![梅柚葱香醉渍鱼肝（安康鱼肝）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅柚葱香醉渍鱼肝（安康鱼肝）方法]( "梅柚葱香醉渍鱼肝（安康鱼肝）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅柚葱香醉渍鱼肝（安康鱼肝）方法")
- 方子在参考了厨房达人阿修罗老巫婆的基础上，再按照自己的口味做了一些调整.肥硕的安康鱼肝，去腥提味定型蒸制后，继续泡在味汁中渍着冷藏，口感果然细滑又浓郁～而奶油黄基底夹杂着丝丝鲑鱼橘粉的色泽，视觉不失为清丽～不愧是“海中鹅肝”吖用料安康鱼肝1付葱1小把红姜1块黄酒适量（去...
- 27776
![醉香排骨如何做才美味，怎么做醉香排骨简单又好吃]( "醉香排骨如何做才美味，怎么做醉香排骨简单又好吃")
- 用料排骨500g香菇5朵啤酒300g蒜3瓣红辣椒1支姜适量葱适量醉香排骨的做法姜丝，蒜末，辣椒段，葱花，胡萝卜片备用。香菇温水泡发。排骨焯水去血水浮沫。热油下姜丝，蒜末，辣椒段爆香。先后下胡萝卜，香菇翻炒。排骨下锅翻炒片刻，加入生抽，酱油，白糖，盐继续翻炒至色泽均匀。倒入啤酒，没过排...
- 19042
![香醋醉鸭肝如何做才美味，怎么做香醋醉鸭肝简单又好吃]( "香醋醉鸭肝如何做才美味，怎么做香醋醉鸭肝简单又好吃")
- 这个鸭肝是在盐水鸭肝的基础上发展出来！口感软糯，搭配花雕啫喱，一不小心别醉了哈！香醋汁狠给力，开胃解腻呐！用料云吞皮2张鸭肝5个姜一块花椒40粒香葱两根料酒2汤匙盐少许花雕酒45克，花雕啫喱米酒12克，花雕啫喱凉开水25克，花雕啫喱鱼胶粉8克，花雕啫喱蚝油1汤匙，蚝油香醋汁凉拌米醋2汤...
- 6117
![醉香活虾如何做才美味，怎么做醉香活虾简单又好吃]( "醉香活虾如何做才美味，怎么做醉香活虾简单又好吃")
- 香味浓郁，鲜香可口的虾菜。成功率高。用料活明虾500克牛油25克姜15克红葱头25克小香葱1根盐5克黄酒25克醉香活虾的做法将明虾剪去触须和脚，从腹部剪开，剔除虾肠，然后用清洗干净；姜切成丝，红葱头切片，小香葱切碎；将牛油放到玻璃锅内，加热锅放入姜、红葱头和盐拌匀，再加入虾翻炒；等虾...
- 25925
![吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼食谱大全及做法，烹饪好吃的吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼方法]( "吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼食谱大全及做法，烹饪好吃的吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼方法")
- 前几天在一个餐厅吃了个冷菜，是香槟渍番茄红毛丹，当时觉得口味还可以，就试着自己做做。原料和做法还是很简单的，家里没有香槟，就用其他的甜气泡酒。用料龙眼甜酒小番茄吃了要醉驾的冷菜-甜酒渍番茄龙眼的做法原料：小番茄，龙眼，甜气泡酒这道菜的关键是要把小番茄去皮，小番茄清洗干...
- 23191
![醉香煎肉如何做才美味，怎么做醉香煎肉简单又好吃]( "醉香煎肉如何做才美味，怎么做醉香煎肉简单又好吃")
- 用料盐，鸡精适量姜，蒜，葱适量白酒，红酒/料酒八角，花椒，大料，桂皮等适量鸡胸肉适量醉香煎肉的做法由于做的时候没拍我尽量说的详细一点把鸡胸肉放在容器里用以上材料腌制鸡胸肉由于我需要酒香味所以我用的红酒和白酒料酒也可以覆盖保鲜膜腌制两个小时时间到咯！煎锅中倒适量油把腌...
- 25184
![醉香凤爪如何做才美味，怎么做醉香凤爪简单又好吃]( "醉香凤爪如何做才美味，怎么做醉香凤爪简单又好吃")
- 做了好多次，酝酿好久才写了这个菜谱，希望会实用！用料鸡爪15只老抽2勺花椒若干八角若干桂皮一小段冰糖三小颗啤酒一听生抽3勺干辣椒若干盐1勺胡椒粉适量醉香凤爪的做法凤爪剪指甲洗干净备用锅中倒入冷水，冷水没过鸡爪，加适量盐和料酒，开盖大火煮煮沸之后，凤爪变色，关火捞出沥水备...
- 16328
![浓香醉鸡如何做才美味，怎么做浓香醉鸡简单又好吃]( "浓香醉鸡如何做才美味，怎么做浓香醉鸡简单又好吃")
- 出乎意料的简单~来试一下吧！^_^用料鸡腿肉4只糟卤1瓶/1袋料酒半瓶盖葱白几根浓香醉鸡的做法1.鸡肉洗净，泡入冷水中2.烧一锅热水，沸腾后加入半瓶盖料酒，几根葱白3.放入鸡肉，中火煮15-20分钟，关火焖10分钟。拿筷子戳进鸡肉中，没有血水流出来即可，否则再多焖3.鸡肉捞出来凉至常温，倒...
- 22179
![醉香带鱼如何做才美味，怎么做醉香带鱼简单又好吃]( "醉香带鱼如何做才美味，怎么做醉香带鱼简单又好吃")
- 这道醉香带鱼是我爸在电视上学到的，自从做过一次之后就成了我家餐桌上的常客，因为特别好吃而且做法非常简单，它其实是一道凉菜哦，可以现做现吃也可以泡到第二天再吃，特别的方便！用料带鱼2条白酒3大匙生抽3大匙醋3大匙白糖4大匙盐少许凉开水少量醉香带鱼的做法带鱼洗净去头去尾...
- 26586
![醉香卤鸡爪如何做才美味，怎么做醉香卤鸡爪简单又好吃]( "醉香卤鸡爪如何做才美味，怎么做醉香卤鸡爪简单又好吃")
- 用料鸡爪10个或看心情香叶3～4片八角5个干辣椒5个桂皮3块花椒5粒料酒4勺生抽5勺冰糖、盐少量醉香卤鸡爪的做法鸡爪洗净，剁去尖尖的指甲配料：蒜头，姜片，桂皮，五香，香叶，花椒，可以凭个人喜好增减调料先烧水把鸡爪放锅里焯水捞起下油锅爆炒蒜头生姜加入各种调料，并加水，同时加入酱油，料酒...
- 9561
![醉香菇如何做才美味，怎么做醉香菇简单又好吃]( "醉香菇如何做才美味，怎么做醉香菇简单又好吃")
- 用料香菇适量姜适量香菜适量黄酒适量亚麻籽油适量糖适量鸡粉适量胡椒粉适量清鸡汤适量水适量醉香菇的做法各材料，干香菇预先泡透（选用有自然裂纹的花菇，特香）把清水放锅内，下泡透的花菇中火煮熟香菇，约30分钟把姜末、黄酒、清鸡汤与调味材料混合煮沸待用把黄酒调味汁与虑去水份...
- 18924
![醉香啤酒鸭如何做才美味，怎么做醉香啤酒鸭简单又好吃]( "醉香啤酒鸭如何做才美味，怎么做醉香啤酒鸭简单又好吃")
- 鸭肉的做法有非常多，但是我最喜欢吃的还是啤酒鸭，主要是因为啤酒鸭的口味比较重，我是属于重口味的那种哈哈，所以比较经常做。用料麻鸭1只啤酒1瓶生抽适量老抽适量料酒适量桂皮1大块八角3个干辣椒15个姜1块蒜10瓣香叶4片花椒30粒草果2个盐适量鸡精适量油适量醉香啤酒鸭的做法...
- 16050
![香熟醉蟹如何做才美味，怎么做香熟醉蟹简单又好吃]( "香熟醉蟹如何做才美味，怎么做香熟醉蟹简单又好吃")
- 三年前朋友送来了几盒香熟醉蟹，那时无锡城里很风靡，都把它当作礼品送人。我吃过后感觉味道不尽人意！后来又尝试了几个大饭店的，都觉得不好吃。老公问我能不能调出比他们更好吃的味道？我说能！于是这两年，我做的香熟醉蟹成为亲朋好友的最爱！也成了我老公送礼的佳品。用料大闸蟹香熟...
- 33509
![醉香大肘子的详细做法大全,简单又营养的醉香大肘子做法]( "醉香大肘子的详细做法大全,简单又营养的醉香大肘子做法")
- 用料肘子（前肘）一个大料1-2个香叶2片山楂干2个料酒2勺葱1根姜4片姜末大量蒜末大量葱末大量香菜末大量料酒2勺盐1克生抽30克老抽10克醋30克糖20克老干妈1勺剁椒2-3勺食用油20克香油20克勺醉香大肘子的做法新鲜的肘子买的时候就请师傅给刨开取出骨头，骨头🦴中间剁一刀，洗干净后...
- 25366
![飘香醉蟹如何做才美味，怎么做飘香醉蟹简单又好吃]( "飘香醉蟹如何做才美味，怎么做飘香醉蟹简单又好吃")
- 用料酱油2大勺冰糖350克大闸蟹，母蟹8只花雕酒800毫升香叶4片八角2个桂皮1块花椒20粒水250毫升盐5克飘香醉蟹的做法母蟹，清洗干净，做醉蟹母的好吃放锅里煮熟，我技术不好，没有把螃蟹捆起来水开了再煮个10分钟就可以了把前面说的调料加进去煮开哦，后来加了2个掰开的枣儿，可以尝一下...
- 28632
![醉香花蛤如何做才美味，怎么做醉香花蛤简单又好吃]( "醉香花蛤如何做才美味，怎么做醉香花蛤简单又好吃")
- 每个月都要倒一次时差～索性宵夜吧～开了瓶喝不完的气泡米酒来份醉炒花蛤小酌还算合适吧～离心最近的地方是胃吧～用料花蛤米酒如图1⃣️醉香花蛤的做法各种配料适量橄榄油➕花椒油开火下蒜粒洋葱小米辣花蛤事先清水洗净滴油浸泡吐沙，备用，沥干来一勺蝦米辣酱一起，待油热兹兹兹～下锅翻...
- 21812
![酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法]( "酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法")
- 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
- 16058
![醉香巴沙鱼如何做才美味，怎么做醉香巴沙鱼简单又好吃]( "醉香巴沙鱼如何做才美味，怎么做醉香巴沙鱼简单又好吃")
- 用料巴沙鱼1片金针菇1包黄瓜1根盐，糖，料酒，黑胡椒粉，醉卤适量醉香巴沙鱼的做法把巴沙鱼切片，放适量的盐，料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制一下。金针菇洗净沥干水分，黄瓜刨薄片。锅内烧水，水开后放入金针菇煮一下捞起，沥干水分备用。锅内的水不用倒掉，继续下腌制后的巴沙鱼片，等鱼肉变白色后...
- 17288
![醉香虾如何做才美味，怎么做醉香虾简单又好吃]( "醉香虾如何做才美味，怎么做醉香虾简单又好吃")
- 用料绍兴花雕酒新鲜河虾姜蒜头葱糖酱油蚝油香醋味精香油醉香虾的做法将新鲜的小河虾，先放在自来水下冲洗，然后用凉开水浸泡净把姜切丝，蒜头切片，葱切段，加花雕黄酒、糖、酱油、蚝油、香醋，味精、香油调成汁再把洗净的小河虾装了碗里，倒上调好的浸汁，盖上20分钟左右即可小贴士虾肉...
- 13039
![香锅醉鸡如何做才美味，怎么做香锅醉鸡简单又好吃]( "香锅醉鸡如何做才美味，怎么做香锅醉鸡简单又好吃")
- 正宗赣菜口味，对前期土鸡的挑选尤为重要。挑选土鸡，听我妈说过要捡那种头小脚细翅膀硬还喜欢扑腾扑腾飞的。然后是买一小罐啤酒，啤酒就行，我一般都是捡便宜的买。除了主食材鸡，其他一般就好。用料土鸡半只啤酒1罐土豆，红萝卜少许肉桂少许葱姜蒜少许生抽、老抽、料酒、醋少许花...
- 28697
![醉香螺如何做才美味，怎么做醉香螺简单又好吃]( "醉香螺如何做才美味，怎么做醉香螺简单又好吃")
- 用料姜40克陈皮5克干月桂叶5片八角4个花椒5克冰糖300克盐100克白酒100克花雕酒750克话梅2颗花螺400克醉香螺的做法花螺焯水，洗净将姜、陈皮、干月桂叶、八角和花椒放入主锅，以2分30秒/120度/速度小勺爆香加入冰糖、盐、白酒和花雕酒，以30分/100度/速度小勺烹煮，倒入碗中，待酱...
- 7833
![醉香鸡腿如何做才美味，怎么做醉香鸡腿简单又好吃]( "醉香鸡腿如何做才美味，怎么做醉香鸡腿简单又好吃")
- 大多数人会选用米酒做甜品直接食用，但它还有另一大功效，就是去腥,去膻及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；而同时成芳香物质,使菜肴味道更独特。正是由于米酒能消除腥膻气味、增加醇香...
- 9645
![醉香白鱼如何做才美味，怎么做醉香白鱼简单又好吃]( "醉香白鱼如何做才美味，怎么做醉香白鱼简单又好吃")
- 很好吃很好煮哦用料白鱼一条新鲜的哦蒜，葱，姜适量酱油，醋，白酒，白糖，地瓜粉适量醉香白鱼的做法准备好要用的调料下适量油，放入一部分蒜和姜爆香放入鱼煎制，再翻面煎待煎差不多时先倒醋（很重要），过一会再倒一些白酒，或料酒，再倒入酱油，再倒一部分水，将剩下的姜，蒜，倒入，也可加些辣椒，盖上锅盖...
- 24852
![醉香鸭如何做才美味，怎么做醉香鸭简单又好吃]( "醉香鸭如何做才美味，怎么做醉香鸭简单又好吃")
- 经过长时间做菜，和对味蕾的挑战，特意创造了这道～醉香鸭，顾名思义～醉，就是把鸭和酒结合，再加上烹饪手法调制。用料鸭腿3只桂皮半块花椒少许生抽3勺老抽2勺冰糖5克盐3勺姜一块八角3个葱4根上好的花雕酒3两料酒少许丁香少许醉香鸭的做法将鸭洗干净，放入开水抄出沫子来，水里面加入少许...
- 12561
![醉香居如何做才美味，怎么做醉香居简单又好吃]( "醉香居如何做才美味，怎么做醉香居简单又好吃")
- 用料鸡块醉香居的做法鸡块...
- 29280
厨趣阁
