- 作为资深吃货我就爱吃酥皮,更爱吃有蛋黄的酥皮点心。爱吃蛋黄酥的我,以前特别佩服会做点心的人;尤其其是会做中式酥皮点心人👍👍👍👍👍当你看着那层层酥皮,配上那香甜可口的豆沙包裹着圆润饱满的鸭蛋黄😋😋😋😋😋😋😋😋😋每咬一口都要小心翼翼地因为会酥的掉渣儿~~~如果在配上...
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- 可以做10个~用料黑芝麻适量油酥面粉90猪油40-45油皮中筋粉110~~~猪油40~~水45~~~盐0.5蛋黄刷表面!!!!内陷蛋黄加红豆沙~~~40克左右超级酥的蛋黄酥!的做法皮酥好俩变破酥了,照样可以搞成品酥图小贴士没空调的厨房很难受~~~...
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- 配方量20个蛋黄酥用料水油皮:中筋面粉220克,白砂糖20克,沸水95克,猪油70克油酥:低筋面粉200克,猪油100克馅心:油性红豆沙600克,咸蛋黄20个,麻薯200克,肉松麻薯:糯米粉60克,玉米淀粉15克,砂糖20克,牛奶110克,黄油10克超级版蛋黄酥的做法1⃣️先做麻薯60克糯米粉➕15克玉米淀粉➕20克砂糖➕1...
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- 这几年蛋黄酥比较流行,我做的也比较多,而今天用的这个方子也更加的美味,造型也比较小巧,我想女孩和小孩子也许更加的喜欢。这款蛋黄酥的内馅因为在咸蛋黄中加入了芝士与黄油,使口感更加的丰富,外皮因为加入猪油的量比较多,使外皮更加的酥脆,脆的掉渣,好吃的让你根本停不下来,吃了还...
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- 用料低筋面粉60克猪油30克糖粉15克中筋面粉75克猪油27克水27克咸蛋黄8个红豆沙200克鸡蛋黄1个黑芝麻适量蛋黄酥超级好吃的版本的做法我采用的新鲜的咸鸭蛋,取出蛋黄,用清水把蛋黄冲洗干净,然后上锅蒸熟,不需要用白酒先制作油皮,把中筋面粉,糖粉,水,27克猪油,一起搅拌搅拌这样就可...
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- 搬运抖音号LH594707541用料如下图超级简单蛋黄酥的做法手抓饼放软,涂上蛋黄液,再加一半肉松如图如图如图如图如图如图,加黑芝麻更美观如图完成...
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- 好吃到爆表,酥到没朋友。用料油皮中粉130克低粉20克猪油53克糖20克温水60克油酥低粉120克猪油60克馅料红豆沙400克咸蛋黄16只装饰:黑芝麻蛋黄酥(超级酥香)的做法咸蛋黄16只,用玉米油泡24小时,去腥。进烤箱180度5分钟,表面稍微变色立即拿出,用烤盘的余热将蛋黄烤熟,一定不能烤大了...
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- (此方可制作18个)黄油版的蛋黄酥起酥非常好,重要的是吃起来奶香味道十足,并且快递不易碎!制作过程中油皮不需要揉出膜,但是需要揉到非常软的状态~用猪油起酥酥层也很明显,酥皮质地偏软一些(菜谱往下拉最下面的小贴士有写猪油起酥的比例)!这款黄油版蛋黄酥特别适合清真和不喜欢猪油味...
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- 16个小蛋黄酥的配方用料油皮材料高筋面粉160克水50克猪油55克糖霜30克油酥材料低筋粉145克猪油55克刷面材料鸡蛋黄1个黑芝麻适量馅料红豆沙200克鸭蛋8个超级酥的蛋黄酥的做法新鲜咸鸭蛋敲开取蛋黄放烤箱170°烤十分钟所有油皮材料倒进面包机按和面程序进行和面然后油酥材...
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- 此配方出20个成品!用料油皮材料:中筋面粉250克猪油75克白糖25克热水(约85℃)150克油酥材料:中筋面粉(炒熟)145克猪油90克咸蛋黄20个莲蓉馅440克鲜蛋黄(刷面用)1个芝麻(撒面用)适量超级酥松的莲蓉蛋黄酥的做法油皮材料里的中筋面粉和猪油放进厨师机桶里。油皮里的白糖和水...
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- 用料油皮部分中筋粉200克猪油70克糖20克水80克油酥部分低筋粉140克猪油60克馅料部分红豆沙350克咸蛋黄16个其他材料鸡蛋黄(刷蛋液用)1个黑芝麻少许超级美味蛋黄酥的做法咸鸭蛋洗净,将蛋黄取出,如果蛋黄较大,可以上锅蒸至八分熟油皮材料全部倒在一起揉至完全阶段(出手套膜)放进保...
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- 为了方便自己看的配方转自飞霜无霜没什么技巧可言,不懂留言回复哦~微信litmango用料咸蛋黄22个豆沙500克油皮中筋面粉200克猪油70克水90克糖10克油酥中筋面粉140g猪油75g黑芝麻或白芝麻少许鸡蛋黄1个超级酥香豆沙蛋黄酥的做法自己炸的猪油做蛋黄酥特别香,建议不要用起酥油,添...
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- 酥到掉渣的蛋黄酥,满满的都是料用料水油皮中筋面粉200克糖20克温水90克猪油70克油酥低筋面粉150克猪油75克馅料咸蛋黄20个红豆沙500g蛋黄酥(超级无敌好吃)的做法水油皮:按照配方将糖用水化开,倒入中筋面粉、猪油、揉成团后盖上保鲜膜醒1小时(利用醒面出膜的时间处理咸鸭蛋黄,和...
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- 用料低筋面粉140克黄油140克盐1克细砂糖20g炼乳50g蛋黄1个玉米淀粉40克超级超级超级酥黄油曲奇的做法黄油软化,加蛋黄,糖和盐打发打发打发加炼乳,搅拌搅拌搅拌加低筋面粉和粟粉,翻翻翻质地应该是比较干燥的状态很难挤很难挤,所以用了挤曲奇筒,低粉多,所以完全不担心塌小贴士研制...
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- 好酥呀👍这是20个蛋黄酥的用量用料水油皮中筋面粉200克水110克糖30克黄油70克油酥猪油120克中筋面粉180克馅儿蛋黄20个豆沙500克装饰鸡蛋黄2个黑芝麻适量超级酥脆的蛋黄酥的做法将所有水油皮成分均匀混合,醒面1个小时,再均匀分成20分将油酥混合,均匀分成20份将油酥包入水油...
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- 今天做了一款咸蛋黄饼干,我在网上也研究了好久咸蛋黄饼干,大部分都是包酥的做法,太复杂了,今天试验的这款没有用咸蛋黄,用的是味好美蛋黄风味调料,手轻轻一碰就酥的掉渣,口感也是特别美味!用料黄油80克细砂糖40克低筋面粉125克味好美金沙咸蛋黄调味料25g玉米淀粉10克泡打粉2克超...
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- 从孩子上高中就试手,N次实践此方法,易操作,超好吃,和我一起做起来!下面的用量是12个蛋黄酥的量。按配方的比例翻倍,制作更多的份量。用料1.水油皮的配料低筋面粉140克细砂糖10克猪油60克水50克2.油酥的配料低筋面粉120克猪油60克3.馅料豆沙(莲蓉)300克咸鸭蛋黄12个超级好做好吃的...
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- 休假回家做了一些蛋黄酥作为伴手礼送给朋友和同事,得到了一致好评,就把方子拿出来分享啦用料水油皮所需材料:砂糖50克猪油100克水110克中筋面粉280克油酥所需材料:猪油120克低筋面粉240克其他材料:生咸鸭蛋30个豆沙600克白酒适量超级酥酥酥酥的蛋黄酥的做法将生咸鸭蛋洗干净取...
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- 用料咸蛋黄5个蛋黄液1个黑芝麻10克豆沙50克蛋挞皮5个肉松20克懒人版蛋黄酥,超级酥脆的做法准备5个蛋挞皮,冰箱里取出放到微微变软,撕去外层锡纸,把最外层的边捏薄,方便一会包蛋黄准备买好的蛋黄,常温解冻一会,烤箱180度预热,蛋黄刷上一层白酒,去腥,烤10分钟左右,拿出备用豆沙每个大...
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- 用料油皮中筋面粉50克低筋面粉25克糖13克猪油30克水35克油酥低筋面粉100克猪油50克豆沙160克生咸蛋黄8个盐水100克水20克盐白酒适量超级酥版蛋黄酥的做法买好的咸鸭蛋我买的是泥鸭蛋洗干净放盆里把鸭蛋磕出来蛋清一般就扔掉了把蛋黄泡在盐水里洗干净然后用厨房纸包起来把...
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- 用料水皮部分低粉113克高粉13克水45克砂糖25克鸡蛋15克色拉油25克油心部分低粉100克猪油50克馅料红豆沙25克/个咸蛋黄一个/每个超酥蛋黄酥的做法先把水皮部分的材料全部加一起打至光亮拿出,盖住静置30分钟(避免面团都被风吹干分成22克一个的面团搓圆待用红豆沙搓圆,把烤黄的...
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- ❤此配方可以做10个蛋黄酥~❤如今蛋黄酥市价一个都卖到十几块了😳,爱吃的人真心买不起😂,家里人都爱吃甜品,材料一应俱全,啥啥都是自己动手做了。真是"一入烘焙深似海,从此钱包是路人"😂😂😂❤自己做其实也很简单,不仅干净卫生,食材也都选用最好的,自然也比外面卖的更香更酥,还比较...
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- 用料水油面油面中筋粉150g低粉120g猪油50g猪油60g水50g糖20g咸蛋黄17个莲蓉340g蛋黄1个芝麻适量蛋黄酥超级简单的做法蛋黄喷白酒200度烤5分钟水油面揉至光滑静置15分钟油面揉好水油面油面各下17个剂子水油面包油面擀平卷起来静置15分钟再擀平再静置15分钟(无需刻意静置)捏...
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- 自己记录做的时候方便超级美味家人也爱吃用料油皮部分中筋面粉150克猪油55克糖粉30克水55克或50克酌情油酥部分低筋面粉120猪油60馅料部分咸蛋黄16个豆沙馅400克纯蛋黄夜2个黑芝麻少许蛋黄酥超级美味的做法把油皮部分的材料全部放进面包机和面30分钟,将和好的面团放进保鲜...
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- ㊙换了个口味的雪花酥,咸中带甜。吃腻了甜甜的,必须换个口味。制作起来也非常简单,准备好材料只要一个平底锅就能做了用料棉花糖160克饼干100克肉松40克黄油55克咸蛋黄2个奶粉100克超级好吃的蛋黄肉松雪花酥的做法.平底锅小火。黄油放入融化,倒入棉花糖小火搅拌至与黄油完全...
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