藤椒油(青花椒油)食谱大全及做法,烹饪好吃的藤椒油(青花椒油)方法
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用料
干红花椒 | 1小把 |
青花椒 | 半斤 |
八角 | 4个 |
香叶 | 4片 |
白扣 | 2个 |
干辣椒 | 5个 |
白熟芝麻 | 1小把 |
桂皮 | 1块 |
油 | 1.5斤左右 |
藤椒油(青花椒油)的做法
把所有的材料放入无水的盆中(青花椒我是头天洗好晾干了),锅中烧油,差不多无水筷子放进去冒小泡,关火🔥,等半分钟左右,倒入材料盆中(这个盆一定要大一点,不然油会冒出去一些)等待冷却
冷却后装瓶保存。
油一定要盖过花椒,不然没盖住的花椒会变质的。
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