快手免揉早餐吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的快手免揉早餐吐司面包方法

用料  

快手免揉早餐吐司面包的做法  

1. 除了黄油以外的材料全部倒进盆里，水留下20克慢慢加。这时候的面团会比较粘手，可以借助硅胶铲将面团成型。醒发20分钟。

2. 加入黄油，抓揉将黄油揉进面团后，提起面团一角往面团中间拉伸按压，旋转拉伸按压约1分钟，面团就会基本成圆形（如果不成型可以多醒发10分钟）接着醒发30分钟，这个面筋醒发靠时间，就不用手揉了。

3. 这时候面团已经不太粘手了，可以开始整形。按照习惯将面团拉出一个光面，然后放到温暖的地方发酵一小时，手指沾面粉戳洞不回缩就🉑

4. 将发酵好的面团分割成三份，揉圆，用擀面杖擀成20cm✖️30cm的均匀面片，从长的那边开始卷起来，这样就会收获三条辫子。用编麻花辫的手法整形，首尾相连放进6寸圆蛋糕模具中，发酵一小时。

5. 烤箱上下火190℃预热，在蛋糕表面刷一层黄油防止开裂（然鹅好像并没有什么用），烘烤35分钟，怕上色太深可以在最后10分钟盖层锡纸。拿出来脱模晾凉，装进密封袋子里面，第二天早上就会变成柔软的吐司啦

6. 提示：因为我没有吐司模具，所以用蛋糕模，千万不要用不粘模具，会发不起来。这个方子对面粉的要求比较高，如果不是好的高筋面粉，就容易烤出馒头口感。以及，这个方子不甜不甜不甜，吃的话可以配各种酱