梨‖E家灶披间方法]( "红酒肉桂炖梨‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的红酒肉桂炖梨‖E家灶披间方法")
- 夏天，水果的狂欢季，友人去相熟的果农家拿来的梨子，想着做些可以当消夏甜品的。用料梨2个红酒半瓶肉桂1枝干小玫瑰(可选)3-4朵冰糖视个人口味柠檬皮屑半个红酒肉桂炖梨‖E家灶披间的做法梨切角，放入奶锅，加入红酒、肉桂、冰糖、柠檬皮屑。中火烧开，盖上锅盖，转小火炖25-30分钟加...
- 18824
![上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间方法]( "上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间方法")
- 用料咸肉50g大米1cup盐2tps猪油1tbsp料酒1tbsp青菜5-8棵香肠（可选）1根水上海菜饭（咸酸饭）铸铁锅版‖E家灶披间的做法米淘干净以后，浸半小时。同时，准备青菜:洗净后，沥干水分，菜杆白色部分和菜叶绿色部分切为二。菜叶可根据喜好切段/丝。拿一炒锅，烧热，加入猪油，先炒菜杆至半软，然后加...
- 33753
![柠檬磅蛋糕Lemon Pound Cake||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬磅蛋糕Lemon Pound Cake||E家灶披间方法]( "柠檬磅蛋糕Lemon Pound Cake||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬磅蛋糕Lemon Pound Cake||E家灶披间方法")
- 刚开始烘培时，喜欢做美如镜面慕斯、小巧的饼干、形状讨喜的玛德琳，繁琐的黑森林、sachertorte...而过了35岁，在工作、家、人、美食之中，渐渐开始喜欢上了简简单单实实在在的磅蛋糕（poundcake）和快手面包（quickbread）。这不是一个很美貌的柠檬磅蛋糕，没有瘦长条的模具，用了做面包的...
- 5563
![香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间方法]( "香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间方法")
- 有熟透了的香蕉需要消耗的话，这个配方是用掉1根的量。可做小麦芬5-6个。用料香蕉泥1根鸡蛋1个低粉120克泡打粉3/4tsp小苏打1/4tsp色拉油50克红糖/白砂糖40克熟核桃仁碎30克蔓越莓干10克烘焙用巧克力豆20颗左右香蕉核桃麦芬Muffin||E家灶披间的做法低粉、泡打粉、小苏打过...
- 33761
![酥嫩相间的馒头披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的酥嫩相间的馒头披萨方法]( "酥嫩相间的馒头披萨食谱大全及做法，烹饪好吃的酥嫩相间的馒头披萨方法")
- 早上有“吃货”吵吵着要吃披萨，上班前现做披萨坯时间不够，只能迅速收集现有的食材。有披萨酱、披萨草、芝士碎、川味火腿、馒头。用料馒头1个火腿2根酥嫩相间的馒头披萨的做法馒头先切片，切好在剥皮，平铺在8寸盘上，馒头皮可以填补缝隙，披萨酱点缀一下，不能涂抹容易散，这里只是调...
- 34062
![不用等时间的披萨饼胚食谱大全及做法，烹饪好吃的不用等时间的披萨饼胚方法]( "不用等时间的披萨饼胚食谱大全及做法，烹饪好吃的不用等时间的披萨饼胚方法")
- 就是觉得发面时间太长有事突然想吃了还要现发面要等很久有时最好了就又不想吃了突发奇想发布的没有留下照片下次补上用料面粉300克酵母3克温水（混酵母）适量（视面粉吸水量）不用等时间的披萨饼胚的做法温水（手试温度不烫手大概在35°左右）混合酵母搅匀备用取一盆秤取300g面粉加入...
- 21594
![全麦披萨（减脂期间）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦披萨（减脂期间）方法]( "全麦披萨（减脂期间）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦披萨（减脂期间）方法")
- 断断续续减脂也一年多了，因为自己的吃货属性太强，每次体重都是降了又升，真的希望可以做很多又好吃又营养的减脂餐，这次的全麦披萨满足了我在少油少盐少精致碳水的减脂期对美食的渴望（哈哈哈，我就是馋而已），希望这个菜谱对同样减脂的小伙伴有帮助呀！PS：这个菜谱用量是两人份哦！用料全...
- 27442
厨趣阁
