- 经常去的饭店每次都会点一道小菜豉油椒,非常的爽口开胃,回家来研究了一下,易做,轻松搞定用料尖椒最好螺丝椒适量豉汁酱油适量蒜瓣适量小米辣圈适量泡制豉油椒-开胃小凉菜的做法备料热锅倒油,把尖椒微微煎软蒜瓣、小米辣圈倒入豉汁酱油,加上煎好的尖椒,腌制几分钟,片刻就上桌小贴...
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- 因为爱一切味道麻麻的美食,所以成就了这道豉油椒麻鸡!😃用料花椒一小把鸡腿3只生抽3勺料酒1勺老抽半勺蒸鱼豉油4勺蚝油一勺冰糖少许香葱一小把大蒜6粒姜6片香叶2片大料1枚桂皮1片豉油椒麻鸡的做法生抽、老抽、豉油、蚝油、料酒,冰糖,混匀倒入锅中,香葱铺底,加入其他剩余调料,再...
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- 用料鸡腿2只姜片3片小米辣2个杭椒1个蒜片3个料酒1勺金龙鱼藤椒油2勺生抽3勺耗油1勺糖5克白芝麻2克吃的停不下来的藤椒油椒麻鸡-果果美厨的做法我买了二个鸡腿🍗,请卖肉的师傅把骨头🦴剃出来,洗净后将鸡腿直接放入冷水里煮。金龙鱼牌的藤椒油和花椒油是我家常备的,凉拌菜还是...
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- 一到这个时候,我们这边都开始晒红辣椒,晒茄子干,冬天洗净炖肉老香啦。还做辣椒酱,西红柿酱,腌各种泡菜,泡椒,今天做的是酱油腌泡油椒,越吃越越想吃哦用料油椒2斤生抽2斤醋半斤糖150克蒜10几瓣姜10片左右盐适量味精适量花椒十几粒八角四五个香叶2片食用油适量腌泡油椒的做法油椒洗...
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- 简单又美味的下饭小菜,跟婆婆学的,分享给厨友们~用料青椒若干八角2颗生抽适量(五六个中等大小的青椒我用了四勺)老抽少量(一小勺)食用油比平时炒菜略多一点超级好吃的下饭小菜:油椒的做法选择这种薄皮的青椒,洗净晾干水分掰成小块锅里放食用油,比平时炒菜略多一点就行,放两颗八角油...
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- 花椒和辣椒都是头年新鲜的晒干了再磨成粉才香才好吃辣椒要小米椒和二荆条一起才好吃再加一点花椒和炒熟碾破的芝麻会更香红花椒是汉源花椒和茂汶花椒最好茂汶花椒的籽儿小炒菜吃会太碎了比较适合做成花椒粉芝麻粉不能碾太碎要有一些大颗的碎和渣及稍微完整一些的芝麻才最...
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- 记录用料辣椒面盐白芝麻白糖花椒面蔬菜类:洋葱香菜(带根)姜葱蒜调料类:桂皮香叶草果小茴香花椒菜籽油或玉米油高度白酒自制辣椒油红油辣椒的做法辣椒面,盐,花椒粉,花生,芝麻,糖,混合均匀蔬菜类洗净备用调料类备用先炸蔬菜类,蔬菜炸干捞出,再炸调料类,炸出香味捞出油倒入辣椒面倒一点...
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- 奶奶交给妈妈,妈妈交给我,年夜饭沾猪皮冻吃,好吃的停不下来~而且简单快手~吃过没有说不好吃的!有了这个万能辣椒油你就是厨师界最靓的仔!用料辣椒面2勺蒜2-3瓣味极鲜适量油适量奶奶牌辣椒油万能辣椒油的做法辣椒面别选太粗的,也不要用辣椒粉,粉一下油就成糊了!味极鲜一定等倒油之前...
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- 经常凉拌菜,吃火锅,怕外面买的辣油添加太多,特自制辣椒油,油用橄榄油,橄榄油烟店比较高,富含人体有益的脂肪酸和维他命,用橄榄油制作香辣料油比一般的食用油会好点,所以通常我都自己做,做一次可以吃一个多月用料辣椒粉盐克油克芝麻克八角个花椒粒大葱根姜片香菜根洋葱个香叶片桂皮...
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- 之前去饭管里吃面总是对桌上拿瓶辣椒油感兴趣,因为每次吃面都会来一点,于是干脆回来自己做用料粗辣椒面大汤勺2勺细辣椒面大汤勺2勺菜籽油2斤白芝麻15克姜1个手指长大小花椒1小勺桂皮1个八角5个香叶5-8片盐5克芹菜3根洋葱2个大葱1根小葱5根的样子白酒50度小勺一勺辣椒油的...
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- 用料花椒30克麻椒30克油300克花椒麻椒油的做法花椒、麻椒清水洗净加开水泡10分钟,进一步激发味道泌出水分,凉锅、凉油、加入泡过水的花椒、麻椒这是花椒水,如果做烤肉、烤串用它腌制相当入味全程小火,慢炸气泡表示在蒸发水分,萃取麻香味时间自己掌握(大约十分钟)感觉味道浓郁了...
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- 平时比较喜欢吃凉菜,爽口又开胃,辣椒油做为凉菜伴侣家里一直必不可少。用料辣椒面250g菜籽油500g白芝麻10克草果2个桂皮2块八角4个香叶6片葱100g姜1只蒜5瓣洋葱1个香菜2根花椒面1勺小茴香1勺辣椒油~巨香的辣椒油的做法锅里倒入菜籽油,冷油加入葱,姜,蒜,洋葱,香菜,大料等,小火慢熬。...
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- 用料辣椒粉100克菜籽油600克盐10克糖10克芝麻50克八角6个花椒1小把洋葱半个姜一块香菜2根红油辣椒油的做法所有材料准备好油和所有香料放锅小火炸将香料炸到金黄后捞出捞完香料后油已经稍微冷却,这时勺两大勺油将辣椒面拌均匀再将油烧热分两次倒入辣椒面,香喷喷的辣椒面就...
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- 用料八角2个花椒适量桂皮一块香叶适量辣椒面250克菜油500克生姜适量大蒜适量草果一个白扣五个花椒油适量白酒几滴盐适量克油辣椒的做法准备好配料半价辣椒面锅热加油油热把配料全部倒入,炸出香味后捞出不要调中小火倒入辣椒面,出红油后关火装盆,油一定要盖过辣椒,储存时间可...
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- 用料鲜花椒随意克菜籽油随意勺八角,大料,桂皮若干花椒油的做法朋友从昆明带回来的鲜花椒和小米辣,超级新鲜。洗干净,沥干水分待用。冷油下锅,小火慢炸,大概二十分钟左右,香味出来。等待油凉,加点食盐,装盘放好。...
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- 用料辣椒适量糖适量生抽多盐适量味极鲜适量醋适量鸡精适量葱花蒜粒适量藤椒油适量芝麻油适量藤椒油拌椒圈的做法辣线椒切粒,葱花蒜粒备用。倒入生抽,味极鲜,糖,醋,芝麻油,藤椒油,鸡精拌匀冰箱冷藏2小时即可食用。小贴士生抽和醋比例4:1,用量要达到腌制的量,芝麻油要多点。...
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- 新鲜的青花椒上市了,网购了一盒,吃不完的,熬成了青花椒油保存。一小瓶,用来做凉拌菜、凉面可以吃很久了。做水煮鱼水煮肉片也可以加进去替代新鲜青花椒用,毕竟不是什么季节都能随时随地买到新鲜的青花椒。自己做的,10分钟结束,而且不用添加防腐剂,用的油也是是非转基因的,自己吃着...
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- 没啥背后的故事,就是之前稀里糊涂草率制作的辣椒油吃完了,要补给,哈哈哈!四川人重口味,地球人都知道凉拌菜、吃面,都少不了一勺美滋滋的红油辣椒做起来其实蛮简单的,一般熬一次能用一个多月呢话不多说,来吧,展示~用料粗辣椒面3两细辣椒面2两白芝麻2块钱的葱一把香菜4根洋葱1个各种...
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- 酱油买多了,为了消耗酱油,做了酱油椒。用料酿造酱油1.5L甜醋蒜若干冰糖若干小青椒若干二荆条若干酱油椒的做法小青椒和二荆条,洗净,晾干。小青椒和二荆条,切圈。在整体分量的一半左右时,再放甜醋蒜和冰糖。在切完全部的小青椒和二荆条时,再放甜醋蒜和冰糖。倒酿造酱油,倒瓶子的三...
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- 用料干红花椒1小把青花椒半斤八角4个香叶4片白扣2个干辣椒5个白熟芝麻1小把桂皮1块油1.5斤左右藤椒油(青花椒油)的做法把所有的材料放入无水的盆中(青花椒我是头天洗好晾干了),锅中烧油,差不多无水筷子放进去冒小泡,关火🔥,等半分钟左右,倒入材料盆中(这个盆一定要大一点,不然油会冒...
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- 这个是之前在一家粥铺吃到的小菜,超级美味,我跟老板去吃了一次又一次以后,终于决定自己尝试着做一罐放家里。用料青辣椒蒜瓣酱油糖黄酒盐酱油椒的做法我选了长长大大的口感有点像青椒的辣椒,切段,再切成一小条一小条的;蒜瓣切小片辣椒放少许盐腌制半小时,沥去水分干净的无水容器...
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- #美食日记单纯记录给自己#以前做的都是家常简易版第一次尝试加香料版辣椒油补拍照片入镜的配料不齐全用料菜籽油550ml两种辣椒100g红花椒粉适量大葱1根洋葱半个香菜5根生姜适量八角5颗香叶3片桂皮1小块盐少许白芝麻适量高度白酒1小勺辣椒油(红油辣椒/油辣子)的做法准备至少...
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- 去小餐馆吃饭的时候总有一瓶红色的辣椒油摆在桌上,加入饭菜中十分入味,让人胃口大增,今天试着第一次做了辣椒油🌶️还不错哈哈哈哈哈用料辣椒面50g花生油60克白芝麻50克蒜少许桂皮少许香叶少许葱少许家用自制辣椒油麻椒油的做法白芝麻,辣椒面,盐混合搅拌葱蒜洋葱等准备好下锅热...
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- 藤椒油可以用鲜藤椒做:冷油,加鲜藤椒和几片姜,少量盐,中小火加热油后,保持小泡泡小火热油萃取,直至鲜藤椒变黄,历时10多分钟。关火继续冷油萃取。泡到开心捞出料渣保存。本篇源自目的是产出又香又麻的高质量藤椒/麻椒油,全程耗时约1.5小时。但我选择买。用料干藤椒一小碗高度白酒...
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- 下面条,打蘸碟,凉拌菜,都需要它。。。我喜欢厨房。喜欢做菜。更喜欢记录家里小❤️宝贝❤️的一日三餐。2021.3.12用料辣椒面50g,生白芝麻15g,油100ml油辣椒的做法辣椒面分为3等份其中一份里放入白芝麻。1勺盐锅中倒油。大火烧至冒烟。关火将油倒入容器里放置30秒后倒入第2份辣椒...
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