- 豆腐箱(肉末酿豆腐)咬开一口鲜嫩多汁肉末中加香菇,虾米,味道会更加鲜美因为是做给小宝宝吃的只加了点宝宝酱油和盐最后用水淀粉勾芡成品口感柔嫩,汤汁浓郁,美味又下饭适合宝宝年龄:18个月以上难度:易时间:25分钟用具:刀、砧板、平底煎锅/炒锅、砂锅(可用平底锅或炒锅代替)小芽营养问...
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- 秋季南瓜上市,老妈家里种的南瓜太多,会做南瓜饼、南瓜粥,还是没办法消耗。把南瓜泥加入面粉,做成南瓜吐司也是个不错的选择,南瓜泥可以锁定面包的水份,所以第二天还是软软的,非常棒!用料高筋面粉300克南瓜泥140克鸡蛋1个约50克蛋液盐3克糖30克黄油25克酵母4克颜色靓口感柔软的南...
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- 重庆妈妈的拿手菜用料酸菜50克花椒50粒罗非鱼1.5条姜5片料酒5勺鸡精2勺盐5克糖3克淀粉3勺蛋清1个小米椒10个香菜1根蒜4瓣醋2勺超嫩滑口感:酸菜鱼的做法把鱼肉鱼骨切好,用料酒姜腌制15分钟鱼肉用蛋清和淀粉泡一下配料准备好,酸菜,生姜,小米椒放油下锅,炒配料,放鱼骨鱼头鱼尾炒熟...
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- 试了很多次,这个口感我最喜欢!因为多人吃,所以做的份量有点大,如果人少就做少点!一般10克煮出来的量就够两个人吃了!用料黑凉粉30克水915克黑凉粉(嫩滑口感)的做法秤30克黑凉粉,和215克水!粉加水搅拌成无颗粒粉浆!因为黑凉粉不像白凉粉好搅拌,搅拌的时候可以过筛一下,这样会保险点!另...
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- 不经不觉已经差不多又到一年一度的中秋节了,说到中秋节那肯定少不了月饼,月饼虽然是高糖多油食品,但是中秋节月饼还是要有的,月饼不仅仅是一种美食,更是寓意团圆美好,反映了人们对家人团聚的美好愿望,也是对亲朋好友深深的思念,所以每逢临近中秋之时每个朋友家里总会有一些月饼,近...
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- 领导给了两个海南大芒果,做个蛋糕卷778~日常我不爱奶油,这是第一次做奶油卷.依然是我喜欢的五个蛋法,少糖.喝了酒做的,时间调多了五分钟,反卷失败,上色过头,改天再补个反卷.28*28烤盘~用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克糖(木糖醇)30克低筋面粉60克淡奶油150克糖(木糖醇)5克芒果随意迷迭香...
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- 这几年在饮食健康届,有两股风潮,一边是热爱健身严格坚持健康饮食的自律派,另一边是葛优瘫快乐片(就是薯片啦)快乐水的肥宅弃疗派。可是,难道自律就一定要和美食说再见吗?肥宅们就不能再抢救一下了吗?万能Ella专治各种不服,给出的答案当然是“能!”肥宅派为什么不能放弃快乐片?说白了...
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- 夏季温补,土鸡汤用料土鸡1只干香菇200g枸杞1小把生姜适量大蒜2瓣盐1勺半鸡精1勺胡椒粉1勺糖半勺口感嫩滑,香菇炖鸡的做法准备食材,准备土鸡一直,剁成小块香菇需要提前40分钟用水浸泡,泡好之后对半切开,枸杞用水清洗几遍,备用。剁好的土鸡用清水冲洗一遍,然后下锅焯水,记得冷水下锅...
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- 用料肉200g芹菜适量姜片少许盐二分之一茶勺馄饨皮适量鸡蛋一个生粉三茶勺辅食馄饨,口感滑嫩的做法猪肉切片,芹菜切丁,生姜切片,加上二分之一茶勺的盐,放入料理机搅拌肉泥打完后,倒入碗里加上一个鸡蛋和3茶勺生粉用筷子往一个方向搅拌搅拌均匀,如果太干可以加点水,不干的话就不用...
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- 很喜欢黑糖,因为是女人补气血圣品,建议选择好的黑糖,我一般是用毛里求斯或者冲绳的黑糖。这个全麦吐司口感特别绵软,又带着嚼劲,而且用了新的塑形方法,可以手撕着吃,特别过瘾,反正就是吃了还想吃!用料高筋面粉220克全麦面粉80牛奶210克黑糖40克奶粉20克酵母4克黄油20克盐3克黑糖全...
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- 用心打造超轻柔、超口感戚风蛋糕,居家旅行必备好蛋糕,良心蛋糕,老少皆宜!10寸为例!用料鸡蛋6个低筋面粉50g细砂糖78g黄油(无盐)60g牛奶100g超轻柔、超口感“戚风蛋糕”,10寸的做法取6个蛋清放到盆中将6个蛋黄放一边备用将蛋清打至为粗泡沫停止加入细砂糖总量的3分之1在盆中打发蛋...
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- 抹茶布朗尼的面糊中加入了顺滑的奶香白巧克力,还夹了kiri奶酪馅。下午配咖啡或者茶来一块真是美妙。知道你们爱减糖,所以我给出的食谱都直接帮你们调好甜度,不要再减啦!此食谱够5×4×13的蛋糕模一个用料白巧克力(法芙娜)50g抹茶粉(青岚)7g室温黄油55g糖粉18g室温全蛋液65g低筋粉...
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- 都说做戚风是学烘焙的基础,所以把烤箱抱回来的那个周末就兴致勃勃地研究起戚风,一次性把该买的工具都买了!可第一次烤糊了,第二次又没烤熟……我思考了一下,觉得天资聪颖的我不可能在同一个地方摔倒两次哇。于是就跟哥哥说,是烤箱的原因!9L的烤箱跟玩具一样,能烤啥?哥哥还笑我找借...
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- 关注我的朋友会发现我是有多爱麻薯,为了追求更完美的麻薯坚持不懈,不断尝试各种配方。。。用料麻薯粉220克牛奶75克鸡蛋80克黄油45克盐2克各种口味配料适量口感更柔软长得更大的麻薯的做法牛奶、鸡蛋、盐搅匀,隔水加热至温热。倒入麻薯粉,搅匀。将软化的黄油揉进去,手揉至光滑...
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- 蒸茄子蒸茄子,口感鲜美柔软不油腻,喜欢吃茄子可以试试,操作简单,适合厨房小白。用料茄子1个半斤肉末100克蒜一颗姜适量小葱适量蒜茸肉沫蒸茄子,柔软的口感的做法1,准备食材,茄子无论长得怎样,长的短的粗的细的都可以,肉沫用半瘦半肥的口感好2,蒜瓣切沫,小葱切碎,猪肉剁碎并放入一点盐...
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- 银鱼又称银条鱼、面条鱼,分布于我国山东至浙江沿海,其中太湖、西湖、马湖是我国三大银鱼盛产湖。银鱼是极富钙质且高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用,其体柔软无鳞,全身透明,死后体呈乳白色,一般洗净鲜用或晒干备用。用料银鱼300克鸡蛋4个葱1段姜2片蒜2瓣盐...
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- 小高姐的绣球面包ChallahBreadChallah是犹太面包的意思,因此这也是一款对于犹太人来说平常不过的白面包配方。不像传统欧包那么硬,口感醇厚,表面是带有蛋黄味的脆皮,面包按压下去还会慢慢回弹,弹性十足。或许你觉得绣花球步骤有点多,但其实只有三步。跟着我一点点来,你会惊奇于...
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- 我家孩子爱吃蛋糕,所以我经常自己做,口味上不会太甜口感也很细嫩柔软很好吃呢,每次多做一些,孩子上学带几个,和朋友邻居分享也是非常方便喔……用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油45克蛋糕粉80克玉米淀粉5克香草精几滴(没有可不加)白糖55克柠檬汁几滴盐1.5克戚风纸杯蛋糕🧁口感细嫩柔软...
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- 用料牛肉生抽老抽料酒姜蚝油葱花盐淀粉油炒牛肉(口感超嫩)的做法1.牛肉切片2.放料酒,生抽,老抽,蚝油,盐抓匀,然后放入一些生油抓匀3.放油,爆香姜丝,倒入牛肉,迅速炒熟,越快越好4.起锅前,加入料酒,蚝油,完成...
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- 这是一道既可以当菜又能当零食的小甜点,香甜的红枣内夹着软绵的糯米团,Q弹可口,营养健康,而且有着美好的寓意----希望生活充满甜蜜,非常适合端上节日的餐桌。【食谱使用破壁机】来自美国·百年品牌·8年换新服务😋【底部小贴士有互动惊喜哦~】用料红枣24颗糯米250克开水适量🍣...
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- 虽然喜欢全麦馒头那种略粗糙的口感,但若是全麦面粉放太多了,又很难入口。参考了其他厨友的一些方子和经验,于是总结了这条方子,希望喜欢全麦馒头的厨友们动起手来,有更好的做法也可以在评论区告诉我。用料纯牛奶:250g酵母:4~5g食盐:2g炼乳:30g白砂糖:50g全麦面粉:250g中筋面粉:300g全...
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- 煎牛扒其实很容易,但却易学难精,道理简单,要煎得好,经验很重要。牛扒的大小及厚度,厨具的传热性,炉火的控制,时间的把握都是关键。当然,最重要的是选一块优质的牛扒了。今天和大家分享的是加拿大的超厚切霜降西冷扒,西冷牛扒特指牛胸脊的部分,位置越靠上,口感的鲜嫩度越高。因为牛扒...
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- 这是一道既可以当菜又能当零食的小甜点,香甜的红枣内夹着软绵的糯米团,Q弹可口,营养健康,而且有着美好的寓意----希望生活充满甜蜜,非常适合端上节日的餐桌。【食谱使用破壁机】用料红枣24颗糯米250克开水适量糯米红枣(口感柔滑)的做法糯米洗干净浸泡2小时候用厨房纸吸干水分后...
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- 看似简单,好像大家都会,但是做出来口感不一样,水温决定面的柔软度,也有半烫面的,我今天做的温水的,如果是凉水口感会硬一些。用料面团:中筋面粉400克盐3.5克菜油10克水280克温水馅料:韭菜300克鸡蛋4个打散,放少许毛毛盐虾皮15克盐3克胡椒粉一点点(可不要)鸡精3.5克(可不要)蚝油15克熟...
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- 随着各国的文化交流,各国的美食在中国都能找到,酸辣可口的东南亚风味,精致的日料,以及最容易想到的西式料理,随着风味的改良与本土化,很多菜式已经不知道来自哪里了,芝士虾球应该就是其中之一。它是每次去必胜客满宝必点的一道菜,食物讲究“色”“香”“味”,排在第一的就是“色”...
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