- 没事儿的时候嘴巴就是闲不下来!!用料鸡爪半斤干辣椒适量姜适量老抽一勺生抽2勺料酒适量蒜头几个白糖一点点啤酒一瓶花椒适量豆瓣酱一勺姜辣凤爪简单版的做法鸡爪洗净,冷水下锅,加料酒煮开,期间撇去浮沫。煮一两分钟左右捞出再冷水洗净。蒜头拍碎,姜切片,干辣椒洗净。锅里放油。...
- 17736
- 入口软糯的鸡爪!吃完之后,把剩下的汤汁用来拌面真的太好吃了,可以不用煮饭,因为姜辣凤爪真的不怎么下饭啦,适合下酒和下面!用料鸡爪10只干辣椒8个姜30片大蒜2瓣啤酒1瓶老抽3勺生抽2勺酱油2勺盐15克啤酒姜辣凤爪(有汤可下面版)的做法冷水入鸡爪焯水,剪掉指甲反复洗净备用。(刚好超市...
- 29301
- 新手入门湘菜姜辣鸡爪,软糯入味好吃到爆!用料鸡爪8只料酒一勺姜一块白酒一勺盐适量生抽两勺老抽半勺辣椒酱一勺大蒜10瓣小米辣6个干辣椒10个白糖一勺蒸鱼豉油一勺香醋一勺熟白芝麻适量葱花一把姜辣凤爪的做法鸡爪切块冷水下锅加料酒焯水锅中热油,多放一些姜片加鸡爪炒出香味...
- 30218
- 在好朋友家现场学的自己做了一次好好吃鸡爪软软糯糯用料盐1勺姜多放点十多二十片吧鸡爪看个人量干辣椒一把/按自己吃辣的程度来料酒少许生抽少许八角随便几个个桂皮1块辣妹子1勺啤酒鸡爪多的话就1瓶不多的话就一罐姜辣凤爪的做法调料鸡爪解冻鸡爪焯水放姜片料酒去腥味捞...
- 32220
- 用料鸡爪10只泡椒一包花椒20粒小米椒15个柠檬2片盐适量料酒1勺姜3片简单版泡椒凤爪🌶️的做法锅中烧开水鸡爪洗干净倒入锅中加入姜片姜料酒去腥把煮好的鸡爪捞出来放入冰水中(没有冰袋就反复冲洗)这一步让鸡爪爽脆冰好的鸡爪洗干净将准备好的泡椒小米辣盐花椒放入保鲜盒内把...
- 11785
- 改变人生的一道菜。一年前我还是从来不做饭的主。自从做了一次柠檬凤爪,家人都很赏脸(给面儿)以后,开始疯狂爱上做吃的(还称不上美食)。虽然现在已经开始学习烘焙了,但是这道让我生活更丰富多彩的酸辣鸡爪永远是我菜单上的第一位哦!用料鸡爪12只大蒜5瓣洋葱0.5个生抽4勺盐15克柠...
- 28891
- 很常见的一道粤式小食,假期刷剧或闺蜜夜聊必备。用料鸡爪10只沙姜一块姜片适量小葱适量小米椒适量盐少许酱油适量香菜一根沙姜凤爪的做法鸡爪减去指甲,姜切片,沙姜去皮、小葱洗净备用这就是传说中的沙姜,给张特写小葱切粒,小米椒切圈,沙姜剁碎凤爪冷水入锅,加盐、姜片、葱结、料...
- 14537
- 以前都用矿泉水加盐、后来跟单位李老师学了用糟卤,这样就不用掌握咸淡了!糟卤帮你控制的很好。适合新手!用料鸡爪1000克花椒20克料酒一勺柠檬一个红椒一个(小米椒就用三两个)绿椒同上泡椒200克糟卤800克简单版糟卤版泡椒凤爪的做法一个凤爪分三段洗净水加料酒加花椒煮沸花椒水...
- 26644
- 以前都是做的川味卤鸡爪,吃的次数多了想换个口味。于是偶然发现了这个完全不一样风格的口味,酸爽香辣,嘎嘣脆停不下来,简直连骨头都不舍得吐。当然了,做好一份这样的凤爪带到风景优美的地方来一场野餐,心情爆好~~~❤️用料鸡爪250g姜5片大蒜2瓣小米椒3个柠檬3片香菜2根生抽5勺醋1勺(...
- 32021
- 不需要炒蒸就OK用料鸡手泰椒生抽料酒白糖蒜蓉淀粉醋辣蒸凤爪简单易学的做法第一步:将鸡手剁2-3截会更入味也更好咬第二步:用蒜蓉、🌶️辣椒、生抽、白糖、醋、淀粉、料酒少量腌制鸡手2小时、蒜蓉辣椒切的碎一些更入味第三步:放入锅中大火蒸10分钟调至小火蒸15分钟即可小贴士⚠...
- 28230
- 大晚上的突然想吃~就试做了一下,真的是超级好吃哈~有烤箱的朋友可以试试用料料酒花椒八角桂皮草果生姜色拉油生抽蒸鱼豉油老抽油胡椒鸡精孜然辣椒粉芝麻香辣烤凤爪(简约版)的做法清水泡半小时,去掉鸡脚指甲,把上述材料除了孜然,辣椒粉,芝麻以外的~放冷水里煮开,下鸡爪煮开后关小火,煮...
- 10968
- 用料鸡爪1.5斤生姜两片葱两段白酒、料酒少许花椒少许槽卤1-2袋泡椒少许(口重多加)泡椒凤爪(简单版)的做法将买到的鸡爪切断洗干净,我是切了三段,个人喜好两段三段都可以的!洗干净的鸡爪放入生姜、葱、花椒少许,倒入水之后加入少许白酒或者是料酒。我加了不少,出来的效果也挺香的!大...
- 26473
- 因为先生很喜欢吃鸡爪,所以就对着菜谱自己试着做了一吃,先生很喜欢吃,说味道比外面饭店的好吃多了……用料鸡爪500g啤酒1瓶生姜1块桂皮2块八角2个香叶4片花椒10颗香菜2根食盐适量鸡精适量耗油适量姜香凤爪的做法步骤请看图片!...
- 21400
- 我们家算是小小的私房菜餐馆,我妈是掌勺大厨。之前都没有这道菜,最近回家的时候吃到了这个凤爪,感觉好好吃。于是乎就想自己尝试做,结果一搜索全是步骤很复杂,放的料又特别多的,遂放弃。发微信问我妈,得到了我觉得最简单的菜谱版本,仅供参考。用料鸡爪想吃多少做多少只干辣椒能吃...
- 10880
- 姜辣凤爪、姜辣鸭舌,姜辣蛇都很美味。不用在叫外卖,不再惦记某某餐厅。用料鸡爪432g干辣椒10-15g姜一碗姜片蚝油半勺老抽5-15(喜欢深色喜欢浅色各自增减)生抽25-35g冰糖5-20g(因人而异)花椒一把8g油15-20g八角1个小角泡椒1-2个调个味盐3g(不想给太多生抽或老抽可以给3-5g左右盐)...
- 33102
- 一直很喜欢吃饭店里做的鸡爪,想到目前的食品安全程度,自己动手是最好的,那就行动吧。用料鸡爪28只(一次性多做点便于解馋)醋1勺香油2勺料酒若干香菜2根姜6片小米椒8个大蒜8瓣酱油100毫升鱼露1勺泰式甜辣酱1勺蚝油1勺简单易学的酸辣凤爪的做法1、鸡爪洗净,剪去脚趾甲,切成小块;2、...
- 12514
- 用料鸡爪10只左右柠檬1个小米椒2个料酒1勺生抽3勺老抽1勺糖少量香菜2根洋葱1个醋少许姜数片蒜2~4瓣胡萝卜1根莴苣1根葱一根柠檬凤爪(简单版)的做法先把配料切好,莴苣和胡萝卜切成大小均匀的长条,洋葱和柠檬切片。凤爪如图切开,去掉指甲。冷水下锅,加姜丝或者姜片,少许料酒。煮15~2...
- 26126
- 家人很喜欢吃泡鸡爪,做过很多款,吃下来最喜欢这一款简易版的,我也省力。这款材料很简单,做法更简单。喜欢酸辣味的宝宝们可以试试,绝对不会失望。如果您喜欢糖蒜的味道,可以追加大蒜的用量,大大的放,鸡爪出来的味道,啧啧啧啧,贼好吃,就是口气味儿有点大。。。。。。。用料鸡爪750G陈...
- 27238
- 睡了一觉觉得要把这个菜记录下来😊,因为这是我最喜欢的一道菜。下午盒马下单买了一盒泰森冰鲜鸡爪,晚上回家用小美做了个姜辣凤爪,大成功连平时不怎么吃这个的老公都说好吃,好这口的可以做起来。用料鸡爪1斤姜一小碗蒜4瓣干辣椒根据口味添加花椒5-6粒老抽适量生抽适量盐适量...
- 13680
- 姜辣味完全渗入到Q弹的鸡爪中,追剧好伴侣!用料姜120克大蒜20克鸡爪500克白酒1勺生抽适量盐适量干辣椒节20克老抽10克蠔油10克花椒20粒姜辣凤爪(小美版)的做法500克鸡爪,加水没过鸡爪,2片姜,10分钟/V/反转小勺,将鸡爪抄熟;取出鸡爪装入大碗,每只鸡爪切2刀,加入花椒、盐、生抽和一勺白...
- 19357
- 看了看下厨房的菜谱都很复杂,自己建一个最简单的版本。用料鸡爪8只姜一块片香糟卤(鼎丰)3包(350ml一包)泡椒3个简单版糟卤鸡爪凤爪的做法把姜片放进一大锅水里煮开后放进鸡爪,小火煮十分钟。鸡爪捞出来泡冰水。糟卤跟泡椒放大碗里,把泡凉的鸡爪一只只放进去泡。冰箱冷藏七个小时...
- 9674
- 用料鸡爪10只料酒3勺海天盐焗粉酌量沙姜2块蒜头6瓣芝麻一把超简单的沙姜凤爪的做法1.鸡爪剪小,料酒和姜片煮到透明,捞起,马上放到水龙头下冲至凉透2.热油炒芝麻(务必小火)看到芝麻变色马上停火3.把芝麻和盐焗鸡粉倒进鸡角里,喜欢辣椒可以切点辣椒,把沙姜切细和蒜末捞进来,开吃,喜...
- 34276
- 爪爪爱好者,参照了两个博主的方子,因为喜欢软糯脱骨的爪爪,饭店的姜辣鸡爪都是煮好出锅,并没有那么软糯,为了符合自己的口味特地加了高压锅,另外加了部分卤元素改良,1/5卤料包,还加入了蒜香成份,算是一道符合自己口味的下酒菜吧,记录一下用料鸡爪15只干辣椒5-10个朝天椒5个八角2个...
- 12253
- 用料干辣椒姜黄豆酱葱姜蒜鸡爪料酒老抽盐姜椒凤爪的做法10块钱的姜,20个鸡爪子,一大碗干辣椒,鸡爪子过水捞出,热油爆干辣椒、花椒,葱姜蒜,辣黄豆酱炒出香味后下一半姜,炒出香味,下鸡爪子,略炒后,依次放料酒、老抽、生抽、盐,略炒后把东西都放进铺好辣椒和姜的电高压锅,一会儿就好了...
- 23331
- 给儿子做的。用料柠檬半个酱油1勺醋1勺香菜1根鸡爪250克洋葱4分之1个红椒4分之1个香料八角,桂皮,香叶等不辣版凤爪的做法烧水放香料。洗净鸡爪并去掉指甲。一个鸡爪切3半并放入水中。煮20分钟后,准备干净的盆放入冰块,捞出鸡爪,冰镇5分钟。准备好的佐料,再放入鸡爪,放半个小时入...
- 5973