- 这个吐司面包很好做,蓬松柔软拉丝,零基础的宝宝们都可以试试哦用料高筋面粉280克牛奶140克鸡蛋1个黄油30克白砂糖30克盐2克酵母3克手揉版吐司面包的做法除黄油以外,所有的食材都倒入大碗中,将面粉搅成面絮状揉成面团将面团移到案板上揉搓,揉搓5分钟左右将30克软化的黄油抹在面...
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- 自己做的干净、适合宝宝、老人,健康食品用料高筋面粉260克鸡蛋2个温的牛奶110克酵母3克盐2克细砂糖20克黄油克吐司面包(手揉版)的做法第一步比较简单,放面粉——放酵母、盐、糖(对角放)———放鸡蛋———先混合盐糖,在混合酵母——放牛奶盆里稍揉一下面——取出在案板上揉成面...
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- 会揉面的妹纸都是折翼的天使QAQ用料面粉250g牛奶130g黄油20g白砂糖35g淡奶50g蛋白1个奶粉30g酵母5g牛奶吐司手工揉面版的做法把除了黄油之外的所有材料都倒入盆中,顺序依次为牛奶(不一定都要倒完,留少许之后再往里面加也是口以哒),蛋奶,糖,蛋白,现在倒面粉和奶粉,再在面粉中间挖个...
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- 用料高筋面粉240克酵母4克糖8克盐2克水160±10克黄油(融化)16克6寸蛋糕模具1个快手免揉早餐吐司面包的做法除了黄油以外的材料全部倒进盆里,水留下20克慢慢加。这时候的面团会比较粘手,可以借助硅胶铲将面团成型。醒发20分钟。加入黄油,抓揉将黄油揉进面团后,提起面团一角往面...
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- 经过几次试验,口感已经接近面包房卖的口感,可以根据原方子进行原料的适当加减用料高筋面粉或专用吐司粉170克全麦面粉80克糖30克(可减)黄油30克奶粉8克酵母8克盐4克淡奶油35克全蛋液50克牛奶50克凉开水85克面包机揉面版全麦吐司的做法把除了黄油外的其他原料加入面包机,用生面...
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- 下面配方是400克左右模具所需用量,材料少,步骤简单,烘培小白也可以一次成功,手揉筋膜需要用巧劲,不用太费时间就可以揉出完美手套膜,做面包发酵是最费时间的需要有耐心哦~用料高筋面粉260克细砂糖30克酵母3克盐2克黄油25克牛奶130克鸡蛋1个炼乳15克家庭版吐司面包(手揉出筋膜)简单...
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- ✨简单,健康,低卡手揉出膜版的全麦吐司。这个菜谱是我从其他人那学习来的,记下来只是为了方便自己可以找到用料高筋面粉150克全麦面粉50克无盐黄油13克干酵母3克白糖15克奶粉10克水105克(看情况填加水量)盐1克低卡全麦吐司(无面包机手揉出膜版)的做法除黄油和盐其他材料全部...
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- 很喜欢吃全麦吐司,也看了很多别人的食谱,可能是模具的关系,做出来的成品总是不完美,结合几个食谱的做法,自己进行了尝试,这是最完美的配比,希望你也能喜欢用料高筋面粉270克全麦粉150克酵母5克黄油34克糖30克盐5克牛奶270克全麦吐司面包(手揉手套膜)的做法将除了黄油酵母盐之外的...
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- 我喜欢吃吐司面包,也做好多次,一次就做2个,做的都很成功,这次我用全麦粉和黑麦粉一起做的,也很好很漂亮味道挺不错的,这是2个吐司的量。用料高筋面粉300克全麦粉200克黑麦粉100克鸡蛋2个大的牛奶或(水)245克或255克左右(看面的软硬加减)糖25克或35克奶粉30克耐高糖酵母粉8克盐5克黄...
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- 用料高筋面粉280克牛奶150克黄油50克酵母3克鸡蛋1个糖40克手工吐司面包(手工揉面)的做法准备上述如图材料。(黄油放室温软化)在不锈钢盆中反向逐一加入,牛奶、鸡蛋液、糖。(暂不加酵母和黄油)加入面粉后,在面粉上撒上酵母(黄油还是不加)将面粉揉成面团待发酵………盖上保鲜膜,入烤箱...
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- 这款吐司我家每周都会做1-2次,百吃不腻!注意,方子内容为一个吐司的量,因为节省能源所以我每次都做俩!用料高筋面粉260克(风筝)酵母4克(安琪)鸡蛋1个黄油30克(多美鲜动物黄油)盐3克砂糖32克牛奶136克牛奶吐司-面包机揉面版的做法首先倒入液体:牛奶、鸡蛋!盐和糖分别对角放,糖不建议大家...
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- 吐司,我们再熟悉不过了对吧!我们家不爱吃馒头的美羊羊能一口气吃好几片自己的吐司含糖量自己说的算,家里人吃的开心,我们看着也安心那么今天我们就来一起做个手揉吐司吧(有厨师机的可以单独私信我V:2462222教你各种机器的出膜方法)用料高筋粉250g细砂糖40g牛奶135g蛋清25g奶粉10...
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- 家里刚败了厨师机,怕以后手揉面团的功夫失传,所以还是要来记录一下手揉吐司的全过程。用料高筋面粉250克黄油20克糖22克干酵母6-7克盐3克奶粉15克水170-180克另准备涂抹吐司模具的黄油适量不需要揉面揉到手抽筋的吐司面包的做法黄油放到室温状态水需要40度温水模具尺寸:18....
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- 用料鸡蛋1个玉米油20克牛奶/水90-100(加上鸡蛋不超过150)克高筋粉250克酵母3克糖30克盐1.5克吐司模具450克模具最简版吐司(面包机揉面)的做法先放水、蛋、油,盐和糖对角放,再倒入面粉,中间挖个洞放酵母选择和面程序,重复三次拿出面团分成三份,揉圆擀开,从上到下卷起,再擀开卷起,依次...
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- 做过很多吐司配方,经常失败,这是最成功的一次,我用面包机揉面一次发酵到位,二次发酵放烤箱发的。用料高筋面粉250克牛奶/水170克盐3克酵母3克细砂糖30克黄油25克面包机揉面版原味吐司的做法除黄油外,面包机内依次先加牛奶、盐、细砂糖,再加高筋面粉,最后加入酵母。选择12号发酵...
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- 作为烘焙小白,吐司面包一直就是个深坑。如果每个人,心里都有一座喜马拉雅山,那么吐司面包一定就是我的。因为不会做饭,所以下厨房就是圣经,做美食我会拿出比高考都严肃的态度,认真学习每一个高分菜谱,仔细读指导说明,甚至每个作品的评论,以帮助自己一次成功。经过三年的磨合和探寻...
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- 用料高筋面粉300克(预留10克后面看面粉状态加入)牛奶125-140克(根据面粉状态加减)全蛋液30克细砂糖40克(根据自己喜欢加减,这个量也不会很甜)盐2克酵母3克黄油20克(提前软化)牛奶吐司面包-手揉版的做法准备好所有材料除黄油外,盆里倒入牛奶-全蛋液-糖-盐-高筋面粉-酵母混合...
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- 这个面包是我做了很多次,自己总结出来的适合自己的方子。发布出来主要是担心恢复上班后一段时间没空做吐司,后面会忘记。说实在的,我做了这么多次,试过各种方法,花了大量的时间,从来没有揉出过手套膜(手残星人,手套膜请放过我)。(谢谢我家人的支持,前期吃了那么多难吃的吐司)但是...
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- 记录用料高筋面粉250克鸡蛋1个绵白糖35克牛奶75克淡奶油25克盐2克黄油20克耐高糖酵母3克手揉吐司面包(水合法)的做法将材料混合揉匀(除酵母、黄油外),冰箱冷藏一晚。冷藏后的面团切块,加入酵母(酵母用10克牛奶调匀)。搓衣的方式来回搓,大概15分钟出粗膜。加入黄油,一样的搓法,10分钟...
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- 因为减脂所以又拾起来做吐司的道路,但是没有模具,用了蛋糕模具,不入流的做法,勿喷,给新人一个参考。用料中筋面粉100g(其实我没有高筋面粉,用的中筋面粉)全麦面粉100g谷元粉50g玉米油35克酵母4克盐3克糖35克(不喜欢吃太甜的,毕竟在减肥)牛奶200克纯手揉“吐司面包”全麦面包的做...
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- 看下厨房好几年了,第一次写菜谱,有什么写的不对请大家见谅。先写点心路历程,不喜直接跳过。不是因为疫情,我估计这辈子不到退休是不会碰面包和吐司的。去年家里搞了一个烤箱,脑袋一热就买了一堆做面包的模具什么的,然后看了一下攻略,然后硬着头皮做了一次!!那次用了一个下午加一个...
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- 第一次用面包机揉面做吐司成功,记录一下。工具:三能低糖吐司盒烤箱:海氏面包机:美的Ps:我家鸡蛋比较小,两个加起来四十几克,我就都放完,水就少放几克,反正液体总量一样就行了。重点:先将鸡蛋和水放进冰箱冷藏半个小时-1个小时!用料高筋面粉260克水125克鸡蛋2个(40克)酵母3克细砂糖30克...
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- 很多家庭烘焙爱好者一说起做面包首先想到的一定是面包机。但是按照说明书的操作方法做了几回面包以后,就会发现并不像想象中的那么好吃,于是就将面包机丢弃一旁了。其实面包机主要是用来做吐司类的产品,之所以觉得做出来不好吃,除了配方,更多的是因为操作方法不当。面包机的操...
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- 喜欢吃吐司,更喜欢制作时的揉面过程,手工揉面可以让你很好的感受面团、了解面团变化的过程。看着面团由最初的湿粘状态到慢慢的变光滑,到能拉出手套膜,着实有种成就感。本配方为450g吐司的制作方法,暂且记下制作过程,成品吐司边很有嚼劲,不过配方还不完美,还有进步空间。大部分食...
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- 此方子适合懒人版,无需下手揉面,用面包机就可,因为含水量大,没有机器揉面团的小伙伴请忽略方子~用料汤种(高筋粉)10克水40克主面团日式吐司粉290克蜂蜜40~50克牛奶220克海盐3克安琪耐高糖酵母3克草饲黄油30克全脂奶粉40克超软无需手揉版日式生吐司(面包机版)的做法忘记拍照了,40克水...
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