- 用料面团:面粉1000克酵母10克白糖50克盐5克水500克馅:肉500克碱蓬菜800克韭菜400克耗油适量味极鲜适量姜适量碱蓬菜包子的做法头天晚上把肉切丁,拿耗油、味极鲜、一丢丢盐腌上入味,放冰箱冷藏室过夜。面团所有材料混合,厨师机三档十分钟,然后开始发酵。碱蓬菜洗净后拿热水煮一...
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- 海英菜,俗称碱蓬子,是一种生长在海边盐碱地里的蔬菜,属于纯野生的,采摘起来特别困难,市面上很少见。它的营养非常丰富。除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比普通蔬菜都要高,特别是胡萝卜素含量,竟高出40倍,锌、硒等微量元素含...
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- 蓬花菜和茼蒿很相似,但茎比较短,主要食叶。这盆蓬花菜可能有点变种,茎比茼蒿短但比蓬花菜的长。但不管是茼蒿还是蓬花菜,都很嫩,尤其是凉拌,用我婆婆的话说,比炒的好吃。蓬花菜是婆婆种的,松子是妈妈给的,这盆菜虽然是凉拌的,但吃到嘴里是满满的暖意。用料蓬花菜1把糖1小勺生抽1大...
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- 用料面粉800克➕300克水500克酵母8克五花肉➕梅花肉500克茄子2个胡萝卜1根粉丝适量青椒3(大)个黄豆酱2勺酱油3勺生抽2勺料酒1勺胡椒粉适量花椒粉适量细辣椒粉1勺五香粉1勺白砂糖适量鸡精适量食用碱1.5克水30克碱面包子!酱肉丁茄子包子!不好吃你打我的做法面粉(800g)发酵粉,水,...
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- 😂😂包子失败了,好多次,最近和邻居讨论包子,原来她以前是开的包子铺的…哈哈,全部复制过来,终于成功了……这里就介绍一下发面的过程…😃😃😃😃😃用料面粉500克水适量克酵母4克蓬松大肉包,豆腐包子的做法面粉加入水,酵母,用温水和面,揉成光滑的面团,重点光滑……发到两倍大…排气,随...
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- 一直听过碱蓬菜这个名字,但是去挖野菜的时候总是对不上号。好朋友家住在海边,知道我对野菜感兴趣,就摘了一兜子给我送来,告诉我怎么做好吃。我就按她说的做了,真的是比想象中还要好吃很多!赶紧跟大家分享来了🉐📶百度如下:碱蓬菜是一种能食用的野生植物,它也具有一定的药用价值,...
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- 之前做过一次,表面都是泡泡上色也丑,看了很多帖子总结了一些方法,以后有新的问题都会更新在这里,给自己一个记录。碱水面包表皮不起泡的关键:整形好一个立即冷藏,再做下一个,所有面团弄好后定时1.5h冷藏定型,不要盖保鲜膜用料王后日式面包粉(25kg)150克王后全麦粉25kg(细麸)50克水110...
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- 我是菜鸡,因为碱水包太贵了,就想自己做了吃,就是记着自己改善,味道挺好。用料面团一坨,碱水一次性没过高筋面粉300克盐6克细沙糖12克干酵母2克蛋黄1个牛奶200克(喜欢干点)油(黄油)3克碱水一盆,够泡就行碱500克水1.5克(3%)碱水包的做法·除了油,其他材料全部放面团上tips:1.酵母粉可以后...
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- 1.面粉+水混合均匀,大夏天的扔冰箱水合随便多久。拿出来之后倒入酵母水揉匀,把盐、黄油先后揉进去2.均匀分成30g/10个(牛肉丸),60g/6个(碱水棍),放入冰箱冷藏松弛20min,同时花椒+油炸一下牛肉丸,然后整形3.冷冻30min4.上火220,下火175,12-20min(根据上色情况)用料高筋面粉350克全麦粉15...
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- 最成功的一次皮。记录一下。约70个左右。中等大小包。。用料中筋粉:低筋加高锦960g牛奶:570g酵母:12~15g糖:30g盐:10g小苏打:一小撮蓬蓬包子皮的做法1.所有材料入面包机,先筷子搅拌一下,再开起,以防飞粉。和面功能30min。2.密封发酵。面多可以转入到高压锅里,先按高压锅的保温...
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- 因地制宜舒适达人用料花生油克水克韭菜勺盐克猪肉克海蓬菜海蓬菜包子的做法盐碱地里的植物,掐头。洗净热水加盐淖熟了,然后放冷水泡,可以多换几次水,它长在盐碱地,本身偏咸。多泡决定后期盐放的多少海蓬菜攥后切细,切完再攥干。韭菜的量经过比较不要低于总菜量的一半,基本和海菜...
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- 用料水克蔬菜包(蓬松面团)的做法中筋粉135克,干酵母2克,泡打粉2克,糖12克,冷水65克青菜400克,香菇50克,黑木耳50克,冬笋50克,盐10克,糖15克,味精8克,精制油50克到80克,麻油适量...
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- 无糖少油热量极低的碱水可爱小丸子~口感柔中带韧越嚼越香内馅大家可以自行发挥想象……用料日清山茶花高筋面粉260克低筋面粉40克水(冰水)170克新鲜酵母3克(干酵母1克)盐5克黄油15克奶粉20克碱水部分水500克烘培碱20克内馅芝士适量甜玉米粒适量碱水(小丸子)面包的做法1.除了黄油...
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- 减脂期也可以吃的栗子乳酪碱水包🌰🌰🌰奶香奶香的,真的是意想不到的好吃,这可是本店的爆款,配方分享给你们啦!🌰❤️用料高筋粉280克低粉20克奶粉20克酵母2克蜂蜜15克牛奶180克黄油10克馅料:栗子泥200奶油奶酪30克奶粉30克糖粉20克板栗适量碱水:500克水加20克烘焙碱栗子乳酪碱水...
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- 青岛盐碱地独有的一种野菜,长的很像太阳花的叶子,也叫蓬阔菜~注意!1.蓬子菜要多用花生油哦~要想味道好,一定要多放点花生油,整出来的包子更香!饺子的话,正常就好(✪▽✪)用料肉馅300克蓬子菜600克葱花碎100克盐适量鸡精适量耗油适量香油适量味达美适量老抽用于提色花生油多于适量(...
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- 自从课程中有碱水小丸子之后,很多同学私信都说太好看,今天也是给大家出了详细菜谱!此款碱水小丸子口感偏扎实,越吃越香,想对与传统的德国结造型,很多同学成型有难度,那么这款碱水丸子绝对是大家的福音,好吃易操作。如果想要吃到松软的口感,包完馅料放在室温发酵20分钟在冷冻就行。...
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- 德国碱水面包普雷结面包,它的表面撒上粗海盐粒,用碱水泡过的面团在高温下表皮变换出了深褐色,非常迷人的颜色,面包材料非常的简单,只有水,面粉,糖,盐等基础的资料,不用担心甜食发胖,不用担心增加卡路里,她是减肥人士的最爱,同时也是解酒神器欧。用料制作材料:高筋面粉500克糖20克盐10...
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- 碱水:水500g烘焙碱10g分割重量:碱圈:80g-100g红豆碱水:80g豆馅40g碱水球:50-60g耐高温奶酪20g用料金龙鱼面包粉200奶粉5酵母2盐4玉米淀粉5糖5水120黄油5碱面包的做法将配方中所有材料放入揉面缸,厨师机低速进行揉面所有材料搅拌至没有干粉的状态后厨师机调高速度,打至面团表面光...
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- 用料鸡蛋2个面粉300克蓬蓬菜400克蒜泥5瓣香油半勺芝麻酱1勺蓬蓬菜饼的做法先将蓬蓬菜洗干净开水下锅焯二分钟焯完水捞出过凉水,再挤干切段,不用切的太碎放入面粉再加两个鸡蛋,拌匀入煎锅,煎两面成焦黄色出锅切成块捣蒜泥,加香油和芝麻酱,再加点点凉白开沾蒜泥,超好吃...
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- 冬悠爸爸出差了半个月,不知道在外有没有想念家里的味道,我带着冬冬和悠悠一起去菜市场买菜时看到了碱蓬,就想着给娃爸包点饺子吃。用料碱蓬800克五花肉600克韭菜300克盐适量香油少许花生油适量蚝油适量五香粉一勺生抽两勺碱蓬韭菜肉丁水饺的做法买来的碱蓬菜好好摘除老梗,冲...
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- 来自德国别具风味又有复古金棕色外表的碱水包一直是面包里特别的存在带着韧劲吃起来口感很棒在家买了烘培碱做了传统芝麻碱水包和蓬蓬贝果无糖无油约65g一个的比拳头稍大一点的大小吃起来无负担早午餐好搭档用料水(和面用)165克高筋面粉300克酵母3克盐3克芝麻适量烘培碱16...
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- 用料包子皮面粉300克酵母3克温水170克糖10克豆干馅儿香干2块肉馅100g十三香1勺蚝油2勺香菇8朵葱适量酱油2勺豆干4块豆干包子(附带简单超蓬松包子皮)的做法所以馅儿料切碎混合,锅里放点油炒一下170g温水加白糖酵母搅拌融化,倒入面粉中,搅拌成无干粉的絮状,盖上盖子闷5分钟揉至三...
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- 用料面粉适量酵母适量五花猪肉馅1斤【肥点】焯水后的黄须菜半斤葱,姜,花椒粉,酱油,糖,蚝油,老抽跟你平时调馅放的差不多就行。黄须菜包子【碱蓬草包子】的做法我买的焯水过的黄须菜,用半斤,泡三个小时,切碎挤水备用也可以买新鲜的自己焯水调制好肉馅,把切好的黄须菜放肉馅之上。切...
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- 这种有“地球之肾”美誉的——碱蓬菜,是生长的海边沙滩上的野草,生命力特别顽强,它可以抵挡肆虐的波涛,也可以长期经受海水的纠缠,同时又能经得起海边温差变化,不畏毒日薰烤,是生命力特旺盛的植物,碱蓬菜用自己的茎叶,喂养着无数的小鱼小蟹,如果成熟时,它是火红的颜色,不是这种老奶奶...
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- 前几日在皇家美孚买了几个碱水面包,儿子吃了说挺好吃,碱水面包可以减肥,那我就说了,下厨房有很多做的我可以跟着做呀,买的太贵,呵呵。经过我俩一再会议决定,由我来完成这项任务。听说碱水面包是粗心做成的,那就是不用多说,我这个仔细人马上上网买了必须要用的烘焙碱,结果到的是烘焙...
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