![黄哈儿汤锅鱼片毛血旺食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿汤锅鱼片毛血旺方法]( "黄哈儿汤锅鱼片毛血旺食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿汤锅鱼片毛血旺方法")
- 主料：鱼片250g、血旺200g、熟五花肉50g、毛肚50g、火腿肉50g、肥肠50g、豆芽200g、土豆片100g、藕片100g辅料:干辣椒30g、干花椒10g、色拉油200g、白糖3g、味精12g、盐15g、水1200g调料：黄哈儿超级麻辣酱120g、黄哈儿重庆火锅料50g、黄哈儿调味粉15g、黄哈儿飘香油50g用料...
- 8740
![黄哈儿尖叫土麻鸭做法烹饪大全 地道黄哈儿尖叫土麻鸭如何做]( "黄哈儿尖叫土麻鸭做法烹饪大全 地道黄哈儿尖叫土麻鸭如何做")
- 用料嫩麻鸭丁350g香辣酱20g小炒汁30g黄哈儿尖叫土麻鸭的做法辅料:小米辣圈，小米辣碎，野山椒圈，拍蒜各40g、干青花椒酱15g、仔姜丝40g辅料、线椒圈150g鸭子砍成小丁洗干净挤干水分码味(鸡精味精白糖胡椒粉耗油)锅中加菜籽油烧香下入鸭子煸炒，煸香下入小料一起煸炒出香味，下入香...
- 31697
![黄哈儿水煮澳舌做法烹饪大全 地道黄哈儿水煮澳舌如何做]( "黄哈儿水煮澳舌做法烹饪大全 地道黄哈儿水煮澳舌如何做")
- 黄哈儿藤椒澳舌入口脆嫩就像在口腔里弹力跳，麻椒充分抽取了澳舌的腥气，汤底十分清爽开胃又下饭。用料牛舌250g莴笋片100g青椒圈20g保鲜花椒10g青花椒酱60g黄哈儿水煮澳舌的做法牛舌切薄片加盐味生粉上浆锅内烧水加底味，将莴第片汆水捞出垫底，牛舌汆水捞出备用锅内加400g水烧...
- 24718
![黄哈儿特色火锅做法烹饪大全 地道黄哈儿特色火锅如何做]( "黄哈儿特色火锅做法烹饪大全 地道黄哈儿特色火锅如何做")
- 黄哈儿特色火锅用料醪糟醪糟20g火锅鸡精20g味精15g盐10g-15g水或高汤1800g-2600黄哈儿特色火锅的做法准备食材...
- 33289
![黄哈儿纸包鸡（酸菜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿纸包鸡（酸菜味）方法]( "黄哈儿纸包鸡（酸菜味）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿纸包鸡（酸菜味）方法")
- 江湖人称“纸包不住火”但用纸来包美食，还是可以的。黄哈儿纸包鸡被秘制酸菜酱料包裹的鸡肉，香气四溢，酸辣可口!哪怕是鸡胸肉，也不会干柴，鸡味浓郁，软滑略带嚼劲。黄哈儿酸菜纸包鸡鸡肉鲜嫩幼滑、醇厚不腻、酸爽开胃、气味芳香，俘获了众多吃货的胃。用料鸡750g酸菜酱90g黄哈儿纸...
- 33667
![芥味墨鱼仔 黄哈儿 标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的芥味墨鱼仔 黄哈儿 标准操作流程方法]( "芥味墨鱼仔 黄哈儿 标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的芥味墨鱼仔 黄哈儿 标准操作流程方法")
- 辅料:青豆80g、香菜末5g、小米椒末5g、姜末5g、芥末5g调料:海鲜汁50g用料墨鱼仔200g芥味墨鱼仔黄哈儿标准操作流程的做法青豆焯水1分钟断生，捞出放入盘中垫底取一个干净的料碟，放入海鲜汁、香菜末、小米椒末、姜末、芥末搅拌均匀墨鱼仔焯水，放入姜葱料酒去腥水开煮5秒即可捞...
- 18584
![黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程方法]( "黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程方法")
- 辅料:泡萝卜粒100g.泡酸菜粒100g、泡豇豆粒100g、野山椒沫50g、蒜泥50g、葱花50g(可换霍香，紫苏)、水250g、色拉油250g、鸡精10g、味精10g、芡粉水50g调料:泡椒酱150g用料翘壳鱼4斤，取半条黄哈儿两江过水鱼，标准操作流程的做法.鱼改刀洗干净加入15g盐、30g料酒、20g姜片、20...
- 9349
![黄哈儿炭火蛙锅做法烹饪大全 地道黄哈儿炭火蛙锅如何做]( "黄哈儿炭火蛙锅做法烹饪大全 地道黄哈儿炭火蛙锅如何做")
- 黄哈儿炭火蛙锅肉质鲜嫩色泽明亮，再加上黄哈儿秘制酱料进行翻炒，酱汁的味儿更好地渗入牛蛙肉中，让人舍不得放下筷子。鲜嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q弹与鲜香麻辣味在口腔内爆炸开来，真的不要太爽！用料牛蛙肉1.6斤土豆条300g藕条300g麻辣料120g干锅油50g调味粉15g黄哈儿炭火蛙锅的...
- 19736
![黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）方法]( "黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿冷吃牛肉（香辣味）方法")
- 原料：卤牛腱280g辅料：干花椒5g，干辣椒55g（新一代辣椒35g,灯笼椒10g，印度椒10g）调料：黄哈儿超级麻辣酱50g、添香飘香油80g、添香调味粉10g、白糖15g、芝麻10g、花椒油8g、香油6g、鸡精6g、盐和醋少许用料卤牛腱280g干花椒5g干辣椒（新一代辣椒35g,灯笼椒10g，印度椒10g）55g黄哈儿超级...
- 15278
![黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程方法]( "黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程方法")
- 用料清江鱼3斤卤鹌鹑蛋12个卤鸡爪6个对剖开川卤300g(兑好的川卤1:3)干锅油50g黄哈儿卤味烤鱼标准操作流程的做法辅料:小药芹100g，洋葱100g青红小米辣圈各15g，子弹头干辣椒15g白芝麻2g啤酒100g将鱼清洗干净，将鱼主骨剔开连在鱼身上，鱼背依次打一字刀放入盆中将小药芹洋葱切丝...
- 18238
![黄哈儿菌香黄焖凤爪虾标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿菌香黄焖凤爪虾标准操作流程方法]( "黄哈儿菌香黄焖凤爪虾标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿菌香黄焖凤爪虾标准操作流程方法")
- 用料凤爪500g基围虾200g黄焖酱120g红薯200g高汤1000g青红小米椒圈50g黄哈儿菌香黄焖凤爪虾标准操作流程的做法凤爪解一开二放入料酒汆水，虾开背，去虾线备用锅中放高汤，黄焖酱煮开1分钟滤渣，将凤爪和汤汁一起倒入高压锅压上气15分钟锅中放油炸虾备用，垫底的配菜提前煮好待用，把...
- 19119
![黄哈儿椒麻小炒鸡做法烹饪大全 地道黄哈儿椒麻小炒鸡如何做]( "黄哈儿椒麻小炒鸡做法烹饪大全 地道黄哈儿椒麻小炒鸡如何做")
- 用料鸡腿3只黄哈儿干锅料40g青花椒酱10g黄哈儿椒麻小炒鸡的做法辅料:生粉15g、姜10g、蒜子10g、青红椒段100g、盐5g、色拉油30g、鸡精5g、姜片1片、胡椒粉1g鸡腿去骨切丁，加盐、鸡精、胡椒粉、姜片抓捏5分钟,再加入生粉抓捏5分钟备用。起锅下油煎鸡腿丁，煎到外焦里嫩，倒出备...
- 24263
![黄哈儿糯香鸭掌：糯香麻辣,入口即化，吃起来可带劲了食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿糯香鸭掌：糯香麻辣,入口即化，吃起来可带劲了方法]( "黄哈儿糯香鸭掌：糯香麻辣,入口即化，吃起来可带劲了食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿糯香鸭掌：糯香麻辣,入口即化，吃起来可带劲了方法")
- 鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。还具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养，有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助治疗内分泌系统疾病，健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质也同样可食用。气郁体质，特禀体质，瘀血体质不宜食用，脾...
- 7134
![黄哈儿酸菜烤鱼做法烹饪大全 地道黄哈儿酸菜烤鱼如何做]( "黄哈儿酸菜烤鱼做法烹饪大全 地道黄哈儿酸菜烤鱼如何做")
- 用料草鱼2.5斤酸菜酱100g黄哈儿酸菜烤鱼的做法烤鱼腌制水:水500g、姜、葱、盐25g、鸡精、白酒(姜葱和水打成汁加入鸡精、盐、白酒即可辅料:高汤300g、啤酒200g、泡姜粒、泡野山椒、泡二荆条、蒜粒、芹菜粒、酸菜、鸡精、味精、白糖锅中到油油温七成热把鱼下入锅中炸至定...
- 10536
![黄哈儿十三香龙虾操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿十三香龙虾操作流程方法]( "黄哈儿十三香龙虾操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿十三香龙虾操作流程方法")
- 用料龙虾1000g十三香粉10g十三香油料100g黄哈儿十三香龙虾操作流程的做法辅料:水400g、啤酒200g、色拉油150g、青椒80g、拍蒜50g小料:白糖20g辣椒面15g、鸡精5g味精5g、胡椒粉2g高油温下龙虾炸20秒放入盐水中泡6分钟:色拉油加入拍蒜炒香加水，啤酒、小料、龙虾、放入+=香粉...
- 14433
![黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程方法]( "黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程方法")
- 用料花鲢鱼头1个菌香黄焖酱100g(将鸡精，味精，菌香黄焖酱，高汤搅拌均黄哈儿菌香黄焖鱼头标准操作流程的做法辅料:豆腐400g、蒜苗20g姜丁20g蒜子100g、干葱头100g料酒30g鸡精5g味精5g猪油100g、高汤600g鱼头洗干净改刀按摩腌制备用;腌制比例(姜20g，葱20g，盐6g，鸡精5g味精5g料酒30...
- 22447
![黄哈儿干锅鸭头做法烹饪大全 地道黄哈儿干锅鸭头如何做]( "黄哈儿干锅鸭头做法烹饪大全 地道黄哈儿干锅鸭头如何做")
- 干锅鸭头是一道较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。干锅鸭头川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。用料鸭头500g子弹头10g普通二荆条干辣椒10g黄哈儿干锅酱30g黄哈儿干锅油4...
- 32434
![黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程方法]( "黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿钵钵鸡(麻辣味) 标准操作流程方法")
- 用料主料适量红油麻辣钵钵料300g黄哈儿钵钵鸡(麻辣味)标准操作流程的做法比例:1包料兑纯净水1000g制作过程:1000g纯净水加红油包300g兑成汤荤菜提前腌制好，然后煮熟，需要加底盐，凉透待用素菜改刀汆水(加底盐)到八分熟，凉透后保鲜待用将凉透的食材浸泡到调好的汁水，10分钟即可...
- 8546
![黄哈儿香辣花甲做法烹饪大全 地道黄哈儿香辣花甲如何做]( "黄哈儿香辣花甲做法烹饪大全 地道黄哈儿香辣花甲如何做")
- 用料花甲400g小葱段60g飘香油40g香辣酱30g调味粉5g黄哈儿香辣花甲的做法小料:姜蒜米各20g、满天星10g、新--代10g、干青花椒8g花甲焯水冲洗干净备用热锅凉油将小料炒香下入200g啤酒和花甲。然后下入香辣酱与调味粉炒匀。勾芡，撒小葱段，淋飘香油出锅。...
- 28722
![「黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享」食谱大全及做法，烹饪好吃的「黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享」方法]( "「黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享」食谱大全及做法，烹饪好吃的「黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享」方法")
- 辅料:芹菜节30g、蒜末10g、姜末5g、卤汁30g、纯净水90g花椒油2g、调料:超级麻辣酱20g凉拌红油30g用料三黄鸡300g【黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享】的做法锅单宽水加葱姜、料酒、胡椒粉加底盐，水烧开下鸡，小火煮30分钟左右，鸡肉九分熟，捞出放凉鸡肉去骨切成大小均匀的长条，芹...
- 14408
![黄哈儿《捞汁龙须笋》标准化流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿《捞汁龙须笋》标准化流程方法]( "黄哈儿《捞汁龙须笋》标准化流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿《捞汁龙须笋》标准化流程方法")
- 用料龙须笋150g糊辣油15g糊辣椒1个蒜米1个蔬菜蘸料汁50g黄哈儿《捞汁龙须笋》标准化流程的做法取一个干净的味碟，加入50g蔬菜汁、15g糊辣油、1个糊辣椒、1个蒜拍碎煮好的龙须笋，撕丝摆盘淋汁即可糊辣油制作：油温烧制200度下入辣椒、花椒，激发香味得到糊辣油。...
- 15988
![黄哈儿毛血旺，香辣爽口，吃起来不要太过瘾食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿毛血旺，香辣爽口，吃起来不要太过瘾方法]( "黄哈儿毛血旺，香辣爽口，吃起来不要太过瘾食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿毛血旺，香辣爽口，吃起来不要太过瘾方法")
- 毛血旺是四川及重庆著名的特色菜，以鸭血为制作主料，其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚。怎么做才好吃呢?黄哈儿做法秘方分享~用料血200g毛肚100g鳝鱼火腿各100g超级麻辣酱100g火锅料30g调味粉10g飘香油30g黄哈儿毛血旺，香辣爽口，吃起来不要太过瘾的做法烧水将木耳，青笋过水捞起...
- 18904
![黄哈儿聪明豆腐标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿聪明豆腐标准操作流程方法]( "黄哈儿聪明豆腐标准操作流程食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿聪明豆腐标准操作流程方法")
- 用料猪脑花2副内酯豆腐1盒泡椒酱100g黄哈儿聪明豆腐标准操作流程的做法辅料:高汤200克，中葱白40g，高汤600克，蒜泥40g，野山椒末40g，葱段10g，姜片3g，葱花2g调料:泡椒酱100g，菜油120g，料酒10g，水淀粉10g，胡椒粉3g，花椒油1g，盐5g葱白40g蒜子40g，野山椒40g分别切末，小葱2g切葱花内酯豆腐改刀...
- 10048
![黄哈儿酥香牛蛙—美味食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿酥香牛蛙—美味方法]( "黄哈儿酥香牛蛙—美味食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿酥香牛蛙—美味方法")
- 主料：牛蛙800g、土豆片100g、藕片100g、洋葱280g辅料：干辣椒60g、干花椒15g、大蒜瓣150g、青红杭椒段各50g、色拉油300g、盐6g、白糖2g、鸡精15g、水500g调料：黄哈儿超级麻辣酱130g、黄哈儿调味粉15g、黄哈儿飘香油50g用料牛蛙800g土豆片100g藕片100g洋葱280g干辣椒60g干花...
- 34154
![黄哈儿锡纸小海鲜—这样做更好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿锡纸小海鲜—这样做更好吃方法]( "黄哈儿锡纸小海鲜—这样做更好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的黄哈儿锡纸小海鲜—这样做更好吃方法")
- 主料：小海鲜600g（花甲、基围虾、鱿鱼须、墨鱼仔等）辅料：干辣椒10g、干花椒8g、鸡精10g、水200g调料：黄哈儿超级麻辣酱60g、黄哈儿飘香油50g用料小海鲜（花甲、基围虾、鱿鱼须、墨鱼仔）600g干辣椒10g干花椒8g鸡精10g水200g黄哈儿超级麻辣酱60g黄哈儿飘香油50g黄哈儿锡纸小海鲜—这...
- 33188
厨趣阁
