![川味酥肉如何做才美味，怎么做川味酥肉简单又好吃]( "川味酥肉如何做才美味，怎么做川味酥肉简单又好吃")
- 自从重庆回来后，就对川味酥肉一直念念不忘！在重庆舅舅的指导下，把面粉换成了红薯粉，果然，味道不一样，太香了！用料五花肉500克鸡蛋3个花椒一把盐三小勺红薯粉一大碗食用油半锅川味酥肉的做法五花猪肉切成条，个人喜好略肥一点，大家随意。但是不要纯瘦肉，会很柴，很硬，没口感！锅里什么都不...
- 30099
![川辣小酥肉如何做才美味，怎么做川辣小酥肉简单又好吃]( "川辣小酥肉如何做才美味，怎么做川辣小酥肉简单又好吃")
- 用料里脊肉500克小苏打适量葱末适量姜末适量蚝油2勺豪吉麻辣川香汁适量淀粉适量鸡蛋1个食用油适量川辣小酥肉的做法猪肉切片加入适量小苏打抓拌，蚝油葱姜末淀粉麻辣川香汁抓拌均匀，腌制10分钟左右入味，表面滚上蛋液。一片片油炸后，再复炸一次完成...
- 12954
![川味油炸酥肉做法烹饪大全 地道川味油炸酥肉如何做]( "川味油炸酥肉做法烹饪大全 地道川味油炸酥肉如何做")
- 这马上要过年了，酥肉应该是四川各家各户都会做的菜，美味且方便于长久保存，并且可用其做主料烹饪出其他菜品：扣酥肉、酥肉汤.....（注！这次准备囤货，一次做得比较多，若只为解解馋量就有些不准了）用料五花肉/后臀肉2公斤盐、鸡精适量郫县豆瓣、酱油适量花椒粉、胡椒粉适量姜、蒜适量...
- 26262
![川味炸小酥肉做法烹饪大全 地道川味炸小酥肉如何做]( "川味炸小酥肉做法烹饪大全 地道川味炸小酥肉如何做")
- 用料花椒8粒盐1克糖3克红薯淀粉3克肉250克油淹没肉即可花椒粉1小勺白胡椒1克生抽5克蚝油10克鸡蛋淀粉盐水面粉混成的糊糊一小碗川味炸小酥肉的做法腌肉成品小贴士面糊不能太多，要不然就成了饼了。腌好的肉占一下面糊，再下锅炸。...
- 9160
![花椒川味小酥肉做法烹饪大全 地道花椒川味小酥肉如何做]( "花椒川味小酥肉做法烹饪大全 地道花椒川味小酥肉如何做")
- 好喜欢炸的涮的蒸的各种方法吃的小酥肉，尤其是带着花椒和麻椒颗粒的那种口感，太棒了！配火锅或者油炸都很优秀～用料里脊500克鸡蛋1个花椒20粒麻椒20粒淀粉4勺盐1小勺葱姜蒜适量料酒1勺糖一点点花椒川味小酥肉的做法花椒麻椒放在没有油的锅里小火炒香。晾凉放袋子里用擀面棍擀...
- 6186
![川味麻椒酥如何做才美味，怎么做川味麻椒酥简单又好吃]( "川味麻椒酥如何做才美味，怎么做川味麻椒酥简单又好吃")
- 喜欢美食，喜欢四川小吃，有朋友去四川经常带些调料回来，今天试着用麻椒做一款小点心，个人觉得味道不错，供大家分享因为用的烤箱大所以方子量大，建议家庭制作用量减半。用料面粉450克玉米油200克麻椒（灰色）10克糖100克全蛋液（约两个鸡蛋）100克盐2克小苏打4克黑芝麻少许川味麻椒酥的做...
- 20530
![矜宸•川味酥肉做法烹饪大全 地道矜宸•川味酥肉如何做]( "矜宸•川味酥肉做法烹饪大全 地道矜宸•川味酥肉如何做")
- 已改良用了上等五花肉用料带油猪五花6两鸡蛋3个红薯淀粉适量花椒适量盐适量糖克五香粉少许花椒少许葱1根姜1块红薯淀粉两大勺矜宸•川味酥肉的做法猪五花肉切条，你加入盐糖，葱姜，花椒碎鸡蛋加入两大勺红薯淀粉放入肉条腌制二十分钟下油锅炸透复炸一次保证表面酥脆装盘撒干辣...
- 33622
![川香小酥肉如何做才美味，怎么做川香小酥肉简单又好吃]( "川香小酥肉如何做才美味，怎么做川香小酥肉简单又好吃")
- 香而不腻，吃法居多！用料里脊肉1.5斤鸡蛋1个花椒88粒盐6克胡椒粉2克豆瓣酱1勺生抽3勺料酒2勺红薯粉200克川香小酥肉的做法里脊肉买回洗净控干水，切条放入备好的花椒盐料酒豆瓣生抽胡椒粉，打入一颗鸡蛋抓匀腌制10分钟。红薯粉加适当水调制浓稠，倒进腌制好的里脊肉，使每条肉都能裹...
- 10112
![川味肉臊如何做才美味，怎么做川味肉臊简单又好吃]( "川味肉臊如何做才美味，怎么做川味肉臊简单又好吃")
- 用料带皮五花肉生姜大蒜生抽老抽甜面酱料酒花椒粉山奈八角桂皮川味肉臊的做法五花肉放入凉水煮开，一是为了去除血末，二是为了煮熟肉皮方便切...生肉皮是要切死人的姜蒜切末待用肉捞出切成小丁。锅里加入少量菜籽油，爆香姜蒜末。然后下肉末略炒，加花椒粉，加料酒。加入开水。一...
- 22692
![炸酥肉（川味）做法烹饪大全 地道炸酥肉（川味）如何做]( "炸酥肉（川味）做法烹饪大全 地道炸酥肉（川味）如何做")
- 记得从我很小的时候开始，炸酥肉就是我们家每年除夕的保留菜谱，是家的味道！每年除夕，为了这道菜，妈妈总是要忙上几个小时，最后端上桌的时候却总是所剩无几！知道为什么吗？因为炸的速度永远跟不上我们吃的速度，刚出锅酥肉的实在是太香了！用料去皮五花肉500克红薯淀粉150克花椒30～40粒鸡...
- 14333
![四川风味椒盐小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川风味椒盐小酥肉方法]( "四川风味椒盐小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川风味椒盐小酥肉方法")
- 其实酥肉的用法很多，除了沾辣椒面空口吃，用来涮火锅，做汤，红烧都非常的棒。今天要做酥肉豆汤饭，现炸了一些嘻嘻。用料五花肉姜末花椒面粉白胡椒粉十三香盐鸡蛋淀粉面粉白糖四川风味椒盐小酥肉的做法五花肉洗净沥干切片，不要太薄啦。加入姜末，花椒粉，十三香，盐，白糖少许，白胡椒粉抓匀...
- 15285
![香酥美味的四川小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥美味的四川小酥肉方法]( "香酥美味的四川小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥美味的四川小酥肉方法")
- 四川传统的年菜，也很简单易做，不弄直接干吃还是炖汤下火锅都十分适用用料里脊肉400克鸡蛋5个大红袍花椒50粒红薯粉300克姜片4片香葱1根香酥美味的四川小酥肉的做法里脊肉切小片，长宽差不多就是食指的长宽，厚1厘米左右（我自己这次切宽了…做出来的酥肉有点大，没有小的看着好看）花...
- 13618
![川味卤肉如何做才美味，怎么做川味卤肉简单又好吃]( "川味卤肉如何做才美味，怎么做川味卤肉简单又好吃")
- 夏天，卤一锅肉，配上一晚米粥，真爽用料姜2片五香粉2勺生抽2勺老抽1勺冰糖30克八角4个五花肉500克盐20克干辣椒4个川味卤肉的做法我是买的卤料，现在这种真的很方便，而且味道多种，加一袋卤料加一锅水准备卤的材料用水煮开，加料酒，去腥味根据准备的食材，要卤一个小时以上才会好吃。我...
- 16510
![四川酥肉的详细做法大全,简单又营养的四川酥肉做法]( "四川酥肉的详细做法大全,简单又营养的四川酥肉做法")
- 爱在火锅店点酥肉的，请举手！为了酥肉才去吃火锅的，请举手！酥肉组织正在寻找你们.....今天把配方教给你们，让大家可以在家躺在沙发上，吹着空调，看着电视，吃着酥肉。这才是向往的生活。用料红薯淀粉60克鸡蛋2个花椒粉适量盐适量料酒适量五花肉250克四川酥肉的做法五花肉切粗条，用酒，...
- 30859
![脆！酥！香！川味鲜肉锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的脆！酥！香！川味鲜肉锅盔方法]( "脆！酥！香！川味鲜肉锅盔食谱大全及做法，烹饪好吃的脆！酥！香！川味鲜肉锅盔方法")
- 这个锅盔是高中时代学校门口排队最多的一家早餐，每次出现就一群人围上去，我也是，哪怕等到快迟到也想吃一个新鲜出炉的鲜肉锅盔~它吃起来外酥里嫩，夹着层层鲜肉，还有点麻麻的花椒香，夹上煎熟的香肠蛋，一口咬下去，酥脆椒麻肉鲜蛋肠香，太酥了咬的时候还会掉下来一些小块脆脆的外皮~只...
- 27778
![川味小酥肉如何做才美味，怎么做川味小酥肉简单又好吃]( "川味小酥肉如何做才美味，怎么做川味小酥肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克鸡蛋2个花椒粉适量红薯粉500克盐适量姜5片小葱2根味好美胡椒粉适量味好美甜辣酱2勺啤酒适量川味小酥肉的做法五花肉切条状加入盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜拌匀腌制20分钟腌制好的肉捡出葱姜，加入红薯粉倒入啤酒拌匀，边倒边搅拌啤酒不要一次倒太多，拌匀成稍微干...
- 6133
![川味炸酥肉如何做才美味，怎么做川味炸酥肉简单又好吃]( "川味炸酥肉如何做才美味，怎么做川味炸酥肉简单又好吃")
- 炸酥肉承载了太多我对家乡味道的印象……记得小时候过年过节或者办酒席，这都是饭桌上必不可少的一道菜，自从长大后漂流到广州十年之余，极少能吃到这道菜，虽然现在外面到处川菜馆横行，但始终吃不出小时候的味道……用料猪前腿肉（瘦肉较多）2斤盐2小勺花椒1小撮五香粉3勺鸡蛋3个红...
- 21047
![本色家乡菜--川味小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的本色家乡菜--川味小酥肉方法]( "本色家乡菜--川味小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的本色家乡菜--川味小酥肉方法")
- 猪肉是五花腩，去皮切成小块下盐，花椒粒、辣椒粒拌匀！再加1只鸡蛋、红薯粉、面粉拌成粉浆不会往下流的程度就可以！油锅加热到放筷子进去有细蜜的小泡冒出来就下肉片，火不要大……让它慢慢地炸到表面发硬、发黄，就可以出锅怎么吃都香……剩的酥肉可以做汤，蒸着吃，还可以用微波热热...
- 27490
![寻味四川 | 株肉小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的寻味四川 | 株肉小酥肉方法]( "寻味四川 | 株肉小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的寻味四川 | 株肉小酥肉方法")
- DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎，烤株肉碎，8克姜末。生抽，香油，花椒粉1.5克，30克鸡蛋液，1克的盐，山药泥，蒜末混在一起...
- 34154
![四川小酥肉如何做才美味，怎么做四川小酥肉简单又好吃]( "四川小酥肉如何做才美味，怎么做四川小酥肉简单又好吃")
- 做锅包肉（上个作品）要炸肉，这让我想起我的童年，每到过年，家里就会炸很多的酥肉，我们小孩子都会围着锅边转，大人总会给一块两块的，有时候烫的直跺脚也停不了口，那味道是一辈子也忘不了的美味！四川人爱吃小酥肉，酥脆椒香的口感可以直接吃，也可以做汤、下面条、蒸、炒等等，因为放了酥肉菜...
- 7839
![非正宗川味小吃—炸酥肉！！食谱大全及做法，烹饪好吃的非正宗川味小吃—炸酥肉！！方法]( "非正宗川味小吃—炸酥肉！！食谱大全及做法，烹饪好吃的非正宗川味小吃—炸酥肉！！方法")
- 小酥肉是一道川渝地区的知名小吃，地道的做法要用“大红袍”花椒，家里没有，那就做个家常版本的吧，也很好吃，煮面条，做蔬菜汤，放一些增加风味很不错。就类似我们这边的炸肉丸，冰箱冷冻可以常备。用料里脊肉300克鸡蛋2个红薯淀粉3勺椒盐粉5克五香粉3克葱姜蒜粉3克盐3克料酒1勺油适量...
- 24937
![四川酥肉如何做才美味，怎么做四川酥肉简单又好吃]( "四川酥肉如何做才美味，怎么做四川酥肉简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个盐适量五花肉适量花椒5粒料酒1勺红薯粉适量四川酥肉的做法五花肉切条，碗里放红薯粉，让红薯粉融化完整，不能有没有泡开的，不然放锅里会炸出来。再把调料都放进去，腌制十分钟。锅中油温七八成热，再分散放入五花肉块。反复炸久点，等几年熟透了位置。记得注意别被炸到，我...
- 8633
![麻香川味小酥肉，开启你的味蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的麻香川味小酥肉，开启你的味蕾方法]( "麻香川味小酥肉，开启你的味蕾食谱大全及做法，烹饪好吃的麻香川味小酥肉，开启你的味蕾方法")
- 每次吃川味火锅，就要点小酥肉。用料3五花肉克花椒适量葱适量麻香川味小酥肉，开启你的味蕾的做法加鸡蛋，我用了三个，使劲搅拌。把花椒上煎一下，碾碎，加入到鸡蛋液里面。再给里面加入淀粉，盐。五花肉切成手指大小，加点盐把肉用鸡蛋液裹好，放入油锅炸小贴士一定要加花椒碎，这样才入味，...
- 10016
![四川炸酥肉如何做才美味，怎么做四川炸酥肉简单又好吃]( "四川炸酥肉如何做才美味，怎么做四川炸酥肉简单又好吃")
- 大学的回忆用料花椒好多粒盐30克五花肉400克淀粉几大勺鸡蛋5个酒3勺胡椒20克四川炸酥肉的做法后腿肉切条，加盐巴，花椒粉，生抽，白酒腌制。打五个鸡蛋，加淀粉，花椒，盐巴，搅匀。浆不能太浓或太稀，浓了不好吃，太稀了又挂不上浆，要挑起来能够拉成线最好。加油，6成热，炸，炸熟后捞出油温七成热...
- 23378
![川味酥肉小零食的详细做法，川味酥肉小零食做法技巧]( "川味酥肉小零食的详细做法，川味酥肉小零食做法技巧")
- 吃外面的花甲米线时里面的酥肉很肥不满意就自己回家买了材料自己做味道真的好好吃呀用料精肉1斤鸡蛋1个花椒粉一撮胡椒粉一撮盐巴适量生抽一勺老抽一勺面粉四勺（可以多放点跟着手感来）淀粉一勺川味酥肉小零食的做法把所有的材料放进盆里搅拌均匀热油然后放进去炸就可以啦两...
- 34199
厨趣阁
