- 用料牛奶250ml小圆子30g廖糟两勺红枣2颗蜂蜜1勺(自己调整)牛奶廖糟小圆子的做法1.冷水烧开放入小圆子煮熟漂起捞出。2.牛奶加醪糟小火煮温热(必须用最小火),煮牛奶时切红枣(去核)。3.牛奶温热加入蜂蜜调味,最后放红枣。成品出来口感是温热的,切记牛奶与醪糟煮制时不能用大火煮沸,不...
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- 最近天气冷,感觉不太舒服,喝一大碗这个感觉顺畅温暖多了~分享一下用料红豆两把醪糟100克小圆子四分之一袋桂花若干红糖姜茶半包红豆沙桂花醪糟小圆子的做法准备两把大红豆(不是赤小豆),砂锅闷煮30分钟,取出一半的红豆加一些汤,用破壁机打成豆沙备用。将半罐醪糟倒入砂锅,和剩下...
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- 用料糯米粉20克醪糟150克枸杞8粒醪糟小汤圆的做法糯米粉加入适量清水,揉成面团搓成若干小汤圆锅中烧开水,放入小汤圆煮至浮起捞出小汤圆,加入醪糟和枸杞即可...
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- 两种菌的发酵产物,好奇谁能胜过谁。一下子做了太多的酒酿,碰巧喜欢酒酿的老妈又出门旅游了。一个人吃不来那么多,做成早餐主食吧。成品华夫有稍稍的米酒味,因为用了高粉,口感很结实,是一款我喜欢的费牙面食。用料高粉130克鸡蛋1个酵母1克廖糟60克肉松适量廖糟华夫(发酵版)的做法...
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- 每次去兰州都错过了吃正宗牛奶鸡蛋醪糟(上过舌尖上的那家)的机会,但是我身边一群在兰州待过的都说有多好吃,还给我绘声绘色的描述。对于特别爱吃甜酒的我来说,没吃上真是太遗憾!巴特,我这么爱动手的人儿,靠她们给我的描述,我就可以动起来了,哈哈哈,真的很好吃😋用料鸡蛋1个牛奶160克...
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- 先煮汤圆,我用了山楂馅,豆沙馅+芝麻馅的小米汤圆,超好吃嘿嘿!用料酒酿5勺鸡蛋1个醪糟蛋奶小圆子的做法先煮汤圆,煮的差不多后捞出备用,中小火煮牛奶,加入醪糟,我用的醪糟味道不浓,加了半罐还是没味道,下次可以再多放点。牛奶煮到沸腾后加入打散的鸡蛋,再撒芝麻和坚果就好啦!...
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- 春夏秋冬都能吃,用料也百搭。家里人都爱吃!用料牛奶700克酒酿4大勺小苏打1克小丸子一小把蜜豆一大勺牛奶醪糟小丸子的做法煮好小丸子,放一边备用。没有小丸子的省掉这一个步骤中小火煮开牛奶,先放小苏打后,再放醪糟。煮开关火,放蜜豆小贴士全程中小火。防止沸腾后溢锅...
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- 2016年就快要过去啦~一直在纠结减肥和做饭的关系也是醉醉的~还有两个月,还是决定要试一把~就像朱莉和茱莉亚一样~尝试30道不同的菜~哈哈,先从我喜欢的红豆汤开始吧~用料红豆大概一杯牛奶看心情~白糖两勺(就是那种铁勺子哟~)醪糟一大勺速冻小汤圆手一抖也不知道放了多少~哈哈~...
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- 对于坐月子的妈妈们,吃腻了鸡,猪脚,肉类,这个可以开胃。用料辣椒5-6个廖糟2大勺廖糟辣椒的做法辣椒切块,把辣椒籽除去,放油下锅翻炒半成熟。把廖糟一起放进去煮,如果怕太甜再加点水,煮沸就可以上碟。...
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- 用料甜酒糟小汤圆(不管是自己做的还是买的是大的还是彩色的或有馅子的随自己的喜欢)红枣冰糖或白砂糖糟水小汤圆的做法锅内添小半锅的水放入洗净的红枣把水煮滚放入冰糖,酒糟,冰糖可以不放。再煮滚放入小圆子直至小汤圆熟,小汤圆很容易熟的,如果是大汤圆请多煮一会~如果不什么甜...
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- 用的醪糟是海南黎家特制的糯米酒糟,俗称biang。小儿误喜朱颜在,一笑那知是酒红。——苏轼。当地黎族妇女必不可少的食品,温补活血,下奶排恶露…早上吃醪糟煮鸡汤、汤圆,晚上睡前小酌一杯酒液。滋补气血用料酒酿2勺汤圆6个鸡蛋可有可无枸杞十几粒水适量红枣6颗颗糖喜欢甜的就加...
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- 用料糯米粉适量温水适量牛奶一包糖适量牛奶小圆子的做法糯米粉与水和成团,搓小丸子。放盘中冻硬。可装袋冻起储存。煮到丸子浮起,捞出放热甜奶中。软糯香滑。...
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- 用料小龙虾7斤啤酒1瓶青花椒7g红花椒7g姜5小片独蒜10个香叶2片糖2勺小米椒7个火锅底料3分之一蚝油2勺生抽2勺酱油2勺廖氏小龙虾的做法1.先把小龙虾需要的配料都准备好……2.把所有材料放到锅内炒……3.倒入啤酒,焖煮5分钟,直到啤酒快焖干为止出锅啦……...
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- 去年去上海玩了几天,小明就迷上那边的小馄饨和醪糟小圆子了。北方人好像不太吃醪糟,而且我记得我们小时候都把那个叫酒酿,反正一回事吧,貌似不太难的样子,那就动手做起来。用料酒酿一盒糯米粉200克鸡蛋2只糖(可不加)适量小明学做饭-醪糟小圆子的做法在锅里加一些水,再倒一盒醪糟...
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- 因为自制米酒出酒了,突然很想吃醪糟小圆子,刚好家里还有上次买的糯米粉~以原味的作参考:糯米粉每100克,放90克左右的温热水(冷热水比例2:8),可留出10克左右最后根据需要加或者减,建议一次做100克糯米粉就可以了,太多搓起来真的很无聊😄)此方子做了三个口味,500克糯米粉分布:原味:100克...
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- 这款软华夫,口感软糯,做起来也很快手,适合现做现吃。唯一要注意的是因为面糊太稀,烤盘上最好还是刷一层油,防止粘连脱不了模。用料糯米粉50克廖糟60克糖15克泡打粉1.5克米酒15克鸡蛋1个50克廖糟软华夫的做法所有材料称量混合。廖糟用勺子压掉米酒部分,尽量取较干的部分。小与用...
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- 醪糟酸酸甜甜,小圆子糯糯QQ,白净的汤底,在饭后来一碗,舒服!用料糯米粉100g醪糟(米)两大汤匙醪糟(水)少许醪糟小圆子的做法将糯米粉和至微微软,搓成长条,揪成剂子将剂子搓成一个个樱桃大的圆子,也可以将紫薯泥和入面团,做出来会是粉红色的汤喔~锅里加入水,待水开后下入圆子,等圆子漂起放入...
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- 早上晚上懒得做饭,来一碗小汤圆吧,好吃又好喝~用料小汤圆4把冰糖3~4粒醪糟/酒酿2勺煮醪糟小汤圆/酒酿小圆子(速冻)的做法因为一个人吃,所以用的小奶锅,接半锅水。水烧开放小汤圆汤圆浮起来后放冰糖,因为我用的是速冻汤圆,所以浮起来后还得再煮一会儿。此时不用再次加水煮,因为放后...
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- 从南方回来后心心念念这个小吃~决定动手做一做~用料酒酿1盒枸杞适量冰糖适量糯米1盒枸杞廖糟小圆子的做法第一步:水烧开~加小圆子1盒(麦德龙买的),注意别太多,会膨胀很多~煮了十五分钟水少了不少~加了点凉水结果小圆子就半透明了……不是很成功,煮开后很粘稠了加廖糟(超市买的)在开火...
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- 用料南瓜半个面粉根据南瓜和廖糟量核定廖糟一盒酵母4克南瓜廖糟无水馒头的做法没打算传,实在太好吃了就发一下。和面,廖糟和南瓜都粘,和面可能会粘,揉面要包着白面揉,这样的馒头有层次好吃等馒头再一次开,蒸20分钟停火等10分钟出锅,实在太香了……...
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- 在学校经常点醪糟小汤圆的外卖,吃了好几家不同的,但在家乡吃不到了,准备着手复制重庆街头的食物记忆。用料糯米粉克米酒(醪糟)一盒【超简单】醪糟小汤圆(酒酿圆子)的做法用适量开水和糯米粉团,基本成型后,换常温水继续和糯米粉,为防止黏手可在手上扑一点干糯米粉,最后和至糯米团可拉...
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- 醪糟小圆子(汤圆){材料}醪糟两勺、糯米粉150克(看个人份量)或者汤圆、红糖20克、姜片几片。{做法}1…把糯米粉搓成小圆子,烧开水煮。2…重新烧水,烧开水后放姜片和红糖。3…红糖溶化后放醪糟,关火,全部倒到小圆子里。{注意}煮小圆子(汤圆)时,水开再放些冷水,改小火,圆子浮起就熟了。用料醪糟...
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- 这道菜谱其实是自己留用的很好的配方。室温:25度,湿度:45%用料酒酿2勺(图片中小勺)三象糯米粉100g50度热水90g鸡蛋一个醪糟粉子(酒酿小汤圆)的做法将热水倒入糯米粉中,和成团。软硬适中,不干不稀刚刚好。水量与所用糯米粉、温度、湿度都有关,该比例供参考。锅里烧开水,先煮荷包蛋,然...
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- 第一次吃,第一次做,但是超级成功~朋友从孝感寄来的米酒,刚拿到迫不及待的想尝尝啦~和朋友是在陵水冲浪认识的,随心所欲的放了点当时从海南带回来的椰子粉和椰子油,也当回忆啦~很简单的甜品,看自己口味放就可以了~用料糯米粉适量枸杞适量冰糖适量红枣适量酒酿适量椰子粉椰子油醪...
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- 用料酒米1500克酒曲4克廖糟的做法酒米淘洗干净,泡30分钟。泡好的酒米装入垫了纱布的蒸锅,用干净筷子插孔,帮助蒸气排出,避免蒸塌锅。中火蒸上汽后15分钟,要把酒米蒸熟透。关火淋开水把酒米饭拔疏散。淋开水继续拔疏散。再蒸上汽后3分钟。倒入准备发酵的盆中,待温度降至45℃左右...
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