- 疫情期間什麼都不一定買得到,本來就缺這少那的海外更是買不到高筋麵粉,似乎外國人日常做麵包就一個plainflour,也就是普通麵粉,看了蛋白質含量也才10%,也就是個中筋麵粉。沒辦法,現在連普通麵粉都難買了,將就著做吧!沒有高筋麵粉,揉不出手套膜,小餐包一樣可以拉絲!我發現很多方子非...
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- 可能有很多宝宝不知道怎么包饺子可以不露馅,这个视频适合新手试试,可能有点慢,但是肯定不漏馅😀用料盐适量饺子皮适量水适量新手也可以的包饺子手法的做法煮饺子的面要活的硬点,这样吃起来口感劲道小贴士不要着急,慢慢包几个就找到手感了...
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- 我家娃一直很喜欢吃戚风蛋糕,做了很多次失败了,这次终于是N次失败后的配方,简单好学用料鸡蛋5个纯牛奶90克玉米油45克玉米淀粉10克低筋面粉90克白醋或柠檬汁几滴白糖50克模具8寸戚风蛋糕8寸新手也可以成功配方的做法一、蛋白蛋黄分离1、鸡蛋5个,蛋白蛋清分离(两个盆子都需要无...
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- 香喷喷的猪蹄最爱了,去吃汤粉总喜欢加,然而不过瘾呀,自己来做就可以吃个够啦用料猪蹄半只姜六片蒜瓣4瓣盐18克生抽两勺老抽一勺冰糖半勺香菇六朵料酒一勺半花生250克食用油适量胡椒粉适量新手也可以的香焖猪蹄的做法首先买的时候就让老板剁小块啦要煮点水,微热后放进洗净的猪...
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- 好久没做饼干了味道特别好吃我忘拍照了,做完才发现用料蔓越莓干35克糖粉60克黄油75克低筋面粉115克全蛋液15ML蔓越莓饼干新手也可以的做法黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀加入全蛋液,搅拌均匀倒入蔓越莓干(提前切碎)倒入低粉,搅拌均匀,揉成面团用手把面团速成长方形,放冰箱冷冻冻硬30...
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- 南方人也来霍霍面粉啦,尽力了,做的不好看,见谅,味道还是不错的❤️用料包子皮面粉1000克酵母8克糖3克包子馅肉500克香菇一把黄豆芽350克鸡蛋2个白菜200克粉条1把新手也可以做的包子的做法酵母用温水化开,静止10分钟1000克面粉里加一小勺糖,加速发酵醒好的酵母倒入面粉中在加入水,...
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- 用料全麦面包粉250克酵母3克鸡蛋1只牛奶125ml黄油20克食盐适量(根据自己口味)鸡蛋液少许新手也可以的全麦面包的做法除食盐以外的所有材料面包粉,鸡蛋,发酵粉,食盐(这时候也可以加蜂蜜)丢进去揉啊揉,柔个差不多放黄油,再揉啊揉,直到表面光滑,有点韧性就可以了(据说要拉膜,我的没到那个...
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- 第一次吃椰子鸡,还是20年去深圳出差,杨姐姐带着去吃的,汤里带着淡淡的椰香,又有那么微微的甜,很是令人回味用料料酒勺叶子1个清远鸡1只笋1小袋蒜3瓣北方也可以做椰子鸡的做法清远鸡,超市已经收拾干净,到家后再过几次清水冲洗即可。椰汁倒入锅中,醒半个小时,椰肉清洗干净,切大丝。半...
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- 在写这篇文章之前我常常怀疑自己可能不是个南方妹子,我是个北方汉子···整天3顿我吃包子、馒头、饼子、面条都可以,来者不拒。。这不,《白鹿原》的油泼面看了之后,迫不及待就做起来了!方子我是做的Amanda老师的。用料面团面粉250g水130g盐2.5g配料小青菜3棵豆芽100g黄瓜1/3...
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- 用料焯五花肉:五花肉500克料酒1勺姜两片葱一根酱料:甜面酱4g酱油4g其他:青椒3个郫县豆瓣1勺白糖1克味精1克香醋1克葱2根姜3片蒜6瓣豆豉1勺新手也可以做的回锅肉的做法猪肉放料酒姜葱煮熟(筷子可以插透就熟了)放到凉水里然后用纸擦干切成这样的薄片尽可能的切薄一点准备葱姜蒜2...
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- 用料茄子2个小米辣4颗蒜1头小香葱1根蚝油生抽香油麻油花椒粉微波炉烤茄子,厨房新手也可以做到的做法茄子竖着切开两半,如果茄子太长就中间断一下微波炉中火5分钟拿出来,茄子已经软了,在中间划几道蚝油,香油,麻油,生抽,糖少许,一勺花椒粉,调成汁。起锅热油,把蒜末炒出香味儿,和调好的...
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- 外面买的包子里面放了很多添加剂,自己做的虽然卖相不好,但绝对好吃又健康!用料水适量酵母10克面粉1200克馅料(根据自己口味)适量蒸锅适量蒸笼布适量新手也可以做包子的做法第一步:将1000克面粉放入一个大点的容器中,(如果家中没有大的容器可以用多余的电饭煲锅😊)。单独拿一个碗,碗...
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- 用料五花肉500克左右料酒2勺冰糖50克左右桂皮1小块香叶1片八角2个生抽3勺老抽1勺盐少量(按照自己的口味加)醋1勺蒜4瓣(切蒜粒)红尖椒2个(切小粒)葱2段(焯水用)姜1块新手也可以做的红烧肉的做法把肉块凉水下锅,加葱,姜,料酒焯水,水开捞出洗净血沫,把葱捞出来。这段忘记拍了锅里加少...
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- 厨房菜鸟一枚。努力学做菜中。用料牛腩400克西红柿3个黄油1片土豆2个洋葱半个包菜5片胡萝卜1根番茄酱3勺糖半勺盐3勺料酒2勺生抽1勺生姜3片红肠1只(可不放)新手也可以做的罗宋汤的做法准备食材:胡萝卜1只切块,包菜5片切片,土豆2个切块后用水泡着,红肠1根切片,洋葱半个切块,番茄3...
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- 用料鸡蛋1个温水30克(一倍蛋液水)蒸蛋羹(新手也可以)的做法鸡蛋打到容器里注入温水温水温水(重要事情说三遍)用打蛋器打散将蛋液过筛子锅中加水温热后放入装蛋液的容器盖上一个盖子或者保鲜膜大火蒸5分钟出锅放上自己喜欢的虾或者酱油或者其它装饰都可以小贴士1要用温水2鸡蛋加...
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- 超市买的草莓酱都有防腐剂,不如现做现吃来的新鲜,没什么背景故事,就是为了吃的健康!用料新鲜草莓250g冰糖一颗(不要太大、两个大拇指指甲大小就可以、太甜会腻!)适量草莓酱(新手也可以做)的做法1.草莓用淡盐水泡5分钟,流动清水冲洗数遍,去蒂,切块,放入搅肉机(我用的也可以搅拌蔬菜的那...
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- 第一次做,和面粉不熟,但是,成功了!所以天下无难事!用料油两勺克小葱4根盐2勺面粉250克新手也可以做葱油饼的做法250克面粉加入半小杯开水,搅合成雪花状。再加入和开水差不多的温水,开始和面,过程整个手很可怕,没法拍照,才开始很黏腻,对于我这种没怎么和过面的人有点灰心,不过相信我,继...
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- 天知道,大年三十,大年初一,我在国外多想吃国内的饺子。回国的第一件事情,就是去超市买韭菜,第一次动手做韭菜饺子,味道还不错哟。小白也可以试试一下~用料韭菜350克鸡蛋4个虾米皮50克面粉400克水155克盐5克新手也可以做的韭菜鸡蛋馅饺子的做法从超市随手买的一把韭菜把黄叶摘掉...
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- 马壮实是我最喜欢的美食博主之一,他的方子基本都会保障成功,推荐推荐用料鸡蛋1个西红柿1个面条1人份蒜1瓣葱白1小段盐适量黑胡椒适量番茄酱可不加番茄鸡蛋面,新手也可以一次成功的面。(改自马壮实方子)的做法番茄去皮:番茄去蒂,顶部划十字,放入沸水煮10秒左右,放入冷水或晾凉,去皮...
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- 用料鸡蛋4个黄油20克糖50克低筋面粉100克牛奶350克玉米淀粉50克一点点盐1-2克水果(个人喜好啦)你喜欢淡奶油250克新手也可以做的千层蛋糕的做法打鸡蛋🥚倒入白砂糖搅拌均匀倒入牛奶倒入面粉和淀粉黄油融化后加入刚刚倒入面糊中搅拌均匀过筛尽量不要有小颗粒~用不粘锅摊饼皮...
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- 我先生一直觉得外面的包子馅儿很好吃,每次都说我做的很干(不吃肥肉,放的七分瘦三分肥),今天是炒制后调的就跟外面卖的一样香用料猪肉1斤生姜1块葱3根老抽3勺八角2个香叶2片黄豆酱1勺(没有可不放)甜面酱1勺(没有可不放)新手也可以做出简单好吃的包子馅儿的做法葱姜切碎备用猪肉煮30...
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- 有三样食材组合放在一起,它们会激发出特别的香味,这三样材料是蒜+香油+香醋。用料细茄子4根大蒜瓣2瓣生抽1勺香油1勺青椒1个香醋半勺凉拌手撕茄子——新手小白也可以做的下饭菜。的做法茄子对半切后放入蒸锅,开火上汽蒸5分钟。5分钟后取出蒸好的茄子温热后撕成小条将一勺生抽...
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- 用料普通面粉2碗酵母3克糖适量温牛奶少许新手也可以的蒸馒头的做法安琪酵母大概这么多,放入碗里。再放点白糖,倒入温水搅拌化开。牛奶放入热水里加温。盆里放俩碗面粉。有泡打粉的可以在面粉里少放一点,没有不放也可以。泡打粉少许,盐少许,与面粉拌匀。将酵母白糖水少量多次加...
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- 平时由于工作原因,只有早饭能在家吃。这次假期在家尝试了一下喜欢的枣糕,作为一个手残党,就这手头的原料,竟然也可以成功。用料红枣14颗(大约200克)鸡蛋6个泡打粉1克玉米油160克小苏打3克面粉250克白糖100克新手也可以的简单枣糕的做法将红枣洗净(红枣个头比较大,我用了14颗,大约2...
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- 终于又快到周末了,可以自己做好吃的啦用料鸡翅8个可乐一罐(330ml)海天老抽1勺海天生抽1勺料酒1勺盐适量姜3片葱半根蒜2瓣可乐鸡翅+秘制版(新手懒人也可以)的做法1.鸡翅洗干净,沥水后正反都切两刀,后续利于腌制入味2.蒜切丁、姜切条、洋葱少许、八角1个、花椒4个,放入切好的鸡翅中...
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